第257章 飛速追趕上來的夏鳴,堅守選擇的康
第258章 飛速追趕上來的夏鳴,堅守選擇的康欣成(第一更)
白素素的反應讓其他評委驚訝不已,網友們更是議論起來。
【這女的什麼情況,一時一時的!】
【看剛才那樣子,應該是吃的很滿意才會那樣說吧!】
【不太理解這樣一個人怎麼能考到「華8級」的做菜不需要基礎的人品嗎?】
【其實白素素也沒幹啥吧,相比那個姓曹的,她已經溫和了很多了。】
【雖然應該上升不到人品,但有失公允就是不能做裁判,她可能是一個很厲害的廚師,但屁股是歪的也沒用。】
【還好這輪她沒太大權利,不然其他選手倒大霉咯~】
白素素的風評不會因為對夏鳴的一句評價就隨意反轉。
追著看比賽的觀眾,也早就知道夏鳴超越了其他選手。
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網友們不知道的是,白素素嘴裡的這個其他人,指的可不止在場的選手們.
解說席,最難處理的白素素都投出了自己的好評,其他評委自然也沒什麼好猶豫的了。
6張評委好評=12張食客好評。
搭配上之前的「星空檸檬水」,夏鳴在好評榜上的地位已經很難被撼動了。
而且這還不是結束,等到這些大學生吃完夏鳴的「雙色黃魚凍」後,他們自然會遵從感覺投出手裡的好評。
看著榜單上一騎絕塵,甩了第二名十幾條街的夏鳴,其他選手們都心生絕望。
根據現在食客拿出的消費券計算,後面極大概率是呈現漸升趨勢。
那時候一個人可能就能點一堆料理,好評的桃心卻依然是兩顆。
可以預見的是,越到後面,「好評」一定會越分散。
如果以下一輪為分水嶺的話,那些第二波都還雙榜墊底的選手們,如果不抓住最後一絲機會,也基本就慢性死亡了。
白珩在忙碌的空隙看了一眼榜單,然後默默嘆了口氣。
「除非是準備用硬實力對所有食客進行味覺碾壓,不然下一輪就是很多選手的尾聲了。」
鄭澤謙看著自己在榜單的名次一點一點攀升,也是打了個哈欠。
「好評不是評判標準,營業額才是。」
「夏鳴雖然掌控了最大的「推薦榜」,但其他的九個推薦還是留了下來。」
說著,他看了一眼墊底在最下面,直到現在一單沒開的康欣成。
「而且,對於某些選手來說,前面的一切,或許並沒有那麼重要,畢竟有些人自帶名氣~」
陳曉冬很焦慮,他之前並不算一個很厲害的「華4級」廚師,能去《一飯成名》也只是恰好受到了應邀。
現在的「華5級」考試,分明就是像剝洋蔥一樣,將選手的優劣逐層拆開,拿來全方位比較。
「要不要換菜單.我應不應該相信自己.」
川渝的短暫遊歷讓他提升了能力,開闊了眼界,但那是廚師方面的。
做為經營者,現在處於下游的他明顯不合格,是相信自己下輪能爬起來,還是修改菜單,先把下輪穩過去
這是陳曉冬的問題,也是很多處於「營收榜」中下選手的問題。
相較之下,「營收榜」中上選手也面露一些挑戰。
首先是以暫居第一的白珩為典型的「餐館式選手」,得益於親民的定價,他們拿到了前期的優勢。
但優勢只是暫時的,這東西就和「金鍋鍋之戰」一樣,前期拉的太猛,後面如果過渡不夠平滑,就一定會在最終迎來連續的潰敗。
特別是白珩,她的菜單最高一道料理就288元,撐死能抗過下一輪。
並且她已經發現了一個問題,那就是接近4個小時的比賽過後,哪怕廚房冷氣開的足夠大,但她的後背依然留存了大量汗漬。
體力是這群「營收榜」中上選手普遍面對的挑戰,畢竟不是所有人,都能將一道涼菜做到主推的級別。
反觀夏鳴這邊,兩輪過去,除了十來份「豬血旺套餐」外,其他時候他連火都不用開。
畢竟燜飯是一早就準備好的
檸檬水批量生產,白水區域與之分開,時不時再進行一點「雙色黃魚凍」的擺盤工作。
相比廚師,夏鳴現在更像一個奶茶小哥.
