第21章 製作小料
這天下午白蘇蘇再次來到街上尋找靈感，準備買些木薯粉回家做芋圓。
昨晚她想到自己以前在商場很愛吃的鮮某仙，不就是用木薯粉做了各種顏色的芋圓作為招牌飲品嗎！
她買了一些紅薯、芋頭和紫薯，又買了一點葡萄，準備晚上回家繼續優化自己的葡萄冰茶。
忽然她看到街上竟然又賣柚子的。
無籽的神仙水果這不就來了嗎！
甜甜糯糯的木薯丸子和酸甜爆汁的柚子，說不定能擦出不一樣的火花呢！
自己簡直是天才！
晚上回到家裡白蘇蘇又開始了一個勁的搗鼓。
先是做芋圓，芋圓準備做兩種顏色的。芋圓的口感會比糯米丸子更加有韌勁，而且不會因為在水裡泡久了化開影響口感。
以前白蘇蘇也嘗試在家做過芋圓，芋圓的彈牙程度和紅薯的比例有嚴格的要求，很容易失敗。
她先把紅薯和芋頭切小放到鍋里蒸熟，然後趁熱加入木薯粉和糖漿開始揉面。
為了實驗那種比例做出來的芋圓更好吃白蘇蘇特意把麵團分為了三份，按照三種不同的比例添加木薯粉，對比做出來的效果。
揉製成團以後分別切了三分之一的麵團放到開水裡，差不多兩分鐘左右撈出來，再和原本的麵團里揉搓。最後搓成細細的長條以後切成小粒，放到開水裡煮熟。
今天不想喝葡萄茶了，白蘇蘇便取了一些蒸熟的芋頭搗碎，放入幾塊紅薯，然後舀上一上芋圓，最後淋上一圈糖漿，一碗自製的紅糖芋泥甜品便做好了。
今天的晚飯抬上桌時，兩個孩子都漏出了好奇的眼光。
雖然他們已經習慣了姐姐隔三岔五就做一些新奇的吃食，但是今天這個確實沒有見過，姐姐說是糖水，卻又和平常路邊賣的不太一樣。
路邊賣的糖水可不會加紅薯和芋頭，而且這樣壓成泥以後真的好吃嗎？
清清先用小勺舀了一勺放入口中，芋泥軟糯，吸收了糖水的味道後變得甜滋滋的，再吃一塊紅薯，是和芋泥不一樣的口感，稍微硬一些，也更甜一些。
最後再嘗一個芋圓，露出了驚訝的表情，芋圓比糯米糰子更加勁道，而且這次白蘇蘇還在裡面加了一些糖漿，是微微的甜味，三種不同的口感混合在一起，十分好吃。
姐弟二人吃過以後紛紛讚不絕口，白蘇蘇自己嘗了以後也十分滿意。
還是選擇將今天做的新品盛出了兩份，一份送給王嬸，一份送給了昨天說糯米糰子口感不太好的那家人。
果然，那人對今天的芋圓十分滿意，覺得這樣做的糰子更好吃了。
但是吃過今天的甜品以後他突然覺得芋圓和葡萄茶不太搭了，都是甜的東西煮在一起還是有些甜膩了。
白蘇蘇也認真吸取了這人的建議，畢竟一個沒吃過芋圓的人能在第一次吃糯米丸子時便找到不足，說明此人吃商極高。
不過正好她也有了新的想法，她覺得下一個小料一定會比芋圓和葡萄茶更配，準備明天晚上回來再做嘗試。
回家以後她想試試能不能用醃製的烏梅飲子也用茶水沖泡，試過以後立馬放棄了。
烏梅飲子裡面已經加了很多配料了，此時再加上茶水顯得不倫不類，哪一方的味道都沒有凸顯出來，還是另想其他的飲子吧。
白蘇蘇不死心，還想研究一個其他的飲子一起上。
突然想到能不能做蜂蜜柚子茶！
她記得大學的時候有一段時候蜂蜜柚子茶很火，自己還找代購買過，那麼是不是也可以試試呢？
而且雖然這個東西叫茶，卻是和酸梅飲子一樣熬成果醬沖水喝的，其實不含茶，更適合老人和小孩喝。
白蘇蘇立馬到廚房開始準備起來，蜂蜜是不可能的，現在沒有專門的養蜂技術，蜂蜜是寶貴的山珍，現在的自己是買不起的。她決定改良配方做冰糖柚子茶！
外面的天已經漸漸黑透了，巷子裡的聲音也逐漸安靜了下來，今天外面的天上陰雲密布，沒有一點月光，整個院子裡都是黑漆漆的，清清和阿哲蹲在廚房裡熟練地包著葉兒粑。
微弱的燭光籠罩著廚房，一家三口的身影在廚房中忙忙碌碌，不時傳來一陣歡聲笑語。
白蘇蘇用刀先將柚子切成兩半，然後再用刀細細地順著外緣把柚子皮剃了下來，這個過程中儘量不能把柚子的白瓤切進去，這樣會導致熬出來的柚子茶發苦。
柚子性涼，在秋天吃可以止咳潤肺，做成冰糖柚子茶經常服用則可以做到藥食同補的作用。
這個柚子是白蘇蘇精挑細選出來的，剝開後肉質晶瑩剔透，稍微不小心就弄了一手的汁水。白蘇蘇嘗了一塊，口感清甜，回味微苦，對自己挑的柚子十分滿意。
如果把這樣的果粒放到葡萄茶里剛好可以解決口感不夠豐富的問題，柚子微微的苦味還可以化解葡萄的甜膩，自己簡直就是搭配界的天才！
燭光映在白蘇蘇指尖的刀上微微閃爍，就像一隻銀色的蝴蝶在她手中飛舞，不一會兒一盤金黃色的柚子皮就已經全部處理好了。
爐灶上早已燒好了開水，就等處理好的柚子皮就能下鍋，白蘇蘇反覆將柚子皮放到開水中煮了三次才取出，為的是最大程度去除柚子皮的苦味。然後再重新起鍋燒水，加入柚子肉和皮小火熬煮，再加入冰糖，不停地攪拌，直到柚子肉里的水分全部被熬煮出來，呈現出寶石一般的紅色，這邊算是完成了。
白蘇蘇舀出一勺出來沖了一碗柚子茶，嘗了一口覺得還是有點太甜了，很膩。
私心還是想嘗試一下加入檸檬會怎麼樣。
於是又洗了三個檸檬，將檸檬切開後把裡面的籽全部取出，用力地擠出汁水，加入到熬好的柚子茶里，攪拌均勻。
她自己實在是喝不下了，再喝晚上勢必要起夜，在古代半夜起來上茅房真是一件十分恐怖的事情。
於是叫來弟弟妹妹，給他們一人沖了一小碗嘗嘗味道，看到他們的表情白蘇蘇就知道今天這個柚子茶算是成了。