第150章 好歸好，看多了審美疲勞
晚上的慶功宴，是麥穗親自掌的勺。
野豬肉讓顧青野剔成了整整齊齊的幾大塊。他脫了外套，只穿一件白背心，露出整條手臂上盤虬的青筋。
鐵蛋趴在灶房門口探進半個腦袋，眼睛瞪得溜圓：「大爺，你以前擱部隊是不是專門殺豬的？」
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「我專門殺豬的敵人。」
鐵蛋縮回去了。
五花肉滋滋啦啦的油花濺得老高，肉片在高溫下迅速卷邊，邊緣焦黃酥脆。
麥穗拿長筷子翻了兩下，撒了一把花椒粒和干辣椒段，熱油一激，麻辣鮮香的味道從灶房的窗縫裡鑽出去，把整條巷子都醃透了。
王嬸正好路過，趴在大門上吸了吸鼻子，沖院子裡喊了一聲，「穗兒啊，你家又做啥好吃的了。」
王翠娟笑著懟回去，「嬸兒，您鼻子比我們家大黃還靈」。
鐵蛋和小丫蹲在灶房門口，一人端個小碗，眼巴巴地盯著鍋里翻騰的肉塊。
鐵蛋的口水都快滴到碗裡了，拿袖子抹了抹嘴，仰頭問小丫：「你說大娘會不會先給咱們嘗一塊？」
「大嫂說這是慶功宴，要等大家一塊兒吃。」
「那我現在去把大家都叫來算不算立功？」
小丫想了想，認真地點了點頭，鐵蛋扔下碗就往外跑，然後就被王翠娟一把拎住後領子：「你小子又想上哪兒瘋？」
花姐從雞窩裡探出腦袋，歪著頭往灶房方向瞅了一眼，咕咕兩聲：「這味兒比上回熬菌菇醬還霸道，咕的蛋都快被香出來了。」
但真正讓麥穗花了心思的，是那鍋野豬肉醬。
野豬肉比家豬緊實，肥膘薄，肉纖維粗，直接熬醬容易柴。
她把腿肉和五花分開，五花剁成小丁，腿肉切成薄片，先用紫蘇葉揉出的汁水醃了小半個時辰去腥。
紫蘇的清香滲進肉里，把野豬肉那股山野的膻氣中和得乾乾淨淨。
鐵鍋燒熱，豬油打底，蔥姜蒜爆香，下肉丁炒到焦黃卷邊，再把之前做好的豆醬底料舀進去，轉小火慢慢熬。
她用鍋鏟攪著醬底，腦子裡想起啞婆婆說的話，野豬肉醬和鮮魚醬，菌菇醬，松仁豆豉醬是四個完全不同的路子，一個主打山野的濃香，一個主打河鮮的清鮮，一個主打山珍的醇厚，一個主打堅果的回甘。
這四款醬擺在一起，就是一個醬坊的產品矩陣，不管顧客喜歡什麼口味，麥香醬坊都能端得出來。
但野豬肉醬只能打限時醬品，畢竟野豬不是家養的。
醬在鍋里咕嘟了整整一個時辰，肉丁收縮成深褐色的小顆粒，豆醬和豬油完全融在一起，濃稠得能在鏟子上掛住一層油亮的膜。
她拿筷子蘸了一點抿在舌尖上，閉上眼睛品了品，然後點了點頭，成了。
野豬肉的粗獷和豆醬的醇厚揉在一起，嚼一口能嘗到肉粒的彈牙和醬底的綿密，比菌菇醬多了一層野性的力道，咽下去之後舌尖上還掛著一絲紫蘇的清香，把油膩感化得乾乾淨淨。
她拿這個醬又順手做了幾樣速食。
菌菇肉末炒飯料，花椒辣油拌麵醬，五味子果醬。
這三樣東西她早就想做了，只是之前一直忙著搬遷和設備採購，騰不出手。
速食這個品類，鎮上還沒人當回事，但她清楚它的價值，工廠的工人中午只有半個時辰吃飯，回家做飯來不及，食堂又單調，買一罐炒飯料，剩飯一熱拌進去就是一頓。
拌麵醬更省事，麵條煮好撈出來，舀一勺醬澆上去，油亮亮的辣油裹著麵條，連菜都不用另炒。
顧青野從她熬醬的時候就靠在灶房門口看著。
他剛劈完柴，背心前後都濕透了，小臂上還沾著幾道木屑，也不說話，就那麼靠著門框。
她炒肉丁的時候油花濺了一下，手腕往回縮了縮，他身子往前傾了半寸，然後又靠回門框上。
