第87章 0085【物理新世界】
第87章 0085【物理新世界】
沈括跟隨徐來進入余宅，卻發現自己竟被帶去廚房。
徐來打開廚房門窗，挑選煤炭生火，燒水準備做飯。
見此情形，沈括訝然問道：「行之平時自己煮飯嗎？」
徐來解釋說：「屋主全家外放做官，只留兩位少年在太學讀書。他們時常在外面吃飯，我中午也在太學就餐，索性把廚娘給辭退了。」
現在整個宅子，除了徐來和兩位余家少爺，只剩一個看門老頭、一個灑掃僕婦。
灑掃僕婦也負責燒水，但她廚藝不行。她做出的飯菜，也就看門老頭願意吃。
徐來經常自己做飯。
兩位余家少爺，要麼蹭徐來做的飯，要麼直接外賣點餐。
見徐來一直忙活，沈括忍不住問：「我能幫什麼忙？」
「把這棵小白頭洗淨。」徐來說道。
小白頭是散葉白菜的一種，無法像真正的白菜那樣把葉子包起來。開封這邊的同類蔬菜，還有大白頭、黃芽菜、夏菘菜等等。
沈括感覺挺新鮮，他還是第一次親自洗菜。
說話之間，徐來又去揉麵團，接著扯餑放入滾水。這玩意兒，有點類似鋪蓋面。
徐來煮了三碗餑，不僅加入蔬菜，還加了一些鹹菜，接著放豬油、醬油、姜蒜和鹽。再去舀來幾勺臊子，這些臊子是他昨天炒的。
「好香！」
沈括聞到臊子香味，一下子就食慾大振。
「存中兄先吃，我去去就來。」徐來端著一碗餑前往門房。
門房老頭笑呵呵說：「我就等著郎君這一口。」
徐來問道：「孫大娘又回家了？」
門房老頭說：「她說家裡有事，告假半天。」
徐來不再多言。
自從主人家離開東京，這些僕人就開始偷懶。廚娘就是因為經常請假，被余叔英給辭退的。
當然，主要是因工作量下降，余叔英降了廚娘的工資。廚娘偷偷去外面找了兼職，所以才三天兩頭請假。
這種屬於家事，徐來不方便插手，甚至不好對外人明說。
估計那個灑掃僕婦，也已經偷偷找了兼職。
「郎君這，真是絕了，」門房老頭恭維道，「若在東京開店，肯定食客還得排隊。」
徐來笑道：「價錢可不便宜，裡面我放了好東西。」
門房老頭說：「郎君吃完了，把鍋碗放著，等過一陣我去洗。」
「那你慢慢吃。」
徐來回到廚房，帶著沈括去飯廳。
沈括一邊吃麵片，一邊好奇詢問：「這餑的佐料，是如何製成的？可否透露一二？
「」
徐來說道：「買來干香蕈泡發，再切成丁。買來松子洗淨，在鍋里炕到焦香，再舂成碎末。買肥瘦相間的豬肉剁碎。把這些東西和姜蒜末、花椒，放油鹽在鍋里炒熟。」
「難怪如此美味。」沈括默默記下，打算以後自己也做做。
又是香菇，又是堅果，能不香嗎？
兩人正吃著，余叔英、余嗣恭叔侄倆回來了。
余叔英還埋怨道：「我就說早點回家，你非要賴著，都錯過了行之的餑。」
「三叔，你可不能冤枉好人，今天是你磨磨蹭蹭的。」余嗣恭說道。
這兩人一唱一和，徐來只能回到廚房，重新揉面幫他們各煮一碗。
沒辦法，住在別人家裡，就當是交房租了。
兩位余少爺還算有點良心，笑呵呵在旁邊幫忙洗菜，時不時往灶膛里添煤炭。
沈括也放下碗來拜見。
徐來介紹說：「這位是沈括沈存中，今年的新科進士，留在京城守選。存中兄，這位是余相公家的三郎君————」
那三人互相見禮。
不多時，大家就回到飯廳。
此前的兩碗餑已涼了，徐來舀兩碗熱湯倒進去。
余叔英邊吃邊說：「行之，今天中午我去赴宴，席間還有人聊你那首詩。他們都想來拜訪你，你休沐日有空閒沒？」
「我已約了許郎君，一起到歐陽先生家學習。」徐來說道。
余叔英說：「那就算了，改日再約。」
余叔英、余嗣恭叔侄倆，平時交往的也不全是狐朋狗友。以勛貴和高官子弟居多，他們有他們的圈子，一個個都不想著科舉，而是恩蔭熬資歷慢慢爬升。
像沈括這種已做了縣主簿，還辭官讀書科舉的也有。但不常見。
余嗣恭狼吞虎咽吃完，摸著肚皮說：「中午的酒肉，也不如這碗餑啊。」
徐來笑了笑，知道對方在恭維廚子。
吃完面閒聊一陣，門房老頭過來收碗，眾人也就此各自散去。
徐來把沈括請到自己的臥室，又去灶膛取一些未熄的煤炭，回臥室開窗透氣點燃炭盆取暖。
就著油燈的光亮，徐來提筆把沈括那些殘稿補齊。
沈括對著稿件慢慢研究，很快就掌握小數、分數、負數、方程式那些新東西。
「行之這部《算學新法》，另闢蹊徑讓人茅塞頓開！」沈括連連讚嘆。
徐來問道：「先前在廚房裡，存中兄說自己修過水利？」
沈括笑道：「只是參與而已。」
這話絕對屬于謙虛。
沈括早在十二年前，就已經恩蔭做官了。
當時冗官現象還沒那麼嚴重，沈括直接獲授述陽縣主薄，並參與治理述水、灌溉兩岸農田。
