第255章 不是精緻是藝術,解說席隱藏規則,
第256章 不是精緻是藝術,解說席隱藏規則,白素素陷入.(第一更)
煙霧散開之時,金黃色的光芒讓谷小芮的眼睛猛的一下睜大了。
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她曾經猜測過能做出如此和諧的「星空檸檬水」,這位叫夏鳴的廚師,一定擁有極高的審美。
要知道,對於華夏美術學院「設計系」的學生來說,色彩和諧與第一觀感,本質就是刻在她們基因中的東西。
但她依然沒想到,這道價值「188元」的「雙色黃魚凍」,就像她第一次看到名畫「向日葵」一樣,完全的將她吸引了進去。
在宴會廳略帶暖黃的燈光下,純白似雪的瓷盤中央,淡藍色的冰塊之上,五塊晶瑩剔透的「雙色黃魚凍」整齊的擺成一排。
仔細看去,矩形立方體魚凍稜角分明,如絕世珍寶般傲然佇立。
其上層是澄澈透亮的金黃色果凍層.
像是古時的詩人,把江南秋日的金陽用筆墨凝聚在了魚凍之中。
光澤流轉間,透過那鮮亮的清輝,能清楚瞧見裡面整齊的黃魚塊呈現的蒜瓣肌理。
那魚肉潔白的不帶一絲血色,紋理細膩得恰似上好的絲綢,只看切面,就將魚的「鮮」與「靈動」,用視覺的方式呈現在了兩人面前。
搭配著,金黃果凍那吹彈可破的輕微晃動,那塊魚肉就像沉睡在琉璃里的鮮味精靈,搖曳著身姿,調動起食客的每一分期待。
在澄澈透亮的金黃色果凍層之下,是淺淺的一層濃郁醇厚的琥珀色凍層。
深棕的色澤像陳釀了百年的咖啡,和上層的金黃形成強烈的色彩衝擊。
可這棕色雖深,卻不顯死板,反倒是如同托舉一般,將兩種顏色分開的同時,又實現同色調的和諧交融。
和上層的晶瑩透亮不同,底下的結構呈現Q彈中帶著綿密的質感.
仿佛輕輕觸碰就會晃出層層激盪漣漪,卻又在不知不覺間,死死鎖住了所有脂感。
切面處呈現的絲絲瑩藍的反射,搭配上棕色投下的一縷醉意的褐紅,只看著就叫人忍不住咽下口水!
在魚凍之上,黑得發亮的魚子醬如同一捧黑珍珠,顆顆飽滿圓潤,在光下閃著奢華的光澤,將魚凍襯托到了一種新的高度。
最上面搭配的一片簡單的睡蓮花瓣,淺紫色中透著一抹妖媚,與底下的金黃形成了絕佳的跳色。
就像一幅極致的畫作上,出現的最精彩一筆,只一個個小小的顏色,就將整個盤裡的氣氛活躍起來.
像從仙境飄落一般,為這道料理添上最後一抹夢幻的柔意。
也讓其整體從「精緻」飆升到「藝術」的級別!
「咕嘟.」
谷小芮和鄧昱不約而同的做了一個吞咽的動作。
細小的聲音,搭配上魚凍微微晃動,就好似在為它的登場配樂.
冰冷氣息中,魚凍的香味也是在視覺的震撼之後,流轉到了兩人的鼻腔。
這股香味不似視覺那麼甜膩,反倒是透出一抹清淡。
即使還沒入口,其溫和的味道也讓谷小芮眼前,浮現出了絲絲海岸的潮汐。
「太美了這選手不,這位叫夏鳴的大師,已經將魚做到了藝術的層次。」
聽著谷小芮的低語,一旁的鄧昱也是點了點頭。
「和那種只機械拼湊的擺盤不同,這盤內所有的裝飾都恰到好處,我很難想像,這東西只賣188元。」
「這樣一想,我竟然也覺得那第一道666元的料理,還定的有些便宜了。」
谷小芮眨了眨眼睛。
「雖然有比賽方限制消費券的理由在裡面,但就這個賣相,只要它不難吃,那這188元就絕對值回票價了。」
深吸了一口氣,谷小芮連忙拿過一旁的手機開始找角度對其拍照。
此刻,她無比想要用相片記錄下這一瞬的美好。
她可以斷定,多年之後,再回憶起這場幸運的旅行,這道「雙色黃魚凍」一定是其中最靚麗的風景。
也就在她拍照之時,網友們看著面前如同藝術品的魚凍,也是驚訝不已。
【不是,這玩意賣188,那我以前吃的蟹肉麵算什麼?】
【沒理解樓上想要表達什麼,只能感嘆這魚凍在視覺上做到了極致。】
【夏鳴是真有點東西的,之前脆骨做成我吃不起的樣子,我認了,畢竟刀工無敵,但你這個魚凍怎麼能做成果凍狀的!!!這TM合理嗎?】
【額說不定就是果凍呢】
【這透亮程度,絕對不是魚湯能做到的,這裡面要麼加了吉利丁,要麼就是豬皮.】
【首先排除豬皮,反正我拿豬皮做不出這個質感.】
【那些米奇林吹快出來,這不比那些2000多一份,3000多一份的漂亮菜強?就這個設計,188元跟白送沒區別了。】
【好絕望啊,我輾轉多次聯繫到了夏鳴的經紀人,然後她告訴我夏鳴短時間沒有開餐廳的打算!私廚的話要求也很高.】
