第46章 舒記土豆工坊開張，掙錢的路子開始變多了
舒錦轉頭詢問李栓兒，在哪兒挖到的，那附近是否還有更多的土蛋蛋。
李栓兒靠在炕頭，小臉依舊沒什麼血色，聲音細細弱弱：「在、在後山老鴉溝，溝邊上挖到的，那、那兒還有好些……」
舒錦點點頭，記下位置。
她看向李寡婦，利落說道：「嬸子，食用方法我已經交給你，你家若是想填飽肚子，可一定按照我說的做，現在我跟林野先回去了，那後山的土蛋蛋，我這就帶人去挖。」
李寡婦嘴唇哆嗦著，看著筐里那些差點要了兒子命的「毒物」，眼神里全是驚疑不定：「恩人，你、你這是打算做什麼……村里人都說……」
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「說什麼？說這是毒物？說我是精怪？」舒錦打斷她，嘴角扯出個沒什麼溫度的弧度，「他們懂個屁，信我，你和你兒有條活路，不信，你就守著你的乾淨餓死。」
她沒再多說，拉著舒林野轉身就走。
消息像風一樣刮進村子。
當舒錦帶著舒林野，身後跟著十幾個或好奇或為錢而來的村民，嗯，來的主要是些半大後生和家裡揭不開鍋的婦人。
所有人扛著鋤頭籮筐出現在老鴉溝時，議論聲就沒停過。
「我的娘嘞，真來挖這毒死人的玩意兒了？」
「舒錦丫頭膽子也太大了！這土蛋蛋吃了可是要死人的！」
「她不是精怪嗎？精怪自然不怕毒……」
「噓！小點聲！沒聽她說挖二十個一文錢嗎？管它有毒沒毒，挖了換錢是正經！」
一個平日就愛嚼舌根的中年漢子，忍不住衝著溝邊正指揮人下鋤的舒錦喊：「舒錦！這東西真能吃死人的！你讓大傢伙兒挖這個，安的什麼心？莫不是想害人？」
舒錦眼皮都沒抬，聲音清晰地蓋過溝邊的嘈雜：「林癩子，我舒錦花錢僱人挖土疙瘩，一沒逼你吃，二沒少你工錢。」
「你愛干就干，不干就滾，再廢話一句，你那份錢我餵狗也不給你，至於這東西能不能吃，怎麼吃，關你屁事？咸吃蘿蔔淡操心！」
林癩子被她噎得臉紅脖子粗，看著旁邊埋頭苦幹、生怕少挖了換不到錢的同村，終究是沒敢再吱聲，憤憤地啐了一口，也掄起了鋤頭。
一文錢也是錢，誰跟錢過不去？
人多力量大，加上老鴉溝坡地鬆軟，土豆又埋得不深。
不到半日功夫，帶來的籮筐就裝得滿滿當當，堆成了幾座小山。
舒錦當場點算，按數發了銅錢。
拿到錢的人臉上喜滋滋，看著那堆「毒物」，眼神也複雜起來。
接下來的日子，舒家小院修葺一新，王瓦匠帶著人撤了。
舒錦的心思全撲在了那堆土豆上。
她先是租下了鎮上靠近碼頭、人流密集處一間廢棄的舊磨坊。
地方夠大，雖破舊但結構結實。
請人簡單修葺了屋頂，加固了門窗，清理了裡面的陳年積灰和廢棄石磨。
舒錦親自盯著，用石灰水把里外牆面刷得乾乾淨淨。
一塊嶄新的、用厚實木板刷了桐油、請鎮上老秀才題了字的招牌掛了上去。
「舒記土豆工坊」。
舒錦的目標客戶就是碼頭扛活的苦力、街上跑腿的學徒、家裡揭不開鍋的貧戶，還有那些兜里只有一兩文零花錢的饞嘴孩童。
產品只有兩種，卻都是精心算計過的。
第一種是現做現賣的「黃金土豆餅」。
工坊里砌起了幾口大灶，架上特製的厚鐵平鏊。
處理土豆是關鍵。
要是真吃出來問題，多少銀子都不夠她賠的。
舒錦特意把事情交給了舒王氏，娘親閒不住，那她就答應在身邊帶著。
在舒錦的嚴格監督下，舒王氏和小妮兒還有舒林慧將土豆反覆清洗。
一絲不苟地剜掉所有芽眼和發青發綠的皮肉，直到露出乾淨緊實的淺黃薯肉。
蒸熟後又趁熱壓成細膩的土豆泥，只拌入少量粗鹽和切得碎碎的野蔥。
趕上好時候，會加一小撮碾碎的、焦香酥脆的豬油渣末增香。
拌好的土豆泥被舀進特製的圓形模具里，壓成巴掌大的薄餅，輕輕放到只抹了薄薄一層油的鐵鏊上。
伴隨著滋啦一聲響，熱氣升騰。
舒王氏用扁平的小鏟子小心翻動，火候控制得恰到好處，直到兩面都煎烙出均勻誘人的金黃色，邊緣微微焦脆。
出鍋的土豆餅熱騰騰、香噴噴，散發著質樸卻勾人的食物香氣。
這麼色澤金黃的土豆餅，僅需一文錢一個。
大小剛好能墊肚子，對苦力和孩子來說，是難得的實惠。
