第28章 蓋澆飯
次日一早季木桃便去了縣裡。
昨日客人多了起來，今日要早些去做準備。
許是出門時動靜大了些，隔壁張嬸出了院門，盯著她的背影良久。
張嬸，名叫張春花，早些年死了丈夫，一直未再嫁。
她倒不是貞潔烈女，只是守寡時年歲大了些，皮相差了些，而且成婚後多年也未生育。
可偏偏她還看不上村里那些個鰥夫，要麼嫌人家醜，要麼嫌人家窮。
所以就一直寡著了。
直到隔壁搬來了季家人。
季家是在木桃十歲那年搬來萬花村的，那時季木桃的母親剛去世不久，家中又出了些變故，便從以前居住的地方搬離了。
張春花第一次見到季木桃的父親季蒙時，便傾心了。
她從未見過如此既俊美儒雅又有氣概的男子，而且剛巧死了老婆，雖然有三個拖油瓶，但她不介意。
自從做了鄰居，張春花隔三差五就要去撩撥季蒙。
開始季蒙還稍作敷衍，哪知對方愈加越界，什麼手段都使上了。
一次張春花尋了機會，脫了只剩粉色肚兜，主動投懷送抱，終於把季蒙徹底惹怒了。
當即直截了當、不留情面地痛斥她，越是儒雅的人，越知道如何捅人心窩子。
季蒙一番通俗易懂、不帶髒字的斥責，簡直能將死人氣活。
自那之後，張春花由愛生恨，但她一個寡婦能把人家怎麼樣。
如今，機會來了，季家的男丁都不在了，只剩下兩個未出嫁的姑娘。
她終於可以肆無忌憚地敗壞季家的名聲，村頭永遠少不了她的身影。
可別人不是傻子，她那點事，村里人都清楚，所以她的話，都是聽聽笑過就算了。
張春花便一直想方設法要抓住點什麼把柄，讓季家在村里身敗名裂。
最近，她發現季木桃每日都早起晚歸，卻沒帶弓箭，不像是上山打獵。
昨天清晨，她便跟蹤過一次，見季木桃和賀休搭了牛車出去了，等牛車回來時，一打聽，兩人去了縣裡。
直覺告訴她，肯定有事，所以今日她特意起了個早，一聽見隔壁關院門的聲響，便跟了上去。
順路的車並非每日都有，季木桃今日為了早些到，也不走路了，花了15文雇了輛車子去縣裡。
這可苦了張春花，只能咬牙也花錢雇了輛騾車遠遠跟上了。
最後終於跟到了食悅居。
季木桃到了鋪子，鮑大娘已經將食材買好了，她立刻圍上圍裙忙活起來。
忙的間隙，時而也會到大堂同魯竹青說會話。
這些情形落在張春花眼中，她篤定季木桃是在這裡做幫廚，心思頓時活泛起來，一絲陰冷的笑從嘴角滑過。
魯竹青在食悅居櫃檯後面，托著下巴，皺著眉，不停用毛筆在白紙上寫寫畫畫。
過了一會，急匆匆穿過側門進了後廚，見季木桃正在切冬筍，忙道：
「木桃姐，我想了一下，除了面，咱們可以推出蓋澆飯。」
季木桃手上沒停，歪頭看她，「什麼飯？」
魯竹青走進幾步，將手中的紙遞給她看。
「蓋澆飯，你看，就是這樣的，一半飯，一半菜。這樣不用點一整盤菜，客人也省了錢。」
說完眼巴巴看著季木桃，「你覺得怎麼樣？」
季木桃停下手上活，腦子裡計算了一番。
一盤葷菜至少也要50文，若是做成竹青說的蓋澆飯，一盤菜可以分為四份，再加一份米飯，可以定價15到20文，有賺頭！
季木桃點頭道：「我覺著行，這樣既填飽了肚子，還吃了葷菜解了饞，關鍵花錢少。」
