第 156章 傻柱做飯
「去，把這盆肉給你衛辰哥送後院去，端穩了，別撒了。」李奶奶把裝著淨肉的沉重大木盆遞給小石頭，又指了指那小瓦盆，臉上露出一絲難得的、帶著煙火氣的笑容，「這些好東西，奶奶晚上用你衛辰哥中午給的蘿蔔，給你燉一鍋熱熱乎乎的雜碎湯！香著呢！管夠！」
「噢！有肉湯喝嘍！有肉湯喝嘍！」小石頭歡呼雀躍，小心翼翼地用雙手捧住那沉甸甸的木盆邊緣，小胳膊繃得緊緊的，像捧著易碎的琉璃盞，一步一頓，屏住呼吸往後院衛辰屋裡挪去。
送完肉回來，他連蹦帶跳地衝進小屋，立刻像只小饞貓似的蹲在灶台邊，小鼻子一聳一聳，貪婪地嗅著空氣中漸漸瀰漫開來的、屬於內臟特有的、帶著淡淡腥臊卻又無比誘人的肉香，口水咽了又咽，喉頭不住地滾動。
立即訪問，獲取最新小說章節
李奶奶看著孫子那副饞涎欲滴的可愛模樣，又是心酸又是好笑，手下動作更快了。很快，小鐵鍋里，滾水翻騰，切成滾刀塊的青白蘿蔔，洗淨切好的雞雜兔雜，在清澈的水中上下沉浮。
隨著灶膛里柴火的噼啪燃燒，一股混合著蘿蔔的清甜、內臟的醇厚以及一絲絲野性氣息的、溫暖而濃郁的香氣，如同實質般，在這間低矮、清貧、卻充滿了祖孫溫情的小屋裡升騰、瀰漫開來。
這香氣驅散了冬日的陰冷，暫時熨平了生活的褶皺，也在這方小小的天地里，勾勒出一幅雖然貧寒卻充滿希望的暖色畫面。
慘白的日頭終於熬不住冬日的清寒，早早地沉向西邊天際，只在灰濛濛的雲層邊緣留下幾抹黯淡的橘紅。四合院裡的溫度隨著光線一同跌落，青磚地面泛著冰涼的硬光，家家戶戶緊閉的門窗縫隙里，開始鑽出嗆人的煤煙味和隱約的飯菜香。
就在這暮色四合、寒意漸濃的當口，一聲洪亮、帶著點迫不及待的吆喝，如同投入平靜水面的石子，驟然打破了四合院中後院的寂靜：
「衛辰！衛辰！開門吶！柱子哥駕到——！」
這破鑼嗓子，穿透力極強，震得東跨院月亮門上的灰都簌簌往下掉。來人正是傻柱。他竟比廠里正常下班時間提前了足足一個半鐘頭就溜了號，懷裡抱著個鼓鼓囊囊的舊帆布挎包，臉上帶著一種即將大展身手的興奮紅光，大步流星地穿過中院，徑直衝到東跨院那扇緊閉的小月亮門前，蒲扇般的大手把門板拍得「哐哐」作響。
衛辰剛在屋裡把空間裡那塊足有五斤重、肥瘦相間、層次分明的上等五花肉「取」出來，用油紙包好放在案板一角，就聽到了這標誌性的叫門聲。他搖頭失笑，快步穿過小小的庭院，拉開了月亮門的小木栓。
「柱子哥，你這嗓門，不去廠里大喇叭播音真是屈才了。」衛辰側身讓開。
「嘿嘿，這不是怕你等急了嘛！」傻柱咧著大嘴，一步就跨了進來，帶著一身從廠里食堂沾來的油煙和寒氣。他習慣性地反手就想把月亮門帶上。
「柱子哥，門就別關了，」衛辰連忙阻止，「待會兒解成、大茂他們幾個都得從這兒進來，省得一趟趟開。」
「哦，對對對！」傻柱一拍腦門，這才把伸出去的手收回來，目光卻已經被正房旁邊那間耳房吸引了過去——那是衛辰的廚房兼餐廳。
窗戶透出明亮的燈光，在這昏暗的院落里格外醒目。「嚯！這屋燈真亮堂！比我家那15瓦的燈泡強多了！」他嘖嘖稱奇，抬腳就往廚房走，邊走邊探頭探腦，「讓哥哥我瞅瞅你這『金屋』藏了啥好灶！」
推開廚房門，一股暖意混合著淡淡的、新房子特有的石灰粉氣味撲面而來。傻柱一腳踏進去，整個人瞬間定住了，眼睛瞪得溜圓，嘴巴微張，像是劉姥姥進了大觀園。
這廚房，和他想像中單身漢的湊合勁兒完全不同！
地面是光潔的水泥地，掃得乾乾淨淨，不像他那屋總是黏著洗不掉的油污。靠牆砌著嶄新的水泥灶台，台面寬闊平整，貼著一層光滑的白色瓷磚，在明亮的白熾燈下閃閃發亮。
灶台邊，一個擦得鋥光瓦亮的鐵皮煤爐子，爐口蓋著鐵圈，正散發著穩定的熱力。最讓他挪不開眼的是那口架在灶眼上的嶄新雙耳大鐵鍋，黑沉沉的鍋體透著厚實的質感，一看就是好鋼口。
靠牆立著一個半人高的原木碗櫃，櫃門關著，透出木頭的清香。旁邊一張同樣嶄新的、刷著清漆的原木方桌，配著四條結實的長條凳，穩穩地放在廚房中央，儼然一個小餐廳！
