第179章 吃麥
奶奶張秀蘭將烙餅翻了個面，又是滋啦一聲，香氣更濃了。
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許慎宜咽了咽口水，眼睛直勾勾盯著鍋里那張餅，金黃的，鼓著泡，邊沿微微焦脆。
「奶，要煎多久啊？」
奶奶笑著瞪她一眼：「急什麼，還沒熟透呢。」
廚房裡的香味飄啊飄，鑽進開著窗的客房裡，剛入住的住客吸了吸鼻子，忍不住走到窗邊：「什麼東西這麼香？」
「是烙餅吧.」
回答他的是一個睡眼惺忪的女孩，她剛從隔壁的窗戶里探出頭來，說話時，她眼睛直勾勾地盯著餐廳，仿佛透過牆壁已經看到了香噴噴的烙餅。
剛入住的男孩很是愣了一下，還沒接話，女孩已經回去了，再然後，他聽到了隔壁房間開門的聲音，又過了一會兒，他看見女孩出現在了樓下，徑直往餐廳里去了。
張秀蘭正專心致志地烙餅呢，一回頭，七八雙眼睛盯著她，嚇了她一跳，「你們，你們幹啥呢？」
另一邊煮麵的楊紅看了這群人一眼，哼了一聲，「誒呦，我這青菜丸子面看來是沒人吃了哦~」
「吃！誰說沒人吃！」
剛來的妹子率先舉手，眼睛還盯著鍋里的烙餅，嘴上卻沖楊紅喊：「老闆娘，我要吃麵！」
「我也要！」
「我也是，一樣來一份！」
七八個人七嘴八舌地嚷起來，廚房裡頓時熱鬧得像菜市場。
張秀蘭和楊紅都笑開了，「好好好。」
餅子做的又小又薄，不過巴掌大，指甲蓋那麼厚，不一會就熟了一鍋，夾起來，碼在盤子裡，金黃酥脆，熱氣騰騰，麥香混著韭菜香，直往人臉上撲。
這誰還忍得住啊？
每個人都迫不及待地拿碗筷夾了一個過去，也顧不上燙，就往嘴裡塞。
許慎宜也顧不上形象了，猛猛吹了幾下，就先咬了一小口，這一口只咬到了麵皮以及少許韭菜雞蛋餡的油汁。
但就是這一小口，讓她眼睛發亮。
麵餅在齒間裂開，被油煎的酥脆的外皮下面，是軟韌筋道的面層。沒有餡料的地方，只有純粹的麥香，越嚼越濃。
那股香氣不是調料堆出來的，是麵粉本身的味道，質樸、乾淨，嚼到最後竟透出一絲若有若無的甜。
好吃！
這麵餅比以前她吃過的餅子都香！
韭菜雞蛋的油汁引得她無暇多想，很快就咬下了第二口，自家地里種的韭菜混上村里挨家挨戶收的草雞蛋，那叫一個香啊！
沒等許慎宜說話，家裡的老爺們已經讚不絕口了。
「馪香！這餅子馪香！新面就是好吃啊！」
「好吃，好吃，媽的手藝真是沒得說。」
剛下來的那閨女現在眼裡哪裡還有睡意惺忪，全是對進食的渴望。
一個巴掌大的餅子也就三五口的事，張秀蘭已經去烙第二鍋了，楊紅才將第一碗麵盛了出來。
出去遛彎，在湖邊看了半小時釣魚的客人一回來天塌了，正好分到了最後一碗麵。
客人低頭看了一眼碗裡的面——微黃的麵條，一看就筋道，上面鋪著幾根翠綠的青菜，還有三個炸得金黃的肉丸子，看著就誘人。
他拿起筷子，挑起一夾面，吹了吹，送進嘴裡。
麵條入口的瞬間，他腦中只有兩個字——筋道。
不是那種硬邦邦的筋道，是彈牙的、爽滑的，在齒間輕輕斷開的筋道。每嚼一下，那股純正的麥香就散開一點，越嚼越濃，嚼到最後只剩下一股淡淡的甜。
他又夾了一個丸子，咬了一口。
外酥里嫩，肉香混著面香，在嘴裡化開。
然後是青菜，清甜得很。
他一句話沒說，埋頭吃了起來。每一個分到面的都是如此，接到面就狼吞虎咽地吃了起來。
張奶奶烙餅的香味還在源源不斷地飄出去，沒一會兒，八老太，王凱金，也都被吸引了過來，雖然他們吃過午飯了，但聞到這味，誰還拒絕的了？
「這就是今年新麥機的面啊？怎麼這麼香呢？」王凱金咬了一口餅子，忍不住讚嘆，這句話引發了不少人的附和。
「是啊，以前也沒覺著呢，今年的麥好！」
正在小口吃著面的寶珠抬起頭，眼睛亮晶晶的。
「好吃，是不是就能賣的貴？」
她昨天剛拿到工資，給自己下單了一條喜歡的小裙子，這會兒對價格特別敏感。
這話一出，飯桌上忽然安靜了一瞬。
這句話一出，大家都把目光放到了許慎宜和楊紅的臉上。
許家自己種的東西就沒有賣的便宜的，這麥子是不是也是這樣？但村里今年收的麥子可不少……
許慎宜一點不怯場，理所當然地點了點頭。
「那肯定啊。咱家麥子品質好，磨出來的麵粉香，比外面買的成品麵粉好吃多了，憑啥賣便宜？」
許大方坐在旁邊，悄悄瞥了一眼在場的那兩個客人，又沖孫女使了個眼色——當著客人的面議價，不太好吧？
可許慎宜壓根不在乎，反正這兩碗面也沒打算收他們錢。
「咱家以前一碗麵加上帶肉的澆頭才十八塊，用的普通掛麵。從今天開始，」她頓了頓，「二十起步，根據配菜往上加。今天這碗青菜丸子面，就算三十吧。」
楊紅眉頭挑了一下，看了眼客人，沒吭聲。
許慎宜繼續說：「以後咱家不用外面的掛麵了，全自己做手擀麵。要是以後人多了，就買台壓面機，用自家麵粉做，保證每一碗都是這味兒。」
她說完，那個從湖邊溜達回來的客人瞬間鬆了口氣。
「我還以為你要賣五十一百的呢。這面賣三十，完全值這個價！」客人笑了笑，站起身拿著手機就對著二維碼掃，被楊紅攔了下來。
「誒！說好的不要錢的呢。」
可客人硬是要掃，嘴裡還道：「老闆娘，在你家住太舒服了，覺睡得好，吃的也好，外面溜達一下也神清氣爽的，要不是我還有工作，我真是想多留幾天，你就讓我掃吧，我真稀罕你們家。」
聽見這句話，許家一家人都笑了。
還有比客人最真實的誇獎更讓人開心的麼？