第189章 麵粉做甜點
富陵田居農場夏季農耕計劃正有條不紊地展開，而那一萬五千斤麥子磨成的麵粉，才剛剛在宜鮮超市登場。
但並不是簡單擺在貨架上散賣，而是作為甜品區的原材料，被用進各種糕點甜品里。
蘇省以及海市的三家宜鮮，是最先收到這批新麵粉的門店。
省會宜鮮甜品區，主管周全盯著剛卸下來的二十袋麵粉，眉頭蹙了起來。
袋子是普通的編織袋，上面什麼標識都沒有，連個品牌名都找不到。
「這麵粉怎麼連個品牌都沒有？哪家的？採購沒弄錯吧？」
送貨的小李把最後一袋全麥麵粉卸下來，擦了把汗，解釋道：「周主管，這是陳經理親自把控的。他還特意交代，讓甜品區今天就用新麵粉做甜品。」
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周全愣了一下。
陳經理親自把控？
他做了這麼多年甜品區主管，還是頭一回見陳經理對甜品區的原料這麼上心。
「行吧，」他擺擺手，「我知道了。」
小李走後，周全回去招呼手底下的幾個店員。
「今天新到的麵粉，用起來。甜品該換的換。」
一個年輕的店員側過頭來，指了指操作台上已經攪好的一盆麵糊：「周哥，這個已經用原來的麵粉攪上了，咋辦？」
周全看了一眼，想了想。
「繼續用。剩下的用新麵粉做，正好試試品質。」
「行，輕甜類的全麥麵包和低糖蛋糕正好要做新的。」
店員應了一聲，開始忙活起來。
下午三點半，甜品區進入了為晚間客流的備貨時間。
烤箱預熱，麵團整形，堅果餅乾，蛋撻，以及新麵粉做的全麥麵包和低糖堅果小蛋糕被一盤盤碼好，送進了烤箱。
十五分鐘後，香氣漸漸飄了出來。
起初只是淡淡的麥香，但隨著烤箱溫度升高，那股香味越來越濃，飄得越來越遠，直至布滿整個食品區，然後漸漸地往更多的區域蔓延。
高油高糖的食物本身就會散發出極其甜美的氣息，但今天這氣息中還摻雜著一股濃郁的、醇厚的麥香，直往人鼻子裡鑽。
正在旁邊整理托盤墊紙的女員工停下手裡的動作，吸了吸鼻子。
「好香啊……」
另一個正在整理貨架的也抬起頭，與同事忍不住對視一眼。
「這味道……好像和以前有些不一樣？」
「是的，」女員工又吸了吸鼻子，「咱們以前烤麵包，沒這麼香吧？」
兩人面面相覷，都從對方眼裡看到了驚訝。
就在這時，周全回來了，聞見這股香味，他自己都愣住了，他只是到外面摸魚了幾分鐘而已，怎麼就這樣了？到底發生了什麼？員工在料里加了什麼？
與此同時，也有不少在逛熟食區的顧客被這股香味吸引到了甜品區。
「好香啊，這是在烤什麼？」
「這味道太勾人了。」
「什麼時候能買？」
周全趕忙放下心中的疑惑，笑著招待顧客：「各位別急，烤箱裡有堅果餅乾、全麥麵包，還有小蛋撻，很快就出爐了。」他回頭看了一眼後面的倒計時，「三分鐘就好。」
幾個顧客一聽，乾脆不走了。
「那我等等。」
「我也等等，買點嘗嘗。」
周全心裡犯起了嘀咕。
他在宜鮮幹了三年了，甜品區等著蛋糕出爐的顧客確實有，但像今天這樣，還沒出爐就圍上來七八個的，真不多見。
他下意識往烤箱瞟了一眼，心裡琢磨著：這倆人，該不會在甜點裡加了什麼不該加的東西吧？
公司對添加劑管得嚴，他可不想給自己找麻煩。
趁著烤箱還有幾分鐘，周全拉了拉旁邊一個員工的袖子，壓低聲音道：「你跟我來一下。」
那員工正忙著整理烤盤，被他一拉，愣了一下，但還是乖乖跟了上去。
兩人一前一後鑽進後面的小雜物間。
門一關，周全就開口了：「今天這批麵包，你們到底加了什麼？」
員工眨眨眼，一臉無辜：「沒加什麼啊，就按正常配方做的。」
「正常配方能有這香味？」周全不信，他聞了三年的味道，今天確實與以前都不一樣。
「咱們甜品區的業績還可以，沒必要哈……」
周全還想多說兩句，可外頭的烤箱「叮」的一聲響了。
他只好拉著員工出去，畢竟已經有不少客人等著了。
三人戴上手套，打開烤箱，一瞬間，那股香氣瞬間涌了出來，瀰漫開來，比剛才更濃，更醇。
幾個人趕緊把烤盤端出來，分門別類地擺好。
金黃的蛋撻，酥脆的堅果餅乾，棕色的全麥麵包，堅果磅蛋糕。
當端出後兩個甜點時，周全發現那股以前沒聞過的味道就是從這兩樣上散發出來的。
還沒等他想清楚到底是什麼原因，客人已經要買東西了。
「蛋撻給我兩個！」
「堅果餅乾來一盒！」
周全和兩個員工麻利地分裝、打包。
最先被挑走的，還是蛋撻和堅果餅乾——畢竟這兩樣是甜品區的老面孔，顧客們習慣性地以為那股誘人的香氣是從它們身上傳來的。
可當甜點拿到手，她們下意識聞了聞味道，才發現不對。
香氣好像是從那棕色的全麥麵包上傳來的……還有那個堅果小蛋糕？
猶豫了一秒，女孩還是又提出了要求，「那個全麥麵包也給我拿一個，堅果小蛋糕也拿兩個……這小蛋糕是低糖的？」
「對，是今天剛到的新麵粉做的，白砂糖只加了普通蛋糕的一半。」
她沒注意到，自己的行為和對話，已經被周圍的顧客看在眼裡。
原本等在這裡的人，都是被那股香氣吸引來的。
現在聽見這話，再仔細一聞，很快就發現了——
那股香，確實是從那兩盤棕色點心上傳來的。
「那我也要一份全麥麵包！」
「小蛋糕還有嗎？給我來兩個！」
「我不要蛋撻了，就要那個麵包！」
排在後面的幾個，更是耳聰目明，直接掠過金黃的蛋撻和酥脆的餅乾，指著那盤全麥麵包就要。
於是甜品區今日出現了一個怪現象。
往日裡賣的最慢的低糖類蛋糕竟然剛出烤箱不到十分鐘就賣光了，之前備受歡迎的蛋撻和餅乾倒是先剩下了。
等這一波忙完，甜點區的三人才得空休息一下，而這一得空，她們做的第一件事也是嘗嘗這全麥麵包和低糖小蛋糕有什麼特別的。
拿出特別留下的一小塊麵包，三個人各自掰了一小塊放進嘴裡。
這一品嘗，三個人就沉默了。
這還是之前那種沒什麼甜味還有點粗糙的全麥麵包嗎？
純粹濃郁的麥香在口中層層綻放，麥麩經高溫烘烤，釋放出自然焦香。不添多餘糖分，只有牛奶的溫潤與小麥本身的清甜，越嚼越香，滿口都是麥子最本真的美味。
單純，質樸，食物最純粹的香味也最吸引人。
比他們之前做的每一次都要更好吃。