第12章 一張肉票，挑得供銷社都不敢糊弄她

  「買不買。」

  「後頭還排著人呢。」

  肉案後的女售貨員把刀往案板上一磕，頭也沒抬。

  蘇晚站到案前，先看肉，沒先遞票。

  案板上擺著三條肉。

  

  一條肥膘發黃。

  一條瘦肉發暗。

  還有一條五花層次齊整，皮薄，肥瘦分明，被壓在最裡頭。

  蘇晚目光在那條五花上停了一下。

  張桂芳就在後頭，見她遲遲不開口，立刻陰陽怪氣。

  「怎麼著。」

  「還真當自己是大戶人家挑年豬呢。」

  「有肉吃就不錯了，還挑上了。」

  旁邊幾個買菜的人也跟著看。

  有人低聲道：「生面孔來買肉，容易吃虧。」

  也有人笑。

  「要我說，陸團長家的票多，吃點虧也不礙事。」

  蘇晚沒理這些閒話，只把肉票和錢放到案邊。

  「稱半斤五花。」

  售貨員終於抬眼看她。

  「哪塊都叫五花。」

  她嘴裡這麼說，手上卻快，刀子一翻，直接把外頭那條發暗的肉拽過來，按住就切。

  張桂芳眼睛一亮。

  她就等這一出。

  誰讓蘇晚前頭在院裡嘴硬。

  現在被人當眾拿次肉糊弄，看她還怎麼端著。

  蘇晚卻沒急著攔。

  她先看了一眼刀口。

  再看肉皮。

  最後看切面滲出的水。

  識海里那本淡金色圖鑑微微一震。

  下一秒，字跡浮起。

  豬肉，等級下。

  疑似注水。

  肉色發烏，纖維鬆散，按壓無回彈。

  伴輕度病損痕跡，不宜購買。

  蘇晚眼神沉了。

  售貨員已經把那塊肉往秤盤上一丟。

  「六兩二，算你六兩。」

  「票拿來。」

  蘇晚沒伸手。

  「這肉我不要。」

  售貨員臉拉下來。

  「切都切了，你說不要就不要。」

  蘇晚語氣平平。

  「注了水的肉，誰愛要誰要。」

  一句話落下，周圍立刻安靜了半拍。

  張桂芳先跳起來。

  「蘇晚，你少在這兒裝懂。」

  「買不起就買不起，給人扣什麼帽子。」

  售貨員臉色也變了。

  「你說誰賣注水肉。」

  蘇晚看著案板上的那塊肉。

  「你自己看不見？」

  「肉色發暗，刀一切就往外滲水，纖維松，皮下泛虛，拿手一按都塌。」

  「這種肉你拿給我，還讓我當新鮮好肉買？」

  旁邊一個老太太原本只在瞧熱鬧，聽見這話，伸手在案邊搭了一把。

  「哎喲，還真軟。」

  另一個排隊的大嬸也湊近看。

  「是比旁邊那塊水氣重。」

  售貨員臉上有點掛不住，嘴更硬。

  「天氣熱，肉出點水怎麼了。」

  蘇晚抬眼。

  「現在是什麼天，你比我清楚。」

  「你要說是正常出水，那你把這塊和裡頭那條換個位置，當著大家的面一起賣。」

  售貨員一噎。

  張桂芳還想幫腔。

  「人家供銷社還能坑你這點肉票。」

  蘇晚轉頭看她。

  「你急什麼。」

  「這肉要是好，你買回去。」

  張桂芳頓時閉嘴。

  她愛占便宜，可不愛接爛攤子。

  圍過來的人更多了。

  原本肉案前就擠。

  這下連副食櫃那邊的人都探著頭往這邊看。

  有人小聲問。

  「真是病豬肉？」

  「病豬倒不一定，瞧著確實不太對。」

  「我就說今兒這肉顏色不好。」

  售貨員聽著這些議論，額角都繃起來了。

  「你一個小媳婦懂什麼豬肉。」

  「別在這兒胡攪蠻纏。」

  蘇晚把那塊肉從秤盤上拎起來，指給眾人看。

  「新鮮肉，瘦的紅，肥的白，層次清，皮面緊。」

  「這塊呢。」

  「顏色灰，切口發黏，水一滲出來，連案板都濕一片。」

  「你真當大家不會看，只會聽你一句話？」

  她聲音不算高。

  可一句一句，全落在點子上。

  剛才還抱著看笑話心思的人，這會兒都開始盯著那塊肉細看。

  一個抱孩子的嫂子皺起眉。

  「我昨天買的那塊，回去一炒就縮一半。」

  「不會也是這種吧。」

  另一個接話。

  「我家那口子還說肉沒肉味。」

  售貨員急了。

