第439章 令人羨慕的規則，徹底放飛的高盧隊，夏哥，我能做九轉大...
第440章 令人羨慕的規則，徹底放飛的高盧隊，夏哥，我能做九轉大...
「觀戰席」
「這哪裡是什麼「友誼之戰」，這分明就是獎勵啊！！」
土爾其隊隊長「法提赫·圖克」看到規則莫名有點無奈。
他很清楚，交流比賽進行到現在，幾乎所有來參加的廚師，都認可了夏鳴的能力。
至於說想不想拜師，這個因人而異，畢竟有些人並不認為一個優秀的廚師，一定是一個好的老師。
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就算夏鳴已經在團隊賽開幕前，進行過一番乾貨滿滿的講解，還是有些人有著自己切實的顧慮。
但如果不是「拜師」，僅僅只是得到夏鳴的指點，那「法提赫」相信，在場沒有人會拒絕。
哪怕，他說的問題，或者示例的技巧並不是那麼容易掌握的，依然可以幫助頂級廚師們少走不少彎路。
「早知道今天的規則是這樣，昨天就應該和高盧隊爆了！」
「法提赫」覺得自己還是太保守了！
現在看來，他也得學學喬治，想辦法抹除掉自己一些早就固化了的小習慣。
也就在「法提赫」懊悔不已時，一旁的加甘臉色更臭了。
要知道昨天的比賽是有賽後復盤環節的。
也就是，半決賽評委的評分在大屏幕上展示後，所有評委統一先觀看了一下各隊製作流程的切片。
而後，才對各位廚師，開啟了一對一的點評。
面對華夏隊，評委大部分指出的都是個人感官傾向上的一些小問題，甚至隋戊佰和夏鳴還獲得了全場好評。
到了漆國隊...
網友看了只能默默唱出一句..
「那畫面太美我不敢看！」
戰鬥力最強的戈等，直接現場半閉麥給「賽莎」罵哭了。
身為隊長的加甘也沒好到哪去..
被戈等當眾拿出他的料理與周源昌的對比。
「我先不管你這個所謂的融合與創新，是否就是將食材換個形狀，但至少，你得先讓我吃下去！」
「如果控制不好火候，你****可以從學校開始學起。」
一旁的阿爾埃達也沒放過他，用最平靜的語氣，問了他兩個問題。
「你在拿蝦的時候，有沒有考慮過「脂肪」從何而來，為什麼不拿「豬肉」？」
「為什麼規定了廚師具體的料理名稱，但卻不規定拿蝦的數量...」
兩個簡單的問題，直接給加甘問沉默了。
但相比菲利，戈等和阿爾埃達已經算是很溫柔的了。
因為菲利在看完了所有的資料後，竟然大致梳理出了加甘一開始謀劃的脈絡。
只能說，薑還是老的辣，雖然菲利有諸多缺點，但身為廚師，他的專業性是毋庸置疑的。
在他一句又一句的拆解後，加甘的心路歷程被他還原了大半。
這種剖析讓加甘一句嘴也還不了，最終，也只能全盤接受。
可以說，漆國隊和土爾其隊最大的區別，就是賽後復盤的這部分。
土爾其隊雖然輸了，但在評委口中，料理也是有可圈可點之處的，只能說高盧隊更勝一籌。
再回頭看，添國隊在這種環境下就變成了半決賽中唯一的小丑。
加甘其實還是有點不服。
因為從賽後復盤來看，夏鳴的有些操作，明顯具有前瞻性。
而這些前瞻性中又有那麼幾點，明顯已經達到「天眼」的範疇。
加甘可以承認自己的廚藝不如夏鳴，但他真的很難理解，夏鳴是怎麼能在拿料理那麼短的時間內，把一切都規劃妥當的。
這已經不是簡單的用「高智商」能描述的問題了..