【你就直接說多少錢,不算太離譜的話我比賽結束後就自飛。】
【不止要錢,還要其他東西具體得自己去談.】
【我記得他經紀人是喬若寧吧,自己也是廚師,家裡這麼大產業還過來給夏鳴當經紀人,這是真愛沒跑了!】
【夏鳴後援群招新,初篩群號:1465xxxx,加入後領取問答題在規定時間回答正確後可入主群!夏鳴本人也在哦~】
【好傢夥,真走明星路線了,後援會都在直播間拉人了】
直播間驚訝之極。
評委解說席上的眾人神色微微有點不淡定。
從視覺角度上來講,夏鳴這道料理明顯符合「精緻餐飲」的設計理論。
尹盛江將用手中的平板多次切換視角後,也是緩緩開口。
「凍的時間和透亮度做到了極限,我都懷疑是不是白涼粉了。」
譚知風揉了一下太陽穴。
「好問題,現在輪到我們隔著屏幕去猜測這道料理的口感了.」
曹富軍走了以後,丁永興明顯活躍了很多。
「那可有點糟糕,看的到,吃不到對於評委來說,實在有點難熬,我真的很好奇他底下那層褐色的部分,究竟是什麼口味。」
隨著丁永興的話音落下,其他幾位評委沉默了片刻。
最終,童鬆開口了。
「你們別糾結啊,大不了.我來。」
解說席眾人聽到童松的話後,都露出了思索的神情。
半晌後,尹盛江提議投票表決,童松算兩票。
隨著大家都舉起手,評委席在曹富軍走後,第一次和諧的達成了一致。
但這表現,看的直播間的網友們卻是一頭霧水。
就在他們疑惑評委舉手投票是投的什麼時,直播間忽然切入了一個「臨時規則通知」。
【「華5級」最終評選輪最終輪——廚師之廳接待賽,評委隱藏規則。】
【解說席的評委,每人有一次機會,可以用「宣傳評委」的身份,以菜品標記價格,購入一道選手的料理。】
【購入料理後,由解說席全員為大家分析評判料理的味道。】
【在評判過後,解說席全員,每人擁有一顆「評委好評桃心」,此桃心效果為食客手中桃心的兩倍。】
【只有在購入料理極度符合評委與比賽標準時,評委才會投出桃心。】
看到這個規則後,網友們終於明白了緣由。
【好傢夥,我就說為什麼要安排一個單獨的評委解說席,看了2個多小時,這裡面也沒解說幾句,不標記我還以為茶話會呢,搞半天在這等著我。】
【我理解了,評委的力量雖然被削弱了,但他們可以對全場表現突出的料理進行加持,這還挺好,至少不用傻坐著了。】
【那這麼算的話,之前那個姓曹的走了,不就相當於解說席天生少了一次機會?】
【是這個意思,但要我說,那姓曹的不走,這機會也是浪費,那屁股都歪成啥樣了,就算選了,也肯定是爛完了的。】
【表情包已經做出來了兄弟們!(評委就是要公正啊!)】
【笑死,Bi鬼畜區狂歡了,這麼多年了,鬼畜區與美食區終於再度開啟了聯動!】
也就在網友們調侃已經埋了的曹富軍時,身處後廚的夏鳴拿到了一份特殊的訂單。
看著上面標記的「解說席」,夏鳴眉頭微挑。
「原來是這個意思,我還以為解說評委只負責解決糾紛呢」
「也對,對著屏幕怎麼解說,解說選手們的操作嗎?」
笑了笑,夏鳴很快拿出盤子將「雙色黃魚凍」做好然後呈了過去。
和售賣給食客的有些許不同,這份呈給「解說席」的「雙色黃魚凍」一共有6塊。
其他部分倒是保留了原本的特徵
就在他將料理送出去時,身後的打單機又開始運作了
這次,是宴會廳之內的訂單!
「宴會廳」
「好吃,太好吃了!!!為什麼只有5塊,我能不能把我點的麵包退掉!」
谷小芮都快吃哭了,她從沒覺得魚凍這麼好吃過,那口感直接衝擊了她的身體,喚醒了她最原始的渴望。
但她不是評委,只能從普通人的視角上一遍一遍重複料理好吃,一旁的鄧昱比她表達能力強一點,但也沒辦法完全講清楚這是一種什麼感受。
他們只能在被一旁的人問起時,不住的誇讚,表示是吃了絕對不會後悔的類型。
此刻離這波比賽開始已經過了一段時間了,前一批食客早就把錢花的差不多了,他們就算再羨慕,也沒法購入夏鳴的「雙色黃魚凍」了。
但後面進場的食客還是有機會的
也正因為谷小芮的不停推薦,一些後面來的情侶,也選擇了這道料理。
看到這幅情景,網友們此刻是無比好奇這魚凍究竟是何等美味。
就在夏鳴那邊訂單開始漲起來時.
解說席的煙霧散開,眾評委在近距離欣賞了一下魚凍的美貌後,將之夾到了碗裡。
然後白素素將其小心的舀起,而緩緩送入嘴中
(本章完)