第227章 「透絲剞」暗含的秘密，伍纏透絲剞
第228章 「透絲剞」暗含的秘密，「伍纏透絲剞」終重見天日.（第二更）
隋戊佰的表情很微妙.
他距離的最近，看的也最真切。
當刀刃重新出現在他眼前時，常網上衝浪的他，只覺得腦中裡面猛的沖入了一句話。
「這學集貿啊！」
如果說一開始的冰刃完全挑起了他的興趣，那現在這操作，就多少有點魔幻的意思了。
「冰包冰？這東西真能實現？」
「廚協，候客廳」
喬若寧喝著茶，看著手機直播上「華5級」考試的海選現場.
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記錄了幾下基礎數據後，抬眼看了一下旁邊的時間。
「按照昨天測試的時間來算，這時候，夏鳴應該已經拔出了「凝脂刀」的子刃了吧」
想到昨天，道具老師從一頭霧水的聽著夏鳴的要求，然後直呼不可能.
到後面用兩塊不同品牌的冰，分別打造了刀鞘與刀刃後，那滿臉發現新大陸的興奮
還有最終，夏鳴通過盒子，拆開子母刃那瞬間，她已經看呆的表情.
「簡直不知道夏鳴他的大腦到底是怎麼長的」
「一般來說，如果面對這種情況，肯定是選擇換一把刀了，畢竟卷刃是無法避免的事情。」
「但他竟然選擇通過這樣的方式來解決這個問題，太令人驚訝了，我都差點以為，不是在看古菜譜復原，而是在看某個動漫的道具還原了」
「展示台上」
也就在喬若寧感慨不已時，夏鳴卻是沒有猶豫的，直接開始用子刀快速對著蘿蔔繼續改刀。
只不過這次切的軌跡卻是與上次不同。
「所謂的【透絲剞】，其實拆開刀本質，是三種進階刀工的組合。」
「漁網，蓑刀，螺旋絲刀」
「當年創造這個刀工的師傅，因為不想讓別人看出來是這三種刀工的結合，所以故意寫做「剞」。」
「所以，要真的單純按照「剞」（半切半留的一種暗刻刀工，屬於進階以上刀工，常見於菜品「牡丹蝦球」）的手法來製作，那就被騙了。」
這技術沒傳承下來，夏鳴是覺得不冤枉的。
畢竟他看到的第一眼，也走眼了，以為就是精細度的問題。
回頭發現切出來不對時，才重新開始思考。
也就是他學的是九州大陸的體系，不受限於華餐刀工的慣性思維。
不然就名字這一項，復原都得被卡很久。
畢竟，在沒有視頻留下的年代，大家復原肯定是覺得老一輩做的都是對的。
誰想到，為了給自己的技巧設置屏障，這位師傅，干出了「乾坤劍法是用八卦刀耍」的神奇操作。
「要是我穿越回那個年代，估計除了殺出一條血路來，也沒有其他選擇了。」
「門閥太嚴重了，手藝被卡死在廚師的眼界裡.」
想到這，夏鳴其實還有些開心。
除了不能和野獸們親密互動外，他還蠻習慣現在都市的生活，當然，有些討人厭的蒼蠅除外。
「華夏秩序還是很不錯的，先試試這邊兌換的血情況如何，如果足夠好的話，野外互動短時間也可以放放。」
其實夏鳴回國後還有個想法，就是能不能搞一些珍稀動物，給他們「保護」起來。
但這點剛提出來，就被喬若寧給否了。
「海外各個地方有不同的規定，但國內想都別想，就算是大使館送給你的動物，不能私人保護就是不能。」
夏鳴聽後也就沒在這個地方糾結，心下想著看能不能去一些動物園，或者水族館看看，順勢打打秋風。
豬血現在對他還有一丁點作用，據他自己判斷，估計也撐不了多久了。
「不用考慮那麼多，說不定「鱟血」就是一切問題的答案呢~」
收回心下想法，夏鳴手中子刀也瞬間停下。
面前的蘿蔔片此刻已經結起了一層細密的白霜，夏鳴看到這幅模樣後，也是笑著從一旁取過早就準備好的冰山。
隨著蘿蔔片在他手中翻轉拉散，底下的老廚師們，眼裡都透出了興奮。
只因，夏鳴手中蘿蔔構成的螺旋漁網與古籍中記載的【透絲剞】一般無二，特別是其寒氣逼人的模樣，和詩句的描述簡直是分毫不差。
成協韻臉上露出欣慰的微笑，整個人朝著夏鳴不住的點頭。
「「千絲萬網鎖霜白，寒氣間舒玲瓏雪」，真成了！」
上官國衛也是咧開了嘴角。
「冰刀蘿蔔這關過了，其他的材料就沒有什麼異議了。」
「人才，絕對是廚協未來的頂尖人才！協韻，還是你有眼光啊！」
胡鍾英此刻的視野並沒有放在蘿蔔上，而是看著夏鳴手中刀，心下一陣琢磨。
他是真饞啊.
