第6章 你可以不給我面子，只要你敢
「小子無理，」常桂突喝一聲，快步過來。
他先是瞪了眼丁鶴延，而後半躬腰介紹。
「這是孫長雲，孫大師，市美食協會副主席，更是做湯品行家。」
「在咱們市，乃是省里，湯品這塊，孫大師堪稱頂級。」
「過獎，咱們美食大國，高手如雲，我這點微末小技，不足為奇，」孫長雲笑著擺手，眼裡得意幾乎溢出。
周滿谷上前湊趣：「大師謙虛，聽說曾有人不服，過來挑戰。」
「大師就地取材，以一道翡翠白玉湯就讓他鎩羽而歸，後來那人拿了獎還說，您之造詣，他難望項背。」
「抬舉，都是抬舉，」孫長雲朗聲大笑。
丁鶴延移開視線，不想看他喉舌。
丁鶴綿在旁邊，忽然開口，「開始吧。」
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空氣安靜一瞬，但很快，常桂笑道：「是是，見大師，太激動了，忘了正事。」
丁鶴綿擺弄手包，似乎沒有聽見。
孫長雲心裡氣惱，卻只當沒看到。
常桂更不敢多言，擠著乾笑，將盅湯放到孫長雲面前。
孫長雲端量一下，看上碧綠精美的冬瓜盅。
他當即就要掀蓋，只聽常桂若有似無地清了清嗓，便手腕一轉，打開白瓷蓋。
頃刻間，魚肉和雞肉的香氣飄滿房間。
「香，」孫長雲讚嘆，用勺舀了下，「色濃卻清，配菜考究，難得難得。」
「大師誇獎，」周滿谷笑得見牙不見眼，躬身說道。
「周師傅入行有二十年了吧，」孫長雲問，「大師好眼力，到今年冬，就二十五年整，」周滿谷笑道。
孫長雲點頭，舀勺燕窩並雞絲，放入口中，閉目細品。
燕窩本無明顯味道，但跟雞絲配合，激發出燕窩的香，融合得不錯。
只是雞肉雖香，相對卻硬，略影響燕窩口感。
但時下都這麼做，倒也不是毛病。
眾人都在看他，安靜等待。
半分鐘後，孫長雲咽下殘渣，徐徐環顧，沉聲道：「這道雞絲鯽魚燉燕窩，以配菜技法合燕窩的鮮，滋味鮮鹹得宜，刀工精巧，品相極佳。」
「若以上中下來劃分，我以為，可得上。」
門口傳來細微騷動，聚集著的廚師和幾個消息靈通的悄悄低語，看向周滿谷的眼神，帶著欽佩和羨慕。
「大師，您再嘗嘗這個，」常桂此時心裡已穩了，笑眯眯推冬瓜盅。
孫長雲打開蓋子，盅里，湯水微黃色澄澈，其上若有似無漂浮玉色。
孫長雲眉頭微動，輕輕攪了兩下，竟似攪動浮雲。
他表情逐漸嚴肅，舀湯入中。
雞肉的香混蘑菇的鮮，被冬瓜的清甜裹住，浸潤到燕窩的每一絲中。
能保留其鮮味，更兼顧時節，以清涼潤口冬瓜調和，心思精巧，火候精準。
若他評，就是超品也過低。
但……他看了眼丁鶴綿。
誰叫自家兒子不爭氣，將美食大賽的名額私自轉讓，害他不得不聽從丁氏擺布。
他扔下湯勺，「寡淡無味，配菜什麼？冬瓜嗎？冬瓜配燕窩，腦子想什麼？」
場內安靜下來，眾人面色各異。
丁鶴延笑了。
皇帝每天都吃的，會寡淡無味？
丁鶴綿也笑了，很滿意孫長雲的識相。
常桂抓住丁鶴延，狠聲道：「燕窩的錢結一下。」
「加上油錢，算你兩萬。」
「本店概不賒欠，賴帳可別怪我不客氣，」常桂將臉貼到丁鶴延跟前，黢黑眼睛裡滿是凶光。
「常老闆，別動粗啊，」丁鶴綿悠悠推開常桂，拍著丁鶴延肩膀，柔聲道，「小弟，姐姐可從來都是幫你的。」
她掏出股權放棄確認書和支票，「只要你簽字，姐姐幫你把帳清了，還送你十萬。」
丁氏集團四分之一的股權，就值十二萬？
「我要不簽呢，」丁鶴延笑容燦爛起來。
丁鶴綿冷下臉，冷笑坐回位子。
「小子，還錢，要不對你不客氣，」常桂獰笑抓丁鶴延衣領。
「你要怎麼不客氣呀，」一道聲音如洪鐘在身後炸響。
眾人一驚，齊齊扭頭。
于成龍闊步過來，推開常桂，把丁鶴延拉到跟前。
「一群老瓤子，欺負個小孩子，還真有臉。」
丁鶴綿臉一僵，她才剛剛二十五，結婚也才兩年。
成龍才睃了一圈，看桌上兩盅湯：「既然要品評，就大氣些，讓大傢伙都嘗嘗，我也想嘗嘗這湯什麼味。」
眾人不說話。
丁鶴延笑了。
「這盅髒了，灶上還有。」
說著話，他轉去廚房，餘光瞥見有個人影進去包廂。
他沒在意，端了湯盅過去，卻見陳昊陽站在屋裡沖他呲牙笑。
「鄰居，原來你們在斗菜呀！」
「怪不得去我那買燕窩，有眼光！」
丁鶴延並不想理，但見丁鶴綿臉色不好看，忽的福至心靈。
他朝陳昊陽示意湯盅，「有沒有興趣嘗嘗？」
「那我不客氣了」，陳昊陽就為這個來的，直接端過來就吃。
一勺下去，他香迷糊了。
差不多將近一分鐘，他長吐一口氣：「這才是我夢中的燕窩。」
丁鶴綿恨恨瞪陳昊陽，想說話，卻又顧忌燕記，憤憤轉頭。
陳昊陽卻一口接一口，喝得頭也不抬。
「看來真不錯，」于成龍看饞了，也接過來喝兩口。
良久，他爆出一聲，「鮮。」
于成龍沒退休前也曾輝煌過，更是吃遍大江南北，燕窩魚翅更是吃過不少，但像這樣鮮的，還真頭回吃。
「這燕窩，不入流？」
于成龍冷笑。
這燕窩能鮮掉舌頭。
他瞪常桂，「我知道你小子歪的邪的都來，可要禍害夜市，那是做夢。」
「我怎麼了，我公平比試，」常桂分辨。
「公不公平，我知道，你也知道，」于成龍道，「你若真要公平，可以。我來安排，你和小丁公開比一場，也不用這評委那評委的，就讓夜市的人評，看誰更好！」
「那不行。」
眼見走向不對，丁鶴綿坐不住了，斷然決絕提議。
「為何不行？」
陳昊陽問。
丁鶴綿不說話了。
陳昊陽笑嘻嘻，「因為不可控！會敗！」
丁鶴綿的臉徹底拉下來。
「陳昊陽，我給你燕記面子，你不要給臉不要。」
「你可以不給，只要你敢，」門口傳來一聲沉且冷的女聲。