第119章 被限制死的考題？不，二次複選其實
第120章 被限制死的考題？不，二次複選其實早就開始了！（3K第二更）
大屏幕上評委照片停留的時候，現場的工作人員是一刻也沒停。
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只見他們熟練的將車上的食材搬了下來，一筐一筐的放在矮桌子上整齊碼好，只眨眼間，面前就從一排空的桌子，變成了一個農貿市場。
但也就在此時，很多選手也發現了食材的異樣。
錢有道看著那堆早已經不喘氣的魚，臉色也是有點難看。
「這是要我們在廢渣裡面尋寶啊！」
朱悟能則是看著一旁的蔬菜頗為頭疼。
「不太新鮮哦~」
白珩看著已經潰爛的西紅柿，還有水果，臉色也不太好看。
韓天衍則是臉上露出了思索的表情，不知道在想著什麼。
轉回夏鳴這邊，夏鳴在確定了食材狀態，還有評委的一點小問題後，在比賽開始的預備時間內，也開始瘋狂思索。
「從現在來看，這個考題至少有幾重難關要過。」
「第一個，就是在面前這堆相當於是廢料的食材中，找到合適能用的食材。」
「這對於我來說易如反掌，但對於其他人來說，卻需要耗費極大精力。」
「比賽時間是3小時，但想要從這堆東西裡面薅好的，可沒有這麼簡單。」
夏鳴眯了眯眼，他心裡清楚的很
現在這堆食材還能好好的放在那裡，只有潰爛已經算是最佳狀態了。
等會500個選手如蝗蟲一樣，開始對這些食材進行「尾貨大媽」似的挑選後，那被蹂躪完了的食材，樣子只會更加難看。
甚至於，有些本來能用的食材，在這種情況下，還會遭到人為損傷。
看起來面前有大量分區，但其實，給選手的選擇機會卻少的可憐。
雖然比賽方強制規定了，不能一人同時搶多個同樣食材，然後再慢慢挑選，只可以一盒或者一條這樣選購。
但人數還是太多了，只要稍微錯開幾分鐘，有些區域可能就會被翻的亂七八糟，後續想要撿漏屬於是難上加難。
最好的辦法，就是一開始就將需要的料理定下，然後快速出擊，拿到合適食材連忙開始處理。
「挑選食材，是為了驗證選手實戰的新鮮食材熟悉程度，畢竟作為一個廚師，如果無法判斷食材的狀況，那他一定是不合格的。」
「500人的選購，基本上是模擬了一個大型農貿市場。」
「也就意味著，你需要有對食材更加深刻的理解，或者有一部分撿漏的運氣，才能拿到相對新鮮的食材。」
「不然，就只能走另外一個思路。」
夏鳴用指背揉了揉鼻子，然後笑著說道。
「另外一個思路，就是用自己的廚藝，硬生生補齊菜品原材料的不足。」
「這需要廚師對於自己的廚藝有精準的認知，知道怎麼在食材稍微差一點的情況下，去掩蓋其缺點。」
「當然，走這條路也意味著，選手需要用更多的食材味道，去彌補原本主食材的不足。」
「也就證明他需要搶更多的食材.」
想到這，夏鳴也是笑了~
如果僅僅是這兩項，那也不能卡住大部分人，畢竟走到了前500強，對於食材的基本理解還是過關的。
所以，比賽方為了保證淘汰率，還做了其他限制。
「在這種情況下，大部分人的目光都會盯在食材上，卻忽略了出題人暗藏在廚房內的陷阱。」
沒錯，廚房裡面是整齊擺放了調料盒
但比賽方也沒說調料盒裡一定就有調料啊！
夏鳴一開始就是因為沒有聞到胡椒粉和辣椒粉的味道，才會皺眉。
打開後發現，盒子確實擺放的很整齊，但調料是一點沒有。
再配合上面前這堆即將報廢的食材，夏鳴心下已經明白了幾分出題人的意思。
這東西本質上是個連環套。
想要處理不太好的食材，大部分人的第一反應是「下重料」。
無論是爆辣，酸辣，只要能蓋住一部分味道，就可以解決這個問題。
絕大部分餐廳，面對不捨得扔掉的食材，也是這樣處理的。
但這個前提，是有足夠的香料或者調味料去掩蓋，現在的問題是，這500名選手連鹽都拿不出來。
「這就是第二個陷阱了！」
「如果沒有發現廚房裡面暗藏的玄機，那就算能在這堆食材裡面挑到了心儀的」
「等到真的開始製作時，也會陷入絕望。」
「甚至有些人一開始就是因為某些調味料，才選擇做某道菜的，這種時候，回來看到原本的調味料不翼而飛了，絕對傻眼。」
「所以，這一個，考驗的是廚師的觀察力。」
「一個好的廚師，一定是會對自己的灶台了如指掌的，畢竟這是吃飯的夥計。」
