第11章 我也有伴了
一覺睡到快中午，被窗外那陣陣喇叭吵醒，沒完沒了…
強壓著起床氣摸到手機查看，屏幕上堆著好幾條未讀消息。
陳總那邊記者的事又追了兩條，我說不接採訪，他說推了推了；
李嬸發了張照片，她孫子臉蛋圓了一圈，嘴角還掛著米粒，說現在能自己吃飯了。
小劉醫生介紹了同科室的護士長，說她老公最近老睡不好，懷疑是新家風水有問題，我說改天去看看。
而最後一條是顧韻的，早上七點二十發的，只有一行字：「南京回來了。查到的東西比想像中多。你醒了給我打電話。」
我看眼時間，十一點多了點燃根煙撥了過去，響了兩聲她就接了。
「你才醒？」她的聲音帶著一點嫌棄，但嫌棄底下壓著一種很淡的安心，像是等了很久的電話終於響了。
我坐起來靠在床頭眉頭輕佻「被喇叭吵醒的，你幾點到家的？」
「昨天晚上。怕你還在處理那個墳頭的事，就沒打給你。」她頓了一下「我看到本地資訊號發了條簡訊，說郊區有個村子半夜有異常動靜，村民反映持續不斷的誦經聲突然停了，是你乾的吧。」
「新聞都報了？」
「就一條簡訊，沒說細節。你不看新聞的嗎？」
「我連早飯都沒吃，看什麼新聞。你去南京查什麼，又查到了什麼」我揉了揉臉
「電話里說不完，你今天有活嗎？」
「今天沒活。打算去菜市場買點菜，冰箱空了。」我站起來拉開窗簾，太陽已經升到正頭頂，樓下的早餐攤早收了，只剩地上幾片油紙被風吹得打轉。
「你做飯？」她的語氣里有一絲意外。
「做。」
「你會做什麼？」
「什麼都會，但今天做排骨湯。」
電話那頭安靜了片刻，很短，短到不注意都感覺不到，突然她輕笑一聲「你會燉排骨湯？」
「會。」
「什麼時候學的？」
「從小就會。山上的飯是我做的。師父嘴刁，師兄不吃辣，師弟不吃薑。一口鍋里三個人三種毛病，做久了什麼都會了。」我把手機夾在耳朵和肩膀之間，從衣櫃裡翻出一件灰色T恤。
「你從來沒說過你會做飯。」
「你沒問過。」
「這種事還需要我問嗎？」
「怎麼不需要，就像你不也沒問我會不會做法事嗎？」
「你這就是抬槓了，做法事是你本行，做飯又不是。」
「做飯也是。」我把T恤套上，對著鏡子抓了兩把頭髮，「師父說，修道的人先得把飯吃明白。連口熱湯都做不出來的人，修什麼道。」
電話那頭又安靜了一會兒，顧韻安靜的時候不是在發呆，是在想你說的話值不值得回，這算是她的一個習慣。「你師父還說過什麼？」
「說過很多。大部分是吃飯的時候說的。」我從鞋柜上摸到鑰匙，塞進褲兜，「他喜歡在飯桌上訓人，說你吃著我的飯就得聽我的話。後來我發現他不是真的想訓人，他只是想有人在飯桌上聽他說話。師兄吃完飯就跑，師弟吃一半就喊飽，只有我吃得慢，所以他逮著我訓。」
「你小時候是不是挺乖的？」
「不算乖，算貪吃。」
她笑了一聲，我的嘴角也跟著揚起一抹弧度，簡單說了兩句掛斷電話出門。
下樓的時候碰見房東蹲在樓梯口修電錶，抬頭看了我一眼，眼神里有幾分驚訝大概少見過我穿T恤，大褲衩出門的樣子。「小玉你今天不穿道袍了？」
「不穿了，今天去菜市場。」
「你還會去菜市場？」
「可不嘛，我還會吃。」我笑著點頭。
菜市場離出租屋不到兩公里。推開那扇沾滿油污的塑膠門帘，一股混合著蔬菜清香、魚腥、生肉和花椒粉的味道撲面而來，這種味道很厚，很密實，不像香水那樣一層一層分開，而是一股腦兒全湧上來，讓人覺得踏實，不管外面是什麼世道，菜市場裡永遠有人在挑菜、在討價還價、在為一頓好飯忙活。
