第104章 接下來更忙了
第二天一早，陳衛東進了縣城。
劉二狗挑著酸梅走在後頭，筐口罩著紗布，沒封死，走動時酸香順著路邊熱氣往上冒。
縣城飯店還沒到飯點，前堂桌子剛擦過，木頭上留著濕印。櫃檯邊放著一盆涼開水，後廚那邊熱氣重，水池邊堆著洗過的菜葉，案板上還有蔥姜味。
羅援朝看見陳衛東，先沒說酸梅。
他從牆邊拿出兩隻舊篩：「你看看。」
舊篩邊口發黑，竹縫裡卡著細碎果渣。洗過，卻洗不清爽，有些發膩。另一隻底有些塌，洗了的菜往裡一放，水溜不快，底下總積著一層。
羅援朝把篩子往案板邊一擱。
「這東西後廚天天用，壞得快。果乾那邊也麻煩，冰粉里要放幾片，得先瀝水。舊籃子一裝，底下水不走，果乾泡軟發黃了，就不好看。」
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飯店主任從前堂進來，手裡還拿著票據。
主任指了指前頭，「還有櫃檯邊。酸梅水賣起來以後，乾梅總不能一直放在籃子裡。客人看見了，也要嫌不乾淨。你們能不能做幾隻小笸籮，擺出來好看的那種？」
陳衛東拿起舊篩，手指順著發黑邊口摸了一圈。竹縫裡有硬了的果渣，指甲一摳，才掉下一點。後廚水汽重，篩子一天要洗好幾遍。用在這裡的東西，不能只結實，還得不藏污納垢。
他又走到櫃檯邊仔細觀察。櫃檯不大，靠牆擺著搪瓷碗、票夾和一隻裝筷子的竹筒。若小笸籮擺在這裡，不能太大，不能粗笨，邊口要乾淨，顏色也要好看。
客人掏錢買東西時，眼睛會掃過去。東西擺得寒磣，酸梅水再好，也像少了一分講究。
羅援朝跟在後頭：「咋樣？」
陳衛東把舊篩遞迴去，「能做。」
這話一出口，羅援朝沒再多問。
前堂這時進來兩個客人，服務員端出酸梅水。一個人剛坐下，就問：「今天還有加果乾的冰粉賣不？」
飯店主任聽見這句，轉頭看了陳衛東一眼。這就是生意。
不是天明隊上趕著求飯店收貨，而是飯店這邊已經有了新的用處。
陳衛東讓羅援朝把兩隻舊篩借給他，又量了櫃檯邊那塊地方。
回到天明隊時，竹棚正忙。
竹編有單子壓著，誰都沒得閒。何大彪劈粗料，二狗子磨邊，李算盤在門口對交接紙。劉三癩剛從公社回來，手裡攥著一張回條，沒敢揣懷裡，直接送到李算盤手上。
陳衛東把飯店舊篩放到竹棚中間。
舊篩一擺出來，何大彪先伸手摸了摸發黑邊口：「呀呀呀，這也太埋汰了。」
李春桃看了兩眼，立馬就知道後廚那邊為什麼著急要。
「果乾瀝水慢，就容易泡軟。泡軟了賣相就不好，也就不好賣出去。」
陳衛東點頭：「所以飯店這批，要分兩種。」
他拿起一根竹篾，隨即說道：「後廚用的，粗實點，縫留開，水走得快，還要容易清理，不藏污納垢。櫃檯用的，小一些，細一些，外觀精緻點兒，擺出去不能寒磣。」
二狗子把手裡的半成品邊口遞過去，傻笑著說：「這樣行不？」
陳衛東摸了一下，「不行，後廚用可以再寬點。」
二狗子把那根篾抽回來，前陣子他守出一點門道，現在知道，陳衛東說不行，就是不行，半點兒不帶針對的。
傍晚回家時，陳衛東身上帶著竹子的清香和酸梅味。
周桂蘭正在灶邊收拾，見他進來，先問：「又接活了？」
「飯店要後廚篩和小笸籮。」
周桂蘭手裡的柴頓了頓，有些猶豫地開口說：「現在這個不是還沒做完？飯店又要，能不能周轉過來？」
陳衛東舀水洗手：「這是本錢。酸梅賣出去，飯店才要新的篩。篩做得好，飯店才會一直要我們的貨。」
周桂蘭把柴推進灶膛，火苗往裡一卷，鍋底劈里啪啦響了起來。
「你心裡有數就行。」
陳秀梅坐在小桌邊，面前擺著一小堆果乾片。
「哥，這些顏色深的算次貨嗎？」
陳衛東走過去看了一眼：「不是全看顏色分。還得看有沒有悶味，摸起來有沒有發黏。」
陳秀梅拿起一片聞了聞，又放到另一堆。
「那這堆給飯店冰粉用？」
「對。好看的給櫃檯。」
陳秀梅點點頭，把紙上的數重新改了。
周桂蘭在灶邊看著兄妹倆，沒插話。
第二天，飯店小笸籮做出來一隻。
李春桃帶人挑了顏色順的竹片，邊口磨得細，筐身不大，放在手上輕輕巧巧。二狗子拿去門口照光，發現一處篾色突兀，又拆了半邊重編。
何大彪看著心疼。
李春桃說：「擺櫃檯邊的是臉面，客人一眼就看見了。」
何大彪沒話說，只把粗料繼續劈。
傍晚，陳衛東帶著兩隻後廚篩和兩隻小笸籮進城。
羅援朝先拿後廚篩去水池邊，水一衝，順著縫往下走。他用手抹了抹邊口，也沒摸到扎手的竹刺。
「不錯，這個行。」
飯店主任拿起小笸籮，沒急著說話，直接放到櫃檯邊。
櫃檯上原本擺著搪瓷碗和票夾，小笸籮放上去，顏色不跳，也不土。往裡一放梅子，青黃裡帶著一點褐，反倒顯得乾淨，意外的好看。
主任站在櫃檯外看了半天，笑得樂呵：「這下我們飯店的臉面有了，不寒磣了。」
羅援朝聽見這句，朝陳衛東看了一眼示意，這就算成了。
主任把小笸籮拿起來，又放回去。
「後廚篩先要十隻，小笸籮先要六隻。價錢就按細活算，別回頭給我做粗了。」
陳衛東說：「曉得，細活有細活的價。」
羅援朝笑道：「你現在談價越來越不讓人占便宜了。」
主任把票據本拿出來，「行，先寫條子。」
這張條子讓飯店和竹編又拴緊了一道。陳衛東收好條子，出門時正好看見趙鐵柱在側門賣饅頭。蒸籠里熱氣往上冒，幾個買酸梅水的客人順手又買了饅頭。
趙鐵柱隔著熱氣喊：「看你這樣子，是又成了？」
陳衛東揚了揚手裡的條子。
趙鐵柱咧嘴：「我就曉得。」
下午見了幾個老戰友，回到天明隊時，天快黑了。
院壩里的人圍過來看，李算盤先接過去看數量，何大彪看見，立刻算起來。
劉三癩從水缸邊抬頭：「這樣子是又要趕工？」
陳衛東把條子壓在門板上。
「要趕，但不能像去年那樣不要身體的亂趕。」
趙滿倉看向陳衛東。
陳衛東手指壓著那張飯店條子：「明天重新排。單子先不能耽誤，飯店這批也要接，得分開。」
這句話落下，眾人都知道，天明隊接下來更忙了。