雖然很明顯，兩種不同的技，加上一種特殊的刀，這道復刻古籍的兌換大概率會需要很多貢獻。
但到了他這把年紀，能看到廚師技藝和刀具同時突破，已經是萬幸。
至於貢獻多少，生不帶來死不帶去，腿一蹬就清零的東西，哪裡能比得上將那冰刀放在手裡把玩痛快。
「這刀工啊，非常之巧妙，我強烈建議，將之記錄在冊。」
「必須要是單獨記錄，成冊搭配其廚具使用，我相信，蘿蔔只是這個刀工的開始。」
「這個刀工後面如果做魚，做涼菜，做部分生鮮，絕對都是能派上大用場的！！！」
看胡鍾英那模樣，不知道的，還以為這不是「古菜譜」復原，是古技藝復原呢
但這次，就算是脾氣再不好的黃桀旬，也難得沒有出言反駁。
上官國衛更是順著胡鍾英的話繼續說了下去。
「嗯，有我們幾個老頭子推動，這個問題很好解決的嘛。」
「恰逢交流賽在即，這種技藝屬於是刀與刀工良好搭配，我覺得很有前途。」
「我徒弟里也恰好有刀工卓絕之人，如果能快速掌握這所謂的「冰刀透絲剞」技巧，必定是一大助力啊！」
他一點都沒懷疑夏鳴會藏私。
畢竟他完全可以藏起所謂的子母刀秘密，換成兩把刀。
但偏偏選擇了子母刀，這其中含義不言而喻。
人老成精，桌子上坐的這幾位哪裡不明白，夏鳴這手暗含了推銷的意味。
畢竟冰刀好復刻，可能就是一錘子賣買，但這種極有可能是按照廚師自己個人的使用習慣，專門打造的子母冰刀。
你想要盜版，難度也很大。
同時還要去得罪原本技藝的擁有者，想來想去，不如花些貢獻，兌換到手裡。
反正，他們總有辦法將這些貢獻以溢價形式收回
畢竟廚協是個大集合體，內部其實也不像隋戊佰介紹的那樣完全透明。
有些明面看起來沒什麼用的技藝，卻是能在保持高兌換貢獻的情況下，被別人多次復購。
這裡面洗的到底是什麼，大家心裡也有一桿秤
當然，此時此刻，這些老廚師，卻是真真實實的被這把「子母刀」打動了。
夏鳴抬眼看了一下他們，嘴角也是微微勾起一抹微笑。
主要目的已經達到，第一批客戶大概率是已經就位了，那剩下的，就是和隋戊佰一起，將古菜譜還原出來了。
於是乎，拉開了千絲萬線蘿蔔漁網的夏鳴，手中一刻不停，快速將其他食材也處理完成。
而後，他根據古籍記載，將這道「伍纏透絲剞」一一卷好。
而後，一旁的隋戊佰更是給其澆下了靈魂湯汁。
隨著冰霧在清澈的高湯中散出微微霧氣，這道傳說中「滿漢全席」失傳的「伍纏透絲剞」在夏鳴和隋戊佰的手中.
赫然是重見天日.
(本章完)