第72章 麒麟臂是什麼？
李福軍也不廢話，拿著協議跟著車就回去了。
作為廠長，能給廠里買了這麼多魚，他肯定要親手發給廠里所有工人的。
這種給自己長臉，又能拉攏人心的事情，李福軍肯定要親手做。
陳江河把李福軍送上車，一直等到車子開出後院，這才依依不捨地轉身回來。
他對這一次的合作很滿意。
這一次又賣了六百多塊，當然是值得高興的事情。
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更重要的是跟縣化肥廠達成了採購協議。
這份協議是陳江河重生以來拿到的第一份大單。
也許對化肥廠來說，這不過就是一份普通的採購協議，而且也不值幾個錢。
但對陳江河來說，每個星期可以過來送一次貨，每次都能賣一千來塊。
對1980年的老百姓來說，這絕對是一筆巨款！
每個星期都能有這種穩定的收入，對於陳家的穩定作用不可估量。
見到陳江河對李福軍如此上心，張德順看在眼裡，心裡酸溜溜的，直接說道：
「老弟，你不是想要拖拉機嘛，我剛好跟農機站的老孫也很熟。要是李福軍搞不定，到時候我再替你想辦法。」
陳江河心裡一樂，這是來了雙保險啊。
本來他對李福軍能不能搞到拖拉機的條子還有擔心，這下子總該沒問題了吧？
「那就謝謝大哥了，你已經幫了我這麼多了，我都不好意思說啥了。」
說到這裡，他也不再賣關子，直接說道：
「大哥，咱們也不用去你家了，就在這裡做一魚三吃吧。
不過，還是跟上次一樣，要是你不想讓別人看到，最好還是把後廚清空為好。」
張德順當然沒意見，笑道：
「放心吧，除了飯店後廚之外，我在後面還有一個專門的小廚房，在那邊做菜完全不怕被人打擾。」
「那就走吧，」陳江河拎著一條大青魚就走，「大哥你去拿一塊嫩豆腐過來，咱們這就去做。」
在張德順的帶領下，兩人走進一間窗明几亮的小廚房。
這裡一切都是新的，就連灶台的水泥都還帶著濕氣，灶台上油漬很少，一看就是沒用過幾次的廚房。
張德順嘿嘿笑道：
「這間廚房是我這兩天特意讓人新弄出來的，專門用來試菜，後續大領導指明要我做的菜品，我也會在這裡完成。」
說到這裡，他又頗為得意地說道：
「老弟你不知道，就憑著上次你教給我的那道香酥蜜汁魚鱗，老哥我現在在整個渝東縣可是名聲大起，好多領導都搶著要過來吃呢。
昨晚我剛接待了咱們縣府的領導，今晚咱們物資局的領導請財政局領導吃飯，又是點名讓我再做一次。
這些人可都是奔著這道『名菜』來的，整個渝東縣除了你我，還沒第三個人能做出來呢。」
這兩天他可是炙手可熱，縣裡的那些領導們可都聽說了他的名字。
尤其是那晚胡部長對他的評價也非常高，直接打響了他的名頭。
甚至已經有人叫他『張一手』了，這是誇他的廚藝在渝東縣數一數二。
因此，張德順迫切地想從陳江河這邊多學一些，好讓自己「張一手」的地位更加穩固。
陳江河笑著恭喜道：
「大哥，你的手藝本來就很厲害，我就是為你打開一些思路罷了。
反正這些菜餚的配方在我手裡也是浪費，在大哥你手裡才能真正的發揚光大。」
兩人互相恭維幾句，陳江河便系上圍裙，開始了認真操作。
陳江河一邊殺魚，一邊耐心地講解：
「一般的人做魚，永遠都是一刀切，整條魚燉一鍋，腥氣重、魚肉老，刺多肉柴，一條魚吃起來都是一個味道。
但我卻認為這樣太浪費魚肉獨特的風味了，更違背了老祖宗所說的「食不厭精，膾不厭細」的飲食理念。
所以，這才有了這『一魚四吃』的做法。」
張德順在一旁聽得連連點頭。
在認識陳江河之前，他做魚也都是一鍋燉的，哪裡能想到魚還能有那麼多種吃法。
陳江河不但能做出來，說話做事也是一套一套的，更是讓他茅塞頓開，差點就要跪下拜師了。
陳江河接著說:
「所謂『一魚四吃』，魚鱗那部分咱們已經做過了，今天我來做另外的三吃。
大哥你看仔細了，有什麼不清楚的地方隨時可以問我。」
張德順連連點頭：
「你做你的，我在一旁學著呢。你放心，看不懂的地方我肯定會問的。」
陳江河便不再問，拿起那條十來斤的大青魚直接開腸破肚，魚鱗也被刮下來放在一旁瀝乾水分。
重新把菜刀磨得更鋒利之後，陳江河手腕一抖，菜刀立刻就在魚身上上下翻飛起來。
鋒利的刀刃順著魚脊輕輕一划，完整的魚背淨肉整片剔下，不帶一絲魚骨。
魚腹、魚排規整分類，魚頭、魚尾單獨碼放，最後連薄薄一片魚皮也被他完整切下來。
這份刀功看得張德順兩眼放光，更加自愧不如。
別人都叫他「張一手」，還說他是渝東縣廚藝第一人，但只有他自己清楚，眼前這個年輕人比他厲害多了。
哪怕是最基礎的刀功，他也遠遠不如。
本來他還抽著煙的，這會兒煙也不抽了，嘴裡還在喃喃自語。
「我的天，魚還能這麼切！」
「我活了幾十年，做飯殺魚也有二十多年了，可從來沒見過殺魚殺得這麼好的。」
「老弟啊，你真是真人不露相啊。」
一連串彩虹屁拍過來，陳江河也有些遭不住了。
他有些得意的一笑：
「那可不，單身幾十年，不僅練就了一雙麒麟臂，刀功也練出來了。怎麼樣，還能唬唬人吧？」
張德順趕緊說道：
「這哪裡是唬人？你這刀功我是萬萬不如的。」
說到這裡，他又好奇問道：
「麒麟臂是什麼？老弟你還練功？」
陳江河一怔，意識到自己又把後世的詞語說出來了，他隨口敷衍道：
「就是一門強身健體的手部動作，尤其適合單人男人用手來裝逼，練著練著手臂就粗了……」
「算了，扯遠了。你看好了，我要開始做菜了！」