第41章 下雪天和火鍋最配啦
今天早上起來白蘇蘇一推開門就發現門口已經變成了白茫茫的一片。
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這是今年汴京的第一場雪，小愛第一次見到下雪，迫不及待地從屋裡沖了出去，好奇地在雪地上踩了踩。
興奮地在雪地里打了幾個滾，一身皮毛上都粘上了白色的雪粒。
「噓——別吵，別人還在睡覺呢！」白蘇蘇豎起一根手指比到嘴前，示意小愛小聲一些。
今天難得書院休沐，阿哲可以多睡一會兒。
小愛已經玩的撒了歡，根本不聽白蘇蘇的命令，一下子衝到檐下的雞窩裡，試圖把它的夥伴叫出來陪它一起玩。
白蘇蘇見狀只能轉身把門關上，希望不要吵醒屋裡的二人。
瑞雪兆豐年，今年雪下的又大又早，明年一定能有個好收成。
這麼熱的天不如就吃火鍋吧！
今天白蘇蘇準備一狠心買點牛肉回來打火鍋。
雖然在大宋嚴令禁止宰殺牛，但是如果是生病死的牛卻是可以的，於是就有一些人是專門做這種生意的。
只是平日裡牛肉賣的太貴，她捨不得買。
來到牛肉攤子白蘇蘇買了一斤帶雪花的牛肉，又買了一斤牛腱，準備明天再做個醬牛肉。
冬天的蔬菜就比較少了，只買到了一些豆芽和白菜。突然白蘇蘇想到今天下雪了，可以做凍豆腐！
她從外面回來的時候阿哲和清清已經起床了，阿哲正在教清清認字，最先寫的幾個字便是她的名字。
白蘇蘇沒有打擾他倆學習，自己去廚房裡準備今天的午飯了。
她找了一片乾淨的雪地，用菜葉將牛肉和豆腐包起來後埋進厚厚的積雪裡凍了起來，準備一會兒再切。
然後就開始準備鍋底了，她準備熬一鍋豬骨湯，做一個清湯鍋。將棒骨洗淨焯水後丟進鍋里熬煮，然後把之前囤的山貨拿出來泡水發開。
不一會兒廚房裡便傳來了一陣陣的香氣，小愛聞到香味後也不在外面玩雪了，跑來了白蘇蘇腳下守著，尾巴搖個不停。
白蘇蘇見骨湯熬好了便從鍋里把棒骨撈了出來，放到小愛的碗裡，它才心滿意足地離開。
又將凍好的牛肉從雪地里取出來，切成薄片，整齊地碼放在盤子裡。又將凍豆腐提前丟到鍋里煮著，等到吃的時候才會入味。
調料是白蘇蘇自己磨的芝麻醬，她用芝麻和花生炒香後磨成醬，又撒上了蔥花蒜末，淋上一小勺香油，一碗簡易的麻醬蘸料就做好了。
「快來開飯啦！」
姐弟三人圍坐在桌前，用的是平常擺攤的小泥爐，沒有火鍋就洗了個銅盆當鍋用。
乳白的湯汁在炭火上汩汩地翻湧著，香味隨著湯汁的沸騰翻湧上來。
「這是蘸料，若是想吃辣的便舀一勺這個茱萸油。」
說著涮了些牛肉給二人夾到碗中。
牛肉價格昂貴，以前他們都沒有吃過，十分好奇地嘗了一塊。
入口筋道，肉質緊實，配上濃濃的骨湯，味道十分鮮美。
再試一下蘸著芝麻醬一起吃，花生和芝麻的香味融合在一起後是一股霸道的醬香，再裹上香菜和蒜泥，一口下去驅散了冬天刺骨的寒意。
白蘇蘇看兩個人都埋頭吃飯的樣子便承擔起了涮肉的工作，看她們碗裡的肉空了便趕快涮上。
涮肉十分講究技巧，時間長了牛肉老了嚼不動，時間太短的話又沒熟透，怕吃了鬧肚子，所以要時刻觀察它在湯里的狀態。
凍豆腐也煮得飄了起來，白蘇蘇試著吃了一塊，凍過的豆腐再被熱湯煮化，裡面出現大量的氣孔，吸滿了湯汁，一口下去滿口都是濃郁的骨湯。
待肉吃得差不多的時候，白蘇蘇把素菜倒入鍋中開始慢慢地煮。用肉湯煮出來的蔬菜也格外的鮮甜，最終姐弟三人將早上買的菜全部吃了乾淨。
果然，冬天還是和火鍋最配了。
吃飽後三人靜靜地坐在廚房裡看外滿的雪緩緩落下，聽大雪落下的簌簌聲和炭火在盆里燃燒的噼啪聲，好似整個世界在大雪落下時都歸於了寂靜。
進入臘月後，大部分人家都停止了勞作，開始在家裡準備過年的東西。
這是姐弟三人第一次獨自過年，白蘇蘇心想也要早日開始準備起來才是。
先是過年必備的新衣，之前都是找的成衣鋪子買的成衣，多少有一些不夠合身，這次時間充裕便可以找鋪子量身定做一套。
以前家裡人的衣服都是灰撲撲的，這次過年了必需要做一些喜慶的顏色。
然後就是年貨，白蘇蘇小時候最喜歡的就是過年，既可以穿新衣服，又有吃不完的零食，還可以收到大人給的壓歲錢。
雖然給的不多，但是足夠自己和好朋友去街上買些零食吃。
還可以看到漫天絢麗的煙花，和家人一起看春晚……
現在這個世界沒有這麼多的娛樂項目，姐妹三人也沒什麼親戚可以走動，但是從大年初一開始就會在不同的地方舉辦廟會和活動。
她相信今年的春節也一定會很熱鬧。
她點了點家裡的余錢，大概已近有了八吊銅錢了，家裡沒有什麼可以藏錢的地方，之前她一直是放在床頭下面。
現在越來越多，她的盒子也快裝滿了，於是便準備去換成銀子，更好保管一些。
下午白蘇蘇便抱著沉甸甸的木盒出門了，她出門前怕路上遇到歹人，還特意找了個破布把盒子包上，裝作不值錢的樣子。
出門的時候還不忘把小愛帶上，若真是遇上歹人就先讓小愛上去咬住對方的褲腳，自己再追上去。
白蘇蘇想得完美，實際上小愛根本不知道自己身上肩負的重任。
出門後便開始東湊湊，西嗅嗅，完全沉浸在了出門的快樂中。
到了錢莊後白蘇蘇順利地換出了7兩銀子，還有一吊銅錢便放在家裡買菜的時候用，而這些則當做自己開店的啟動資金存起來。
那麼一大盒銅錢現在變成了輕飄飄的幾塊銀子白蘇蘇多少有點不習慣。
以前看古裝劇的時候那些人出手便是幾十量銀子也沒覺得多少，只有自己賺錢了才發現錢是真難賺。