第99章 陷入考題悖論，錢有道的【虱目魚丸
第100章 陷入考題悖論，錢有道的【虱目魚丸】（4K加更）
「魚？」
夏鳴看著漸漸散開的十幾位競爭者，眼睛眯了一下。
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從字面上看，鄧老爺子的考題並不難，甚至於還有些簡單，既沒有限定烹調類型，也沒有規定流派手法。
可根據前面女生的描述來看，她過來蹲點了5天，但天天都失敗。
並且5天中，只有兩個人成功進入院內，其他的人都失敗了。
夏鳴當然不會只聽信女生的一面之詞，於是，他準備自己觀察一下。
「反正時間也沒規定，想來是會一直持續到晚上」
這個上面沒有標註名額，從某種程度上來說，應該是只要達成條件就可以。
於是，他並不急著去挑選魚，而是繞出去，在周圍的超市買了一些吃的，幾瓶水，然後就在小院旁的車棚里坐了下來。
其他競爭者看到夏鳴這幅吊兒郎當的態度也是輕蔑的看了他幾眼。
「這傢伙不會以為等我們走後再去敲門就能得到什麼結果吧！」
「雖然我承認這個規定很苛刻，但鄧小姐還是很講規矩的，所有試吃都在外面進行，絕對算公正了。」
「可這姐們也吃的太清淡了，寺里的和尚都知道要多放鹽，才有力氣呢~」
「不一樣，她是心疼鄧老爺子，鄧老爺子已經是耄耋之年，身體大不如前，醫生肯定是交代讓他清淡飲食的，不然正常一個女生，怎麼可能一點重口都吃不得。」
「別的地方我不知道，但廣深還真說不準，那地方有的位置真是滴辣不沾的。」
「甭管了，今天這門我必定得進去！」
就在競爭者陸續都走開後，忽然入口方向走過來一個被大漢重重包裹的人影。
夏鳴眉頭一挑，卻見在一堆黑色墨鏡大漢簇擁之中，站著一男一女兩個年輕人。
男的長相帥氣，女的看著溫婉，兩人臉型眉眼之間有點像，應該是兄妹或者姐弟。
此刻，男生似乎有點不滿自己這一圈保鏢。
「不是，你們有腦子嗎？把我圍這麼嚴實，你們是生怕別人看不出來我是少爺是吧！」
保鏢隊長見狀連忙回復。
「錢少爺，這是老爺的吩咐，本來都說不讓您親自來了，您非得來！」
男生都無語了
「我要來是我的事，論的到你說！給我散開，就留三個最厲害的在我後面守著，其他人蹲邊上去。」
「什麼年代了，搞得和當年在九龍城裡一樣，這是內地，誰認識我啊！沙雕！」
聽完男生的話，保鏢也是左右為難，最終還是一旁的女生開了口。
「聽有道的，先撤下去吧~」
保鏢隊長聽到女生開口，連忙點頭。
「好的，小姐，我們這就散開~」
說著，他讓一群保鏢站成一排，然後從裡面點了三個出來，接著讓其他人散到一邊。
「錢有道」看到這幅情景臉色才稍微好了一些。
「姐，還得是你說話有用啊~」
「錢有容」點點頭。
「行了，大門就在那邊，記得客氣些~」
「放心，我這點分寸都能不懂了？」
說著，錢有道整理了一下衣著，然後從口袋裡掏出了一封信，走到小院門口，非常客氣的敲了幾下門。
「您好，是鄧老先生家嗎？舊人來訪，麻煩一見。」
過了一會，小院的門打開了一條縫隙，夏鳴之前看見過的那女生透過縫隙看了幾眼門口的「錢有道」「錢有容」姐弟兩人。
「你們是哪家的舊人。」
「錢有道」看到女生的長相眼睛微微一亮，行為更加客氣。
「台區，錢家，小姐應該就是鄧老先生的孫女，鄧方晴吧。」
女生打量了「錢有道」兩眼，然後點點頭。
「不錯，我是鄧方晴，既然你們說是錢家人，那有憑證嗎？」
「錢有道」笑著將手中信封遞過，鄧方晴摸了兩下，從信封裡面抽出一張寫著數字的銀行卡。
