第122章 銀河落九天？這樣胡來，真的沒問題
第123章 銀河落九天？這樣胡來，真的沒問題嗎！（3K第二更）
夏鳴才不會顧及其他選手的死活。
放在都市裡講客氣一點就是：競爭對手之間要相互尊重，我們各憑本事。
放在九州大陸里講就是：物競天擇，沒能力，沒機緣，就不要怪天才們拿的太多！
就如同此刻的夏鳴，準備別人夢寐以求的白切雞食材，拿來熬高湯一樣~
有沒有這隻雞，其實對夏鳴來說沒有那麼重要重要的是其他選手有沒有這隻雞！
什麼？
你問如果這樣做，最後湊不到200人晉級怎麼辦？
抱歉，那是比賽方對於賽制的把握有問題，怎麼能怪到選手身上呢？
夏鳴微微一笑，拿出菜籃子中的雞，然後將上面融化的冰渣去除，然後稍微清洗了一下，去除雞爪，剝離雞皮後，隨手將其中的殘餘血魂抽走。
聞著已經沒有血腥味的雞，夏鳴勾起了嘴角。
「在這個蔥靠搶，沒有姜和蒜的比賽里，去除腥味成為了一個難題。」
「如果評委稍微低級一點，那還可以有辦法混過去，但就之前那些評委，不至於連腥味都吃不出來。」
想到了後面即將發生的事情，他就不免有些想笑。
雞肉處理好後，夏鳴將埋汰的豬骨整理了一下，淤血與外面的血污被剔除後，整隻豬骨露出完整的形態。
原本在高湯處理中，豬骨的淤血需要提前浸泡的，但對於夏鳴來說，他根本不需要這麼一步。
至於紫菜那邊就更好解決了，稍微沖洗一下，檢查有沒有漏網之魚，然後就將水分瀝乾後放在一邊了。
起鍋燒水，溫度達到標準後，夏鳴豪橫的將處理好的整雞直接下入，然後搭配上豬骨與洗乾淨的蔥段一起熬煮。
高湯這邊處理完後，夏鳴開始處理手中拿到的豬肉。
這是一塊漂亮的三線五花肉。
經典的三層肥兩層瘦，是製作紅燒肉的黃金部位。
這麼好的品質，放在大型的連鎖商超裡面價格也絕對不會低到哪裡去，能在損耗里看到絕對是天方夜譚。
所以唯一的解釋，就是這東西是後期有人專門放進去的。
「這麼好的一塊五花，拿來做紅燒肉自然是最佳的，豬肉那邊和這個品質相當的只有一塊純瘦了。」
夏鳴沒有拿那塊純瘦肉的原因也很簡單，就是因為它壓的太靠下了。
幾百盤有問題的豬肉堆在上面，想挪開也不是簡單的事情。
花費這個功夫，不如去其他地方卡一下競爭對手。
就在他快速處理五花肉的時候，孫星遙已經在肉堆里翻瘋了！
「廢物！廢物！！！全是廢物！！」
截止目前，他看到的最好的情況，就是一塊解凍以後，還能算有點新鮮的肉。
看著這以前他聞都懶得聞一下的肉，現在也只能咬著牙先放到一邊。
他倒也不是沒想過去其他地方，但問題是當時在販售機那邊的時候，他被李袁坑了一手，原本極度生氣。
但看到李袁沒拿咸話梅時，他又暗自嘲笑李袁打了眼。
要知道，海鹽味的瓜子即使能刮出一些鹽分，又怎麼能比得上咸話梅這種絕佳的佐肉食材呢？
於是，他在拿到話梅後，就將自己的目標設定好了！
他要做出整個賽場裡面最好吃的「紅燒肉」！
但所謂，理想很豐滿，現實很骨感，要做五花肉的前提是先有肉。
別說什麼「三線五花」了，就是一塊能入眼的「梅花肉」他也沒找到。
老半天從裡面掏出一個豬前腿，還只有一半是前腿還是解凍肉。
「氣煞我也！！！這群傢伙瘋了嗎？這是人能幹的事！！」
孫星遙在現場直接發火，將一旁原本就躲的遠遠的其他選手，嚇得都往邊上縮了一步。
「孫瘋狗」的名號大多數選手都是知道的，就算有些愣頭青，但也會被一旁的人拉住。
畢竟這傢伙瘋起來敵我不分，真鬧出事來選手都不好過。
這舉動，使得中間的孫星遙有氣沒地方發，以前還能抓個倒霉蛋凶兩下，現在連倒霉蛋也沒有了。
氣的他只能對著面前的一堆破爛肉發泄！
就見他猛的推了幾下，將肉全推開了，就在他沒有注意到的角落，一盒瘦肉默默的飛出去老遠。
長舒一口氣，他還沒來得及繼續翻找，就聽到了廣播聲。
「選手孫星遙，阻礙其他選手挑選食材，並主動浪費食材，違背規定，現給予黃牌警告，並在本輪最終統計時扣除1分。」
「現責令其將食材全部撿回，如果拒絕責罰，下次將給予紅牌處分，直接取消比賽資格！」
聽到廣播裡的話，孫星遙一愣。
下意識就想罵出聲，但站起來最終還是忍住了！
手上抖了半天，他咬著牙開始撿地上的食材.