雖然看起來「完成的單子」已經堆成了小山,但只從體力上來說,他可能是在場中上位選手裡面保存的最好的了。
沒錯,因為第一輪消費券比較低,第二輪大學生的額度高了一倍。
所以,夏鳴第一輪的劣勢很快被第二輪的營收覆蓋.
眼看第二輪比賽就要結束.
他現在一共賣出了53份「雙色黃魚凍」,214杯「星空檸檬水」,24份豬血旺套餐,17份「海鮮燴飯」。
總營業額:12306元。
【現居榜單第3名】
前面兩波食客,一共6萬的營收額度,夏鳴直接拿了20.51%,並且這幾乎都是第二輪的大學生貢獻的。
現在在夏鳴前面的只有「白珩」和「杜建」。
兩人都是走「餐館式」的,熱銷料理單價在50左右。
一個是爆炒做的好,抓住了男食客的胃。
一個是甜品做的好,抓住了女食客的眼睛。
只有夏鳴是憑藉這一輪的「高端料理」,將營業額做到現在這一步的。
此刻,看著最後一位大學生離開宴會廳,夏鳴也是趁著空檔吃了一份「海鮮燴飯」。
「比賽過了兩輪,48名選手明面上拉開的跨度已經非常明顯了。」
「白珩營業額13683元,估計手都快炒斷了,這個叫杜建的賣了13041元,算是把握了機遇。」
「比到現在,前三名掌握了現場60%以上的資源,剩餘40%由剩下的45人分配。」
「從第4名開始,整個曲線呈現大滑坡趨勢。」
「第4名羅輝的營業額就只有4000出頭了,第5名蔣傳宏只有2500元.」
「最後一名.」
夏鳴眉頭微挑,48名選手現在的最後一名是康欣成,他的營收額是0,好評也是0。
這意味著他一份料理也沒賣出去。
「定價太高了?還是說故意定價這麼高的呢?」
「怕是後者的可能性更大一些吧」
鏡頭轉向康欣成後廚,雖然沒有一張料理訂單,但他卻也忙的不可開交。
面前大量的預備食材,如小山一樣堆了起來,外界的成績好像對他沒有造成一點影響。
只是在大學生情侶們離場後,他朝著屏幕淡淡的看了一眼。
而後,他抽過自己的菜單,確定了兩眼上面的價格,就將其放在了一旁。
這模樣,分明沒有修改菜單的意思.
導播在此刻也是切了一張康欣成菜單的近景,看著上面最後一排標註的
【小份清口蔬菜沙拉:160元】
網友們終於是理解了他為什麼賣不出去了!
【這哥們瘋了吧,這定價,下一輪我看也夠嗆。】
【什麼意思,普通客戶一個都不要,只服務高端是吧!】
【不是,這哥們這麼狂,我看夏鳴也沒他這樣搞的啊!】
【夏哥人很不錯的,要是沒有他,第一輪的民工估計連口水都喝不上。】
【不愧是冠軍啊,就是有傲氣,希望你的傲氣能幫你贏得比賽!】
網友們的評論,康欣成看不到。
就算他看到,他也不會做出任何反應。
因為這種質疑的聲音,從他開始做廚師時,就沒有斷過。
一個普通的初中生,有一天回到家,和母親說要成為世界上最頂級的廚師,能收穫到什呢?
別人的康欣成不知道,他收穫的是一句「你煤氣罐的閥門都不知道怎麼開,還做廚師,乖,好好回去寫作業。」
如果不是父親說試試,他壓根走不上這條道路。
但有天賦也沒用,廚師學習靠的是勤學苦練,天賦沒有汗水無法兌現。
他比「王青銳」聰明一些,但這並不代表他就一定會走的更遠。
拜師無門,廚師技術學校宿舍被嘲笑,以中等生的姿態平靜的通過了華1級考試。
教他的老師從沒想過這孩子會在廚壇有大發展,因為他真的就只是一個普通人。
有一點點做菜的天賦靈性,比較刻苦,會問,會學的普通人。
他父親倒還挺開心,相比文科,其實廚房的工作還好找一點。
畢竟就連網友都調侃,文科生上次大批量崛起,還在「古宋」呢
於是,打了一段時間的工,康欣成混到了一個掌勺廚師的位置,工資在當地看著也還不錯。
老闆人也好,餐廳里有個相貌平平,但手腳麻利的女服務員也挺關心康欣成的。
一切都在向樸素的劇本進發,康欣成或許會在未來成為某個小老闆,生個孩子,過上幸福快樂的生活。
直到有一天,他在閒暇時看到了「國內外交流賽」的影像
這時候他才發現,其實「廚師」與「廚師」之間也是有區別的.