她調火候的時候額角滲出一層細汗，他從旁邊架子上扯了條乾淨毛巾遞過去，她接過來擦了把臉又遞迴去，整個過程兩個人一句話沒說，毛巾在手裡來回遞了兩趟。
「你一直站那兒幹嘛？」麥穗頭也沒回，鍋鏟在鍋里畫著圈。
「看火候。」
「什麼時候學會看火候了？」
「剛才。」
他走過來把灶台上的醬油瓶往她手邊挪了半寸，又退回去靠在門框上。
她把這四樣東西用粗瓷小罐分裝好，每罐貼上手寫的標籤，然後拎了個竹籃子鋪上乾淨籠布，一樣一罐碼進去，又塞了幾個早上剛蒸的二合面饅頭，籃柄上系了個紅布條。
走到灶房門口，蹲下來，對著趴在門檻上的大黃招了招手。
大黃豎起耳朵，歪著腦袋看她，尾巴在地上拍了拍。
「幫我跑一趟啞婆婆家。」麥穗把小籃子的提手遞到它嘴邊，又掰了半塊餅子塞進它嘴裡當跑腿費，「野豬肉醬是給婆婆嘗鮮的，速食是給她備著平時吃的，饅頭是新蒸的，路上別貪玩，送到就回來，晚上給你留骨頭。」
大黃叼住籃子把手，尾巴搖了搖，邁著輕快的小碎步往後山跑了。
這條山路它跑了好幾個月了，送醬送菜送饅頭，閉著眼都能找到啞婆婆那間藏在半山腰的地窨子。
啞婆婆每回接過籃子都會摸摸它的頭，掰半塊饅頭跟它分著吃，然後往籃子裡擱點山裡的東西讓它叼回來。
顧青野走到井邊打水洗臉。
他把背心脫下來搭在晾衣繩上，光著膀子彎下腰，井水從頭頂澆下去，順著後頸淌過肩胛骨之間的溝壑，沿著脊椎一路漫到褲腰。
他直起腰，甩了甩頭髮上的水珠，拿毛巾擦了兩把臉。
他擦脖子的時候手頓了一下，他感覺到了她的目光，不用回頭都知道她在看。
不等他說話，麥穗先開了口：「你這種身材擱我們那個年代，走兩步就能被星探堵。」
顧青野擦脖子的手停了一拍。
他現在已經能熟練區分她嘴裡那些稀奇古怪的詞，星探大概就是專門在街上逮人的人，跟他在部隊時接過的抓逃兵任務差不多，但性質不同。
他把毛巾往肩上一搭，側頭看她，目光在她臉上停了兩秒，語氣平淡但尾音微微上揚：「你那個年代的人眼光不錯。」
「我是說他們眼光好。」
「嗯，我說的也是。」
麥穗發現最近在言語交鋒中自己占上風的頻率明顯下降了。
以前都是她把他說到耳根發紅，現在他學會了波瀾不驚地接招，偶爾還能反將一軍。
她眯著眼看了他兩秒，決定不在這個話題上繼續糾纏，轉身去端醬鍋，路過他身邊的時候不輕不重地說了句：「把背心穿上，馬上開飯了，別影響大家食慾。」
「影響誰了？」
「影響我。」
顧青野低頭看了看自己光著的上身，又看了看她端著鍋走得飛快的背影，嘴角那個弧度終於沒忍住。
他把晾衣繩上的背心扯下來套上，套頭的時候背心卡在肩膀上拽了一下，他乾脆直接不拽了，就那么半掛著走到她身後，彎下腰湊到她耳邊，聲音壓得極低：「你不是說我身材好？」
麥穗手裡的鍋鏟差點掉進鍋里。
她穩住手，頭也沒回，聲音淡定：「好歸好，看多了審美疲勞。」
「那你剛才看了多久？」
「……」
「我數了，從我從井邊站起來到你說那句話，中間隔了至少五秒。」
「顧青野，你是不是不想吃晚飯了？」
「想。」他把那個字咬得很輕，尾音拖了半拍，聽著像是在回答她的問題，但那個語氣分明是在說別的。
麥穗終於轉過頭來，瞪著他：「你到底想幹嘛？」
「想吃飯。」
他直起腰，順手把背心拽了下來，轉身去搬桌子的時候路過鐵蛋身邊，鐵蛋仰頭看他：「大爺你笑啥？」
「沒笑。」
「你笑了，我都看見了，你剛才在大娘耳朵邊上說啥了？」
「說你今晚沒骨頭吃。」
鐵蛋立刻捂住嘴，表示自己什麼都沒看見什麼都沒聽見。