第303章 給我們一個合理的交代

  可還沒等沈耀飛把這幾個笨手笨腳的學徒給理順溜了，一陣急促得仿佛要吃人的腳步聲，直接從後廚方向氣勢洶洶地殺了過來。

  「師父！您今天必須得給我們幾個一個合理的交代！」

  人未到，那滿帶委屈和震驚的質問聲就已經先一步砸了過來。

  只見國宴大廚劉池林領著孫廣平幾人，一個個臉紅脖子粗地衝到了小吃窗口前。

  他們五個人明顯是比店裡的服務員來得還要早，此刻手裡還死死捏著那張印著川菜菜單的單頁，氣得手都在微微發抖。

  「師父，大門口那塊易拉寶到底是怎麼回事？！」

  劉池林急得一把扯下了頭頂那頂象徵著主廚身份的高帽，眼珠子瞪得像銅鈴一樣死死盯著沈耀飛。

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  「咱們這可是正兒八經打著國宴淮揚菜招牌的高端飯店啊，您現在突然搞個大雜燴出來算怎麼回事？」

  孫廣平也是急得直拍大腿，連平日裡那標誌性的彌勒佛笑容都徹底端不住了。

  「是啊師公，川菜那重麻重辣的玩意兒，跟咱們這講究精細清淡的淮揚菜放一個屋檐下，這不是砸咱們自己的招牌嗎？！」

  「還是說，師公您覺得我們幾個手藝不精了，瞞著我們悄悄去外頭請了哪路川菜神仙來踢館？！」

  這五個淮揚菜大師此刻就像是受了天大委屈的小媳婦一樣，直接把沈耀飛給死死地堵在了煎餅爐子跟前。

  「師父，您老人家該不會是背著我們，又收了個專門做川菜的新徒弟吧？！」劉池林把手裡那張菜單捏得嘎吱作響，滿臉狐疑地往沈耀飛身後瘋狂張望，生怕真從哪蹦出個搶飯碗的川菜大廚來。

  沈耀飛被這幾個老頭子吵得腦袋嗡嗡直響，沒好氣地一把奪過劉池林手裡的高帽，反手扣回他的腦門上。

  「瞎琢磨什麼呢，哪來的什麼川菜大廚，菜單上加的那些川菜，全都由我親自來掌勺！」

  他一邊說著，一邊熟練地拿起鐵刮板，眼疾手快地替雷大壯給煎餅翻了個面。

  「哎喲喂，我就說嘛！」

  這時候，王晨的那張臉笑得活像一朵綻開的燦爛菊花，馬屁拍得震天響。

  「沈老闆既然敢直接把招牌都打出去，那在這川菜領域的造詣上，絕對也是妥妥的大師級別啊！」

  聽著這番毫無下限的吹捧，沈耀飛卻只是極其無奈地長長嘆了一口氣。

  他抬手抹了一把額頭上被煎餅爐子烤出來的細密汗珠，眼神里透著一股深深的生無可戀。

  「大師不大師的現在根本不重要了。」

  「重要的是，自從這菜單一更新，我在未來很長一段時間裡，是徹底沒有好日子過了！」

  想想那幾十道複雜繁瑣的川菜全都要自己一個人扛下來，沈耀飛只覺得自己的腰間盤都在隱隱作痛。

  劉池林聽著自家師父這番話，更是委屈得連眼圈都要紅了。

  「師父啊，昨天您在拜師宴上隨口提了一嘴，說店裡要增加一些家常菜來接地氣。」

  「我們在底下還美滋滋地盤算著，以為您說的是咱們淮揚菜里的那些精緻家常小炒呢！」

  「誰能想到，您這大跨步一劈，居然直接干到麻辣鮮香的川菜上去了啊！」

  站在一旁的孫廣平看著師父那滿臉疲憊的樣子，反倒是個不怕事大的主兒。

  他扯著大嗓門就開始瘋狂起鬨：「不管怎麼說，師父您既然敢上這份菜單，那手底下的功夫肯定錯不了！」

  「您老人家就大發慈悲，趕緊去後廚給咱們幾個開開眼，親自露一手正宗的川菜絕活唄！」

  孫廣平這一嗓子，立馬把其他幾個大廚肚裡的饞蟲和好奇心全給勾了出來，大傢伙兒的眼睛瞬間亮得跟探照燈似的。

  「行了行了，都別在這兒給我添亂了！」

  沈耀飛不耐煩地揮了揮手裡的大鐵鏟，像趕鴨子似的往外轟人。

  「現在店門都開了，外頭馬上就要上客，你們還有閒工夫在這兒跟我扯皮？」

  「想看我顛勺是吧？都老老實實給我滾回後廚去備菜，等到了中午飯口，你們自然就全知道了！」

  一看沈耀飛真要發火了，五人立馬嚇得縮了縮脖子。

  五個人互相對視了一眼，誰也不敢再觸這個霉頭，只能灰溜溜地轉身，一路小跑著沖回了寬敞的後廚。

  可是這一回到後廚，迎面而來的就是成倍增加的恐怖工作量。

  因為今天店裡憑空多出了一個完整的川菜體系，除了原本淮揚菜那些精細的食材之外，各種干辣椒、花椒、紅油豆瓣醬更是堆成了小山。

  五位大師趕緊脫下外套換上廚師服，手裡拿著菜刀，一邊瘋狂地切配著堆積如山的食材，一邊憂心忡忡地壓低聲音交頭接耳。

  「你們說，師公這步棋是不是走得太險了點？」

  孫廣平一邊把手裡的裡脊肉切成均勻的薄片，一邊皺著眉頭嘀咕著。

  「咱們淮揚菜講究的是原汁原味、清淡高雅，可川菜那些家常菜，全都是重油重麻重辣的猛料啊！」

  周子皓在旁邊處理著鮮活的鱖魚，也是滿臉的愁容。

  「對啊，這兩個菜系在口味上簡直就是南轅北轍，現在全擠在一個廚房裡炒。」

  「那川菜的霸道味型一旦飄出來，哪怕是沾上一點點紅油腥子，咱們淮揚菜那清雅的底味可就全被毀了啊！」

  五個人越討論越覺得心驚肉跳，生怕這兩種極端的氣味在空氣中互相打架，最終砸了瀅光大飯店那塊辛辛苦苦立起來的金字招牌。

  要是此刻在外面滿頭大汗攤煎餅的沈耀飛，能聽到這他們內心的瘋狂吐槽，絕對會沒好氣地翻個大白眼。

  他肯定會毫不留情地罵他們是瞎操心，在系統那絕對無死角的完美區域管控下，氣味串台這種低級失誤壓根連發生的可能性都沒有！

  不過，隨著手底下的備菜工作越來越深入，五人眼裡的擔憂，也漸漸被一股按捺不住的狂熱期待給取代了。

  「其實我也真是老糊塗了，居然忘了最關鍵的一茬！」