第100章 五香豆腐乾出爐
忙活了一晚上的時間，五十斤黃豆一點沒有浪費，全部變成豆腐乾。
受技術和材料限制。
眼下，王衛東即使再有能耐，也只能做到一斤黃豆出一斤半的豆腐乾。
按照黑市行情價，一斤普通黃豆差不多要兩毛錢。
算上各種香料，柴火，人力成本。
成本價還要再加一毛。
豆乾未來的市場定價，定在六毛錢這個區間是最合理的。
林場那些鐵飯碗也不是冤大頭。
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願意花錢購買可口的吃喝，不代表你定多少，人家就得按照你的價格買東西。
「娘，我回來了。」
「好傢夥，你忙了一整晚，做了這麼多豆腐乾，這玩意能成嗎？」
正準備出門上工的李鳳蘭招呼三個兒媳過來瞧。
昨夜，李來順幫王衛東傳話，說王衛東忙著製作豆腐乾。
還說這玩意用鹵湯一鹵，保證能夠大賣特賣。
是真是假，家裡幾個女人誰也鬧不准。
都等著王衛東回來給大夥說說。
「娘，您兒子做事情，就沒有不成這一說。」
王衛東信心滿滿地放下肩膀上的扁擔，從筐里掏出一塊切好的豆腐乾遞給母親。
「您先嘗嘗這豆腐乾做得咋樣，是不是有您當年的風采？」
李鳳蘭沒有馬上把豆腐乾送進口中，用手捏了捏，又撕開一半遞給了魏紅杏。
「紅杏，你們家先前就是做豆腐的，你嘗嘗豆腐乾做得咋樣？」
魏紅杏聞言接過豆腐乾，大大方方地放進嘴裡嚼了嚼。
「比我爹做得差了那麼一點，不過也還成。」
「沒想到這小子不光有一手做菜的手藝，還會做豆腐，我也嘗嘗。」
李鳳蘭嘴角帶笑，將另外的一半豆腐乾放進嘴裡細嚼慢咽。
農村上了年紀的老人，大部分都會做豆腐。
十里八鄉，以老魏家做豆腐的手藝最為精湛。
當然，屯子裡的李來順手藝也不差。
齊苗苗像只小饞貓似的，將兩個孩子叫到筐前，眼巴巴地瞅著筐里的豆腐乾。
三個大小美女看得直流哈喇子。
王衛東哭笑不得道：「看啥啊，想吃就吃唄，不過豆腐乾一會鹵完了更好吃，保證你們香掉舌頭。」
魏紅杏遲疑道：「你做這麼多豆腐乾，準備賣多少錢一斤？」
「六毛錢一斤。」
王衛東這句話一出口，李鳳蘭，魏紅杏，齊苗苗全都愣住了。
哪怕是吃過見過的韓亞琴，也被這個價格嚇了一跳。
六毛錢再加一兩毛錢，都能買一斤五花肉了。
知道家人不相信，王衛東沒有急著解釋。
現場開火烹煮鹵湯。
等到鹵湯燒開，王衛東又用文火繼續烹煮老湯，放入切好片的豆腐乾。
等了大概半個鐘頭，將已經摘好的部分山野菜和山貨放進鍋里繼續燉。
二十分鐘後。
王衛東將鐵鍋搬到外頭陰涼的地方，蓋上木頭蓋子浸泡入味。
其間，李鳳蘭和三個兒媳誰也沒有去地里幹活，全都圍在王衛東身旁，倒想仔細瞧瞧王衛東是怎麼把這豆腐乾，做成美味佳肴。
鄉下人吃豆腐乾沒那麼多講究。
要麼直接生吃，又或者將豆腐乾切成絲，拌一些調料當下酒菜。
至於用鹵汤滷制五香豆乾。
城裡人或許好這口，反正在鄉下沒人這麼吃。
齊苗苗嗅了嗅鼻子，感覺滷菜的味道越泡越香，忍不住說道：「衛東哥，豆腐乾要是賣出了肉的價錢，咱家還不得發呀？」
「何止是發，那是大賺特賺，就這麼跟你說吧，只要這鍋鹵湯一直在，這樁買賣保管能讓咱家成為第一代的個體戶，萬元戶。」
「啥是個體戶，萬元戶？」
魏紅杏不解道。
想到萬元戶這個詞還沒有傳到鄉下，王衛東大大咧咧道：「就是家裡存款超過一萬塊。」
「你就吹吧，誰家能有一萬元存款，那不成了財主了。」
魏紅杏翻了翻眼皮。
存款超過一萬塊，王衛東真是啥話都敢往外說。
城裡工人闊不闊氣，每個月的工資帶獎金也才五六十塊。
一年不吃不喝能攢個七百多塊，已經是很不容易的事情。
十年攢下來，也未必能有一萬塊。
韓亞琴倒是有不同的見解，知道外界正在進行經濟改制，允許老百姓經營家庭副業。
只要風向不變，未必攢不到一萬元錢。
隨即，韓亞琴嗅著鍋里的香氣，欲言又止道：「按你這說法，這鍋老湯什麼都能鹵，那咱們冬天凍的凍豆腐，還有海帶，蓮藕，土豆，是不是也能放進去鹵？」
「那可太能了。」
王衛東拍著大腿，稱讚韓亞琴無師自通。
「不光是凍豆腐，其他各種各樣的豆製品也能賣出肉價，比如南方那邊的腐竹，咱們這兒的干豆腐，豆芽，反正就是萬物皆可鹵，鹵鞋墊子都好吃。」
為了讓家人不再頂風冒雨地下地幹活，王衛東也算是煞費苦心。
加班加點地製作豆腐乾的模具。
老李家的五十斤黃豆，全部變成了豆腐乾。
至於干豆腐，腐竹這些東西應該怎麼做，王衛東心裡同樣有著準譜。
再者說了。
王衛東不會的東西，魏紅杏他爹可是老豆腐匠。
換作幾年前。
滷菜的買賣，王衛東想都不會想。
那個時候的老百姓是真窮，人人嗷嗷待哺。
就連鐵飯碗也得想方設法地為家裡籌措吃喝。
隨著化肥和農業機械的普及，特別是今年年初和西方大鼻子和解。
糧食問題在一些地區，已經得到了解決。
對於鐵飯碗而言，吃飽已經不再是問題。
這也是為什麼。
林場方面讓王衛東幫忙弄點「有意義」的土特產。
許多人已經不滿足於吃飽。
還得要吃好，吃得妙，吃得精。
就拿萬元戶這個詞來說。
今年沒有人聽說過。
到了明年，這個詞將會正式寫在報紙上，流傳到大江南北。
成為富裕的代名詞。
整鍋豆腐乾需要泡十幾個小時。
看了一會，王衛東睏倦地直打哈欠。
李鳳蘭心疼道：「你還真當自己是鐵打的，困成這樣還不趕緊去歇著？苗苗，你在家裡看著兩個孩子，再看著這鍋豆腐乾。」
「我帶你大姐二姐下地幹活。」
沒有見到回頭錢，不確定滷菜的買賣到底能不能做起來，李鳳蘭仍舊是每天下地幹活。