第822章 十強擂主賽4（2/3）
第822章 十強擂主賽4（2/3）
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許舟接過了黑人小哥的卷餅。
卷餅製作得非常精美。
整個卷餅用的是玉米粉和麵粉和勻了之後，煎制的。
裡邊配有風味濃郁的醬料，以及加入了煙燻烤肉、酸辣醬料、清爽蔬菜，還有傳統牛肉塔和慢燉豬肉。
整個卷餅的香料非常辛香刺鼻，聞起來還有一股甜辣的味道，光是看著那肉和醬的搭配就能讓人直流口水。
「嗯，看起來還不錯。」
許舟放下了手中的其他事，拿起卷餅嘗了一口。
咬上一口，味道其實十分不錯。
能感受出來，這個卷餅是他擅長的菜，做得可圈可點。
餅皮柔韌，辛香的香料混著濃郁肉汁四溢的肉，再加上一點芝士，整個味道油潤可□，那中仿佛置身於歡歌笑語中的感受十分到位。
辛辣又濃郁，肉也放得十分足。
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許舟吃得很認真，每一口都吃得很誠摯，認真品嘗這個卷餅的味道，然後給出了好評。
「這個卷餅很不錯！」
「整個味道的調配上是花了心思的，醬料雖然放了很多的香料，但是香料其實調得很不錯。」
他把這個卷餅的優點全部說了出來，然後有些可惜的說：「不過可惜的就是這個卷餅的餅皮比例差了點，嗯————」
說了一句，想到這裡是比賽，許舟就下意識停了下來。
大家都是名廚。
一部分人有自己的驕傲，不喜歡自己的菜譜被別人指點點評，許舟也不打算多事。
「————！」
可布魯斯卻不這麼想，他立馬急切的問：「許舟老師，那你覺得這個餅皮該怎麼改進？」
別人不知道，他還不知道從他這裡拿到一百票的含金量嗎？
這不妥妥大師課？
能有人提建議，而且還是這麼厲害的名廚提建議，他巴不得。
.
許舟掃了一眼，那些原本等著的人全員都去了別的擂台等位比賽，自己這邊的確沒什麼人等著時，才猶豫的說：「其實你的菜譜，還是以自己想表達的為主。」
「沒事！」
布魯斯毫不猶豫：「許舟老師你說吧，你能幫我改進，我求之不得。」
「另外我就放棄攻擂了！」
畢竟讓許舟改菜譜更重要。
如果等會要攻擂的話，組委會是不充許許舟插手改他的菜譜的。
二十分鐘後。
布魯斯好說歹說，一臉的強烈要求，甚至當場拿出來了食材準備當場重做的樣子，才讓許舟沒辦法的同意。
「好吧。」
他的話頓了頓：「玉米粉與麵粉的配比可以稍微調一下。」
因為不知道怎麼形容玉米粉加多少克，畢竟自己只是自測，於脆就在他原本的基礎上稍微去除了一點麵粉的比例。
在感覺到兩者差不多到了黃金比例，才停下來。
「這樣的話，餅皮會保留更多的玉米香氣。
「慢燉豬肉、煙燻烤肉、牛肉塔最好調製為433的比例，慢燉豬肉加入一些蘋果泥同燉，果香中和一點油膩口感，但是不要加得太多。」
..