我先去了蔬菜攤，老闆娘是個四十來歲的大姐，圍裙上印著某某飼料的GG字，正彎腰往空心菜上噴水，水珠濺到旁邊的黃瓜上，黃瓜刺上掛滿了細密的水霧，看著就脆。我拿起兩根捏了捏，硬實，刺扎手，是今早剛摘的，又抓了一把小蔥，蔥白長，蔥葉綠得發亮，根上還帶著濕泥。大姐抬頭看我挑菜的手法，眼神亮了。「喲小伙子，你學過做飯？」
「學過。師父教的。」
「你師父是廚師？」
「是道士。」
她愣了一下，大概覺得道士師父教做飯這件事超出了她的認知範圍，但她沒多問，利索地把蔥和黃瓜裝袋上秤，「五塊三。那邊西紅柿今天剛到，你挑那種軟硬正好的，燉湯最出味。」
西紅柿攤在旁邊的竹筐里，紅得發亮，有幾個還帶著青色的蒂把，我拿起一個掂了掂，沉甸甸的，皮繃得很緊，指尖按下去微微回彈這樣的西紅柿燉出來湯汁濃，酸味夠，不用加番茄醬，挑了兩個大的一併裝進袋子。
肉攤在最裡面那排。老闆是個五十來歲的胖子，圍裙上全是油漬，手裡那把剁骨刀磨得鋥亮，正哼著縴夫的愛，哼到妹妹你坐船頭，哥哥我岸上，走！的時候刀落下去，一塊筒骨應聲裂成兩半，骨髓還顫顫地晃了一下，我嘴角輕抽一下，大哥看見我走過來，把刀往案板上一擱，熱情擦擦手道：「小伙子，來點什麼？」
「排骨。燉湯的。前排。」
「可以啊小伙，前排比後排嫩，骨細肉多，適合燉湯，一般不常買菜的人分不清這個」他從掛鉤上取下一扇排骨拍在案板上「看看這粉紅色，肥瘦相間，是當天宰的，切寸段？」
我點點頭「寸段。」
他手起刀落，排骨在刀下裂成整整齊齊的小段，刀法乾脆利落，每一段長短都差不多。剁完把刀往旁邊一放，擦了把手遞給我，買完排骨又去了隔壁的調料攤。生抽快用完了，料酒也剩個瓶底。老闆娘是個短髮大姐，正蹲在地上理貨，看見我在醬油架子前面站著，站起來拍了拍膝蓋上的灰：「生抽還是老抽？」
「生抽。」
「金紅色標籤那個。藍色標籤是老抽，別拿錯了。」
「知道。」
走出菜市場的時候已經快十二點半了。太陽正懸在頭頂，街上的人都在趕路，外賣電動車嗖嗖地竄，路邊有個賣氣球的老人坐在馬路牙子上打盹，手裡攥著一大把五顏六色的氣球，氣球在風裡撞來撞去，像一群想掙脫的鳥也許生活就是這種煙火氣息，
手機震了一下，顧韻發來一條消息：買完了沒。
我把兩袋子菜放在地上，拍了張照片發過去。
她隔了幾秒才回：你挑了多久。
：沒看時間。半個鐘頭
顧韻：挑得比我好。
她頓了頓，又發來一條：排骨你買的前排。前排比後排貴，但燉湯更嫩。一般人不買前排。
：你懂這個？
顧韻：我媽教我的。她說前排骨頭細，肉嫩，燉出來的湯不膩。但很多肉攤老闆會把前排藏在後排後面，專賣給熟人。
：我看到的老闆直接掛在最前面。大概覺得我懂。
顧韻：是是是，你最懂了。
我看眼搖搖頭笑著把手機放兜里回家。
出租屋的廚房很小，灶台只有一個煤氣灶，油煙機是房東留下來的老式款，開起來嗡嗡響。但該有的東西都有。
我把排骨倒進盆里，放水沖洗。血水在自來水下慢慢變淡，肉的顏色從暗紅變成粉白。洗乾淨的排骨冷水下鍋，切幾片姜丟進去，倒一勺料酒。開大火。水沸了之後浮沫一層一層地冒上來，拿勺子撇掉，撇乾淨了再煮兩分鐘，焯好水的排骨撈出來，放進砂鍋里。砂鍋是師父給的。我下山那年，他從道觀後院那間堆滿舊物的雜物間裡翻出這口鍋，擦了擦灰遞給我：「山下不比山上，想吃口熱乎的自己燉。」
那口砂鍋跟了我好幾年，鍋沿磕掉了一小塊，鍋底燒出了裂紋，但燉出來的湯越來越濃。我往鍋里加了足量的水，一次加夠，中途不添，中途添水湯就泄了，扔進薑片、蔥結、兩顆紅棗，倒一勺料酒。大火燒開之後轉小火，蓋上鍋蓋。沒過多久鍋蓋就開始微微跳動，白氣從鍋蓋邊緣的小孔里鑽出來，帶著一股很淡的姜味和肉香。
這時候手機響了，顧韻打來的語音我擦了把手接起來。