「我…我滴個乖乖！」傻柱終於找回了自己的聲音，帶著難以置信的驚嘆，他繞著那張方桌轉了一圈，粗糙的手指小心翼翼地划過光滑的桌面，「衛辰…你這…你這廚房整得…真他娘的舒服！還帶著餐桌！這氣派…趕上小飯館了都！比我們食堂後廚看著都利索！」他語氣里充滿了羨慕和一絲不易察覺的酸澀，這廚房的整潔和規劃，簡直是他這個油漬麻花的大廚夢寐以求的「戰場」。
他的目光很快落在灶台旁邊那個大木盆里。盆里，兩隻褪得乾乾淨淨、白嫩肥碩的野雞，一隻剝了皮、露出粉紅精瘦肌肉的野兔，整整齊齊碼放著，旁邊還放著一小盆清水，顯然已經沖洗得乾乾淨淨，就等著下鍋了。
「哎喲喂！這都拾掇好了？」傻柱眼睛更亮了，快步走過去，伸出粗壯的手指戳了戳野雞飽滿的胸脯肉，彈性十足，「嘖嘖，這手法，乾淨！利索！又是後院李奶奶的手筆吧？」他扭頭看向跟進來的衛辰。
衛辰點點頭：「嗯，麻煩李奶奶幫忙收拾的。」
「嘿！」傻柱猛地朝衛辰豎起大拇指，臉上的讚賞毫不掩飾，「講究！真是個爺們兒！能夠幫助困難群眾！」
傻柱顯然明白衛辰讓李奶奶收拾，必定是給了人家實實在在的好處，這份幫助他人的行為，讓他打心眼裡認同。他認為衛辰和自己一樣，是一個願意幫助他人的好人。要是衛辰知道傻柱心裡想的啥，真會啐他一口！我可不願意和你一樣！
傻柱隨即又得意地晃了晃自己帶來的舊帆布挎包，「不過啊，這做野味，光收拾乾淨可不行！關鍵還得看這！」
他拉開挎包拉鏈，變戲法似的從裡面掏出好幾個用舊報紙包得嚴嚴實實的小包，一股混合著花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香等複雜而濃郁的香料氣息瞬間瀰漫開來。
「瞧瞧！」傻柱把小包一個個攤開在乾淨的水泥灶台上，帶著一種行家裡手的炫耀，「花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、白芷、良姜…還有這自己搗的辣椒麵！齊活！」
他斜睨了一眼衛辰那個看起來空空如也的調料罐，「我就知道你小子這兒肯定不全！哥哥我早有準備！這些玩意兒，才是給野味去腥提香、化腐朽為神奇的寶貝！缺一樣，味兒都差著行市呢！」
看著傻柱那副「沒我不行」的得意勁兒，衛辰忍不住笑了：「柱子哥，您是行家！今兒晚上這灶台，就全權交給您了！您就甩開膀子干！」
「得嘞！擎好兒吧您就！」傻柱豪氣干雲地一揮手，立刻進入狀態。他麻利地解開圍裙系在腰上，挽起袖子，露出結實的小臂。他先是檢查了一下灶上的大鐵鍋，滿意地點點頭，然後抄起旁邊一個搪瓷盆，接了半盆清水，把兩隻白條雞和那隻野兔又仔仔細細沖洗了一遍，動作熟練而有力。
就在傻柱把洗好的野雞野兔重新放進大木盆，準備開始改刀時，衛辰轉身出了廚房，回到正房堂屋。他看似隨意地走到牆角一個不起眼的矮櫃旁，拉開櫃門，借著身體的遮擋，心念微動。
下一秒，一塊用油紙包裹得嚴嚴實實、沉甸甸的東西出現在他手中。他掂量了一下，入手的分量感十足，足有五斤開外。他拿著這塊油紙包，快步走回廚房。
「柱子哥，您再看看這個。」衛辰把油紙包放在灶台空處。
傻柱正拿著磨刀石「嚓嚓」地打磨他那把寶貝切肉刀，聞言好奇地扭過頭：「啥好東西？神神秘秘的…」他放下刀，隨手在圍裙上擦了擦，解開油紙包上繫著的麻繩。
油紙層層剝開，露出裡面那塊肉的廬山真面目——一塊極其漂亮的上五花肉！肥膘部分足有兩指厚，雪白細膩，如同上好的羊脂玉；瘦肉部分色澤鮮紅，紋理清晰，肥瘦相間的層次如同精心描繪的山水畫，比例完美得令人驚嘆。這塊肉靜靜地躺在油紙上，散發著新鮮肉類特有的、淡淡的、誘人的腥甜氣息。
「嚯——！」傻柱倒吸一口涼氣，眼睛瞬間瞪得像銅鈴，手指忍不住在那肥膘上按了按，Q彈緊緻，「我的老天爺！衛辰，你小子打哪兒弄來這麼塊寶貝疙瘩？這品相…這膘頭…供銷社特供的領導肉也就這樣了吧？」
他抬起頭，看向衛辰的眼神充滿了震驚和難以置信。這年頭，普通人家過年能割上二斤肥肉煉油都是美事，這麼大塊、品相如此完美的五花肉，簡直是傳說中的東西！
「托朋友從鄉下收的，一直凍著，就等著請柱子哥您露一手呢。」衛辰含糊地解釋了一句，笑著把肉往傻柱那邊推了推，「您看著做，怎麼好吃怎麼來，別心疼料，也別怕費功夫。」