第17章 真沒吃夠啊！！

  蘇雲雙手翻飛，

  快速用鍋鏟敲擊鐵鍋，米飯在鍋中起舞。

  蝦仁，火腿丁，玉米粒，青豆依次加入，

  不斷翻炒，

  火焰噗嗤噗嗤，熱氣滾滾往上冒。

  香味霸道的直往人鼻腔裡面沖。

  最後，

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  一把蔥花撒入鍋中，

  關火裝盤。

  整個過程不到4分鐘，5份炒飯整整齊齊地碼在操作台上。

  金黃的米粒顆顆分明，每一粒都裹著蛋液。

  蝦仁，火腿，玉米和青豆點綴其間，分散得相當均勻。

  老師傅們你看著我，我看著你。

  這賣相.....

  屬實是把他們驚到了！

  沒一會兒，幾個老師傅的炒飯都湊齊了。

  「怎麼著，都不敢吃了？」

  劉亦帆第一個動手，舀了一大勺塞進嘴裡，表情十分銷魂，

  「蕪～就是這個味！」

  想了整整一天了，鬼知道他饞得有多難受。

  其他四個老師傅對視一眼，

  同時拿起了筷子。

  陳師傅舀起一勺牛肉版的炒飯。

  送進嘴裡面的一瞬間，他的眼睛猛地瞪大。

  蛋香和米香在口腔中炸裂，

  牛肉的滑嫩和鮮香同時涌了上來，帶著一股淡淡的黑胡椒味。

  牛肉非常嫩，

  嫩到幾乎不用咀嚼，輕輕一抿就化在嘴裡。

  但是又不失嚼勁，

  能清晰地感受到，牛肉的纖維在齒間斷裂，釋放出濃郁的肉汁。

  蛋液的香，米飯的甜，牛肉的鮮，蔥花的脆，

  四種味道在口腔中完美融合。

  均勻地混搭在一起，誰也不會搶誰的風頭。

  幾乎每一個味蕾都打開了，

  均勻地感受著口腔中那股霸道的香味。

  好吃！！

  真他娘好吃！！

  香得人能把舌頭給吞下去！

  「這牛肉……」

  陳師傅又夾起一塊牛肉，仔細端詳，

  「切面整齊劃一，厚薄十分均勻，每一片都是差不多的大小。」

  醃製得恰到好處不說，

  既入味又不失牛肉本身的鮮甜。

  「這刀工，這火候，這調味……」

  陳師傅喃喃自語，跟見了鬼一樣，

  「不科學啊，太不科學了！」

  旁邊的張師傅也好不到哪裡去。

  他點的是腊味版，

  廣式臘腸和臘肉切成細碎的小丁，跟蛋液和米飯混在一起翻炒。

  腊味的油脂，在高溫下迅速滲透進每一粒米飯，

  整盤飯都染上了一股獨特的煙燻甜香。

  他本人很喜歡這種獨特的感覺。

  可以說，

  小蘇師傅的手藝，一下子就擊在他的心巴上了。

  一口下去，

  鹹甜適中，油而不膩，

  臘肉的煙燻味在口腔中久久不散，

  讓人忍不住一口接著一口。

  「我這輩子沒吃過這麼好吃的腊味炒飯！」

  張師傅的聲音都在發顫，

  「腊味的油脂和蛋香融合得太完美了！」

  「這個比例，這個火候！絕對不是隨隨便便就能炒出來的！」

  要不是他親眼看著蘇雲只用了不到3分鐘時間，就把這盤炒飯端上來，

  他肯定會懷疑是哪個老妖怪花了幾個小時，一粒一粒炒出來的。

  每一粒的味道都太均勻了！！

  可怕！

  著實可怕！

  李師傅點的是原味，看起來最簡單。

  但就像他自己說的，

  也是最考驗功力的！

  沒有蝦仁，沒有牛肉，沒有腊味，

  只有蛋，米飯，蔥花，最基礎的三件套。

  在小蘇師傅的手下，卻炒出讓人頭皮發麻的滋味！

  米飯粒粒分明，

  每一粒都裹著蔥花，裹著蛋液，

  不干不濕，軟硬適中。

  蛋香濃郁，卻又不顯得膩口，

  蔥花清新，但又不會搶掉炒飯的味道。

  李師傅能品嘗出來，

  小蘇師傅對鹽分的把控不多不少，恰到好處。

  吃一口想吃兩口，吃兩口想吃四口，

  結果根本停不下來。

  「我服了！」

  李師傅放下勺子，深吸了一口氣。