除此之外，還有一點加甘也十分在意，就是在後續的復盤中，周源昌在屏幕上書寫的板書，幾乎全部正確。
可以說，被夏鳴碾壓，加甘心裡雖然有些不服氣，但至少還能有合乎常理的解釋。
但被一個華夏隊的小透明算到這種地步，是性格略有偏激的加甘，怎麼都不能接受的。
帶有這種怨氣的，不止有加甘一個。
要知道，漆國這個國家，內部不是鐵板一塊的。
來參賽的10名頂級廚師，歸屬幾個不同的地區。
在大方向上，他們肯定是一致「對外」的，這也是為什麼加甘能短時間的統御他們的原因。
但真的到了分責的時候，內部多少會爆發一些爭吵。
而這其中大部分的指責，最終都落到了1號「賽莎」，4號「頌吉」，7號「加甘」的身上。
「加甘」這個人，因為非人的訓練，抗壓久了，抵抗力也無意間高了不少。
雖然心裡不爽，怒氣也掛在臉上，怨氣無處爆發，但好歹，沒有動手。
但4號「頌吉」可就沒有那麼好說話了。
性格火爆的他指責「旺猜」是第一個破壞規矩的，為此兩人發生了激烈的爭執。
要不是還有教練在旁邊勸著，當天晚上的復盤大概率會演變成「添式搏擊」。
經過了一些不愉快，今天添國隊來的時候，氣氛就有幾分尷尬。
現在又恰好看到這樣一個規則，有些廚師心裡，自然就沒有那麼平衡..
雖然在直播鏡頭下，他們不會直接動手，但心裡有怨氣，眼神就帶著壓力。
加甘就是因為感受到那股令他有些煩悶的壓力，所以臉色才變得更臭了些..
相比各自陷入某種糾結的兩支半決賽隊伍，網友們對這個規則倒是十分滿意。
【這樣收尾就很合適，賽也比了，飯也吃了，還能開個小課堂~】
【感覺規則一出，高盧全隊看夏哥的眼神都拉絲~】
【能不嗎？你想想夏哥私宴什麼價格，他指點又是什麼價格？稍微計算一下，就知道這最後一場，純純是福利局。】
【遙想幾十年前的交流賽，高盧隊在比賽中那都是一騎絕塵，偶有華夏廚師能對抗，已經非常不易了，現在華夏富強了，連廚師都崛起了。
【看夏哥這年紀，華夏廚師的崛起，怕是才剛剛開始。】
【主持人說那麼多幹嘛~沒看到喬治眼中那洶湧澎湃的熱情嗎？快開始啊~】
【要不彈幕猜猜夏哥這次會做什麼料理？】
【我覺得這次肯定是熱菜了！】
【反正不是飲料！】
【我壓個最冷門的，那就是夏哥這輪躺平，不親手做料理，純吃！】
【你這也太冷門了，換謙哥來可能幹得出來，夏哥，應該不至於吧~】
【是什麼讓你覺得夏哥做不出來的？他可是自由的，他想幹嘛，隊裡還能攔他不成？】
【別的不知道，我只知道等會夏哥當評委，包是壓力拉滿的！】
也就在網友討論之際，高盧隊和華夏隊已經站了起來。
兩邊的隊員各自走了幾步，來到了比賽廳的中央。
看著自己對面的夏鳴，喬治露出了一個友善的笑容，然後伸出手。
「這輪，就麻煩你們了。」
夏鳴看了眼變化頗大的喬治，微微一笑，也是伸出手，輕輕和喬治握了一下。
「彼此彼此...」
隨著AI鏡頭抓拍下這難能可貴的一幕，「友誼之戰」的比賽正式打響。
因為規則很寬鬆，所以兩隊的成員也是結伴而行來到了各自的菜品庫周圍。
就在要走入琳琅滿目的菜品庫之時，高盧隊那邊，喬治卻是示意大家先聚過來。
看到這一幕，有些隊員臉色微微有點僵硬，不過猶豫片刻，還是靠了過去。
可就在他們以為，這次喬治還要和上場一樣，事先擬定一個大致框架，然後集中討論，最終分配任務時，喬治卻是笑著開口。
