第84章 秀秀麻辣燙
秀秀麻辣燙，這一看就是用的阮文秀的名字啊。
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這年頭起名字還是要起的稍微接地氣一些，所以張正思來想去，還是決定用阮文秀的名字。
這事兒他還沒告訴她呢，就等著明天給她一個驚喜。
「你這鋪子可算是要開業了，這些天好多人都來問你啥時候開門。」
「明天就開門，王大哥，你可幫我多宣傳一下啊，到時候我天天給您送綠豆冰沙！」
「沒問題啊！」王學東答應的乾脆。
之前阮文秀給錢大海他們送綠豆冰沙的時候也會給他帶一份，那滋味兒，他現在想起來都覺得舒服啊。
收拾完了之後張正還不忘了在那招牌上蓋上一層紅布，現在一切準備就緒，就等著明天開業了。
第二天一家子早早地就起來忙活了，這年頭沒有那種小冷櫃，冰箱的空間也不大，所以張正他們剛開始的時候沒有準備太多現成的串。
但是他們人多啊！王長順兩口子積極地來幫忙，就連孫韻秋也一大早就來了，再不濟對面報亭的王學東也隨時都可以來搭把手，所以就算是來的客人多了也能趕得上趟。
這附近的鄰居最近一直都聽說這地方要開個什麼麻辣燙，現在眼瞅著要開業了，都圍過來湊起了熱鬧。
張正的店鋪一眼看上去給人的感覺就是乾淨整潔，旁邊是一個懸空的台子，串好的食材都泡在水裡，在台子上擺成一排，看上去就很新鮮。
幾套桌椅板凳也放得整整齊齊，這大熱天的，店裡的每個人都戴著口罩穿著白色的圍裙還戴著衛生帽，跟一般雜亂的小吃店可太不一樣了！
這些城裡人現在都講究個乾淨衛生，一看這衛生條件大家都開始躍躍欲試了。
門口貼著價格表：素菜一分錢一串，肉兩分錢一串，綠豆湯每桌送一壺，綠豆冰沙兩毛錢一碗。
那綠豆冰沙看著有些貴，其他的一眼看上去可太便宜了！
一分錢兩分錢的，等於是不要錢啊！
「謝謝各位街坊鄰居來捧場。」張正笑著沖眾人拱手：「我宣布，秀秀麻辣燙現在開業！」
說完這話，張正一把扯下了招牌上的紅布，旁邊的王學東趕緊點燃了炮仗。
伴隨著噼里啪啦的聲響，眾人紛紛湧入了店裡。
阮文秀看著那招牌上的字樣紅了眼睛，她知道正哥把她放在心上，但是沒想到正哥居然會用她的名字來做店鋪的名字。
這一舉動給足了阮文秀安全感，但是她還沒有感動完就被孫韻秋給拽走了：「趕緊進來幫忙！」
看著這一窩蜂湧入的人潮，張正無比的慶幸自己當初買了兩個煤爐子，否則的話還真忙不過來。
這店裡的模式跟後世的麻辣燙差不多，大家自己拿串兒放在一個鐵盤子裡面，盤子底部有標號，每個人記住自己的號碼。
然後這些盤子裡的蔬菜和肉會當場算帳，算完了之後收完錢就可以坐著等了。
張正會將那些菜從串上擼下來放進沸騰湯鍋里的鐵笊籬裡面，等熟了之後再用海碗裝著，舀進去一大勺的骨湯，再加上點油辣子再撒上一把蔥花就可以上桌了！
每張桌子上都有一壺綠豆水，這就是純綠豆熬出來的水，連白糖都沒加，喝著也沒有什麼滋味兒。
但是那綠豆冰沙兩毛錢一碗也太貴了，所以暫時也沒有人花這個冤枉錢。
不過張正不著急，他有信心，這綠豆冰沙肯定能賣出去！
店裡的人一嘗到這麻辣燙的味道就被驚艷了，紛紛大快朵頤了起來。
後廚都要忙瘋了，那土豆片啥的根本都不夠賣，趙翠花的菜刀都要掄冒煙了，旁邊的張老漢更是穿串穿得滿頭大汗。
孫韻秋算帳，阮文秀收錢，王長順兩口子幫著上菜收拾碗筷，張正這個大廚看起來倒成了最清閒的那一個。
就在這時，王學東從外面走了進來：「小正啊！那綠豆冰沙給我來兩碗，這天太熱了！」
「好嘞！」
張正說著便轉身去旁邊的鐵桶盛冰沙去了，這裡面有兩個桶，一大一小，大的裡面塞滿了冰塊兒，小的裡面裝的才是綠豆冰沙。
看著王學東手裡那兩碗綠豆冰沙，吃飯的人眼睛都直了，這咋跟他們桌上的綠豆水不一樣啊？
這東西綠油油的，還帶著冰碴子冒著涼氣，一看就很好喝啊！
「哥們，這玩意好喝嗎？」王學東端著兩碗綠豆冰沙還沒走出門就被人給攔住了。
「這可太好喝了！綠豆本身就是解暑的，這還是冰鎮過加了白糖的，你看，裡頭全都是綠豆，可比那冰棍好吃多了！」王學東說著還故意將兩碗冰沙在眾人面前晃了一圈。
感受著那一絲絲冰涼，終於是有人忍不住動了心：「老闆，十八號加一碗綠豆冰沙！」
「我們這兒也要兩碗！」
「三號桌也來一份！」
霎時間，張正也忙活了起來，一邊盛冰沙，一邊還得顧著鍋里的火候。
但是他那牆上都寫著呢，綠豆性寒，每個人只能喝一碗，腸胃不好的不建議嘗試。
那斗大的字躺在那兒，張正一邊盛還一邊吆喝：「這東西性寒，胃不好的可不能吃啊！」
第一個喝到綠豆冰沙的是一個三十來歲的中年男人，那東西一入口他的眼睛就亮了起來：「好甜啊！」
這年頭白糖都算是金貴玩意，所以在聽見這話之後其他人也都動了心思。
兩毛錢也就是買根冰棍的錢，咬咬牙還是能吃得起的。
到了後面，每一個點麻辣燙的人都要了一份綠豆冰沙。
關鍵是還有好多人在外面排著隊呢，這大熱天的，他們也不想這麼等著，但是這裡頭的香氣飄出去老遠，聞見了就走不動道了。
現在正是飯點，這些大多是附近廠子裡的工人，紛紛翹首以盼，想要嘗一嘗這傳說中的麻辣燙到底是個什麼滋味兒。
張正他們手腳都沒停下過，阮文秀準備的錢盒子都要裝滿了。
這一份麻辣燙里少說也有二十串菜，有的還會花四分錢給自己加幾片肉，看著便宜，實際上利潤空間大著呢！