第47章 酸菜味虎骨酒！
蕭賀笑了笑：「虎骨酒，講究很多。需要把長骨敲斷，砸出裂紋，但不能砸成碎渣，方便後期酒液滲進去，將藥效浸泡出來。」
「哦哦。」
溫書兩眼冒起小星星：「我還以為，泡虎骨酒很簡單，就是把虎骨頭扔進酒缸就行。想不到，這麼多講究？」
蕭賀：「這才哪到哪？下面，泡酒才開始。」
李建國讚嘆道：「我活了這麼大歲數，還當了十來年公社書記，都沒見過這麼專業泡虎骨酒。今天算是開眼了！小賀，你學識太淵博了。」
蕭援朝瞪了蕭賀一眼：「賣什麼關子？還不趕快？天都要黑了。」
蕭賀將敲裂的虎骨，放在一個盤子裡，又拿出一壇提前準備好的酒。
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蕭賀在電話里，就跟溫書說好要泡虎骨酒，早就做一些準備。
他打開瓮蓋，一股沁人心脾的濃郁香氣，淳厚飄出，頓時滿屋子都是酒香。
「什麼酒啊？咋這麼香？」
李建國與蕭援朝都是酒鬼，一聞酒香，肚子裡饞蟲都勾出來了。
蕭賀隨口道：「供銷社買的高粱酒！還攙著地瓜燒的，65度！也就咱這嘎達能買到這麼好的高粱酒。」
高粱酒，東北人俗稱燒刀子。
溫書皺眉，失聲道：「高粱酒？你就讓我爺爺喝這種劣酒？不行！我準備了好白酒，十來箱茅台呢。」
蕭賀搖頭：「虎骨酒對基酒有講究。不是越高檔的白酒，就越合適。基酒一定要選高度純糧白酒，六十度以上，最好是清香型燒酒，不能用低度酒，泡虎骨容易腐壞。」
「你準備的茅台，確實高檔，但不適合用來泡虎骨。」
「根據你說的，你爺爺是當年受過傷，才落下風濕病根，這種病最適合用這種燒刀子泡！別看便宜，但能最大限度激發出藥效來！」
「這燒刀子性子烈，入口像刀子割喉嚨，配合上虎骨本身的霸道藥力。喝一口，一股熱流就能順著食道進入肚子，渾身血脈都會跟著發燙！才能逼出體內寒毒來！」
蕭賀一番理論，說得溫書連連點頭。
「想不到，你是個大內行。」
「我算是找對人了。」
「要是我把虎骨帶回北京，隨便找人泡一下，白瞎了這麼好的虎骨！」
蕭賀笑了笑：「別扯淡了。還沒完呢。虎骨酒，還需要七味中藥，作為輔藥。」
「啊？中藥？」
溫書美眸震驚：「這麼複雜？」
蕭賀如數家珍：「放心，都是山里采的，用來去腥、舒筋，更適合治療咱爺爺的風濕。分別是獨活、威靈仙、穿山龍、防風、紅花和枸杞。」
「啊？」
溫書對蕭賀的手藝，徹底服氣了：「這虎骨酒，原來這麼多門道講究？可從哪找這些藥材？」
「放心。前兒我跟你通電話，你說讓我泡酒，這兩天我去山裡轉了轉，又去了趟縣中藥房，都給你配齊了！」
蕭賀拿出幾味中藥，但量都不大。
溫書著急道：「這麼少？藥力能夠嗎？不行再多來點？」
蕭賀笑罵：「藥酒，藥酒，主要是虎骨和酒。這幾味中藥，只能作輔藥，不能多放，會奪了虎骨的藥勁兒。」
溫書小雞啄米點頭：「哦哦。你說了算。」
蕭賀對大嫂說：「咱家有罈子嗎？最好是陶的。」
大嫂為難：「沒有。」
李建國大手一揮：「這還不好說？咱公社別的沒有，陶罈子還不隨便找？」
蕭賀認真道：「一定要厚釉土陶罈子。」
李建國吩咐兩句。
蕭紅急忙跑出去，弄罈子去了。
不多時，他抱回來一個半新不舊的陶罈子。
溫書皺皺眉。
這東西，能行嗎？
貌似還是誰家醃過酸菜的。
一股酸味，直衝鼻腔。
蕭賀笑了笑：「沒事。能用。大嫂，燒一鍋開水。」
在他指點下，大嫂架起鍋、燒開水，先用沸水把陶罈子燙洗，又放在太陽下晾乾。
蕭賀叮囑：「一點生水都不能留啊，沾生水整壇酒就壞了。」
溫書蹲在地上，跟著一起忙活，弄得一身泥巴也在所不惜。
蕭賀笑笑：這嬌小姐至少對爺爺孝心可嘉。這虎骨酒，她每一步都做得很用心。
溫書雖然出身很高，但經歷溫家大起大落、顛沛流離，沒有嬌小姐的驕驕二氣，倒很平易近人。
在兩人接觸中，蕭賀對溫書的認識在不斷加深。
過了一會，罈子好了。
溫書仔細聞了聞，沒有嗆人酸菜味了。
蕭賀把骨頭、草藥放進壇內，再倒入燒酒。
他仔細盯著，看著酒液完全沒過了骨頭，並高出一掌。
蕭賀目測了一番，滿意點點頭，又拿出一塊乾淨的黑色石頭，壓在上面。
「這是為什麼？」
溫書十萬個為什麼。
蕭賀：「因為骨頭會浮起來，漂在酒上，藥力不能充分溶解在酒里。需要用乾淨重物壓牢。」
「原來如此。」
溫書連連點頭。
蕭賀又拿出兩層棉麻布，緊緊封住罈子口，不留一絲縫隙。
他又拿出黃泥混上麥草，做成泥蓋子，糊住酒罈，嚴實封死，密不透風。
「好啦！」
蕭賀擦了擦額頭熱汗：「虎骨酒，就算做好了。這東西，要放到地窖或者背陰的地方，恆溫、避光保存。至少浸泡一年半載，每隔半年，可以輕輕搬動罈子搖晃一次，方便藥力浸透。」
溫書抱著虎骨酒罈，歡天喜地：「太好了！我爺爺的病，終於有救了。」
「至於你說那事，我記著呢。回頭讓人給你送過來。」
溫書小心翼翼保護虎骨酒，坐車離開。
她要連夜把酒送回京城，戀戀不捨回頭看著蕭賀：「你等我電話！」
蕭賀目送溫書離開。
大嫂捅捅他，眼帶笑意：「是不是看上人家姑娘了？這姑娘，第二次來了。你倆是不是看對眼了？」
蕭賀搖頭：「大嫂，別瞎說。人家什麼家庭？能看上我？做人，還是實際點。」
大嫂嘆氣道：「是啊。小溫這人哪都好，就是條件太高。別灰心，大嫂在村里給你物色幾個好姑娘。」
蕭賀哭笑不得：「大嫂，我才18，還小呢，著啥急啊？」
大嫂瞪他一眼：「18，也該考慮了。談兩年，20結婚，不算早。」
蕭賀不吭聲了。
這年頭，長輩催婚天經地義、催得理直氣壯、催得地暗天昏。
才18，就被大嫂催婚。
還沒有天理啊？