「大家前面已經表現得很好了，這輪的規則很寬鬆，所以大家心態可以稍微放開一點。」
「機會難得，這場的規則雖然也是標記了「宴席料理」，但是已經沒有那麼重要了。」
「現在的我們不需要太多的戰略，我希望大家這一場，可以拿出自己比較心儀的料理，畢竟還是那句話...」
「機會難得！大家一起加油吧！」
聽到這話的高盧國隊員全都一愣。
相比不久之前來到華夏的喬治，此刻的他明顯變化極大。
若是以前，他肯定會遵循他的傳統理論，然後把隊伍里的每個人安排到位。
而且驗收的時候，肯定會對一些方面提出比較強制性的要求。
但自從和夏鳴比完那場之後，喬治每時每刻都在改變著。
上上輪就在一開始採納了雅尼克的計劃，上一輪更是針對場面做了大膽的適應性調整。
雖然違背了「以前的喬治」熱愛的所謂傳統，但此刻的他，在隊員眼中，赫然變得有人情味了許多。
而且，他的料理也漸漸開始擺脫過去精準但有些僵硬的影子，開始朝著沒人知道的方向前進。
而這一切，不說全都是夏鳴一手操作的，也至少有他一半功勞。
身為頂級廚師，隊員們看到喬治現在的模樣，自然心裡也是有些羨慕的。
此刻機會忽然從天而降，他們自然是想要把握的。
原本，他們還不知道怎麼和喬治開口，現在喬治反倒是成了最先開口的那個。
看著隊員們的表情，喬治也是一笑。
「時間寶貴，也就別發愣了，來吧，你們自己分配一下自己這一輪的位置。」
「就從雅尼克先開始吧~」
聽著喬治輕鬆的話語，雅尼克臉上露出了一抹不好意思的神色。
「我...」
「我可以做主菜嗎？」
喬治看著雅尼克點了點頭。
「我這邊沒問題，其他人有意見嗎？」
眾人互相望了望，一時沒人開口。
就在喬治準備宣布由雅尼克製作「主菜」時，一旁的7號「安托萬」緩緩舉起了手。
「哪個，雖然有些不禮貌，但我想說，我也想做主菜。」
「就和隊長說的一樣，機會難得，我也不想錯過...」
聽著「安托萬」的話，場面莫名冷了下來，所有人的目光都齊齊看向喬治，他們想知道，喬治會如何處理這突如其來的變化。
就在喬治準備開口時，身處10號的「加布里埃爾」也舉起了手。
「我也想做主菜！」
一瞬間，高盧隊的氣氛變得更加微妙起來。
要知道，正常的10道法式宴席料理中，一般來說，只會存在兩道主菜。
一道是湯品之後的「海鮮主菜」，魚出現的頻率最高。
一道是清口料理後的「核心主菜」，一般是牛排，或者其他牛肉料理。
現在這兩個位置，赫然出現了3名競爭者，按照傳統的法式宴席料理規則，3人中肯定有一個人是做不了主菜的。
喬治聽到「安托萬」和「加布里埃爾」的話後，稍微思索了一下，然後笑著開口。
「不錯，我覺得「安托萬」和「加布里埃爾」都很勇敢，這一輪大家就是應該像他們一樣大膽說出自己的訴求。」
「所以我覺得，「安托萬」和「加布里埃爾」都應該去做「主菜」。」
聽到這話，所有人的目光從喬治身上挪開，投向一旁的雅尼克。
此刻的雅尼克笑容有點勉強，可就在他剛準備說點什麼，活躍下現場僵住的氣氛時，喬治再度開口了。
「但我覺得「雅尼克」的訴求也沒有問題，在料理中，他總能找到一些奇妙的點子。
「」
「如果能給他機會去做主菜的話，應該也非常有趣。」
喬治說到這環顧了一下四周。