「什麼意思？」
「錢有道」呵呵一笑。
「小小見面禮，不成敬意。」
鄧方晴見狀搖了搖頭，然後將裡面的紙抽走，信封和卡則是朝著「錢有道」扔回，然後關上了門。
「真是故人，自然能進來，別想投機取巧！」
看著這幅光景，「錢有道」撓了撓頭。
「姐，還真有不要錢的啊！」
「錢有容」沒說話，心裡卻清楚她這弟弟被家裡保護的太好了，很多時候用的還是「撒幣」那一套。
尋常人看在錢的面子上，自然會給他幾分薄面，但真遇到不缺錢的，他這招就不太能行得通了。
不過此番到內地，本就是為了歷練而來，所以她就算知道這樣會不太好，但也沒有開口點醒，算是給他長個記性。
錢有道看姐姐沒說話，也只是笑了一下，然後靜靜等待起來。
沒過多久，小院門再度被打開，鄧方晴將信還給了錢有道。
「爺爺說了，你.不能直接進，得按規矩來！」
錢有道一愣？
規矩？什麼規矩？
鄧方晴指了指信。
「規矩夾信里了，下次帶料理來。」
說罷，她啪的一下就給門關上了。
錢有道看了看自己手中的信，然後疑惑的翻開，發現裡面確實多了一張紙。
看了幾眼後，他眼中忽然閃過一絲玩味。
「有點意思，內地現在還流行這一套嗎？入門考試？我還能怕你這個~」
說著，他看了眼牆上的「魚」字，然後就回身自信的帶著其他人走了。
夏鳴看著他離開的背影微微思索了一下，然後也前往門口敲了敲。
隔了十幾秒，鄧方晴有些不耐煩的開門。
「又有什麼.嗯，有什麼事嗎？」
看到門口不是錢有道，她也是飛速轉變了一下語氣。
夏鳴看了鄧方晴一眼，發現她是回憶里那種很標準的中式美女，瓜子臉，新月眉，眼神溫婉，眼角微微上翹，嘴唇小巧紅潤，身上漢服看不出形制，應該是某種融合新款。
此刻，她眼神里還帶著一絲未消褪的煩躁與怒意。
稍微看了眼，夏鳴開口說自己是「謝庭鋒」介紹而來，但如他所料，謝庭鋒這三個字在這小院裡明顯不夠分量。
於是乎他退而求其次，向鄧方晴要了一份規則。
隨著小院門再度關上，夏鳴在一旁的車棚里對著規則看了幾眼。
和前面女生描述的基本一模一樣，甚至於女生聊的比這上面的還多一些。
完全搞清楚狀況後，他眉頭微挑。
「按照這個要求來看，這道題並不難~」
從謝庭鋒的描述上看，鄧老爺子都80多了，並且還是在川渝從事「鍛打」這種體力活，那年輕時口味定然很重。
再按照普通人的軀體計算，隨著年紀增大，味覺十有八九已經退化的差不多了。
所以鄧老爺子對於料理味道的需求，肯定比尋常人重的多。
可這又與醫囑相悖，再加上鄧方晴本身就喜食清淡，所以兩人口味差距可謂天南地北。
但其實這件事還有其他轉機，至少夏鳴腦中就浮現出了六七種解法。
可問題在於，如果只是一兩個人蹲點但是沒過的話，他可以覺得是這群競爭者太蠢。
但之前可門口可是站了十幾個，而且看他們那有些相熟的狀態，怕是來了不止一天。
「將別人無端考慮成蠢貨的人，自己往往才是蠢貨~」
「所以，上面的總結怕只是考題的表面，內里的考核，應該是比這難很多才對！」
反正現在也只是上午，夏鳴有充足的耐心收集線索，急於求成並不是他的習慣。
就這樣在門口呆到約莫11點，夏鳴看到鄧方晴讓院落裡面的師傅在門口架立了一個排隊專用的圍欄區域。
靠近院落的部分則是支起了一個很大的遮陽棚，棚是四面通暢的，中心擺放了一張桌子，桌子上擺了很多古書，鄧方晴坐在桌子旁，一邊看古書，一邊吹著風扇，等待著過來的小廚師們端上料理。
看那悠然自得的模樣，要是不知道情況的人路過，大概率還以為鄧方晴是在開新書籤售會呢
就在她台子擺好之際，夏鳴鼻子微微動了動。