「廣播一開始給的時間，其實就是比賽方刻意留下的，在這種情況下，能認真檢查灶台的選手，會比那些粗心大意的人更有優勢。」
「畢竟，廚房這個地方，一忙起來就會很亂，如果廚師能更細緻，更有條理。」
「那也足夠證明，其有優秀的品質，至少在出題人眼裡是這麼看的。」
當然，「調料不足」「食材新鮮程度受限」在夏鳴看來只是題干。
由此引申出的問題，會更加棘手。
「酸甜苦辣咸，料理裡面一點味道都沒有當然不行。」
「但此刻，現場卻並沒有調料。」
「這也就意味著，很多製作手法受限！」
「首先是酸，從我這個角度上看到了番茄，從這個角度上來說，酸可以現場被提取。」
「甜的話，一旁也有水果，雖然其甜度無法與白砂糖相比，但也勉強夠用。」
「苦味的話，沒看到苦瓜~其他食材中提出苦味估計有點難。」
「辣味的話，倒是有辣椒，但這堆蔬菜食材裡面就屬辣椒爛的最狠，應該是節目組有意限制了重口味的選項。」
「至於咸」
夏鳴微微抬起頭。
「自然食材中，擁有鹹味的不多，但也不算太少。」
「可與食鹽相比，其大部分都是「鉀鹽」，這種鹽難以被提取，少量吃也行，但大量吃會出問題。」
如果這是九州大陸，夏鳴可以尋找一種叫「負晶」的超低端靈材來解決這個問題。
通過一些手法，能從裡面提取出鹽！
如果是現在這種情景，按照回憶來看，怕是只能去搶蓋在某些食材下面的稻草，然後通過草木灰去提取了。
倒不是說不行，應急之下拿來用用也無妨，吃不死人。
但夏鳴嚴重懷疑，這群選手懂不懂用草木灰提取鹽。
這倒不是說夏鳴善心大發，主動關心起競爭對手的狀況來。
而是站在節目組的角度，廣播在明確說了晉級前200名的情況下，就不可能會出一個如此極端的題目。
「百味鹽為首，九州大陸凡間與都市都遵循這個道理，就算要做一些酸味的料理，也不能缺少鹽。」
「不對，這規則看似嚴苛，但肯定留了解法，不然節目組不可能讓這群選手全都去做甜品或者是番茄湯.」
仔細回憶了一下進場以後的所有情況，夏鳴眉頭猛的一挑。
「等等.「比賽場內的所有食材」！」
回憶起廣播裡面的描述，聯想到前面如此嚴苛的過機檢查。
「我知道了，我終於知道為什麼中午的飯菜都偏咸了」
「其實，在我們考核完複選後，進入D區休息的那刻開始，所謂的「二次複選」其實就已經開始了。」
就在夏鳴思考之時，賀禾也注意到了一些問題。
在發現沒有調料後，她第一反應，就是做甜點。
可隔著玻璃看了一下，現場只有米，而且大概率是陳米，沒有麵粉，沒有油酥。
當然，油酥可以用豬油，因為她看到了豬肉，實在不行，她還能用面前的桶裝油。
但餡料的味道從哪來呢？
「甜點的話可以用葡萄，就是需要挑。」
「那邊好像還有甘蔗，但品相不太好。」
「咸點的話.沒有鹽啊！沒有鹽怎麼做咸點.」
和夏鳴一樣，她不覺得節目組會幹出讓選手全都去做魚，或者做白切雞這種事情。
「一定有被我忽略的點，究竟是什麼呢？」
喬若寧看著面前空空如也的調料皺起了眉頭。
「還好我檢查了一下，不然就被坑了！」
「這下可麻煩了，沒有調味料，那就意味著很難選擇豬肉。」
「畢竟新鮮的豬肉都有腥味，這些損耗料就別提了，說不定都發臭了。」
「做海魚嗎？那不就得賭一下這堆海魚沒死多久.」
「不對，一定有被我忽略的點！」
鄭澤謙在完全結構完考題後卻一點都不慌，因為他已經明白比賽方要幹嘛了。
「其實調味料一直都存在，如果沒看到，就說明是陷入了思維盲區。」
「畢竟基本上所有人都曾關注過那個東西，當然，如果一不小心遺忘了，那就只能怪你觀察力太弱了。」
「作為競技選手，想要走到最後，就不要放過任何一絲可趁之機啊！」
「夏鳴是吧，讓我看看，你究竟有沒有察覺到，現場存在的調料呢！」
韓天衍和白珩此刻神色已然恢復正常，因為他們已經看穿了比賽方的把戲！
隨著準備時間結束的鈴聲響起，500名選手如同站在跑道上的田徑員一樣，瞬間朝著最前面的柵欄沖了過去。
夏鳴因為距離最近，所以沒費力氣就進入了食材區！
就在直播間網友好奇他會先搶購哪個食材時，卻見他忽然腳步一轉，猛的朝著側面沖了過去！
直播間眾人都懵了，不知道夏鳴這到底是什麼意思！
彈幕霎時間紛紛飄出問號！
但在夏鳴眼中，他的目的卻格外明確，那就是擺在D區周圍的那4台.
「自動販賣機」！
(本章完)