「所以，我們大可不必將思維局限得太死不是嗎？」
「雖然傳統法式料理極少出現這種情況，但就和前面主持人說的一樣。」
「交流賽，本身就是為了交流廚技存在的，那為什麼非要局限思維呢？」
「兩道主菜也好，三道主菜也罷，不都是最純正的法式料理嗎？」
「所以，為什麼我們不能擁有三道主菜呢？」
聽著喬治的話，在場的高盧國隊員眼睛都亮了。
按照喬治的這個意思，「宴席性」是要排在大家的訴求之後的。
那就是說，要是大家真的願意，喬治是真的會讓所有人製作主菜的。
這也側面證明，喬治是真的沒有將這輪比賽的結果放在心上，他前面讓大家「不要錯過」，絕對是發自肺腑的。
明白了這點，在場的高盧國隊員一下就亢奮起來。
「那我想做湯！」
「我也想做主菜，我想要做海鮮主菜，你知道的，我那道料理研究了很久，絕對不會比華夏隊差的！」
「我想要做甜品，雖然那不是我的最強項，但我的店鋪需要一道足夠吸引人的新品。」
「你們都要做主菜啊~那我去做前菜吧，雖然是老料理，但我恰好有個新的想法。」
「這實在太好了，我昨天都在和我老師通話，討論一道前菜，沒想到今天就有機會驗證！」
要知道，頂級廚師也是人。
相比起比賽，他們其實每個人都更希望滿足自己的訴求。
只不過，全球直播的環境下，他們需要保持料理強國在外的形象，所以隱藏起了部分自己的想法。
原本他們以為這些想法沒有機會在這場直播中展示了，沒想到最後比賽方竟然定了這麼一個規則。
而且恰好他們的隊長，也在交流賽中獲得了思維方面的突破。
於是乎，高盧隊你一言，我一語，很快就把自己的位置分好了。
最終，喬治憑藉經驗，對料理出場位置進行合適的調整後，高盧隊本輪的菜單就這樣帶著幾分詼諧意味的在幾分鐘內被決定了下來。
從宴席開始，高盧隊所呈遞的料理分別是..
第1道料理是「海鮮前菜」
【吉拉多配葡萄柚魚子醬，點綴檸檬馬鞭草凍】
所謂的吉拉多，其實是一個高盧國頂級的生蚝品牌。
其生蚝大小被內部分級為NO~N5，也就是一共六個規格。
選擇這道料理的廚師是隊裡的3號成員「盧卡斯」。
他是一位頂級的調味大師，這次想驗證一下自己製作的「檸檬馬鞭草凍」，是否能在和「葡萄柚」與「魚子醬」結合後，完美呈現出吉拉多（生蚝）的鮮美。
第2道料理是「法式標準前菜」
【黑松露鵝肝配烤無花果】
正如4號「皮埃」說的一樣，這是一道極其經典的法式料理，有無數大師留下過他們的版本。
但今天，「皮埃」也想試試，自己製作的版本，是否能達到世界頂級法餐的水平。
第3道料理是「蔬菜前菜」
【蔬菜千層塔】
這同樣是一道法式經典料理，但2號「蓋倫」對它有諸多改動。
只是，改到現在，離蓋倫最希望達到的版本，依然有一些差距。
原本他以為自己會帶著這個問題，去見教練「喬」口中的那位老師。
沒想到，在團隊賽的最後，他竟然有機會親自拿著這個問題找華夏隊討教~
第4道料理是「湯品」
【三色洋蔥濃湯搭配法棍薄片】
這道料理更是經典中的經典。
洋蔥濃湯搭配法棍搭配芝士的組合，可謂是法式料理的招牌。
身在6號位，一直在隊裡負責「海鮮」料理的「夏洛西」希望用最樸實的料理打動夏鳴。
當然，他也不是沒有自己的心思。
要知道這道料理是三種洋蔥混合烹製，洋蔥的選材，大小，下鍋時間，焦化度都需要考慮...
