第64章 開業盛況
兩人忙活一上午，將今日要賣的菜品提前做出大半，尤其是雙驕蝦、胡蒜爆魚、包汁魚丸，全都溫在灶上。
牡蠣豆腐湯、海鮮炒粉干也備好了食材，客人一來便能快速炒制出上桌，不至於手忙腳亂。
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一切準備就緒，沈知微找來一塊打磨光滑的木牌，用炭筆細細寫下今日的菜品。
字跡工整，一目了然，還掛在鋪面最顯眼的位置，方便客人點餐。
待吉時一到，沈知微示意敲鑼師傅，可以開始了。
銅鑼「哐當」一聲巨響，響徹東街，緊接著，鑼鼓齊鳴，熱鬧非凡，師傅扯著嗓子高聲吆喝，
「狸奴娘子吃食店，今日開張！凡是進店客人，皆有免費炸豆腐相送，歡迎各位鄉親捧場！」
鑼鼓聲和吆喝聲，瞬間吸引了整條街的路人，百姓們紛紛圍攏過來。
一聽還有免費炸豆腐可以吃，路人更是喜笑顏開，排著隊往鋪面里進。
李秀珠守在門口，拿著貓爪蘿蔔章，蘸好紅泥，挨個給客人手背上蓋戳。
紅印小巧可愛，還是貓爪形狀，眾人都覺得新奇，乖乖配合。
沈知微待在鋪面櫃檯前，看著店內接連落座的客人，人頭攢動，心裡既歡喜又緊張。
這是她第一次正經開店，一下子招呼這麼多客人，難免有些手忙腳亂，手心都冒出了汗。
好在來的客人里，有不少是她擺攤時的老主顧，見她緊張，紛紛笑著跟她搭話。
嘮著家常和幾句暖心話，讓她緊繃的心漸漸平復下來。
人群中，一位穿青布長袍的舉人，引起了沈知微的注意，她依稀記得，這人是崔舉人。
之前在甜水巷擺攤時，崔舉人常來光顧，見他特意來捧場，沈知微連忙上前，用油紙包了一塊剛炸好的豆腐，遞了過去。
「崔相公大駕光臨，小店真是蓬蓽生輝，快嘗嘗這炸豆腐。」
崔舉人接過炸豆腐放進嘴裡，咬了一口，只覺得外酥里嫩，孜然香氣濃郁，忍不住連連點頭，滿口稱讚。
他轉頭看向牆上的菜品木牌，目光掃過，朗聲念出菜名，
「雙驕蝦、包汁魚丸、胡蒜爆魚…菜品名字朗朗上口，簡潔明了，一看便知滋味不凡，娘子果然心思精巧。」
說罷，他徑直走到櫃前又爽朗點菜，「給我來一盤雙驕蝦，一盤胡蒜爆魚，再來一盤海鮮炒粉干！」
點完菜，沈知微手腳麻利的遞給他三塊竹牌，上面分別寫著「一、三、五」的字樣。
崔舉人接過，滿臉疑惑，不解地問道，「娘子，這竹牌是何用意？」
沈知微一邊給後面排隊的客人分發炸豆腐，一邊笑著解釋，
「店裡就我和幫廚兩個人，人手少，怕忙中出錯，上錯菜、漏上菜，便用這竹牌編號。按號上菜，既清楚又省事，也免得讓客人們久等。」
崔舉人聞言，細細打量竹牌，瞬間恍然大悟，對沈知微的巧思更是讚不絕口。
「娘子這般心思，可不是小聰明，是大智慧啊！小小一個鋪面，被你打理得井井有條，難怪生意這般好。
對了，前幾日我去甜水巷，沒見你擺攤，還以為你不做營生了，後來聽巷口孩童吆喝，才知道你在東街開了鋪面，特意趕來捧場。」
這時周圍接連落座的幾桌客人，聞言也紛紛回頭，笑著附和，他們都是沈知微的老主顧。
有人笑著說，「我們這幾日都惦記著娘子做的吃食，去甜水巷沒找到，心裡還空落落的。
聽孩童們傳了消息，立馬就趕來了，還好趕上了開張，日後想吃，就不用再跑甜水巷了。」
「是啊是啊，娘子手藝這般好，連柔魚豆腐都能做出別樣的滋味，屬實手藝不凡。」
沈知微被眾人誇得臉頰微紅，咧嘴笑得眉眼彎彎，滿心感激之情。
「多謝各位鄉親惦記，也多虧了那些孩童幫忙吆喝，等晚上閉店，我定好好給他們算酬勞哩。」
客人也都笑著說確實應當如此，畢竟一群孩童真是有鼻子有眼的，在那幫忙宣傳呢。
眾人說笑一通，見沈知微端菜上菜了，紛紛止住談笑，眼神一個勁的往菜上瞧。
崔舉人是第一個點菜，也是第一個吃上菜品的客人。
他接過雙驕蝦，一口白灼蝦蘸著秘制海鮮醬油，吃起來鮮香味美，彈牙又脆嫩。
再吃上一口椒鹽蝦，焦香酥脆，香料入味，吃得津津有味，瞬間便埋頭大快朵頤，不再說話，只顧著享受美食。
一旁等菜的客人見他這般，忍不住打趣，問他是不是太好吃，連話都顧不上說。
崔舉人這才停下筷子，抖了抖衣襟上的蝦渣，豎起大拇指，滿臉心服口服。
「娘子當真是好手藝！之前擺攤做的鐵板豆腐烤柔魚已是人間美味，如今這海蝦更是別具一格。
尋常人家只會清水煮，娘子卻能做出兩種吃法，鮮嫩、焦香，各有滋味，實在是絕！」
聽到崔舉人僅僅對一盤蝦便如此高贊評價，紛紛譁然，覺得他在誇大其詞。
可等後面幾桌客人吃到菜品後，也紛紛讚不絕口。
臨溪鎮的百姓，向來極少用蕃人傳來的香料，覺得味道怪異，難以接受。
可沈知微卻用得恰到好處，非但沒有怪味，反倒把食材本身的鮮味激發得淋漓盡致。
同樣的魚蝦，經她之手，便能做出與眾不同的味道，廚藝之精妙讓眾人連連稱奇。
沈知微見眾人喜愛，也不藏私，笑著解釋，「我祖上曾有大廚開過酒樓哩，這些廚藝都是祖輩傳下來的。
日後店裡的菜品，會定期更換，時不時添些新品，保證大家吃不膩，就怕各位鄉親來的不夠勤，趕不上嘗鮮呢。」
一眾食客聽了，當即拍掌叫好，紛紛表態，「娘子儘管放心做，只要滋味好，價錢公道，我們定然天天來捧場，生意肯定越來越紅火！」
沈知微連連道謝，又轉身回到灶台，忙著做菜、端菜，李秀珠在前廳招呼客人、端菜擦桌，
兩人配合默契，忙得腳不沾地。