第26章 誰能拒絕一頓燒烤
這幾天白蘇蘇中午在碼頭賣飲子，晚上就去夜市擺攤，積累了一些熟客以後收入也逐漸趕上了以前的時候。
有了穩定的收入來源以後白蘇蘇就想改善一下家裡的伙食了。
前段時間為了做推車和飲子，加上生意也不好，最近都沒有吃什麼好吃的東西，她決定今天做個好吃的犒勞一下自己。
這幾天晚上從夜市上離開的時候總會經過一些烤肉攤，豬肉在大火上烤得滋滋冒油，好幾次經過白蘇蘇都忍不住吞了吞口水。
也曾經買過一串姐弟三人分食，但是實話說味道著實一般，攤主用的食材一般，調味也不如二十一世紀燒烤的味道。
白蘇蘇今天便想買些食材自己在家做燒烤吃。
上午她便早早地去了市場，為的就是買到最新鮮的食材製作今晚的烤肉。
先去豬肉攤買了一塊五花肉和松板肉，然後又去買了一些蔬菜，白菜小瓜和蓮藕，然後還買了一個大大的茄子。
走到藥鋪又去買了一些茱萸和孜然，再去乾貨鋪子買了些花生芝麻之類的調料，大大小小買了一大堆東西。
大豐收的蘇師傅開心地提著自己採購的食材回到了家裡，開始她忙碌的一天。
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回到家裡先將五花肉上撒了一些鹽和花椒、醬油醃製，等待入味，五花肉比較油膩，提前醃製入味，後續吃起來沒有那麼膩。松板肉不需要醃製，它是豬身上最嫩的一塊裡脊，白蘇蘇準備烤好以後直接蘸調料吃。
然後切了塊五花肉剁成肉沫，倒入鍋里翻炒，加入花椒，茱萸等調味，不一會兒一碗紅彤彤的肉醬就出鍋了。
以前炒醬肉都用的豆瓣醬，也不知道現在有沒有賣的，穿越過來以後太忙了，她都沒時間好好在街上逛一逛，等過段時間生意穩定了她一定要多去早市上看看，也給下一步做什麼生意做準備。
做完這一切也快到了出攤的時間，白蘇蘇就著剛炒的肉醬給三人各做了一碗麵。
剛炒的肉醬鮮香麻辣，配上一碗熱騰騰的麵條，再撒上幾顆翠綠的蔥花，讓人在這個酷熱的天氣里食慾大開。吃得辣了再喝上一口冰涼的酸梅飲子，簡直是夏天裡最幸福的事情了。
以前白家是不怎麼吃辣的，應該說汴京人民都不太吃辣，但是白蘇蘇不行呀，她無辣不歡。
雖然來到古代只能用茱萸代替，但是也總比沒有好。
這段時間他倆在白蘇蘇的特訓下也愛上了吃辣，也不知道是熱的還是辣的，三人頭上都是一層薄汗，但是絲毫不影響他們吃麵的速度。
晚上出攤結束三人都知道今天晚上姐姐準備做好吃的，回家的步伐都輕快了許多，三人合力推車就往家裡趕。
回到家後白蘇蘇掏出自己在夜市上找糖葫蘆商人買的竹籤，白天啥都想到了就是忘了買竹籤。
以前在家裡大多都是用的電烤鍋，基本都沒有自己串過串。
白蘇蘇來到廚房裡取出早就醃製好的肉，將五花肉切成薄片，均勻地穿在竹籤上。
做好一串以後拿給兩個孩子看，示意自己來切肉，他們來負責串串就行。
雖然三人都已經忙了一天，身體已經十分疲憊，但是一想到一會兒就能吃到烤肉了都紛紛幹勁十足。
不一會兒燒烤需要用的食材便都準備好了，白蘇蘇抬出了當初在碼頭擺攤用的泥爐，將火點燃後抬進了院子裡，一人一個小凳子圍著泥爐坐好。
沒有錢買燒烤架，只能一人手裡拿著兩個串當人工燒烤架。
白蘇蘇一邊烤一邊給兩個孩子示範，提醒他們何時該翻面了，肉串在炭火的炙烤下滋滋冒油，和乾柴一起發出噼啪的聲音。
不一會兒烤肉的香味便在院子中飄散開，白蘇蘇看肉已經熟得差不多，便抓上一把自己提前做好的五香粉撒了上去，芝麻和花生碎一碰到肉便立馬粘了上去，再經過熱火一烤立馬迸發出一股霸道的香氣。
然後再讓兩個孩子根據個人吃辣的喜好撒上茱萸，一串滋滋冒油，焦香麻辣的烤五花肉就做好了。
沒有人能拒絕一頓燒烤，如果有，那就是兩頓。
三人被五花肉的香氣迷得沒有時間講話，只是一味地擼串。
這也太好吃了吧！白蘇蘇覺得這是自己來古代那麼久吃過最好吃的東西了。
這時候的豬沒有飼料養豬，都是吃的糧食，長得很慢，所以長出來的肉也格外的香，這個五花肉肥而不膩，肉質彈牙，簡直不要太好吃。
吃完手裡的五花肉以後又開始烤松板肉，松板肉肉質鮮嫩，不需要像五花肉一樣烤那麼久。吃起來的口感鮮嫩爆汁，又是另一番風味。
大口吃肉吃到滿足後才開始烤蔬菜，蔬菜就是用來解膩以後才最好吃。
教會他倆怎麼烤蔬菜以後白蘇蘇就進廚房去準備今天的最後一道菜了。
原本想做烤茄子的，但是沒有烤網，只能上鍋蒸了。
把茄子從蒸軟後再倒入白天炒好的肉醬，再大火蒸上五分鐘，一盤軟爛多汁的蒸茄子就做好了。
不需要再加額外的調味，肉醬的味道已經完全滲入了茄子裡，夾起一塊茄子，裡面裹滿了肉醬，茄子軟爛而肉醬干香，吃得讓人想再來一碗米飯。
但是前面幾人實在已經吃了很多東西了，再也吃不下其他了，只能把機會留給下次了。
「阿姐，要是我們能一直這樣就好了。」阿哲打了個嗝說道。
「我也覺得，要是能每天都吃燒烤就好了。」白蘇蘇摸著自己圓滾滾的肚皮道。
「為了以後每天我們都能過上這樣的好日子！明天也要更努力地賣茶飲子！」所有人都在癱倒仿宋的時候白清清還不忘人給二人來一碗毒雞湯。
她的清清真是一個熱愛工作的好員工。
什麼時候他才能當上資本家開始僱人打工啊。
革命尚未成功，同志仍需努力！
姐弟三人歇息了一會兒將院子裡收拾乾淨後，都進入了飽飽的夢鄉。