  他是徹底服了，

  這碗蛋炒飯比他當年在揚州吃的任何一碗都要好。

  沒有人搭理他，

  因為大家都只顧著埋頭乾飯。

  王師傅鼓著嘴巴，

  蝦仁鮮嫩彈牙，帶著淡淡的甜味，差點沒把他香暈過去。

  這顯然是當天的新鮮活蝦！

  火腿丁的鹹味恰到好處，若隱若現，不斷刺激著他的味蕾。

  玉米粒和青豆又提供了清脆的口感，

  將他口中的蛋香和米香，完美地中和在了一起。

  「唔......唔......」

  王師傅想說話，

  但嘴裡的飯實在是太多了，只能發出含糊不清的聲音。

  「你能不能吃完再說？」

  劉亦帆嫌棄地看了他一眼。

  王師傅猛嚼幾口，

  把飯咽了下去，然後長長地呼出一口氣。

  「我的媽啊！」

  他看向劉亦帆，表情誠懇，

  「老劉我錯了，我之前在群里說你腦子有病，我現在發現有病的是我！」

  「我他媽居然質疑這麼好吃的蛋炒飯，我良心被狗吃了！」

  「行了行了，別煽情了。」

  劉亦帆笑著擺手，

  「趕緊吃，吃完再來一份。」

  「對對對！！」

  王師傅眼睛一亮，「再來一份，我要把四個口味全吃一遍！」

  「我也是！」

  張師傅舉手。

  「加一！」

  陳師傅也顧不上矜持了。

  五個人風捲殘雲般吃完了第一份，然後齊刷刷站起來，又去排隊了。

  排在隊伍里，

  幾個人還在回味。

  「那個牛肉，你們說它是怎麼醃的？怎麼會這麼嫩？」

  「不知道，但肯定不是嫩肉粉，嫩肉粉醃出來的肉沒有那種天然的肉香！」

  「腊味的比例也很離譜，基本每一粒米飯都是同一個味道，你敢信？」

  「對了，你們有沒有注意到他那顛鍋的手法？」

  「那個力道，那個節奏，簡直跟機器人一樣精準！」

  「就是，而且他每次顛鍋的高度都一樣，米飯飛起來的高度，落點幾乎零誤差！」

  「這他娘的絕對是天才啊！」

  幾個人討論得熱火朝天，完全忘了自己也是國宴級別的大廚。

  在他們嘴裡，

  蘇雲簡直成了廚神轉世。

  又排了半個小時，五個人又各點了兩份。

  這次他們學聰明了，互相換著吃。

  你嘗一口我的牛肉，我嘗一口你的腊味，他嘗一口海鮮。

  邊吃邊點評，邊點評邊感慨。

  「海鮮版的蝦仁絕對是當天的新鮮活蝦，你看這彈牙的程度，冷凍貨做不到！」

  「腊味版的廣式臘腸品質也很高，肥瘦比例剛好，煙燻味很正！」

  「牛肉版的牛肉切得太均勻了，我這輩子沒見過這麼均勻的手切牛肉！」

  「最恐怖的是原味，什麼都沒加，就蛋和飯，愣是好吃到讓人想哭。」

  五個人吃了三份還沒吃夠，但隊伍已經越來越長。

  後面的人開始抱怨，

  「前面的幾位老師傅，你們吃完了能不能讓讓？」

  「我們都排了一個多小時了！」

  王師傅回頭看了一眼，

  身後一個年輕姑娘正用幽怨的眼神看著他。

  「不好意思不好意思。」

  王師傅訕訕地讓開，端著空盤子走到一邊。

  五個人站在橋洞下，你看我，我看你，大眼瞪小眼。

  「怎麼辦？」

  「什麼怎麼辦？這就回去了？」

  「不回去還能咋的？人家都快賣完了。」

  蘇雲那邊已經開始收拾東西了，今天的食材又賣了個精光。

  「不是……」

  王師傅咽了口唾沫，「我沒吃夠啊！」

  「我也沒吃夠。」

  張師傅說，「我還能再吃兩碗。」

  「我也是。」

  陳師傅點頭。

  「那怎麼辦？」

  李師傅看向劉亦帆。

  劉亦帆攤手，「我能怎麼辦？」

  「人家賣完了，你總不能逼著人家炒吧？」

  五個人沉默了幾秒。

  他們是真沒吃夠啊！

  就這麼回去？

  半夜不得饞死去？

  所以……

  這天晚上，橋洞旁邊的草地上，莫名多出了5個睡袋。