第121章
第121章
紅燒肉燉了將近一個小時之後，他揭開鍋蓋看了一眼。
湯汁已經收濃了，肉塊在醬紅色的汁水裡微微顫動，肥肉的部分已經燉到半透明，用筷子輕輕一戳就能戳進去。
他把火調大，開始收汁，用鏟子不斷翻動，讓湯汁均勻地裹在每一塊肉上。
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收汁完成之後他關了火，把紅燒肉盛進一個深口的盤子裡，撒了一點蔥花點綴。安娜從旁邊遞過來手機，問能不能拍張照，林遠點了點頭。她端著盤子跑到窗邊，找角度拍了好幾張。
宮保雞丁和蛋炒飯他做得很快。雞丁滑油、爆香乾辣椒花椒、下芡汁翻炒、最後撒花生米，前後不到十分鐘。蛋炒飯更是順手熱油、炒蛋、下米飯、加鹽和蔥花，大火翻炒到粒粒分明，鍋氣上來就出鍋。
四道菜在餐桌上擺開。淺色的木餐桌上鋪了一塊藍白格子的桌布，是艾米麗提前準備的。
紅燒肉在正中間，深紅色的醬汁在白瓷盤裡泛著油亮的光：宮保雞丁在右邊，雞丁裹著琥珀色的芡汁；涼拌黃瓜在左邊，蒜末和香油的味道清新而克制；蛋炒飯在最前面，米粒油亮，蛋花嫩黃，蔥花翠綠。
門鈴響了。艾米麗走過去開門，門外站著幾個同學，手裡拎著禮物袋和飲料。起居室里很快熱鬧起來，有人在拆禮物，有人在倒飲料，有人在拍照。
安娜已經坐下了。她先夾了一塊紅燒肉，放進嘴裡嚼了兩下，閉上眼睛，發出一聲滿足的嘆息。然後睜開眼，用一種近乎莊嚴的語氣說：「我等了兩個月，就是這個味道。」
林遠靠在廚房門框上，手裡端著半杯冰水，看著起居室里那些人。沒有人來催他上菜，沒有人問他「還要多久」，和他做飯時馬特在廚房門口探頭探腦的樣子完全不一樣。
艾米麗從人群里走出來，端著一杯果汁，站到他旁邊。
「辛苦你了，累嗎？」她問。
「不累。做這幾個菜比打一把刀輕鬆多了。」
艾米麗笑了一下。她今天穿了件淺藍色的針織衫，頭髮放下來了，垂在肩膀兩側，看起來比平時柔和了不少。她靠在廚房門框的另一側，和他隔了半步的距離。
「安娜說你做的紅燒肉是她來美國之後吃過的最好吃的中餐。」
「馬特那次帶的好像是上一批做的，燉得有點過火了，肉有點散。」林遠想了想，這批火候剛好。」
艾米麗嘴角彎了一下，沒有接話。兩個人就那麼靠在廚房門框的兩側，看著起居室里安娜正舉著手機給那盤紅燒肉拍第三組照片。
派對的節奏比林遠預想的慢得多。
沒有人大聲喧譁，音樂是低沉的爵士樂，音量剛好填滿起居室又不妨礙聊天。
安娜在沙發上翻著手機，偶爾把屏幕轉給旁邊的人看，大概是在展示她拍的菜品照片。戴眼鏡的男生坐在茶几旁邊，正和另一個女生討論期末論文。
艾米麗從廚房拿出幾副乾淨的筷子擺在桌邊，又把涼拌黃瓜從冰箱取出來重新拌了一下。
她做這些事的時候動作很輕，圍裙帶子在身後輕輕晃著。
「你不過來吃？」林遠問。
「等她們先。」艾米麗直起腰，把圍裙掛回廚房掛鉤上，「安娜從早上就開始念叨，讓她多吃幾塊。」
安娜聽到了自己的名字，從沙發上抬起頭來，筷子已經握在手裡了。「你們在說我什麼？」
「說你等這頓飯等了兩個月。」艾米麗走回餐桌邊坐下。
安娜已經夾了一塊紅燒肉塞進嘴裡，腮幫子鼓鼓的，含混不清地說：「值得。」
戴眼鏡的男生也走過來，夾了一塊宮保雞丁，嚼了兩下說辣度剛好，不像中餐館那種甜得發膩。
另一個女生嘗了蛋炒飯，追問為什麼這麼香，林遠簡單解釋了隔夜米飯和分步炒蛋的竅門。
安娜吃完一碗又去盛了一碗，經過林遠身邊時用那種俄羅斯人特有的直率語氣說：「你以後開餐廳，我第一個排隊。」
「開餐廳太累了。做刀比做菜省心。」林遠說。
安娜笑了一聲，端著碗回去繼續吃。
艾米麗坐在林遠對面，吃相和她哥完全是兩個極端。
馬特吃東西像在跟食物打架，她每夾一筷子都放得很穩，擱在碗沿上嚼完了再夾下一筷子。林遠注意到她只挑瘦的紅燒肉，肥的留在盤子裡一不是嫌棄，是在控制飲食。
安娜吃完第二碗，往後一靠，雙手疊在肚子上：「我吃不下了，但我還想吃。」
「那你明天接著吃。」艾米麗說，「林遠做的菜，剩的夠你吃兩天。」
安娜問林遠介不介意，林遠說不介意，紅燒肉隔夜更好吃。
戴眼鏡的男生吃完後收碗進廚房，回來時忽然問林遠是不是那個做神皮縫針的人。林遠說是。
男生推了推眼鏡，說在網站上看過他的視頻，沒想到工坊就在克萊姆森附近。
林遠點頭說離學校不遠，男生沒有繼續追問，轉回去聊論文了。
艾米麗站起來收餐桌，林遠幫她端了兩個盤子進廚房。她打開水龍頭沖洗殘渣，碼進洗碗機，按下啟動鍵。然後轉過身，靠在檯面上，雙手撐在身後，看著林遠。
「今天謝謝你。安娜開心得不行。她這學期壓力很大，好幾門課都在C的邊緣，今天是她這段時間笑得最多的一天。」
「幾道菜而已。」林遠靠在廚房門框上，「不用謝。」
「不是幾道菜而已。」艾米麗搖了搖頭，「你每次做飯的時候，整個人是放鬆的、篤定的。每一個動作都是確定的，沒有猶豫。安娜看的不只是菜，她看的是你那個狀態。」
林遠沒接話。
艾米麗從檯面上直起身，走到冰箱前拉開冷凍室的門，從裡面拿出一個白色紙盒，金色絲帶繫著。她把蛋糕盒放在餐桌上，解開絲帶，打開蓋子一是一個巴斯克芝士蛋糕，表面烤到深棕色的焦皮，邊緣有幾道自然的裂紋。
旁邊放著一小袋數字「21」的蠟燭。