第86章 驚艷評價
林凡眉峰微蹙，眼底掠過一絲訝異，卻沒有絲毫慌亂。和之前的系統挑戰一樣，這道任務依舊貼合開店日常，沒有誇張的要求，獎勵也都是圍繞小店運營和廚藝提升，這正是這系統的特色——不干預他的生活，不強迫他追求名利，只在他用心做菜、經營小店的過程中，給予適度的引導和獎勵。
他走到保鮮櫃前，拉開櫃門，果然看到了一小盒墨色地耳。那地耳通體漆黑，薄薄的一片，貼在盒子底部，看起來就像發霉的灰塵，觸感粗糙，湊近了能聞到一股淡淡的土腥味，若是不仔細看，根本想不到這是一種可以食用的食材。
「凡哥，這又是啥啊？」阿澤湊了過來，看到墨色地耳，瞬間皺起了眉頭，一臉嫌棄，「這看著跟發霉了似的，能吃嗎？別再吃壞客人的肚子。」
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小雅也湊過來看了一眼，忍不住後退了半步：「看著好噁心啊，凡哥，你真要用這個做料理？客人看到了，估計都不敢吃。」
林凡拿起一小塊墨色地耳，放在鼻尖聞了聞，語氣平靜：「看著怪異，但處理乾淨後，會有獨特的鮮味。系統讓搭配兩種常規食材，你們覺得，搭配什麼好？」
阿澤想了想，說道：「搭配土豆？土豆軟糯，能中和一下這地耳的粗糙感？」小雅則補充道：「再加點青椒吧，增加點口感層次，而且青椒的清香，說不定能蓋住地耳的土腥味。」
林凡點了點頭，採納了兩人的建議：「就用土豆和青椒，做一道墨耳土豆燒青椒。」說罷，他便開始處理食材——先將墨色地耳放入清水中，加入少許鹽，浸泡半小時，去除表面的雜質和土腥味，再用清水反覆沖洗乾淨，切成細碎的小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，青椒去籽，切成小塊，分別備用。
處理墨色地耳的時候，阿澤一直守在旁邊，一臉擔心：「凡哥，這東西真的能吃嗎？萬一有問題，咱們小店的口碑就毀了。」
林凡一邊沖洗地耳，一邊淡淡說道：「放心，系統解鎖的食材，都是安全可食用的，只是外形怪異而已。料理的本質，是味道，不是顏值，只要味道好，客人自然會認可。」他的語氣里沒有絲毫炫耀，只有對料理的敬畏和踏實。
早上七點半，小店準時開門。三層門緊緊關著，卻依舊擋不住墨耳土豆燒青椒在廚房裡慢慢醞釀的香氣。這香氣比絮絨薯泥菌的香氣更醇厚，多了一絲地耳的獨特鮮味，還有土豆的綿密和青椒的清香，交織在一起，透過三層門的縫隙，一點點飄到街上去。
沒過多久，門口就站滿了聞香而來的人。有人是昨天來過的老顧客，有人是聽說「三層門擋不住香氣」特意趕來的路人，還有人是附近的居民，每天都來打卡，就為了嘗一嘗林凡的新菜。大家排著隊，小聲議論著，眼裡滿是期待，哪怕看不到店裡的情況，也願意耐心等待。
「昨天我吃了那個絮絨薯泥菌，至今還回味無窮，今天凡哥又做新菜了，肯定也超好吃！」
「這香氣也太絕了，比昨天的還要香，三層門都擋不住，簡直是神仙操作！」
「就是不知道今天的菜長啥樣，希望別太怪異，不然我真的下不了口。」
小雅站在門口，一邊引導大家排隊，一邊笑著說道：「大家別急，今天的新菜是凡哥用新食材做的，雖然外形看起來有點特別，但味道絕對不會讓大家失望，保證吃了還想吃！」
第一個進店的，是常來的老顧客王大叔。他一進門，就聞到了濃郁的香氣，眼睛瞬間亮了：「凡哥，今天做的啥菜啊？這麼香，比上次的絮絨薯泥菌還要對胃口！」