工程結束，他便辭官讀書。
兩年前，他哥哥主持重修蕪湖萬春圩。沈括因為有治水經驗，不僅幫忙獻計獻策，而且全程參與規劃建設，並將整個工程的設計與數據整理成文字。
能夠系統性的整理成文字，說明他的能力已足夠規劃小型水利項目。
沈括今年雖中了進士，但僅為第五甲，按制確實該守選一年。
只不過嘛，即便他不給誰塞銀子，等守選期滿也會獲得最優安排，多半是某個州府的幕職官。級別跟主簿、縣尉一樣，但未來發展肯定更好。
而且他以前擔任主薄的任期，也會累積計算工作年限，今後考滿還能免銓選。
比普通的三四甲進士升官都更快！
說著說著，他們就聊起了水利。
沈括講述自己以前治水的經驗，徐來則說勘察蒲澗山的遭遇。
「真有這種襲奪河？」沈括驚訝道。
徐來提筆畫示意圖：「這種襲奪河，最初都是兩河隔嶺並流。其中一條河，不斷沖刷侵蝕山嶺，最終把山嶺給沖穿————」
沈括陷入沉思，他以前好像見過類似地形，但記不起來是在哪裡見過。
沈括從小就跟著父親做官，在多個州縣考察過地形。接著又跟隨哥哥做官，依舊沒事兒就往山野跑。
這種實地考察的習慣，讓他後來通過沉積層化石，推斷太行山一帶曾經是海洋。還用木屑、泥土、蠟等材料，製作出邊疆地區的3D軍事地圖。
就連「石油」一詞，也是沈括命名的。並以石油改進墨水，讓活字印刷術更加實用。
當然，現在的沈括還很年輕，還未深入研究光學、聲學和磁學。
他目前主要研究醫學、數學、地理、天文和水利。
至於會圓術，要等他做了天文官以後，為方便天文計算才發明出來。而隙積術，則是他今後主持工程建設而發明的。
徐來有意引導，故意聊起桑剪，繼而引出槓桿原理。
沈括以前也注意到這個，但沒想過還存在公式。一時間心裡跟貓抓似的，想著自己發明出測力計，以驗證徐來所說的槓桿原理。
「行之剛才說，世間萬物的靜與動，都跟是否受力有關？」沈括有些不能理解，「我坐在這裡，受了什麼力？」
徐來反問：「萬物為何下墜？」
「自是————」沈括話到嘴邊又愣住了。
徐來說道：「因為地球有引力。」
「地球」這個詞，沈括幾乎是秒懂。
因為宇宙像個雞蛋，天體圓如彈丸，大地如同蛋黃，這本就是古代中國三大宇宙模型之一。早在漢代，張衡就已提出了。
沈括舉一反三道：「地球有引力，所以萬物都被地球吸引。日月星辰那些天體，是否也被地球吸引，只旋轉而不遠離呢？」
「天體」一詞，也古已有之，而且就是指日月星辰。
「我認為是這樣。」徐來微笑道。
他又在紙上畫圖：「這個方塊，是存中兄。這一橫是凳子。存中兄此刻坐在凳子上，就受到大地的引力，也可以理解為重力，且畫一個箭頭表示。那麼凳子也會提供支撐力，讓存中兄保持靜止不動。重力和支撐力，大小相等，方向相反。」
沈括下意識點頭。
徐來推了沈括一把：「存中兄被我推搡，身體往左邊偏斜。又受了哪些力？」
沈括提筆畫出箭頭：「受到從右往左的推力，所以我往左邊傾斜。」
「還有呢？存中兄並未一直往左倒，必然還受到什麼力。」徐來又問。
沈括想了想：「我因為要摔倒，所以身體發力了。」
徐來提示道：「存中兄若飄在空中，還可以自由發力嗎？」
沈括恍然大悟：「我是臀部坐在凳子上，雙腳踩在地面上，借了凳子和地面的力。」
「那是摩擦產生的阻力，姑且命名為摩擦力。」徐來說道。
沈括雙掌合攏，來回摩擦一陣，隨即點頭：「確實是摩擦力。所以車軸要定期上油，以減輕摩擦力。」
盯著紙上的力學圖，沈括腦洞大開道：「若是有一個桌面，光滑到沒有摩擦阻力，而且足夠長的話————豈非輕推此物，就能順著桌面一直移動？甚至是從東京移動到杭州？」
「然也，」徐來說道，「但空氣也有阻力。空氣就是我們周遭，那些看不見的氣。尋常不易察覺，如果把一張紙，不摺疊就往前扔，空氣阻力便顯露無疑。」
沈括沒有再說話，而是愣愣坐在那裡思考。
他仿佛被打開一扇新世界的大門。
（有書友說沈括人品不好，背刺蘇軾，賣友求榮。最早的相關記載，錄於南宋李燾的《資治通鑑長編》。而且，李燾還特別註明，這件事屬於附錄，需要再詳細考證，可能時間對不上。）
（沈括1073年去兩浙察訪，若按照《長編》記載推斷，就是1074年告蘇軾的黑狀。但烏台詩案爆發於1079年，相隔足足五六年，期間蘇軾還升過官。這咋告發的？）
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