第186章 一斤出一兩，炮製極品海參
下午一點左右，顧塵和顧江轉戰另一面的礁石區。
人的體能是有限的。
長時間站在冰冷刺骨的海水裡作業，一定會落在病根。
來到側面礁石群，又有大量活海參出現在面前。
「哥，你學著我的動作，輕輕地往下來，千萬別生拉硬拽，你就當是在挖人參，弄壞一兩塊上面的肉刺，海參就賣不上價格了。」
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顧塵儘可能採用淺顯易懂的方式，教顧江如何用巧勁抓活海參。
今天之前。
丹城當地漁民十個裡頭有九個，沒怎麼和海參打過交道。
但凡經常打交道，沈長海和他的手下職工也不會看走了眼。
將當地海參當成是魯省刺參。
通過巧勁扣動海參根部，小心翼翼地將它拿下來。
顧江主打一個聽話。
弟弟怎麼說，他就怎麼做。
按照顧塵傳授的方式，顧江很快抓了十幾隻活海參。
「小塵，這些海參夠了吧？我瞧著咋地也得有二三十斤了。」
「多抓點，這玩意縮水賊厲害，十斤都未必能出一斤干海參。」
「啥，抽這麼厲害？」
顧江驚訝地說道：「活海參製作成干海參，一斤才能出一兩啊。」
顧塵點點頭。
就是這麼誇張。
在這個海參普遍不值錢的年代，除了極個別地區懂得處理干海參，大部分人都是現撈現吃。
趕海撿到海參，回去直接做了。
基本沒人費工夫進行深加工處理。
就算有。
也只是簡單去除海參內臟，放在水裡沖洗幾下，找個地方晾起來。
這種簡單粗暴的處理方式，不但會導致晾曬的海參大量變質。
海參特有的口感和營養也會大面積流失。
安排大哥配合自己多撿一些活海參，顧塵還不忘時刻關注手腕上的防水錶。
人力舢板船不同於之前租借的機帆船。
夜間航行當於是鬼門關前蹦迪。
至於說留在孤島過夜，明天用一上午時間增加戰果。
可以是可以。
不過還是那句話。
風險太大。
木質舢板船經不起大風大浪的侵襲，並且全靠人力航行。
一旦半夜來了一場颶風。
兄弟二人算是交代在這裡了。
花了差不多一個小時，帶來幾個水桶全部裝滿海參。
來不及清點到底抓了多少活海參，馬上上船返航。
好在這種麻煩日子，顧塵不用再繼續熬著了。
只等鐵皮船修復。
顧大船長又能縱橫馳騁於海上。
天黑之時，二人總算回到了熟悉的王家村近海。
到了這裡。
就算天色全黑，也難不住他們兩個。
「你們兩個總算回來了，晚兒，你去他們哥倆端薑湯，我去弄點熱乎的飯菜。」
二人順利回到家裡，已經是晚上八點多鐘的事情了。
張翠蘭和林晚兒分頭行動，一個去拿提前做好，架在爐子上保溫的薑湯，另一個燒鍋做飯。
看兄弟二人的樣子，這趟出海沒少遭罪。
小臉凍得煞白，渾身直打哆嗦。
三月份的丹城依舊是寒風凜冽。
到了海上，溫度絕對是能凍得人渾身僵硬。
「媳婦，薑湯肯定是你做的，真捨得放薑片啊。」
一連喝了三碗薑湯，顧塵額頭浮現出細小汗珠，渾身僵硬的感覺總算有所緩解。
顧江同樣感覺肚子裡暖烘烘，笑道：「晚兒，多虧了你提前做好的薑湯，把汗發出來，就不用擔心感冒了。」
「大哥，你再喝一碗，多發發汗。」
林晚兒又給顧江倒了一碗，語氣中多少帶上了一些埋怨。
為了一些海參，哥倆凍成這副樣子，看著就讓人心疼。
不多時，張翠蘭做好了飯菜，招呼二人趕緊吃。
吃完上炕睡一覺，多蓋幾床棉。
擔心兩個兒子得風寒。
張翠蘭給幾道菜里放了賊多的辣椒。
「小塵，這些海參怎麼出來？是不是要用水沖一遍？」
等到兩個兒子上桌吃飯，張翠蘭抽空去了一趟外屋地。
「娘，千萬別用淡水沖！」
此話一出，顧塵慌慌張張地沖向外屋地。
見母親還沒有清洗海參，顧塵這才鬆了一口氣。
「咋了？不能洗嗎？」
張翠蘭納悶道。
「不是不能洗，而是不能用淡水沖刷，需要用海水。」
顧塵扶著母親進屋，吃完飯歇一會，他就去海邊打幾桶海水回來處理海參。
王家村使用的淡水主要有兩個來源。
一個是地下井水。
另外一個則是向走街串巷的水販子，購買他們從城裡接的自來水。
兩種淡水當中除了有大量礦物質。
還有一種能夠破壞遼參口感的成分。
具體叫什麼，顧塵想不起來。
反正就是不能用淡水沖刷這種高端海參。
據當時的大師傅說。
淡水裡的礦物質會和海參的蛋白質發生化學反應，不但會導致營養大量流失，還會影響食客口感，使得烹製好的海參變硬。
「你在家安心吃飯，娘去給你們打海水。」
心疼二兒子忙了一天，還要去海邊打水，張翠蘭說著便要去找跳水的扁帶。
「娘，您就別管了，打幾桶水累不死人。」
顧塵忙給林晚兒使眼色。
三更半夜，母親一個人在海邊挑水，顧塵可不敢坐享其成。
「娘，您快過來瞧瞧，歡歡好像找您。」
林晚兒一眼看出顧塵的擔心，立刻轉移張翠蘭的注意力，用女兒歡歡纏住想要幫忙的婆婆。
顧江三兩口吃完了一碗米飯，說道：「小塵，怎麼處理這些海參，家裡誰都幫不上忙，只能你一個人干，多歇一會，養養力氣，我去把水給你挑來。」
「哥，你多挑幾桶回來。」
都是一家人，顧塵也不會客套話。
今天晚上，顧塵恐怕要忙一夜。
多休息一會也好。
免得剛到半夜，他就打瞌睡睡著了。
幾十分鐘的時間裡。
顧江往返海邊三次，一共給顧塵打來了六桶海水。
休息得差不多了。
顧塵開始清理海參，並對海參進行分類。
凡是品相不好，破皮，斷刺的海參，全部被顧塵放在一旁，留給家裡人享用。
經過稱重，二人總共撿了四十多斤海參。
按照十斤出一斤的比例。
最少能出三斤上等的干遼參。
當然了，這還只是顧塵的初步估算。
極品遼參除了要有品相，炮製手法也很關鍵。
炮製不好。
哪怕晾出再多的遼參，也賣不上幾個價。