第40章 蝲蛄豆腐，紅燒林蛙，舅舅的改觀
黃建華確實是個老師，東營村小學的老師。
工資雖然不多，但卻穩定。
隨著日頭西斜，學校放學之後，黃建華便又回到了家裡。
剛到家裡，就看到自己的父母和自己的兒媳婦跟劉小然有說有笑。
這讓黃建華的面色又難看了起來。
「建華，你到底怎麼回事？你外甥女跟外甥女婿來家裡做客，怎麼拉著一張臉？」
「來做客？確定他們沒來要錢嗎？」
從一開始見到劉小然的那一刻，黃建華的面色就不好看。
因為一開始他就默認劉小然是來要錢的。
姥姥姥爺聽到這話，頓時緘默不語，兩人嘆了口氣。
黃建華哼了一聲道：「黃菊那死丫頭，這些年回家回了多少趟？哪一次不是來要錢的？今年沒臉回來了，讓劉小然回來要是吧？讓一個啞巴回來要，顯得可憐，咱們能多給點是吧？」
姥姥姥爺聽到這話，立刻上前又拍了一下他。
「當著孩子的面，你胡說什麼呢？」
「我胡說？」
黃建華搖了搖頭，不說話了。
劉小然面色有些尷尬地低下了頭，因為黃建華說的是真的。
就在這個時候，黃明軒和陸川跑了回來。
黃明軒把三個漁網扔在院子裡，對著姥姥姥爺抱怨道：「爺爺奶奶，咱家的三個漁網被人給干破了，這肯定是二麻子乾的。」
姥姥姥爺聽到這話，面色一白。
「沒抓到東西嗎？」
黃建華聽到這話，也有些慌了起來。
儘管他不歡迎自己的妹妹和自己的外甥女。
但他們來做客，家中無肉，這多荒唐啊
這個年代，哪怕是關係不好的人來家裡做客，都得備些肉。
畢竟大家正是要面子的時候。
若是今天肉都吃不上，回去之後，陸川和劉小然跟他媽說，他媽又朝著周圍人大肆吐槽。
他們黃家的臉還要不要了？
「我去鎮上買去。」
黃建華說著，轉身就要離開。
「買啥呀？妹夫厲害，帶我上山抓喇咕去了，不僅有喇咕，還有林蛙。」
王明軒笑著把第三個網掏了出來，有洞口的地方已經被他給拴上了。網裡面裝的全部都是黑色的喇咕，還有幾隻呱呱跳的林蛙。
琳琳頓時衝上前，望著地上的喇咕。
「好多啊，正好今天可以做喇咕豆腐，我饞死了。」
「就是知道你喜歡吃，才抓這麼多的。妹夫說他還沒吃過這些河鮮呢，妹夫，今天讓你嘗嘗我媳婦的手藝。」
黃明軒嘿嘿笑道。
陸川伸了個懶腰說道：「那我就恭敬不如從命了。」
黃建華眼神頓時怪異的朝著陸川看了一眼。
此刻他也倒鬆了口氣，不用去鎮上買了，面子也保住了。
只是這喇咕和林蛙是陸川幫忙捉的，也算不得是他們家的東西啊。
算了，一會劉小然要錢的時候，直接給他們就是，大不了多給兩塊。
想到這裡，黃建華又心安理得了起來。
都是農村人，捉魚抓蝦的，對他們來說本就是擅長之物。
吃得多了，也就吃出了經驗，更知道怎麼做更好吃。
喇咕也叫大頭蝦，東北鰲蝦，跟小龍蝦長得很像。
和小龍蝦之間的區別可能就是喇咕的身體是青褐色的，離得遠看了就像黑色。
而且喇咕的外殼沒有這麼厚，很薄。體型上看，喇咕也比小龍蝦小上許多。
唯一比小龍蝦大的可能就是那對螯鉗了。
當然，最值得為外人稱道的是，喇咕生長的水質必須要極好。
後世喇咕的價格要比小龍蝦貴上許多倍，甚至有價無市，只能在東北吃得到。
