第13章 劉大勺盯上了她的刀口

  蘇晚拎著菜籃剛要走，劉大勺已經從副食櫃邊擠了過來。

  他個頭壯，圍裙上還沾著點麵粉，手裡菜筐裝著土豆白菜，一開口嗓門壓都壓不住。

  

  「陸團長家的，你等會兒。」

  蘇晚停步，回頭看他。

  「劉師傅有事？」

  劉大勺盯著她籃子裡那塊五花肉，眼神亮得發直。

  「你剛才看肉那幾下，跟誰學的？」

  張桂芳本來要走，一聽這話，腳下立刻不動了。

  周圍沒散的人也豎起耳朵。

  蘇晚把菜籃往臂彎里一挽。

  「過日子學的。」

  劉大勺嘖了一聲。

  「少糊弄我。」

  「過日子的人多了，沒幾個能一眼看出注水肉，還能說出纖維松、皮下泛虛。」

  售貨員在肉案後臉色更難看。

  「劉師傅，你這話啥意思？」

  劉大勺扭頭看她。

  「我啥意思你心裡沒數？」

  「食堂天天進肉，我看肉看了十幾年，剛才那塊確實不對。」

  售貨員噎住。

  張桂芳臉上也掛不住，硬擠出一句。

  「劉師傅，你可別被她唬了。」

  「她以前啥樣，咱大院誰不知道？」

  劉大勺掃她一眼。

  「以前啥樣能當飯吃？」

  「刀口騙不了人，肉也騙不了人。」

  這話一落，旁邊幾個嫂子立刻低聲議論。

  「劉師傅都這麼說，那陸團長家的真懂。」

  「怪不得昨兒那窩頭能煎得香。」

  「人不可貌相啊。」

  張桂芳臉青了。

  蘇晚沒接那些話，只看向劉大勺。

  「劉師傅要買肉？」

  「買。」

  劉大勺把菜筐往地上一放。

  「食堂明早要燉菜，今兒來看看副食。」

  「正好碰上你挑肉。」

  他壓低了點聲音，可嗓門還是大。

  「你再幫我掌掌眼。」

  蘇晚眉梢一動。

  「食堂進貨，還要我掌眼？」

  劉大勺臉皮厚，嘿嘿一笑。

  「食堂進貨有食堂的規矩，供銷社有供銷社的門道。」

  「我又不是天王老子，伸手就能挑最好的。」

  蘇晚看了眼周圍。

  「劉師傅當著這麼多人讓我看，不怕丟面子？」

  劉大勺把脖子一梗。

  「廚子怕啥丟面子？」

  「怕的是把壞東西端上桌，叫戰士吃了鬧肚子。」

  這一句說得實在。

  蘇晚眼底緩了些。

  她把籃子放到腳邊，走回肉案前。

  售貨員立刻警惕。

  「你們還挑？」

  劉大勺把票一拍。

  「挑。」

  「我買，又不是白拿。」

  售貨員咬牙，把幾塊肉往外推了推。

  「就這些。」

  蘇晚沒急著碰肉。

  她先看顏色，再看皮面，又看案板上滲出來的水印。

  識海里圖鑑輕輕一亮。

  豬前槽，等級中。

  筋膜厚，適合剁餡。

  後腿肉，等級中下。

  肉質偏柴，適合久燉。

  排骨，等級下。

  骨縫發暗，存放時間偏長。

  蘇晚額角稍緊，很快收住精神。

  複雜菜譜不能亂開，單看食材等級還撐得住。

  劉大勺看她盯著案板不說話，急得抓耳朵。

  「咋樣？」

  「你倒是說啊。」

  蘇晚抬手點了點前槽。

  「這塊能要。」

  「剁餡，包餃子，做肉丸都成。」

  劉大勺眼睛一亮。

  「還有呢？」

  蘇晚又點了另一邊一小塊肥膘。

  「那塊肥膘別嫌厚，煉油比瘦肉划算。」

  「油渣留著炒白菜，能香一鍋。」

  旁邊一個大嬸忍不住插嘴。

  「妹子，那後腿呢？」

  蘇晚看了眼。

  「燉久點能吃，炒出來發柴。」

  大嬸趕緊把伸出去的手收回來。

  「那我不要了。」

  售貨員臉沉得快滴水。

  「你們到底買不買？」

  劉大勺立刻道：「買！」

  「前槽給我稱兩斤，肥膘也來一斤。」

  他說完又看向蘇晚。

  「還有排骨呢？」

  蘇晚搖頭。

  「不建議。」

  劉大勺立刻把手按住票。

  「那不要。」

  售貨員忍不住了。

  「劉師傅，你平時不是挺有主意嗎？」

  「今天咋聽個小媳婦的？」

  劉大勺一瞪眼。

  「我樂意。」

  「人家說得對，我為啥不聽？」

  這回連排隊的人都笑了。

  張桂芳站在人後，酸得牙根發癢。

  「劉師傅，你可別忘了，她前陣子還嫌食堂飯難吃呢。」

  劉大勺轉過身。

  「嫌難吃咋了？」

  「難吃還不讓人說？」

  張桂芳臉一僵。

  劉大勺又哼了一聲。

  「我劉大勺在灶上幹了半輩子，誰說我菜不好，我先看他有沒有本事。」

  「沒本事瞎嚷嚷，我拿大勺攆人。」

  「有本事說到點子上，我請他進後廚。」

