第34章 這小味，給個廠長都不換！
下午兩點，中原集貿市場內。
劉志才將切好的醬香餅盛到袋子裡，放在彈簧秤的托盤上稱好重量，遞到顧客手中，開始招呼下一個顧客：
「你要多少？」
「兩斤，分四個袋子裝。」
「好嘞，馬上給你稱！」
招呼客人時，劉志才也沒閒著，打開鍋蓋，麻利的給醬香餅翻個面，看得街對面的老錢很是羨慕：
「我這邊顧客比小劉少一半都手忙腳亂的，他咋就這麼麻利呢？」
一旁過來蹭小麻花吃的老曹說道：
「說明你生意沒這麼好過，不適應，小劉不一樣，他生意就沒差的時候……記得多擀點麵條啊，上午的疙瘩湯吃少了，這會兒肚子裡多少有點空。」
老錢瞅了這傢伙一眼：
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「你咋跟八戒附體了一樣吃個沒夠啊？小劉說做酸湯麵條只要一根大蔥一把青菜就行了，這會不會有點寡淡？」
老曹把盛麻花的竹筐磕了磕，將散落的熟芝麻與麻花碎全都聚攏在一起，抓到手中美滋滋的吃了起來：
「咱要相信小劉的手藝，上午的疙瘩湯，你能做那麼好吃嗎？」
午高峰過去，兩人的攤位開始變得冷清，而劉志才的醬香餅攤位依然生意火爆，排隊的顧客絡繹不絕，就連一些攤販也跑過來湊熱鬧排隊，大有不吃上醬香餅誓不罷休之感。
老曹惦記著下午的酸湯麵，跑到蔬菜區買了一根大蔥一把小青菜，回來時正好碰到了吳向陽：
「老吳，要不要來點酸湯麵條？小劉親自做的。」
吳向陽快下班了，聞言跟了過來：
「小劉的醬香餅做那麼好，麵條應該也不在話下，我得嘗一口。」
兩人來到醬香餅攤位前，見劉志才還在忙活，幾個大老爺們便湊在老錢的攤位前，吧嗒吧嗒抽菸，等著吃今天的午飯。
吳向陽在食堂吃過午飯，本來不餓，但聽老曹和老錢描述疙瘩湯的滋味，不自覺的咽了下口水：
「要這麼說的話，我明天得過來跟你們搭夥啊。」
老曹嘿嘿一笑：
「搭夥沒問題，帶倆雞蛋就行了，反正大家都是兌著材料吃口熱乎飯。」
正聊著，老田端著一瓢面走了過來：
「這些面夠嗎？」
老錢今天生意好，滿不在乎的說道：
「夠了，不夠我從自個兒麵缸里舀。」
一直到下午兩點半，醬香餅攤位的熱度才稍稍有所降溫，暫時不用排隊了。
這時候，老錢已經把面揉了兩遍，見劉志才閒下來，趕緊抄起擀麵杖擀麵條，老曹拿著剝好洗淨的大蔥和小青菜走過來：
「小劉，咱們開始吧？」
劉志才打開面盆看了看，還剩六個面劑子，四點前應該能收攤，於是騰出手來，開始做麵條。
他將大蔥切成蔥花，平底鍋換成炒料鍋，鍋里加入一勺食用油，燒熱後將所有蔥花丟進去，小火煸炒。
吳向陽走過來，圍觀製作酸湯麵條。
他很好奇劉志才怎麼化腐朽為神奇，用一根大蔥一把青菜就能把麵條做好吃。
不過很快，他就發現不對勁了：
「小劉，這蔥花要糊了，還要繼續煎嗎？」
劉志才笑道：
「就得煎糊，否則麵條不好吃。」
等蔥花煎得焦黃焦黃的，他直接往鍋里倒了半碗醋，酸香味兒頓時升騰而起，周圍的人紛紛看過來，以為劉志才又開始炒料了。
吳向陽看得煙都忘了抽：
「這醋也太香了吧？小劉你這買的啥醋啊？」
劉志才笑道：
「就是打的散醋，香是因為用熱油烹了，酸香味兒會非常濃郁。」