「華2級」的考試很順利,老闆給康欣成加了500塊工資,將後廚交給了他,氛圍其樂融融。
「華3級」的考試也很順利,但這次老闆沒有給康欣成加工資.
廟小難容大佛
康欣成從工作了很久的飯店離開,朝著「華4級」進發。
他找過很多老師,但沒有一個願意收他做親傳因為,他是個普通人,一眼看得到頭的普通人。
「華3級」已經是他的極限了,連續兩年「華4級」的失利,似乎在嘲笑他所做的一切努力。
最終,他回到了自己所在的廚師學校,想要在此應聘一份助教的工作。
期間,他碰到了自己的老師,曾經還是「華4級」的老師,此時已經晉升至了「華5級」,當上了副校長。
聽到他這些年的經歷後,老師其實挺感慨的,因為他真的沒有想過康欣成有一天能走到「華3級」。
看著面前已經被現實打擊的千瘡百孔的康欣成,老師給他指了條路。
「不行,試試做西廚吧,恰好我們學校西廚那邊缺助教,只不過,就得從頭開始學起了。」
「但未來的事,誰也說不好,你老師我就是靠著將西餐手法融入華餐,才成功晉級的呢。」
「技無限制,善用皆可。」
老師的話讓康欣成找到了另外一條路,停滯華廚學習的2年時間內,他補齊了西餐的所有基礎知識,並在這方面展現出來超越常人的天賦。
原來有些垃圾是放錯的珍寶。
老師也十分驚訝康欣成在西餐方面的天賦,經過兩次考核後,他好運的從老師的一個朋友手中,拿到了「高盧國西式烹飪大賽」的門票。
哪怕只是一張海選名額的門票,也讓康欣成興奮不已。
他提前三個月前往「高盧國」,並在當地找了一家廚師學校,利用自己的所有積蓄,進行了一段時間的特訓。
面對一個華人面孔,高盧國那邊從小學到大的學員們對他產生了天然的排斥。
他的很多套用華餐理論進行的法餐改良,被稱為「垃圾」「異想天開」。
這嘈雜聲伴隨著他進入「高盧國西式烹飪大賽」,直到總決賽的前一天,還有人在「Fasebook」發消息稱他會被對面的廚師狠狠揍趴下。
結果顯而易見,捧起獎盃的那一刻,嘈雜的聲音消散不見,光芒與彩帶為他加冕,華夏某些媒體的報導更是將他的老師隱去,把他塑造成了一個逆境的成功者。
鮮花,掌聲包圍了他,嘈雜的噪音被拋到腦後,他回母校演講,兼職名譽管理,開了自己的店,又很多高端人士搶著當他的顧客。
但夜深之時,周圍安靜的時候,康欣成的耳邊總能迴蕩起當年的嘈雜。
他一刻都沒有忘記,是老師的幫助,還有他自己對自己的認可才走到了現在這一步。
「所以我相信我自己的實力,我也相信我手中的菜刀。」
「只要我的料理被看見,那比賽的天平就會重歸我手,現在的蟄伏不過是短暫的韜光養晦。」
「成大事者,從來不拘泥於眼前微笑的勝負.」
康欣成知道夏鳴這麼操作,是為了成為名副其實的雙榜王,為這場「華5級」晉級賽,留下一座難以逾越的大山。
但他也很想看一看,這個被譽為廚壇百年難得一見的天才,究竟能做到哪一步!
他這個普通人,能不能用自己的信念與手藝,挑戰夏鳴,獲得最後的勝利。
他無意搶奪夏鳴的雙榜第一,這樣做無非只是證明自己在正確的道路上罷了.
(本章完)