第46章 庖丁解牛、蕭賀解虎！
解決淘金大業問題，蕭賀心情大好：「今天留下，嘗嘗我嫂子做的小雞燉蘑菇吧。」
「好啊。」
溫書倒是不拿自己當外人，一臉歡快：「大嫂，您的手藝真好。我老遠聞著都香。對了，那老虎有名字嗎？」
「完達山！」
思兔（閱讀）讓您不錯過每一章更新
蕭賀笑了笑：「我給他起的。」
「好名字。」
溫書吩咐李建國兩句。
李建國點頭，匆匆而去。
過了一會，公社裡開來一輛解放車。
上面，拉著那頭死虎。
大冬天，死虎被凍住，倒是不怕壞了，依舊栩栩如生、威風凜凜。
溫書饒有興趣，拉過一個小馬扎，坐在蕭賀身邊看他處理老虎。
李建國一臉驚奇：「蕭賀，你從哪學的手藝？連老虎都能處理？很多老獵戶都沒見過老虎，這手藝早就失傳了。」
蕭賀笑而不語。
這趕山的手藝，在這年代基本都失傳了！
但蕭賀，卻擁有前世趕山70年的記憶、手藝和技術，靠山吃山，堪稱登峰造極！
他先將老虎化凍。
死虎在室溫下，漸漸化去冰雪，恢復肉質。
屋子裡，安靜無比。
溫書、李建國、大嫂、乃至蕭援朝，各個都睜大眼睛，目不轉睛盯著蕭賀處理老虎。
蕭賀拿出一把專用的剝皮刀，細心地將老虎肢解。
他庖丁解牛般，從老虎下頜處下刀，刀刃貼著皮肉之間一層薄如蟬翼的薄膜，緩緩推進，竟然絲毫沒割破皮下的肌肉。
蕭援朝瞳孔劇顫：「你？這手藝，從哪裡學來的？我打了半輩子的獵，也沒有見過這麼剝老虎的。」
蕭賀手腕很穩，順著脖頸，一路劃到老虎胸腹，再沿著四肢內側挑開皮口。
整個過程，他一氣呵成，沒有第二次下刀的痕跡。
整張虎皮，也割得十分完整，最大限度保存了虎皮。
蕭援朝忍不住道：「臭小子，還不跟你爹我說實話？這活兒最講究分寸，刀往深一分，皮子便破個窟窿，一張好皮就廢了。你從沒碰過老虎，怎麼對老虎的構造這麼熟悉？」
蕭賀張嘴就來：「山中，遇到了一個白鬍子老頭。他傳授給我的。」
實際上，蕭賀是後世從網上學到的知識。
老虎身體構造、皮毛厚度，下刀走向、深淺、手法···
這些，後世網上都有啊。
萬能的AI可以教啊。
蕭賀來自知識大爆炸的時代，了解一下？
蕭賀一邊說著，一邊用指尖隔著皮毛感受皮下的走向，一點點將皮與肉分離開，遇到粘連緊實的筋膜，便小幅度輕割，其餘地方全靠手慢慢撬、撕，最大限度保存這張虎皮。
不得不說，這完達山生前沒少受罪，沒少吃槍子。
先是被林銳一夥，開了好幾槍，又吃了尤老三幾顆子彈，最後又被蕭賀用虎頭獵槍熱情招呼。
身上至少有幾十個槍眼。
如果處理不好，整個虎皮品質會大幅下降。
但蕭賀處理手法，十分老道、老辣。
他避開了中槍部位、周圍薄弱的虎皮，又用了刀子，以皮下薄膜進行補償，使得這張難得的大虎皮品質得到最大保證。
整張虎皮剝下來之後，蕭賀又有條不紊，開始清理老虎骨肉。
他動作從容，每一刀都順著皮肉紋理、落在骨肉間隙，熟稔地處理著老虎身軀里每一根筋、每一處骨節。
他重點將虎骨劈下來，從骨頭上剔下來的肉另歸一堆。
很快，虎骨就堆積成一座骨山。
虎肉也沒浪費分毫，都被分門別類，放在大盆里。
看著蕭賀處理老虎，溫書忍不住拍手鼓掌：「都說庖丁解牛，恢恢乎其於遊刃必有餘地。我看你處理老虎，手藝比庖丁絲毫不差。」
蕭援朝也難得露出笑容：「臭小子，沒看出來，還有這份手藝！那白鬍子老頭，到底哪遇到的？我改天也得上門請教。」
蕭賀翻了個白眼。
哪來山裡的白鬍子老頭？
黃片子討封，行不？
他十分仔細、小心，剔除虎骨上所有殘肉和筋膜，尤其是老虎的大腿骨，骨縫裡連一絲血絲都得刮乾淨，這是預備留著陰乾，往後泡酒用的。
如果骨頭上的殘肉、筋膜、血絲殘留，不光不能長時間浸泡，泡的虎骨酒會腥、容易變質。
虎骨酒的主要材料，是老虎大腿。
蕭賀用獸骨刀，一點點刮淨骨縫裡的碎肉、軟骨，十分認真。
溫書仰頭看著蕭賀那張英俊、帥氣、陽光的臉，不由呆了。
大嫂在一旁看著，捂嘴憋著笑。
都是過來人，懂的都懂。
大嫂：「溫書這閨女是被小賀吸引了？」
別說溫書，就連大嫂，看著蕭賀那認真工作、專注的模樣，都心中一動，情不自禁被吸引。
不是有那麼句話，專注工作的男人，最能吸引女人。
蕭賀仿佛一個剝皮刮骨大師，將一個個腿骨、虎爪骨、脊骨，都颳得乾乾淨淨。
「這些骨頭，縫隙最容易藏殘肉。一旦用來泡酒，就容易變質。不光不能治病，還會染上疾病。」
蕭賀整理好虎骨，拿出一把樺木，在院子裡生火。
「就這長白山上，產的樺木最好，用來烤虎骨。」
蕭賀解釋道。
溫書情不自禁猛點頭。
看過蕭賀以老辣手法，處理老虎，她不得不信蕭賀是老專家了。
蕭賀一點點生起文火，將虎骨放在上面，慢慢烘燎。
「這有什麼講究？我幫你！」
溫書說著，就要拿起一根虎骨上去烤。
蕭賀急忙制止：「這可不行。這文火，要烤去骨里殘油，烤到骨頭微微發焦，發黃，讓油脂慢慢滲出來擦掉。也是虎骨處理的關鍵一步。」
「烤的火不能猛，燒焦了，這骨頭就廢了。」
「放著，我來。」
溫書只好坐在小馬紮上，乖乖看著蕭賀炙烤虎骨。
不多時，虎骨果然開始變色，從骨白色變成泛淺黃，沒有絲毫油腥氣息。
蕭賀烤完，用一塊軟布擦乾淨，放涼。
他又拿出一根鐵錘，猛地敲擊在老虎大腿骨上。
崩。
腿骨應聲而裂，但蕭賀掌控力度剛好，只是裂開沒有斷。
溫書嚇了一跳：「這，這是幹啥？」