林凡正將做好的墨耳土豆燒青椒盛出鍋，聞言笑了笑：「新做的墨耳土豆燒青椒，嘗嘗看。」
王大叔湊過去一看，瞬間愣住了。盤子裡的菜，通體發黑，墨色的地耳混雜著土豆和青椒，看起來就像一盤「發霉的家常菜」，賣相極差，任誰第一眼看到，都會覺得難以下咽。王大叔的眉頭皺了起來，臉上露出了猶豫的神情：「凡哥，這……這就是新菜啊？看著有點嚇人啊。」
阿澤在一旁連忙說道：「王大叔，你可別被外形騙了，凡哥做的菜，都是看著怪，吃著絕，你嘗一口就知道了！」
王大叔猶豫了片刻，還是拿起筷子，夾了一小塊，放進嘴裡。下一秒，他的眼睛瞬間亮了，臉上的猶豫和嫌棄，瞬間被驚艷取代，嘴裡不停念叨著：「好吃！太好吃了！這地耳吃起來脆嫩爽口，吸滿了土豆和青椒的湯汁，一點土腥味都沒有，還有一股獨特的鮮味，太絕了！」
他狼吞虎咽地吃著，一邊吃一邊誇讚：「凡哥，你這手藝真是絕了，不管什麼怪異的食材，到你手裡，都能變成美味。這道菜，比上次的絮絨薯泥菌還要合我胃口，以後我天天來吃！」
林凡看著他滿足的模樣，嘴角揚起一抹淺淡的笑意，沒有絲毫驕傲，只是平靜地說道：「好吃就多吃點，不夠再給你添。」他依舊是那副淡然的模樣，哪怕得到了客人的高度認可，也沒有絲毫膨脹，仿佛這只是一件再平常不過的事情。
【系統提示：獲得1位食客「驚艷」評價，剩餘9位。】
腦海里的系統提示音響起，林凡沒有過多在意，依舊專注地做菜。對他而言，完成系統挑戰只是順帶的事情，讓客人吃到滿意的菜，才是他最在意的。
接下來，進店的客人，幾乎都和王大叔一樣，初見墨耳土豆燒青椒時，都露出了嫌棄和猶豫的神情，可一旦嘗了一口，就徹底被驚艷，紛紛給出了極高的評價。有人說，這是他吃過最好吃的家常菜；有人說，這地耳的鮮味太獨特，再也找不到第二家；還有人特意打包幾份，帶回家給家人嘗嘗。
中午時分，小店已經坐滿了人，門口的隊伍依舊排得很長，甚至比昨天還要熱鬧。三層門被一次次推開，每一次開門，濃郁的香氣都會瞬間噴涌而出，引得門口排隊的人紛紛深吸鼻子，眼裡的期待愈發強烈。
就在這時，食監所的工作人員再次上門了。還是昨天那兩個穿著制服的工作人員，一進門，就聞到了濃郁的香氣，臉上露出了無奈的神情。其中一位工作人員說道：「老闆，我們又接到投訴了，說你家的香氣還是太濃，影響周邊居民休息，而且門口排隊的人太多，存在安全隱患，你這整改，根本沒起到作用啊。」
小雅頓時急了，連忙說道：「我們已經裝了三層門了，真的已經盡力了，這香氣是菜本身的味道，我們也沒辦法啊！」
阿澤也跟著附和：「就是啊，我們總不能不做菜吧，我們也是按要求整改的。」
林凡放下手裡的鍋鏟，擦了擦手，走到工作人員面前，語氣平靜而誠懇：「抱歉，給各位添麻煩了。我們已經做了最大的努力，加裝了三層密封門，儘量控制香氣擴散，但這道菜的香氣確實比較濃郁，我也沒有更好的辦法。後續我會儘量調整烹飪時間，避開居民休息的時間段，同時引導客人有序排隊，避免出現安全隱患。」
他沒有辯解，也沒有抱怨，只是坦然地面對問題，主動提出解決方案，依舊是那副低調淡然的模樣，不卑不亢，既不敷衍，也不刻意討好。
工作人員看著林凡誠懇的態度，又看了看店裡滿是滿意笑容的食客，無奈地搖了搖頭：「好吧，我們也知道你盡力了。後續一定要注意控制，引導好客人排隊，要是再接到投訴，我們就只能按規定處理了。」
「好，謝謝各位理解，我一定會注意的。」林凡點了點頭，禮貌地說道。