從餡料到餅皮，到整個烤制的時間，許舟都給出了一些意見。
在認真的調整完了之後，布魯斯在把卷餅做出來時，那蘋果泥混合著黃金配比餡料烤制出來的香味，完全不一樣。
布魯斯自己吃了一口之後，腦子瞬間嗡了一下。
「怎麼可能！」
他懵逼的盯著手裡的卷餅：「這個味道也太好吃了！」
很難以言說的感覺。
就仿佛一副畫在被精修過達到了最佳水準，那種每一筆都恰到好處的感覺，只是寥寥幾筆，就讓整個都不一樣了。
蘋果泥和餡料混著混合香料在烤制後的味道徹底爆發。
果甜中帶著餡料的濃郁，肉汁肥瘦相間又有著煙燻的香氣。
絕！
太絕了！
他看著自己手裡記下來的配方，心底都有些不好意思了。
許舟那可是免費幫自己改了菜譜啊！
是得好好謝謝他才是！
.——
直播間裡的人看著布魯斯那一臉激動的樣子，卻是習以為常。
【我覺得小許的味覺肯定比我們靈敏，我記得之前就有他的學生說過，每次只要小許改過，就是黃金比例。】
【那肯定的，布魯斯還是賺了，他要是等會用這個卷餅去打別的選手呢？】
【肯定不行啊，他之前已經跟節目組說了放棄攻擂了。】
「謝謝小許老師！」
布魯斯眼神裡帶著興奮：「這個新的菜譜有你的版權，回去我以後售賣的話，會按照比例給你版權費的！」
「我可不是愛白嫖的人！」
說完之後，他歡天喜地的下去了。
下去的時候，那表情比獲勝還要開心。
甚至還被一部分在等攻擂位置的名廚攔下來問了一句：「做效果？」
做效果三個字一出來，布魯斯差點氣得跳起來，把他罵得狗血淋頭。
「我給你做什麼效果？」
「我之前都不認識許舟啊！」
：
布魯斯一下急了：「你別在這污衊，許舟是真的厲害，他甚至都只是隨手擺弄了一下調料就能感受出來黃金比例！」
「這個卷餅的味道絕對是改完之後上了好幾個檔次的！你這麼說————」
話還沒說完，就看到那個名廚毫不猶豫的走到了許舟面前，臉上堆滿了笑：「小許老師，我可以認輸，但是你能不能也幫我改改我的菜譜。」
布魯斯：「？」
說話的名廚是墨西哥的一個名廚，不怎麼出名，但是跟布魯斯關係還不錯，眼神誠懇：「我剛剛就是那麼一問，看到布魯斯的反應，我大概知道您改完之後能有多厲害了！
」
「我準備開店，這是我們店裡的招牌菜，但我沒什麼把握。」
畢竟他想在紐約開店。
紐約的美食店鋪這麼多，而且每年都會有很多的名廚出現，他又怎麼有把握能讓自己的店一炮而紅。
可現在！
他看到了希望！
：
組委會的人看到這一幕，十分無語。
「怎麼辦？」
監導看著眼前的這一幕，頗有幾分頭疼，扭頭看向旁邊的帽子副會長：「咱們現在要管嗎？」
」
」
帽子副會長沉默了一下：「咱們管什麼？」
「這都是符合流程的。」
「人家直接自己放棄比賽了，一個放棄比賽了，一個又沒有選手在一號擂台排隊攻擂，我們哪裡有什麼權利管？」
這是他們的自由。
如今許舟等於沒有人攻擂，他想在台上幹什麼都行。
兩人的交流也合情合理。
只是這畫面頗有幾分詭異罷了。
畢竟往年這樣的事情從來沒出過，這可是全球比賽啊？
你擱這當起導師來了？
還是別的選手求著的？
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許舟雖然覺得不太好，但是選手一臉期盼甚至主動已經說出退賽兩個字了，他也不好不品嘗。
於是整個下午，這邊就在也沒停過。
一些覺得自己沒有希望拿到前十的名廚，直接選擇放棄比賽，來許舟這邊排隊等改菜譜。
「嗯，這個餡料其實選得不錯，但是問題是你的香料有些喧賓奪主，最好是改一下。」
「你的這個拉麵的比例有點問題，底湯稍微單薄了一些——」
「你的這個卷餅其實也是香料問題，減少刺鼻辣椒粉，加cumin粉和牛至葉提升香氣深度——」
許舟說得十分的細。
每一個人做完，都是跟布魯斯一樣的反應，眼神里滿是驚喜。
特別是拿出自己店裡招牌菜的名廚，那叫一個滿意啊。
太值得了！
這一場比賽太值得了！
..
因為做一道菜比做一百道菜要快得多。
到了晚上。
光是許舟這邊就已經有十個名廚自己開心的放棄了比賽。
剩下的基本上是第一輪就已經攻擂了，基本上沒有等位的名廚，效率快得驚人。
【現在的名廚是不是都是已經上台了，效率好高啊，今天第一天結束就已經比得差不多了。】
【都比了一輪了，估計今天還會放棄幾個，明天上午就比得差不多了。】
【本來以為這一輪能很激烈，結果——】
結果完全出乎大家的意料。