第21章 國宴大師連夜滑跪
黃胖子的大腦徹底宕機了，他看看桌上那盤仙氣飄飄的「花開富貴」，又看看眼前這盤香氣霸道的蒜蓉龍蝦。
他喃喃自語：「一頓飯……一首歌……這……這怎麼算啊？」
何酒扶著額頭，感覺自己幾十年的主持生涯積攢下來的應變能力，在今天被徹底清空了。
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他想不明白。
他也放棄去想了。
林宇看著面前激動得快要給他跪下的劉華，終於露出了一個發自內心的、滿意的表情。
他點了點頭，像是在確認什麼。
「行，你收了就行。」
他拉開椅子重新坐下，拿起筷子，指了指那盤蒜蓉龍蝦。
「這首歌的第二段，蒜蓉龍蝦。」
他夾起一塊飽滿彈牙的蝦肉，放進嘴裡。
「趁熱吃。」
林宇這三個字，像是一道赦免令。
之前還沉浸在藝術和哲學氛圍里，連筷子都不敢動的眾人，瞬間被那股濃烈霸道的蒜香味拉回了現實。
黃胖子第一個沒繃住。
他剛才還在糾結「一頓飯怎麼能當一首歌」，現在腦子裡只剩下一個念頭。
好香啊！
他看著林宇夾起那塊晶瑩剔ليک的蝦肉，雪白的蝦肉上裹滿了金黃的蒜蓉，還滴著亮晶晶的油汁。
黃胖子狠狠地咽了口唾沫。
「那個……華哥，既然這是歌的第二段，咱……咱們是不是也得品鑑品鑑？」他試探著問。
劉華剛從巨大的頓悟和狂喜中回過神來。
他看了一眼那盤龍蝦，又看了一眼林宇，臉上露出瞭然的笑容。
「對，品鑑。」
劉華拿起筷子，動作沒有了之前品嘗牛肉時的莊重和虔誠，反而多了一絲急切。
他夾起一塊龍蝦肉，放進嘴裡。
蝦肉入口的瞬間，他眼睛猛地一亮。
如果說剛才的牛肉是「減法」，是返璞歸真的清雅悠遠。
那這道蒜蓉龍蝦，就是「加法」。
是極致的張揚，是霸道的濃烈。
滾油激發出的蒜香，混合著龍蝦本身的鮮甜，在口腔里掀起一場風暴。
那味道直接，蠻橫，不講道理，卻又讓人慾罷不能。
就像少年時最張狂的夢，熱烈，無畏，充滿生命力。
黃胖子見劉華動了筷子，再也忍不住了。
他抄起筷子就夾了一大塊，塞進嘴裡。
「唔！唔唔！」
他嘴裡塞得滿滿當當，眼睛瞪得像牛鈴鐺。
好吃！
太他媽好吃了！
他一個專業廚子，完全想不明白，最簡單的蒜蓉和熱油，怎麼能把龍蝦的鮮味激發到這種地步。
那蝦肉的口感，多一分則老，少一分則生，彈牙的恰到好處，仿佛那隻龍蝦是在嘴裡活了過來。
「我的天……」白露也小心翼翼地夾了一小塊。
她剛放進嘴裡，就幸福地眯起了眼睛，整個人都像化在了椅子上。
「太好吃了吧！我感覺我以前吃的蒜蓉都是假的！」
一時間，院子裡的畫風突變。
之前那種論道說禪的藝術氛圍蕩然無存。
只剩下三個人圍著一盤龍蝦，瘋狂地搶食。
筷子和盤子碰撞，發出叮叮噹噹的聲響，夾雜著黃胖子含糊不清的讚美和白露幸福的哼唧。
何酒看著這魔幻的一幕，苦笑著搖了搖頭。
他算是看明白了。
在林宇這裡，沒有什麼藝術不藝術，哲學不哲學。
只有，好吃不好吃。
他拿起筷子，也加入了搶食大軍。
而這一切的始作俑者林宇，只是慢悠悠地吃著自己的那份。
他看著狼吞虎咽的幾人，臉上沒什麼表情，眼神里卻透著一股「總算清靜了」的滿意。
……
與此同時，京城。
國家電視台4號演播廳，燈火通明。
一檔名為《美食說》的深夜直播節目，正在緊急加播。
主持人小撒額頭上全是汗，他看著屏幕上不斷飆升的在線人數，聲音都有些發飄。
「各位觀眾，各位網友，歡迎收看我們的特別節目。相信大家已經通過各種渠道，看到了《嚮往的生活》那段堪稱神跡的直播片段。」
「我們節目組也是在第一時間，請到了一位重量級嘉賓，來為我們解讀這驚人的一幕。」
鏡頭一轉，對準了旁邊太師椅上坐著的一位老人。