舒錦饞的口水都要流出來了。
她真的好久沒吃過這個了。
燙得齜牙咧嘴吃了一塊，舒錦朝著舒王氏伸出大拇指：「娘，您這手藝真是絕了，我就教了您一次，就全部學會了呀！」
舒王氏面上多了些不好意思，幹活兒更起勁兒了。
舒錦在一旁想第二種應該做什麼。
思索半天，準備做耐儲存，能當零嘴也能當乾糧的薯干。
她親自選了品相好的土豆，處理乾淨後切成厚片。
先用加了鹽的沸水稍煮片刻，既入味又不易爛。
然後就是脫水定型的關鍵。
天氣晴好時，就鋪在乾淨竹匾上暴曬。
但若是碰上陰雨天，只能用松枝在特製的熏房裡進行溫和燻烤。
最終出來的薯干，色澤金黃或帶著淡淡的煙燻色，咸香適口，嚼勁十足。
舒錦為此耽誤了足有半個月，眼看著再過二十天就是中秋，她也莫名著急起來。
手裡的銀子逐漸減少，心裡發慌。
但也只是瞬間，舒錦很快調整好心態。
她用裁剪好的油紙，一小包一小包仔細包好薯片，每包分量固定。
這種能放得住、方便攜帶的零食，定價三文錢一包。
工坊開張頭幾日，靠著「一文錢餅」和獨特香氣，確實吸引了不少碼頭工人和好奇的孩童。
油煎土豆餅的焦香混著蔥香，在碼頭附近飄散，勾得人肚子咕咕叫。
有人抵擋不住誘惑，捏著一文錢買上一個，燙得直吹氣，幾口下肚，臉上露出滿足的神色。
薯干也賣出了一些，多是圖新鮮的。
然而，紙終究包不住火。
不知是誰，認出了工坊門口堆積如山的原料，正是前些日子差點毒死李栓兒的「土蛋蛋」。
恐慌和流言像瘟疫般迅速蔓延。
「天爺啊！舒記那香噴噴的餅子，是用老鴉溝那毒土蛋做的！」
「我說怎麼賣那麼便宜！原來是毒物！」
「黑心肝啊！為了賺錢，拿毒物出來害人！」
「她自己是精怪不怕毒，可咱們是凡人啊！」
「吃了怕不是要腸穿肚爛？快別買了！」
工坊門口迅速冷清下來。
原本排著的隊伍瞬間散掉，拿著錢猶豫的人像避瘟神一樣躲開。
幾個剛買了餅子的人，嚇得臉色發白，直接把餅扔在了地上，用腳狠狠碾碎。
負責煎餅的舒王氏嚇得手直抖，鍋鏟都拿不穩了。
舒錦從後面走出來，臉上沒什麼表情，掃了一眼空蕩蕩的門口和遠處指指點點的人群。
她沒說話，徑直走到煎鏊前。
鏊子上正好有一個剛煎好、兩面金黃的土豆餅。
她拿起旁邊放著的乾淨粗瓷盤，用鏟子利落地將餅子鏟到盤裡。
然後，就在眾目睽睽之下，她拿起餅子，掰下一塊，毫不猶豫地送進了嘴裡。
細嚼慢咽。
動作自然得就像在品嘗什麼美味。
吃完一塊，又掰一塊。
人群死一般寂靜，所有人都瞪大眼睛看著她，仿佛在看一個怪物。
「看清楚了？」
舒錦咽下嘴裡的食物，聲音不大，卻清晰地傳到每個人耳朵里。
「我舒錦，吃了，用你們的話說，我要是精怪，自然不怕毒。那你們看著，我有沒有腸穿肚爛？」
她環視四周，心裡有些煩躁，本來這生意好好的，也不知道誰突然就……
算了，本來她也沒打算隱瞞。
「東西就在這裡，做法你們也看見了，先前那麼多人買了，都吃了，沒什麼事情，要是真不想吃了，那就不要買。」
「但是吃了給我造謠，那就別怪我不客氣了！」
她的話音剛落，一個身影就從她身後擠了出來。
是舒林野。
小傢伙繃著小臉，眼神里有點害怕，但更多的是對阿姐的信任和一股豁出去的勁兒。
他跑到舒錦身邊，踮起腳，一把抓過舒錦手裡那個被掰掉兩塊的土豆餅，張嘴就狠狠咬了一大口！
「阿姐敢吃，我也敢吃！」
他嘴裡塞的鼓鼓囊囊，含糊不清地喊著，努力吞咽著，小臉憋得有點紅，眼神卻異常堅定，「栓兒也能吃！他吃了就好好的！」
他像是為了證明什麼，又或許是那熱騰騰、咸香軟糯的土豆餅味道確實不錯，小傢伙一口接一口，吃得飛快。
一個餅子很快就被他消滅了大半。
吃完，他用力拍了拍自己的小胸脯，對著人群大聲說：「看！我吃了！沒事！好吃！」
他甚至還舔了舔沾著油漬的手指，意猶未盡的樣子。
舒錦看著弟弟，喉嚨有些發緊。
她沒說話，只是抬手，用力揉了揉舒林野的腦袋。
她知道這是舒林野完全接受自己了，果然還是當初坦白的比較好，若是不坦白，她許是需要很長時間才能和家人說開。