第392章 酒樓開業

  幾十秒後結果出爐，有的顯示預約成功，有的則顯示網絡信號不佳。

  真是有人歡喜，有人哭。

  小程序群這樣的即時粉絲群立刻就熱鬧了起來。

  【搶到了！我搶到了中午十一點到十二點的號！誰懂啊！我都沒敢喘氣！】

  【哭了，我點進去就是灰色的了，有沒有人搶到了不去的？高價收！】

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  【樓上的，人家都是看預約號碼，對人的，黃牛沒用，除非黃牛和你一起吃！】

  【我就眨了一下眼！就沒了！】

  【富陵你是不是玩不起！就放二百個號？你那麼大地方，一小時一桌，一天至少能接待400桌吧？】

  【老闆！加場！必須加場！】

  於此同時，酒樓廚師團也都匯聚在酒樓西廳里，圍成一圈緊張刺激地等待著結果，他們肯定不是為了吃飯，而是為了看看自己明天工作量有多大。

  雖然早有預料，但在看到一分鐘後，開業那天從早晨八點到晚上八點，全天時段全部預約滿了之後，廚師團還是覺得人麻了。

  兩百桌！整整兩百桌啊！

  新來的康秀雲和習向明看著一下子垮了臉的三個小年輕，不明白他們為什麼臉色這麼難看。

  「兩百桌客人雖然確實很多，但咱們五個人加上廚房八個切配，應該忙的過來。」

  習向明安慰道。

  下一秒就聽金鵬苦笑：「叔，你是不是忘記了，這線上只放了60%的號啊，還有40%的位置是給線下到店客人的呢！」

  因為這兩天天氣變冷，客流量下降，再加上大家準備酒樓開業而減少了農家樂那邊的預約，以至於習向明和康秀雲覺得單量還好。

  聽金鵬這麼說，康秀雲也忍不住道：「近來天氣越來越冷了，遊客也不至於單獨奔著開業來吧……」

  蘇夏樂洋和金鵬三人分別交流了目光，決定還是不再解釋了，等兩天後他們就知道了。

  這兩天內，富陵天居的員工們直接進入了戰備狀態，趙叔和新來的女性大堂經理一起培訓新員工，統一的制服一穿上，大家頓時顯得專業起來。

  採購也沒閒著和五個大廚一起，對著小程序上目前有的預約單有針對地採買起必要的食材。

  就算這些預訂單顧客是可以隨時取消的，但也能從這些單里看出顧客的用餐傾向了，就算真的買多了，也沒事，現下的顧客可以點，實在不行，那巨大的兩個冰櫃完全可以凍下。

  在有條不紊的準備中，十一月八號，富陵田居酒樓正式開業了！許家早就商量不要什麼開業儀式了，當天直接從早餐做起！

  天剛蒙蒙亮，富陵田居就醒了。

  霧氣還沒散透，酒樓門口的紅燈籠就掛得整整齊齊，鎏金的「富陵田居」牌匾在晨光里泛著溫潤的光。

  後廚的燈更是閃耀的刺眼，映照的背後的紅碼河水泛出銀白的粼光，五點半，五個大廚帶著八個切配就已經全員到崗，案板聲、洗菜聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲，從後廚飄出來，在清晨里格外清脆。

  趙叔穿著新中式的制服，正吩咐著負責迎賓的小姑娘，讓她一定要好好引導顧客停車。昔日酒樓前村道和紅碼河河道之間的狹長河岸已經修成了一百來個停車位，足以滿足大部分的情況。

  新來的大堂經理林晚同樣一身新中式領班制服，手裡拿著對講機，正在給服務員做最後的崗前培訓：「記住，早晨每桌客人落座先上一壺溫開水，九點半以後就上菊花綠茶，微笑服務，有任何問題第一時間喊我。」

  許慎宜難得起了個早在酒樓走了一圈，前廳，西廳都沒什麼問題，地面都被打掃的一塵不染，還沒走到東邊廚房，就被撲面而來的熱氣和香氣裹住了。

  她看了眼時間，如今正是早晨七點半，還有半個小時酒樓就開業了，早晨供應早飯。

  裡頭已經傳來不少婦女們的讚嘆聲，這些都是手藝好，特地選進廚房裡的。

  「我了個乖，這包子也太香了吧？」

  「這都是咱農場的材料好啊，那小蔥往豬肉里一拌，豬肉什麼味都被壓下去了。」

  「是啊，那辣豆角包子太好吃了，農場的辣椒是真帶勁啊！」

  許慎宜當即就抬腳進去，讓一個大媽給她來一籠小籠包。她忍著撲面而來的熱氣和勾人的香氣，對著白胖暄軟的包子吹了好幾口，才敢小心翼翼地咬下一小口。

  一口下去先是濃郁純粹的麥香，接著是喧騰蓬鬆的口感，和南方有些連鎖店那種綿軟無力的細面小籠包完全不同，這小籠包的麵皮有著細密均勻的疏鬆氣孔，咬開的瞬間，溫熱鮮美的肉餡順著舌尖漫開，一點都不膩人，帶著恰到好處的咸鮮。

  許慎宜眼睛一下子就亮了，直豎大拇指，「這包子夠味！」

  她端著碗拿著筷子繼續在廚房裡轉悠，就看到廚房一邊幾個大桶里正攪拌著早粥，她伸頭一看，只見這桶里赫然是自家這裡的「特產」——玉米小麥花生豆子粥。

  「煮這麼大一桶，真能賣得完嗎？」 許慎宜有點擔心地戳了戳桶沿，「味道是好，可好多外地來的客人，不一定吃得慣這種紮實的粗糧粥吧？」

  蘇夏正低頭拌著蘿蔔小菜，這蘿蔔用的是農場最後那批醃製的，她醃了整整一小缸，現在正好拿來用，聞言她嘿嘿一笑，手裡的拌料的動作半點沒停：

  「老闆咱們這叫田園特色，人家大老遠奔著富陵農場來的，誰還想吃城裡連鎖店那套啊？真有吃不慣的也沒事，樂洋那邊都備得妥妥的。」

  許慎宜順著她指的方向看去，果然見樂洋正安逸地攪動檯面上的大砂鍋，里熬著紅豆小米花生甜粥，熬得紅豆都出了沙，湯色紅亮誘人，勺子輕輕一攪就泛起綿密的沙感，不用靠近都仿佛聞見了那香甜味道。

  繼續沿著這一排看下去，旁邊的大鐵鍋盛著嫩得能晃出波紋的豆腐腦，咸鮮滷汁和綿白糖分別裝在兩個鋥亮的大瓷盆里，最邊上的保溫桶里煮著現磨豆漿，表面浮著一層細密的泡沫，醇厚的豆香隔著老遠都能聞見。

  看著這麼齊全的準備，許慎宜放心了。

  早晨七點四十五，酒樓的正門終於敞開。

  早早就候在外面的顧客瞬間紅了眼，像是喪屍一樣沖了進來。

  「香死我了！」

  「早餐，我要吃早餐！」

  「熬夜過來的，吃完早餐我就回去睡覺……」

  習向明從廚房裡出來探頭看了一眼，嚇得縮了回去。

  一看表，才七點五十。

  五分鐘，就五分鐘，連西廳都坐滿了！