第71章 牛油爆辣火鍋
「有什麼不對嗎？」
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蘇晚檸笑著看向六皇子，「這兩種都是我精心研製的藥膳，全是健脾養胃的，六公子可是覺得口味不好？」
「那倒沒有。」
六皇子眼裡都是疑惑，這山珍羹，他曾在皇后娘娘的宴會上嘗過一次。
當時皇后娘娘說的什麼來著？這山珍羹做得極好，能讓厭食的太子都多喝上半碗，便賞他們也一起嘗嘗。
他吃過之後，覺得也不過如此，可也不敢說。
可眼前這一碗，入口絲滑濃稠，軟香清甜，實在是好吃，倒真像是能讓太子多喝上半碗的。
據說那位小廚娘，就因為這道山珍羹成了東宮藥膳專廚，後來還做出了不少藥膳吃食，其中就有一道淮玉蒸糕。
若只是一種吃食，可以算巧合。
可接連兩種，都是這位蘇廚娘做得更好吃，這一定不對勁。
只是他記不得那個小廚娘叫什麼了，不然就能確定，她是不是蘇娘子的表妹了。
「你說這兩種吃食都是你所創？你可曾教過別人？」
六皇子提醒她，「比如在尚食局的時候，是否教過你那位表妹？」
「不曾。」
蘇晚檸手心都是汗，語氣卻篤定。
六皇子的到來，是一個很好的機會。
淮玉蒸糕和山珍羹都是剛剛，她認出六皇子身份之後，特意做的。無論他是否會追查真相，為自己做主，只要他此時心中有了這份懷疑，就足夠了。
等有一日，她重回京都，揭穿林雨薇這個冒牌貨，勝算就更大幾分。
「那就奇怪了。」
六皇子滿腦子都是各種猜測，可見她不願多說，也只得壓下，「一會給我多做幾份，還有你鋪子裡的那些茶飲包，但凡能帶走的，都給我準備幾份。」
他直接給了張五十兩的銀票，「這些足夠了吧？」
「好的，六公子。」
蘇晚檸接了銀票，行禮告退。
她鋪子裡的食材很多，足夠再做幾份出來了。
「你這是要幹什麼？」
穆巡被他倆弄得一愣一愣的。
「我得連夜趕回去。」
六皇子希望，他快馬加鞭趕回去，這些東西到太子桌子上的時候，還沒餿……
蘇晚檸轉出屏屏風，額頭已經滲出一層細汗。
連夜趕回去？難不成這位六皇子，是要帶著她的東西，給太子嘗嘗？
只要太子嘗過，她相信，太子一定比旁人更能察覺出不對，或許真能藉此揭穿林雨薇！
即便林雨薇背後還有人，她也不怕，假的就是假的，前世自己所受的苦，一定要讓林雨薇全都嘗個遍！
「快來，我都要餓癱了！」
許靈犀她們已經將桌子挪到了院子裡，只開著連接院子和鋪子的那扇門，幾人在院子裡沖她招手。
前世慘死的謝言和蘇棠，如今都精神頭十足。
前幾日還針對自己的李筠，現在跑來跟自己告密。
還有，曾經高不可攀的跋扈貴人小姐，在自己眼前也只是個大大咧咧的小姑娘而已。
蘇晚檸眼神在幾人臉上快速略過，重活這一世，一切都在往好的方向前進，所以，她一定能戳穿林雨薇那副虛偽惡毒的嘴臉！
她大步走過去，「來了來了，快下牛肉！」
牛油火鍋早就咕嚕咕嚕滾起來了，熱氣快速瀰漫在院子裡。
不過這小院，倒是比別處涼快許多，即便有這麼大一個鍋子，也沒覺得多熱。
其實現在天又熱又燥又悶，不太適合吃這種厚重濃烈的鍋子，但架不住許靈犀一直在她耳邊念叨，蘇晚檸這才試著做了。
湯底是用牛骨熬的，牛油是用牛板油煉出來的。
牛油煉出來，還得加老薑、陳皮、砂仁、八角、蔥白和花椒辣椒熬，陳皮也要少量加一點。
如此熬出來的牛油，才是香氣濃厚。
最後，再加入牛骨高湯，這才成了一鍋的紅亮濃香。
除鍋底外，配菜處理也很重要。
羊肉要選裡脊，切出來不能太薄也不能太厚，太薄沒嚼勁，太厚又咬不動。
還有牛肉涮火鍋，也要挑選好的部位，牛裡脊鮮嫩，牛上腦肥瘦相間，牛胸口脆嫩醇香，不過最經典也是最難處理的還得是『牛胃』。
得用草木灰、鹽、麵粉，反覆搓洗浸泡，祛除裡面的殘留物。
再一分為四，草肚、金錢肚和沙瓜都得鹵上，滷好後再有不同的吃法，而千層肚就是今晚的主角了。
「咬一口脆脆的，就是這個味！」
許靈犀夾了一筷子千層肚，在火鍋里燙了幾下，又在油碟里滾了一圈，就全都塞進嘴裡，興奮地兩腳直跺。
入口脆脆嫩嫩，太好吃了！
李筠則是滿臉嫌棄，「這能好吃嗎？」
她指著那些腰片腦花，看向蘇晚檸，「這都能吃啊？你也太慣著她了，她想吃什麼你就給她弄什麼！」
「筠娘子也別看著了，嘗嘗。」
蘇晚檸拿公筷，給李筠燙了些百葉，「咱們做吃食的，更不應該將食材分為三六九等，總得用於嘗試，才能找出食材最佳的做法。」
「你不吃我吃！」
好不容易找到一頭牛，一頭牛就那麼點百葉，蘇靈犀還不捨得給她吃呢。
看李筠猶猶豫豫，抬手就要夾回來。
李筠看她要搶，趕緊都塞嘴裡，「唔吃……唔！好次！」
這兩個，都是李家金貴的小姐，謝言可不跟她們搶，悶頭吃肉，還嘗了不少的鴨肉雞胗，被牛油鍋燉煮過，味道可比普通炒出來、燉出來的好吃多了！
蘇棠就更不必說了。
她是最知道挨餓的滋味的，蘇晚檸來了之後，她就開始吃吃吃。
人不大，但筷子使得飛快，各種肉，魚片河蝦，就連裡面的菜都特別好吃。
豆腐吸滿了湯汁，咬一口滿嘴都是香的，蘿蔔是最先放進去的，早就被煮入味了，簡直比肉還要好吃！
就是菜葉子太辣了！
一口下去，蘇棠眼淚就掉下來了，「嗚嗚，好辣。」
蘇晚檸忙去井邊，撈出提前被井水冰著的奶茶，「快，喝點奶能解辣！」
「對對對，給我也來點。」
許靈犀抬起胳膊，誇張地用袖子擦了下眼角，「太辣了，該不會還沒等我把朝天椒種出來，咱們就把存貨吃光了吧？」
「不會的。」
蘇晚檸給她們每人盛了一杯奶茶。
遞給許靈犀的時候，仔細看了她一眼，發現許靈犀眼睛鼻子都紅得厲害，剛才說話聲音也有些哽咽。
按理說，許靈犀這麼能吃辣，牛油火鍋的辣度怎麼可能把她辣哭？