  「你們少聽她瞎說。」

  「供銷社賣的東西，哪輪得到她來挑毛病。」

  蘇晚把肉放回案板，手指一敲。

  「供銷社賣東西，更該講規矩。」

  「誰先來誰後到，誰拿什麼肉，不能看人下菜碟。」

  「我頭回在這兒買肉，你就拿最次的一塊塞給我，是覺得我不懂，還是覺得我好糊弄？」

  這話一出來，後頭排隊的人臉色也有些變了。

  誰沒遇見過這種事。

  熟客能挑裡頭的。

  生客只能接外頭的。

  只是以前沒人明著說。

  現在蘇晚當眾挑破，大家心裡那點不痛快都被勾出來了。

  「就是啊。」

  「憑啥她能挑，我們就只能撿剩的。」

  「把裡頭那條拿出來看看。」

  「對，拿出來。」

  聲音一多，售貨員臉就白了幾分。

  她再橫，也橫不過這麼多人。

  張桂芳一看風向變了，想往後縮。

  偏偏旁邊有人認出了她。

  「你不是剛才還說人家裝懂嗎。」

  「那你來看看，這肉到底好不好。」

  張桂芳嘴角一抽。

  「我哪懂這些。」

  蘇晚淡淡補了一句。

  「你不懂，剛才嘴倒挺快。」

  圍觀的人里有人笑出聲。

  張桂芳臉上火辣辣的，偏又不敢接。

  售貨員咬了咬牙，只能把裡頭那條肉拖出來，重重往案板上一放。

  「行。」

  「你不是會挑嗎。」

  「挑。」

  蘇晚低頭一看，眼神這才鬆了些。

  肉皮薄。

  毛根清理得乾淨。

  三層肥瘦分明。

  手指壓上去，回彈利落。

  圖鑑再次浮現。

  五花肉，等級中上。

  適宜紅燒、煸炒、燉煮。

  脂香足，層次正。

  蘇晚心裡有了數。

  她抬手點了點最中間那一段。

  「稱這塊。」

  售貨員這回沒敢再耍花樣，老老實實切了半斤。

  切下去時，旁邊還有人盯著。

  「這塊看著就順眼。」

  「肥瘦正好。」

  「哎，還是會挑的人不吃虧。」

  稱完，售貨員悶聲道：「五兩八，算你半斤。」

  蘇晚把票遞過去，又把錢放穩。

  「早這麼賣，不就完了。」

  售貨員臉色發青，卻一句都回不上來。

  她今天要是再犟，這案子前的人能把事情鬧到主任那兒去。

  蘇晚接過肉，放進菜籃。

  轉身前，她又看了一眼案板上那塊發暗的肉。

  「這塊要還擺這兒，回頭出了事，倒霉的不止買肉的人。」

  售貨員手一抖。

  這下連嘴硬都不敢了，趕緊把那塊肉往後收。

  周圍一圈人看她的眼神，全變了。

  剛才讓位給蘇晚的大嬸嘖了一聲。

  「妹子，你這眼可真毒。」

  蘇晚回道：「過日子，票得花在刀刃上。」

  那大嬸一拍大腿。

  「這話對。」

  「誰家票是大風颳來的。」

  旁邊幾個嫂子也跟著點頭。

  有人還湊過來問。

  「你再幫我看看這塊成不成？」

  「還有那邊排骨新不新鮮？」

  蘇晚沒擺架子，只順手指了兩句。

  「這塊偏老，適合燉。」

  「那塊骨縫發黑，別拿。」

  她說得簡短。

  可每一句都准。

  原本看她熱鬧的人，這會兒都換了神色。

  張桂芳站在人堆外頭，臉一陣青一陣紅。

  她本想看蘇晚丟人。

  結果丟人的成了自己。

  更讓她難受的是，蘇晚連吵都沒跟她多吵，只當眾把肉挑明白了。

  這口氣堵在她胸口，上不去，下不來。

  蘇晚拎起菜籃，懶得再看她。

  「借過。」

  人群自動讓開一條道。

  張桂芳下意識往旁邊挪了一步。

  等她反應過來，蘇晚已經走出兩步了。

  她咬著牙，低聲罵了句。

  「會挑塊肉了不起什麼。」

  蘇晚頭也沒回。

  「總比連好壞都看不出來強。」

  這一句輕飄飄落下，四周又有人笑了。

  張桂芳氣得臉都僵了。

  蘇晚出了肉案前的圈子，正要去結別的帳，忽然察覺一道視線落在自己身上。

  那目光很直。

  帶著打量，也帶著點興味。

  她側過頭。

  不遠處的副食櫃邊，劉大勺正拎著菜筐站著，眼睛一眨不眨地看著她。