「燉上了？」
「燉上了。現在在咕嘟。」
「放紅棗了沒。」
「放了。兩顆，去了核。」
「姜呢？」
「幾片。沒放多。」
「料酒？」
「一勺。大火燒開之後轉的小火。」
電話那頭沉默了兩秒，然後她輕輕笑了一聲，帶著一點鼻音，大概是窩在沙發里打的電話。「你比我媽燉湯還利索。」
「我師父教的。」我把手機擱在灶台上，開了免提，從袋子裡拿出西紅柿在水龍頭下沖洗「在山上的時候，師父嘴刁，師兄不吃辣，師弟不吃薑。一口砂鍋三個人三種毛病，燉久了什麼都會了。」
「師兄不吃辣，師弟不吃薑，那你呢？」
「我什麼都吃。」
「所以你最沒毛病。」
「所以我最不挑。」
「不挑的人掌勺。這規矩倒是很合理。」她停頓了一下，背景里傳來翻書的聲音，大概又在翻她姥爺那堆手稿「燉多久？」
「兩個小時。小火，苗頭只要指甲蓋那麼大。」
「這個倒是，差不多兩小時後湯色奶白。」
「你燉過？」
「沒有。但我喝過。我媽燉的。」她的聲音輕了半度「我媽走了之後就沒怎么喝過了。」
這句話倒是讓人意外，只覺得心臟漏了半拍，我從來沒有去窺探過她的生活，也從沒有想過去走進人平平穩穩的生活里，但聽著人這句話，還是心尖輕抽一瞬，砂鍋里的湯還在咕嘟咕嘟的翻滾著，灶台上瀰漫著白氣「你什麼時候來，我燉給你喝。」
電話那頭忽然安靜了，只剩下電流的白噪音，和她很輕很輕的呼吸。然後她開口了，聲音慢了下來，像是每個字都要先掂一下分量再放出來：「玉塵。我不確定現在見面是不是時候。」
我握著手機，沒有馬上接話。她說不確定，不是在拒絕，是在顧慮什麼。可能是南京查到的東西太重了，可能她覺得見了面之後有些事情會不一樣，隔著屏幕，我們是網友，是搭檔，是彼此夢裡的人，見了面，就變成了真實的人，真實的人會有真實的麻煩。
「那先欠著。」我把火調到最小，鍋蓋不再跳動，只剩下很輕咕嘟聲「等你覺得是時候了，我再燉給你喝。」
「好。」…
湯燉了將近兩個小時，湯色已經奶白了，排骨酥爛，筷子一戳就能戳透，紅棗在湯里浮浮沉沉，吸飽了湯汁脹得圓滾滾的。我撒了一小勺鹽，攪了攪，關火。盛了一碗，端到桌上，拍了張照片發給顧韻。
顧韻：湯色很漂亮。味道呢？
：還沒嘗。
：為什麼不嘗？
：燙啊…怎麼你要喝剛出鍋的嗎？
她發了六個點，比平時更長的省略號。
然後是一條語音，聲音很輕，帶著一點點鼻音：你給我留一碗。不會很久。
我掃眼消息笑了，沒在回人，轉身回到廚房，西紅柿用開水燙了去皮，切成碎丁，下油鍋炒出紅油，倒進排骨湯里攪勻。湯色變得微紅，酸味和肉香融在一起。盛出來之後撒一把蔥花，蔥綠浮在湯麵上，被熱氣一熏，香味全出來了，激發著食慾。
我端著碗坐到桌前，低頭喝了一口。很燙，燙得舌尖那個反覆咬破的傷口又疼了一下，但確實好喝，正喝著，手機又亮了。
顧韻把之前在電話里沒說完的信息補了回來：玉塵，查到的最後一件事。鏡心和通靈者之間的感應，不是單向的。她能夢到你，你也能影響她，只是你不知道怎麼用。
我看著這條消息，手指懸在屏幕上方，眯眸思考。
她又追了一條：還有，我姥爺手稿上的同門者未必親的下一句，我找到了，通靈者必有伴。所以你師父當年，一定會不是一個人。
我把湯碗放下，拿起手機回了一條：我猜到了。
吃飯中場休息，翻開師父的筆記本，翻到那一頁空白。
在關於你的夢——後面，還是什麼都沒有。
我拿起筆，在空白處寫了四個字：
我也有伴。
窗外太陽已經完全沉下去了，對面樓的燈火一盞一盞亮起來，砂鍋里的湯還熱著，灶台上的火已經關了，但鍋蓋邊緣還在往外冒最後一絲白氣。手機又震了一下。
顧韻的最後一條消息只有四個字：湯別喝完。