原因就是這玩意對水質的要求極高，但凡水裡有點化學物質，有點農藥殘留就養不活。
只有山上最乾淨的山泉小溪水，才能看到存活的喇咕。
可惜後世因為環境污染，差點讓喇咕瀕臨滅絕，只有少數養殖地，價格卻非常的昂貴，普通人根本吃不起。
琳琳說的喇咕豆腐可絕對不是喇咕和豆腐在一起燉就叫喇咕豆腐。
只見劉小然、琳琳和黃明軒三個人都湊在一起，陸川也圍在身旁邊。
四個年輕人開始對喇咕進行了處理。
把喇咕的殼給揭掉，去掉尾部的沙線。
然後放在舀子裡搗碎。
搗碎之後，再把這些肉全部都放在蒸屜的紗布上。
黃明軒上前使勁地擰了擰，頓時，那些紅色的汁液便被從紗布上擰了出來。
琳琳開始燒開水，水開之後立刻熄火，讓水保持著比較高的溫度，再緩緩地將喇咕的汁液倒進去，輕輕地攪和起來。
沒一會，這些汁液在開水裡就逐漸地凝固了，像是一塊塊豆腐一樣。
這個時候再往裡加點鹽，加點切碎的蔥姜蒜。
一道喇咕豆腐就這麼做好了。
有條件的甚至還可以往裡面攪個雞蛋。
一碗湯就會呈現紅黃藍三種顏色，顯得格外漂亮。
喇咕汁凝固之後，口感軟嫩得就像豆腐一般，所以這道菜叫喇咕豆腐。
因為增加了韭菜，不需要任何的調味料去腥，簡單的喝一口就能把人給鮮掉眉毛。
不過製作工序太麻煩了。
尤其是這個年代，沒有任何工業化的東西，就是手工純搗。
對於幾個年輕人來說，有些過於費手了。
反正黃明軒和陸川兩個人的小臂都開始酸脹了起來。
要不是陸川這個外甥女婿回門，估計他們也不會想到做這道菜。
林蛙製作起來就比喇咕簡單多了。
因為大冬天的林蛙本身就沒有吃東西，也沒有排泄。
它的肚子裡乾乾淨淨，不需要任何處理。
只需要進行簡單的清洗，把體表的粘液給清洗掉，放上醬油，放上黃豆醬，放在鍋里醬燜就可。
一下子就是兩道肉菜。
做好了這些肉菜，把它們端在了堂屋的餐桌上。
家裡還有些豬油，以及囤積的大白菜。
還有一些冬季的其他蔬菜。
簡單地炒了兩大盆。
在普通農家裡，這些東西對於待客來說，已經算是中等偏上了。
姥姥姥爺鬆了口氣，黃建華也鬆了口氣。
他們的面子保住了。
總共七個人繼續上桌開始吃晚飯。
這一次姥姥姥爺的重點變成了陸川，他們瘋狂地給陸川夾菜。
「上山辛苦了，多吃點。」
陸川擺了擺手，表示自己吃不下了。
那碗裡的菜都快堆成小山了。
「可惜沒酒，不然肯定跟妹夫你喝兩杯。」
黃明軒對陸川的感官徹底上升，陸川確實厲害，這麼簡單就帶他找到了喇咕和林蛙。
若不是陸川，他們一家的面子還真不一定能保得住。
就這樣，一家人一邊聊天一邊吃飯，唯一沉默的除了劉小然就是黃建華。
眼看菜過三巡，黃建華抹了抹嘴，咳嗽一聲，把手揣進了自己的口袋裡。
那裡有他已經準備好的錢。
儘管說著不願意給，但再怎麼著，那也是自己的妹妹。
能支援就支援點吧。
可就在這個時候，陸川突然站起身，從自己口袋裡拿出了五張十塊錢，遞給了姥姥姥爺。
「姥姥姥爺，因為路途遙遠，帶不了太多東西。我和小然就商量了一下，禮品薄了點，還可以給現金，這五十塊錢，您二老拿著。」
當這五十塊錢被掏出來的瞬間，整個堂屋都安靜了。