他聞到了一股咸香鮮甜的氣息，側頭望去，卻是有個青年自信滿滿的做了一份魚湯端了過來。
走過門口有些蜿蜒的排隊區，他將料理放在鄧方晴面前。
「這是俺家特製的豆腐燉魚，鄧小姐嘗嘗~」
鄧方晴看了看魚的外表，取過一旁的湯勺，先喝了兩口魚湯，然後吃了一塊魚，而後搖了搖頭。
「太咸，爺爺吃不了這麼鹹的東西。」
青年很明顯是第一次來，此刻有些焦急，據理力爭說自己這菜壓根不咸，就是正常人口味，但鄧方晴似乎見慣了這種場面，沒有多說，直接讓人把他打發走了。
夏鳴看到這一幕點點頭，至少從現在情況來看，和他之前預想的並不區別。
就在男生走後沒多久，連著來了兩個女生。
第一個女生做了一道清湯魚，味道很明顯符合了鄧方晴的要求，在認真將魚和魚湯翻了幾下後，鄧方晴讓人換了個盤子。
看到這一幕的女生臉色有些不自然起來，手裡拿著送回來的盤子有些侷促。
果不其然，沒一會裡面就將魚端了出來，說鄧老爺子不喜歡。
夏鳴自然是看懂了女生的操作。
「盤子是特製的，底下有不易察覺的孔洞，一開始在裡面灌上濃縮的辣油，然後用糯米紙將小孔封好。」
「隨著魚湯溫度，糯米紙漸漸融化，便可通過里外兩層調味的方式，做到先淡後咸，偷天換日。」
與之相近的手法還有夏鳴之前使用過的「碗底鹽」，從本質上說，兩種方法的核心，都是打時間差，在自然情況下改變料理的味道。
很明顯鄧方晴應該是在這方面吃過虧，所以直接讓人把盤子換了。
別管是什麼器皿，何等精巧的設計，只要換盤子，就能全部扼殺。
相比之下，後面一個女生的料理則簡單直接。
她直接端了一份看起來巨辣的毛血旺過來.嘴裡則一直說著其實一點都不辣，要鄧方晴品嘗。
面對這種情況，鄧方晴壓根沒聽她的，直接就判斷這道料理不合格。
女生見到這種評價開口爭辯了幾句，最終還是轉身走了。
不過夏鳴卻發現，排在她後面的男生卻是臉色難看起來
鼻子嗅了嗅，察覺到男生碗裡魚的底味後，夏鳴「哼」了一聲。
「這樣的把戲嗎？但問題是，人家不是吃辣故意給鄧老爺子降低標準，人家是壓根不怎麼吃辣啊~」
「你就算是要打配合，做套，也得別人願意入你的套吧，畢竟鄧方晴是個人視角，她又不是美食評委，非得吃一口才給出評價啊.」
沒錯，這女生應該就是後面男生請來的托，想要先用巨辣的毛血旺對鄧方晴展開味覺壓制，讓她出現味覺偏差。
然後再通過排隊優勢，想讓比較鹹的料理矇混過關。
現在策略出現問題，他自然也是無法通過了.
在男生之後是之前和夏鳴聊過的那個女生，這次她做的是蜜汁魚。
外表的濃烈甜味讓鄧方晴有些麻了，用筷子挑了一下蜜糖，都沒嘗直接就把她抬走了。
夏鳴眉頭一挑。
「所以，應該是有類似糖尿病之類的病症，無法攝入太多糖分。」
「酸甜苦辣咸，只剩下酸和苦了」
正說著，又有一個男生過來，端來的是酸湯魚，味道清亮，酸味悠長，鄧方晴的臉上露出些許陶醉，可看出男生確實湯調的不錯。
可在將料理端進院子後，最終裡面的鄧老爺子還是不滿意。
夏鳴心裡合計了一下，覺得應該是鄧老爺子壓根就不喜吃酸
之後又過來一個做苦魚的，直接給鄧方晴都吃懵了，入口就直接吐了出來。
夏鳴看到這也是一笑。
「老爺子真是專一啊，就是想要咸辣口，鄧方晴口味也真是清淡，而且不喜歡吃苦，這多重因素迭加起來，確實有點棘手了。」
正想著，路口處出現了一道夏鳴有些熟悉的身影。
錢有道手上拿著一個精巧的飯盒來到了鄧方晴面前，從裡面取出了一盤雪白的魚丸。
「鄧方晴小姐，這是我們台區特色的【虱目魚丸】，敬請品嘗~」
(本章完)