  這話說完，他眼神又落回蘇晚身上。

  蘇晚聽出話里意思，沒往前接。

  「劉師傅抬舉了。」

  「我就是買菜。」

  劉大勺不依不饒。

  「昨天那蛋蘸窩頭片也是你做的吧？」

  「蔥末切得碎，蛋液掛得勻，邊兒煎到金黃還不焦。」

  「那火候，尋常人練不出來。」

  蘇晚看他一眼。

  「劉師傅昨天沒吃幾口，倒記得清楚。」

  劉大勺拍了拍胸口。

  「廚子這張嘴，吃一口就有數。」

  「我昨兒還納悶，誰家小媳婦能把窩頭做出那味兒。」

  「今兒看你挑肉，我算明白了。」

  周圍人的眼神再次變了。

  之前只覺得蘇晚會過日子。

  現在連食堂班長都追著問，分量就不同了。

  張桂芳不甘心，尖著嗓子道：「會做個窩頭，挑塊肉，就能進後廚了？」

  「軍區食堂是啥地方，可不是誰都能去顯擺。」

  蘇晚終於看她。

  「你急什麼？」

  「劉師傅買肉，我幫著看兩眼，礙著你領工資了？」

  有人立刻笑出聲。

  張桂芳臉漲紅。

  「我就是提醒你別飄。」

  蘇晚彎腰拎起菜籃。

  「放心。」

  「我飄不起來，籃子挺沉。」

  幾個嫂子又笑。

  劉大勺也樂了。

  「這話說得實在。」

  他從售貨員手裡接過肉，忽然又叫住蘇晚。

  「陸團長家的。」

  「你哪天有空，來食堂轉轉。」

  蘇晚腳步一頓。

  供銷社裡一下安靜不少。

  張桂芳眼睛瞪大。

  「劉師傅，你真讓她去食堂？」

  劉大勺皺眉。

  「我讓她來看看，又沒讓她掌勺。」

  「你嗓門比我還大，食堂要不要也給你留個灶？」

  張桂芳被堵得說不出話。

  蘇晚卻沒立刻答應。

  「軍區食堂有規矩，我一個軍嫂隨便去，不合適。」

  劉大勺眼裡更亮。

  「喲，還懂這個。」

  「那就更該來。」

  「我回頭跟後勤說一聲，正經請你過去看兩眼。」

  蘇晚看著他。

  「看什麼？」

  劉大勺把肉往菜筐里一按。

  「看菜。」

  「戰士訓練苦，食堂菜量大，油水少，味道還得跟上。」

  「我琢磨了半個月，白菜蘿蔔土豆翻來覆去就那幾樣，吃得人臉都綠。」

  「你要真有法子，我劉大勺認你這個本事。」

  這話直白，也沉。

  蘇晚心裡動了一下。

  她正愁在大院裡站穩腳跟，食堂這條路要是能搭上，往後能做的事就多了。

  可她沒把話說滿。

  「劉師傅，我家裡剛開火，日子還沒理順。」

  「你真要我去看，也得走明面規矩。」

  劉大勺一拍大腿。

  「成！」

  「我就喜歡你這話。」

  「回頭我找後勤主任，開口也有底氣。」

  張桂芳急了。

  「劉師傅，你還真當她是能人？」

  「她以前連灶都懶得碰，誰知道是不是碰巧。」

  蘇晚轉身看她。

  「張桂芳，你盼我不會做飯，盼我被退回老家，盼我花票出醜。」

  「現在我會挑肉，會做飯，劉師傅願意問我兩句，你又受不了了？」

  她聲音不高，字字清楚。

  「你到底怕我敗家，還是怕我把日子過起來？」

  張桂芳嘴唇動了動，一個字也頂不出來。

  周圍人看她的眼神全變了。

  劉大勺也聽明白了幾分，嗤了一聲。

  「人家過日子，你老盯著幹啥？」

  「你家鍋漏了？」

  張桂芳氣得眼圈都紅了，扭頭擠出人群。

  蘇晚沒追。

  她把籃子挎穩，對劉大勺點了點頭。

  「劉師傅，我先回了。」

  劉大勺喊住她。

  「等等。」

  他從菜筐里摸出兩根新鮮蒜苗，塞到她籃子邊上。

  「拿著。」

  蘇晚退了一步。

  「這不合適。」

  劉大勺擺手。

  「不是白給。」

  「今天你替我避了壞排骨，省下的不止這兩根蒜苗。」

  蘇晚看了眼蒜苗，沒再推。

  「那我收下。」

  「下回有用得上的地方，劉師傅明說。」

  劉大勺咧嘴一笑。

  「就等你這句。」

  蘇晚拎著沉甸甸的菜籃走出供銷社。

  身後還有人在議論。

  「陸團長家的真不一樣了。」

  「劉師傅都上趕著請她。」

  「張桂芳這回臉丟大了。」

  蘇晚聽見了，卻沒回頭。

  路還長。

  一塊肉，兩根蒜苗，換不來真本事的名聲。

  可第一步，已經踩穩了。

  她剛走到供銷社門口，身後忽然傳來劉大勺的大嗓門。

  「蘇晚！」

  蘇晚回頭。

  劉大勺站在台階上，沖她揚了揚手裡的菜筐。

  「明兒晌午前，你要是在家，我帶後勤的人去陸家找你。」