第76章 比賽
家常小館的生意剛過午高峰，林凡正低頭擦拭灶台，將系統配送的黑暗食材一一分類擺放——脆響豆芽的晶刺在燈光下泛著細碎光澤，爆漿竹蓀整齊碼在保鮮盒裡，千層豬肉切成小塊，肌理間的分層隱約可見。小雅坐在前廳櫃檯後，對著手機屏幕驚呼一聲，打破了後廚的寧靜。
「凡哥！凡哥你快看！」小雅拿著手機快步衝進後廚，臉上滿是難以置信的興奮，「市裡面舉辦的年度料理大賽，給你發邀請函了！說是有人推薦你參賽，還說你的料理很有特色，邀請你代表民間小店出戰！」
林凡擦灶台的動作頓了頓，抬眼掃了一眼手機屏幕——紅色的邀請函設計精緻，落款是市料理協會，上面清晰寫著「特邀選手：林凡」，還有大賽的時間和地點。他皺了皺眉，語氣平淡：「我不去。」
「啊？為什麼啊凡哥？」小雅急了，把手機往他面前湊了湊，「這可是全市最權威的料理大賽啊，能去參賽的都是星級酒店的主廚，還有知名餐飲品牌的大廚，咱們小店要是能在大賽上露個臉，以後肯定更火！而且，聽說冠軍還有豐厚的獎金，還能解鎖全市頂級的食材供應鏈呢！」
一旁的阿澤也湊了過來，滿臉期待：「是啊凡哥，去吧去吧！咱們也讓那些看不起街邊小店的人看看，你的黑暗料理有多厲害！」
林凡搖了搖頭，拿起一塊爆漿竹蓀，指尖摩挲著表面的紋路：「我開店，是為了做好每一道菜，招待好每一位顧客，不是為了參賽拿獎，更不是為了出名。而且，我的食材，大多看著『勸退』，去了大賽上，只會被人抨擊，沒必要。」
他太清楚了，他的黑暗料理，贏在反差感，可在那些追求「精緻、正統」的評委眼裡，恐怕連上台的資格都沒有——畢竟，誰會相信，那些看著怪異、甚至不像能吃的食材，能做出驚艷味蕾的味道？
就在這時，林凡的手機響了起來，來電顯示是一個陌生號碼。他按下接聽鍵，電話那頭，傳來一個沉穩而恭敬的聲音：「請問是林凡先生嗎？我是市料理協會的會長，周長慶。我特意給您發了料理大賽的邀請函，希望您能參賽。」
林凡眼底閃過一絲詫異，語氣依舊平靜：「周會長，抱歉，我對參賽沒興趣，我只想開好我的小店。」
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「林凡先生，我理解您的想法。」周長慶的聲音依舊溫和，卻帶著一絲堅持，「我偶然吃過您做的千層紅燒肉，深知您的料理功底，也明白您的食材很有特色——看似怪異，實則蘊含著對食材的極致理解。這次大賽，我們新增了『特色料理』賽道，就是希望能發掘像您這樣的民間高手，打破大家對『美食』的固有認知。」
他頓了頓，繼續說道：「而且，我聽說，鮮食匯的周凱，也會帶隊參賽，還放話說，民間小店的料理，根本上不了台面，只會丟人現眼。我知道您和鮮食匯有過節，也希望您能參賽，用實力證明自己，證明民間料理的魅力。」
林凡握著手機的手，微微收緊。
周凱的挑釁，他可以不在乎；別人的看法，他也可以無視。可他不能容忍，有人否定民間料理，否定他堅守多年的初心——他的黑暗料理，雖然外形奇特，卻是實打實的好味道，是他用心做好每一道菜的證明。
「好，我參賽。」林凡緩緩開口，語氣堅定，「但我有一個條件，我會用我自己的食材，做我自己的料理，不管評委怎麼評價，我都不會改變我的風格。」
「太好了！林凡先生，謝謝您！」周長慶的聲音瞬間變得興奮，「沒問題，我們完全尊重您的選擇，食材、做法，全由您自己決定！大賽當天，我會親自接待您！」
掛了電話，小雅和阿澤瞬間歡呼起來：「凡哥萬歲！我就知道你會答應的！」
林凡笑了笑，眼底卻沒有太多興奮，只有一絲平靜的堅定：「別高興太早，大賽上，肯定會有很多人抨擊我的料理，你們要有心理準備。而且，小店不能停業，大賽當天，你們兩個留在店裡，好好接待顧客，我一個人去就好。」
「好嘞凡哥，你放心去吧！小店交給我們，絕對不會出問題！」小雅連忙點頭，語氣堅定。
接下來的幾天，林凡依舊正常開店營業，沒有特意為大賽準備，只是每天在烹飪之餘，偶爾琢磨一下參賽菜品——他決定，就做三道最具代表性的黑暗料理：脆響豆芽、千層紅燒肉，還有剛解鎖的爆漿釀竹蓀。
老顧客們得知林凡要去參加料理大賽，紛紛前來加油打氣：「凡哥，你肯定能拿冠軍！你的菜這麼好吃，那些評委肯定會被征服的！」「凡哥，到時候我們去現場給你加油，讓那些看不起你的人看看！」
林凡笑著道謝，心裡卻很清楚，大賽的現場，絕不會這麼輕鬆。
大賽當天，林凡簡單收拾了一下，帶著系統配送的新鮮黑暗食材，準時來到了大賽現場。
現場人聲鼎沸，擺滿了整齊的操作台，來自全市各地的主廚、大廚們，穿著統一的廚師服，忙碌著準備自己的參賽菜品，他們的食材精緻講究，擺盤華麗，每一道菜都透著「正統」的精緻感。
林凡找了個角落的操作台，放下自己的食材，剛拿出脆響豆芽，周圍就傳來一陣竊竊私語，夾雜著嘲諷的笑聲。
「你們看，那個就是民間小店來的選手？他拿的是什麼東西？帶著刺，看著就像不能吃的樣子。」
「哈哈哈，這也能叫食材？我看就是路邊撿來的野草吧！這樣的料理，也敢來參加大賽，簡直是丟人現眼！」
「聽說他就是那個開家常小館的，靠一些怪異的食材糊弄顧客，真不知道協會會長怎麼會邀請他來參賽。」
不遠處，鮮食匯的周凱，正帶著手下的主廚，居高臨下地看著林凡，嘴角掛著不屑的嘲諷，對著身邊的人低聲說道：「看，這就是趙啟明極力看好的人，就靠這些垃圾食材，也想和我們鮮食匯抗衡？今天，我就讓他徹底出醜，讓所有人都知道，什麼叫真正的料理。」