這種種數據的波動，將這道料理存在的可能性無限放大。
如果要一個一個實驗，「夏洛西」怕是得花上好幾年的時間，才能找到最心儀的答案。
但面對在嗅覺與味覺上都展露出無與倫比的能力的夏鳴，這種道路從一開始就能被剔除不少。
這樣一來就大大降低了「夏洛西|需要實驗的工作量..
雖然夏鳴不一定能找到他夢想中的那種味道，但剔除足夠多的錯誤，也已經能讓他心滿意足了。
第5道料理是「海鮮主菜」。
【「布列塔尼藍龍蝦」搭配「南瓜卷ventrcina香腸」】
這道料理是米奇林獲獎料理，同時也是主廚「塞巴斯蒂安|最驕傲的作品。
其花了3年時間，一點點打磨，才將這道料理完成。
和其他廚師多少帶著些請教夏鳴的心思不同，「塞巴斯蒂安」單純就是想用這道料理征服華夏隊。
要知道，這可是他努力的證明！
如果能在華夏隊這邊獲得高分，那這道料理的知名度肯定會再度擴大。
屆時他的餐廳也能因此獲益~
第6道料理，第7道料理，第8道料理，都是「主菜」。
分別是...
【法式西冷牛排】
【黑松露土豆泥牛小排】
【香煎鴨胸配栗子藍莓醬】
別看名字都平平無奇，但實際上，這三道料理的廚師，都是在經典上做了進一步的改良。
當然，改良這種事情有好有壞。
沒人能保證，他們就一定走在正確的路上。
所以，在面對交流賽的最強黑馬，料理暴君夏鳴時，他們希望能得到一些答案。
其實看到這裡的時候，對西餐有了解的網友已經麻了。
按照法式料理的邏輯來看..
算了，這裡也沒有什麼料理邏輯了。
畢竟僅僅8道料理，就包含了3道風味不同前菜，1道湯品，還有4道主菜..
這配置，怎麼看，怎麼讓人想起華夏常說的那句..
「四菜一湯」...
【好傢夥，這還是法式宴席嗎？四個主菜吃完怕是直接飽了。】
【三個前菜也是幽默，我也是看到了拼好飯版本的「法式宴席」了。】
【確實彰顯了友誼第一，比賽第二的原則，畢竟這相當於是直接放棄了比賽，轉為「純聊友誼」了。】
【也能理解，人家大老遠來一趟，也不能讓高盧國的朋友空手回去~】
【其他隊羨慕都來不及呢，這已經算克制的了，要是換了鷹之隊，我都不敢想像能做出什麼菜單來...】
【不行了，我真的笑不活了，這菜單硬是讓我想到了「晉菜」，主食轟炸是吧！】
【強烈建議國內西餐店上線這個版本的菜單，食客再也不用擔心吃飽的問題了！】
也就在網友調侃之時，高盧隊最後兩道料理的名稱也出爐了。
分別是...
喬治即將製作的【奶酪拼盤】
還有8號成員「瓦倫汀」即將製作的【黑巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋】
還好不是兩道主食，不然今天這場比賽怕是沒法善了。
也就在高盧隊這邊敲定了料理順序與名稱時..
華夏隊那邊，夏鳴也是將隊友放養了。
「這輪除了施淺淺需要配備全宴席使用的酒水外，其他人做自己擅長，並且想做的就行了。」
對於這個結果，隋戊佰他們似乎並不意外。
因為拋開華夏某些特殊宴席來說，一般情況下，只要不是將口味相衝的料理緊靠在一起...
那麼華夏料理便可遵循最基本的由「淺」入「深」，由「淡」至「濃」的排列方式。
大不了實在割裂的時候，夏鳴再開口干預就行。
面對夏鳴提出的這個寬鬆的需求，周源昌也是在思索良久後開口了。
「那既然是這樣...」
「夏哥...」
「我能做...「九轉大腸」嗎？」
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