烹完醋，再順著鍋邊淋入一些醬油，炒出香味後兌入提前準備好的開水，今天人多，水也得多一些，這樣做出來的麵條才更美味。
這時候，老錢擀好了麵條，用鍋簰端了過來。
等鍋里的水燒開，劉志才將麵條抖散下入鍋里，老曹端來了香油，急切的問道：
「醋是不是少了點兒？這麼多湯應該再來點兒吧？」
劉志才說道：
「剛剛烹醋只是加個香味，麵條煮好還得二次放醋，這是增酸的，兩者合在一起，就是開胃的酸香了。」
前世林素清每次加完班回到家，都要來上一碗熱氣騰騰的酸湯麵條，喝完渾身暖暖的，一天的疲憊和醫院裡遇到的糟心事，瞬間一掃而空。
不過當時林素清吃的可是雙份愛心荷包蛋的豪華版酸湯麵，不像現在，連個蛋花都沒有，純粹靠蔥香味兒和酸香味兒頂著。
麵條快煮好時，劉志才放入青菜，倒入半勺醋，再用食鹽調味兒，淋入小磨香油。
老田端著碗直咽口水：
「這個味兒太香了，自打吃了小劉做的飯，我的胃都不疼了。」
劉志才給自己盛了一碗麵，端著坐在了馬紮上：
「你的胃病，估計全是湊合著吃飯造成的。」
老曹盛了一大碗，沒有直接吃麵條，而是先溜著碗邊喝了口湯，臉上帶著滿足的表情：
「哎喲我的娘誒，這酸湯麵條真是沒的說，給個廠長都不換！」
蔥香、醋香，面香，再加上小磨香油的香味兒混合在一起，那滋味兒真絕了，連吳向陽都讚嘆不已，後悔上午沒往這邊轉悠，錯過了疙瘩湯：
「明天上午吃什麼？還做疙瘩湯嗎？」
劉志才說道：
「都行，要是吃疙瘩湯，我留一勺番茄醬炒進去，那個酸味兒更好。」
他這麼一說，老吳就更饞了。
吃完麵條，劉志才又接待了一些零散的顧客，快四點時正式告罄，面和醬同時賣光。
他清洗一下用具，把所有物品全部鎖到柜子里，在門口掛上【今日售罄，明日再來】的牌子，告別老曹等人，騎車來到肉攤前，買了些豬板油，準備在家熬點豬油，順便用豬油渣包點包子，給爸媽解解饞。
離開中原集貿市場，他沒有立即回家，而是拐到了附近的工商銀行，用身份證開了個帳戶，存入一百塊錢。
家裡賣爐子的錢歸父母，醬香餅賺的錢，他打算自己存著。
辦完存摺，劉志才帶著幾斤豬板油回到了三官廟村，在村頭的小攤前，看到張建設正在教上次賣馬扎的小販揉面，至於老爹這個正牌攤主，此時正提著桿秤幫老鄭賣甜瓜。
見兒子回來，劉國華說道：
「你鄭伯種的甜瓜非常受歡迎，今天賣了將近十塊錢，日子眼瞅著就要紅火了啊！」
老鄭一臉的感激：
「要不是你們幫襯，我啥時候才能賣這麼多錢吶……對了志才，他們說有種瓜往上面一擱，指針就標出斤兩的秤，你明天能不能給我捎一個？」
劉志才說道：
「那叫彈簧台秤，我在國營商店剛買過，五公斤的定價十塊，你要的話，我給你捎一台。」
老鄭覺得這是必要的投資，當即掏空口袋，給劉志才湊了十塊錢。
賣完瓜，劉國華說了潘愛民來學打燒餅的事，劉志才沒想到第二個報名的居然是個外村人，看來村裡的鄉親們，還在觀望啊。
劉志才剛要回家，張建設說道：
「志才，爐子做好了，你三叔說，等你驗完貨才能給俺家，你現在能不能去看看？要是行的話，再給我炒一斤椒鹽啊，我炒不好，乾脆從你手裡進貨了！」
劉志才答應道：
「行，天黑之前保證炒好，絕不耽誤你明天使用！」