老人身穿一套藏青色的中式盤扣對襟衫，頭髮花白，精神矍鑠，手裡端著一個紫砂茶杯，氣度沉穩。
「這位，就是我們華夏廚藝界的泰斗，曾擔任國宴總廚三十年，被譽為『當代食神』的楊振華，楊老先生！」
直播間的彈幕瞬間爆炸。
「我靠！楊老都給請出來了？」
「這牌面拉滿了啊！楊老可是給好幾代大領導做過飯的！」
「完了，大神這下要被專家打臉了。」
楊老呷了一口茶，對著鏡頭，不緊不慢地開口，帶著一股老派學者的嚴謹。
「嗯，我看了些片段。」
「現在的年輕人，喜歡搞些噱頭，用一些誇張的詞彙，博取眼球，可以理解。」
「但廚藝，是一門嚴謹的手藝，來不得半點虛假。什麼『失傳絕學』，什麼『神乎其技』，大多是言過其實。」
小撒擦了擦汗，硬著頭皮接話：「楊老，那我們現在就來回看一下那段完整的視頻，尤其是製作『花開富貴』的片段。」
演播廳的大屏幕上，開始播放林宇處理牛肉的畫面。
楊老起初還靠在椅背上，表情淡然。
當他看到林宇用自來水沖洗那塊M9和牛時，眉頭皺了起來。
「胡鬧！暴殄天物！」
可下一秒，當林宇的菜刀落在案板上，發出一陣雨打芭蕉般細碎的「篤篤」聲時，楊老臉上的表情凝固了。
他手裡的茶杯，放回了桌上。
他原本靠著的身體，慢慢坐直了。
當林宇用盤子輕輕一推，整塊牛肉化作層層疊疊的肉片滑入盤中時，楊老臉上的那點審視和批評，消失得無影無蹤。
他的瞳孔，開始收縮。
「這……這刀工……」他喃喃自語，聲音里透著難以置信。
畫面繼續。
林宇用筷子夾著肉片，在清湯上，輕輕涮了兩下。
就這兩下。
楊老猛地從太師椅上站了起來，幾步衝到大屏幕前，死死地盯著林宇手腕的動作。
他的呼吸，開始變得急促。
當何酒那一聲「花開富貴」從音響里傳出來時，楊老的身體晃了一下，臉色瞬間變得蒼白。
他像是被一道雷劈中了。
他嘴唇哆嗦著，指著屏幕，斷斷續續地念叨著：
「薄切如紙……清湯三涮，形卷如花……澆以玉露……是它……真的是它……」
小撒看著楊老這巨大的反應，整個人都懵了，他小心翼翼地湊過去。
「楊老，您……您沒事吧？這道菜，真的叫『花開富貴』？」
楊老沒有理他。
他看著屏幕里，林宇毫不在意地夾起一片「花瓣」放進嘴裡，楊老像是被人抽走了全身的力氣，眼神里充滿了巨大的震撼和……一絲恐懼。
那不是對人的恐懼，而是凡人見到神跡時的敬畏。
小撒還想繼續解說，烘托氣氛。
「看來楊老也被這位年輕人的廚藝震驚了，這道失傳百年的名菜……」
「閉嘴！」
楊老猛地回頭，厲聲喝道。
他雙眼通紅，指著主持人，聲音都在發抖。
「立刻停止你那無知的解說！」
「你懂什麼！你們懂什麼！」
演播廳里，瞬間鴉雀無聲。
楊老指著屏幕上那盤美得不似凡物的牛肉，聲音嘶啞，卻帶著一種近乎於朝聖的虔誠。
「你們這是在用凡俗的語言，去描述神跡！是在侮辱！」
「這根本不是廚藝！這是道！是陰陽火候，是水火既濟！是天人合一！」
他轉過身，看著屏幕里那個還在慢條斯理吃著龍蝦的年輕人的側臉，渾濁的老眼裡，竟然湧出了淚水。
「老朽窮盡一生，鑽研《隨園食單》，自詡摸到了一點門檻。」
他慘笑一聲，搖著頭。
「今天我才知道，我連門都沒入！我只是個在門口徘徊的野小子！」
「他……他已經登堂入室了！不！他就是那個『堂』！」
整個直播間，幾千萬觀眾，都被楊老這番話給震傻了。
小撒拿著話筒，呆立當場，一個字都說不出來。
楊老完全不顧自己的失態，他一把抓住旁邊導演的胳膊，力氣大得嚇人。
他的眼神里充滿了焦急和渴望，像一個即將溺水的人抓住了最後的浮木。
「快！快告訴我！」
「這個年輕人，他在哪裡！」
「快告訴我地址！老朽……老朽要去拜師！」