圍在旁邊的其他選手對這個判定那是絕對支持！
「脾氣這麼差當什麼廚師，基本的腦子都不帶了，就算能做出美味的料理，也改變不了其本質！」
「可解氣了，就該這樣，這種人留著不是敗壞我們廚師的名聲嗎？」
「CTV1的直播都敢這麼搞，真的不怕被廚協封殺嗎？」
「別亂說哈，廚協這麼多年就封殺了兩個，都是在食材裡面用了違規原料的，廚協不怕你狂，關鍵得有本事狂啊！」
「對，要是他真有前些年冠軍「衛言」的本事，狂也就狂了，一個複試賽都沒進前五的，真當自己是個腕了？」
就在眾人一邊挑選食材，一邊嘲笑之時，忽然從人群里擠出來一個麻花辮。
「？這是開出大保底了嗎？？？」
喬若寧蹲下身將邊角的一塊瘦肉拿在手裡，如獲至寶。
「我就不喜歡這種環節，對我這種非酋實在是太不友好了！」
看著手裡的裡脊肉，喬若寧都快感動哭了。
這一輪她運氣著實不算好，排名靠前，但每次都和正常食材錯過，弄到現在也就勉強挑了些蔬菜和辣椒。
倒不是她技術太差，畢竟能和白珩交上手的自己也不會差到哪去。
單純就是今天犯了水逆，整個人非得可怕。
原本，她是不準備過來湊孫星遙這熱鬧的，因為她一直就很煩孫星遙，看到都是躲著走的。
沒想到不知道誰在地上扔了個壞的香蕉，她一個沒站穩，狠狠踉蹌了幾步，生生從人群裡面擠到前面來了。
剛穩住身形，就看到了這塊從天而降的「裡脊肉」。
喬若寧笑著站起身，就為了這塊裡脊，讓她現場改菜譜都行，畢竟這食材差距真太大了！
露出小虎牙，笑嘻嘻的準備退回去，可剛抬頭，她就看到了孫星遙的身影。
「把肉還給我！」
喬若寧一聽也是笑了，她是怕麻煩，不是怕事！
「孫瘋狗，你自己扔出來的，我憑什麼要還你！」
但孫星遙如果能這麼講道理，那他就不是孫瘋狗了。
「你還不還！」
「不還，有本事你動手，想清楚哦！你現在可是黃牌加身呢！」
冷哼了一聲，喬若寧將肉放進籃子裡，轉身就走。
說實話，她還真有點怕孫星遙拼著退賽也要發瘋，畢竟他以前真幹過。
但直到她離開人群，孫星遙也沒再多說一個字，看的出來，孫星遙雖然沒腦子，但也知道自己在什麼地方。
他不是知道錯了，他只是短時間的害怕了。
既然沒追過來，喬若寧也是緩了口氣。
「好運常伴吾身，一切順遂平安！有這麼一塊裡脊，這200名肯定是穩了！」
「快快快，去看看辣椒那邊還有沒有挑剩下的~」
幾家歡喜，幾家愁，相比於豐收的夏鳴，好運的喬若寧，認真的朱悟能，按部就班的韓天衍，還有被夏鳴小小坑了一手的白珩。
關重雲的道路走的那是一個艱難。
他原本就不以創意擅長，在食材受限的情況下日子過的很艱難。
思來想去，想要做米皮，大米的質量又讓他心寒。
好不容易挑了一部分比較好的，先拿回去泡上了，再過來挑菜，發現都已經和蝗蟲掃過的莊稼沒太大區別了。
最終也是挑挑撿撿，才勉強湊成了個模樣。
就在關重雲糾結之時，錢有道，韓天衍，賀禾，白珩都湊齊了材料。
同時選擇從選菜區撤退，他們拿著自己的食材跑回了屬於自己的灶台。
在路過夏鳴那邊時，他們聞到了一股很清新的甘蔗味。
賀禾對甜味極其敏感，站在玻璃邊好奇的朝著裡面看去，發現夏鳴將甘蔗打成汁後，正在用大火對其進行「濃縮」處理。
看著那旺的不行的灶台，賀禾眼神微微一凝，看出了夏鳴是想利用甘蔗汁濃縮後，替代白砂糖或者紅糖，直接炒糖色。
問題是，剛榨的生甘蔗汁其中有85%都是水分，想要濃縮的第一步就得大火蒸發。
當然，這是對有經驗的廚師而言，沒有經驗的老老實實小火熬就行了。
步驟上，夏鳴的操作在賀禾的眼裡是沒有問題的。
但用大火不是用猛火！甘蔗汁也是會糊底的！這樣做雖然可以加快速度，但一個操作不慎，就會導致提前焦化，衍生出苦味。
就在她感覺夏鳴這麼做十分冒險時，就看到夏鳴左手忽然發力，將鍋稍微抬起了一點，而後右手炒勺直接插進鍋里，然後猛的一旋。
只見鍋里的甘蔗汁以逆時針角度開始旋轉，下一秒，他右手將炒勺猛的一拉，只見天空如同墜下一道銀河。
賀禾看著那瘋狂的拉勺（揚勺）動作直接懵了！
「不是？這樣胡來，真的沒問題嗎？」
(本章完)