魯竹青聽到自己的法子得到的認可，眉開眼笑地接著說：
「咱們可以做些素湯，免費贈送，喝了湯就更飽了。」
季木桃讚許地看著她，由衷道：「竹青，你點子真多！」
魯竹青立刻臉色飛紅，心裡有些無端升起些慚愧，別人穿越啥啥都會，可她真的沒啥擅長的。
只有會吃這一項，卻不會做，只能提供些想法。
唉，普通人穿越到這古代不好混啊。
季木桃朝菜架上看了看，思忖片刻。
「竹青，今日你板子上加一樣，辣炒雞丁蓋澆飯，定價18文。」
魯竹青笑著應下，雀躍著出去寫招牌去了。
「鮑大娘，你把前幾日買的兩隻雞殺了，收拾好。」季木桃吩咐道。
鮑大娘唉了一聲，提著刀朝院裡走去。
院裡很快傳來短促的雞翅膀拍動和咯咯叫聲，很快便沒了聲音。
季木桃挑挑眉，當初眼光還真不錯，鮑大娘幹活又快又麻利，後廚也收拾的規整有序，乾淨亮堂。
一會工夫，鮑大娘便提溜著兩隻褪光了毛，光溜溜的雞進來了。
季木桃接了過來，先將雞切成幾大塊，然後用剔骨刀將雞肉全部剔了下來。
雞肉全部切丁，放在盆里備用。
免費湯的話，季木桃準備做香菇蘿蔔湯，香菇自帶鮮味，蘿蔔自帶清甜，等高湯熬好，再加上兩勺進去，絕對好喝。
今日第一次賣蓋澆飯，季木桃不敢準備太多米飯，只煮了一小鍋，若是賣得好，明日再加量。
這些都只能賺些小錢，杜絕浪費。
臨近飯點，其他的都準備就緒，就差辣炒雞丁了，這個和面的澆頭不同。
筍絲肉絲澆頭最後放在滾燙的麵湯里，涼了也沒事。
蓋澆飯上的菜卻要剛出鍋的才會香。
季木桃取了一半雞丁，加了半勺料酒、一勺澱粉進去拌勻。
熱鍋涼油，五分熱時，雞丁下鍋，煎至金黃舀出。
油鍋中放入辣椒蒜末爆香，再將雞丁和焯水的筍丁倒入翻炒。
醬油和鹽調味後，大火爆炒。
鍋里香味騰起，讓人口齒生津。
很快前面有了動靜，客人上門了，是附近當鋪的錢掌柜。
鮑大娘上前招呼，熟絡道：「錢掌柜，今日店裡有辣炒雞丁蓋澆飯，您嘗嘗？」
錢掌柜正想說自己要吃麵。
鮑大娘飛快加了一句：「點蓋澆飯，店裡另送一份湯，免費的。」
錢掌柜立刻改口：「那嘗嘗吧。」
鮑大娘喜滋滋去了後廚，很快一個盤子端了上來。
按照魯竹青說的擺盤，半邊是白米飯，半邊是油亮的辣炒雞丁。
白米飯是先用碗盛好，倒扣上去，再撤走碗，形成一個規整的半圓。
錢掌柜瞧著這奇怪的模樣，湊上前聞了聞，挺香。
舀了一勺辣炒雞丁，放入口中，冬筍獨有的清鮮，碰上嫩滑酥爽的雞丁，再加上辣味加持，酥脆鮮美。
錢掌柜雞丁就著米飯，爽辣下飯，很快盤子便空了。
他拿出帕子擦了擦嘴角，端起那晚免費湯，慢慢品了幾口，鮮！
沒想到著香菇蘿蔔湯也能如此好喝，暖湯入腹，通身舒暢。
錢掌柜意猶未盡，長長嗯了一聲，回味了一番後才放下銅板離開。
店裡又來了好幾位客人，本準備點麵條，看著錢掌柜吃的新奇玩意，加上他回味無窮的樣子。
紛紛換上了蓋澆飯。
這時，食肆門前又來了位客人，一隻腳踏入門檻，正要進來，卻停在門口。
扭頭對店裡眾人道：
「哎，快來看，新縣令到任了！」