第9章 小生意
「放心吧」陸懷安臉上透著一股篤定，「現在政策沒有前兩年那麼嚴了，鎮上到處都有擺攤的，而且肉夾饃這東西，本錢低，一個就能淨賺兩毛，一天賣五十個，就是十塊。一個月就是三百塊呢！」
三百塊？
沈玉琴的眼睛瞬間瞪大了。
她和陸懷安在地里刨食一年，也攢不下三百。
陸懷安知道該怎麼說服沈玉琴，果不其然畫了一個大餅，沈玉琴的重點立刻就被轉移了。
「那……你想好去哪兒賣了嗎？」
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沈玉琴問這話的時候，語氣已經沒了剛才的急。
「鎮上有家農機廠，幾百號工人，晌午都在廠里對付一頓，工廠食堂你也知道，清湯寡水，好些人寧可出來買著吃。我打聽過了，廠門口那片地沒人管，支個攤子就成。」
「那你啥時候去？」
「明兒，今晚我把面發上，肉先鹵出來，明早起來現烙饃。」
陸懷安不是個拖泥帶水的人。
當天黑透了，沈玉琴哄著倆孩子先睡下，陸懷安立刻就開始忙活起來。
他把五花肉改刀成大塊，下鍋焯水去腥，撈出來控干。
鍋里擱冰糖，小火熬出糖色，肉塊倒進去翻炒上色，再淋醬油、倒料酒，又扔進去一堆今天剛買回來的香料，最後添水沒過肉，蓋上鍋蓋小火慢燉。
農村土灶燒的火熱，鍋里咕嘟咕嘟冒泡，肉香一點點漫出來，鑽得滿屋子都是。
大女兒在炕上翻了個身，嘴裡嘟嘟囔囔的說著夢話：「咋這麼香……」
陸懷安笑了一下，把火壓小，蓋嚴鍋蓋，讓肉在裡頭慢慢燜著。
肉燜上了，他轉身去鼓搗面，做白吉饃的面不能軟，得揉得狠些，麵粉挖進瓦盆，摻上酵母，兌了溫水，反反覆覆地搓，等麵團揉得光溜、按下去能彈起來，才搭上塊濕籠布，擱灶台邊上醒著。
這些活全拾掇利索，已經過了半夜，陸懷安涮了把手，踱到炕跟前，瞅了瞅睡著的娘仨。
沈玉琴的眉心是展平的，早先那些總也擰著的褶子，這會兒一道都看不見。
陸清把被踹到了腳底下，半條腿晾在外頭，陸寧趴著睡，小屁股撅得跟小山包似的，嘴邊淌了一道口水印。
他把陸清的被子重新裹好，又輕輕把陸寧翻了個身，然後挨著炕沿躺下，兩隻眼盯著房頂出神。
房頂是新糊的報紙，上頭登著一篇講「改革開放」的稿子。
那行標題印得格外粗大【讓一部分人先富起來。】
陸懷安盯著那幾個字，盯了許久，上輩子，他就是那撥「先富起來」後頭的墊腳石。
不是命里沒財運，是財運到了跟前他沒伸手。
他總惦記著先拉別人一把，等把人拉上岸，自己的船早開走了。
這回，他不可能這樣了！
隔天凌晨四點半，陸懷安就爬起來了，外頭天還是墨黑的，星星釘在天上，跟碎玻璃碴子似的。
村裡的雞一聲沒叫，只有遠處誰家的狗偶爾吠上兩嗓子。
他手腳放輕，穿好衣裳，摸到灶台跟前。
肉在鍋里泡了一宿，香氣早就滲到骨頭裡了。
掀開鍋蓋，那股子濃香直往鼻子裡撞，肉塊泡在暗紅的湯里，顫顫巍巍的，拿筷子一捅，肉皮就綻開了，爛得跟豆腐似的。
他把肉撈出來擱在案板上，抄起刀就剁，刀落下去又抬起來，「篤篤篤」，一聲接一聲，在清早的靜里傳得格外遠。
面也醒足了，滿滿當當一盆，手指頭戳進去，凹坑立馬就彈回來。
他把麵團掏出來，搓成一條，再掐成一個個小團，拿擀麵杖擀成圓片，貼到平底鍋上。
鍋里不刷油，干炕，炕到麵餅鼓起黃褐色的焦斑，香氣直往外冒。
一張、兩張、三張……他整整烙了五十個饃。
然後把剁碎的肉填進饃里，澆上一勺鹵湯，拿油紙裹好，一層一層碼進木箱。
那箱子是他拿修房剩下的邊角料釘的，刷了層清漆，瞧著倒像模像樣。
沈玉琴讓陸懷安剁肉的聲音給吵醒了，揉著眼坐起身，見陸懷安已經在歸攏東西。
「怎麼這麼早就走？」
「嗯，去早點，占個好地界。」
「怎麼樣也得吃個早飯吧？」
「沒事，做好了之後我自己啃了個饃，夠了。」
沈玉琴連忙下炕，給他沏了一碗白糖水：「快喝了，路上潤潤嗓子。」
陸懷安接過來抿了一口，仿佛是瓊漿玉液一般，直接甜到了心裡。
不管那糖水熱的燙嘴，還是一飲而盡，這才把碗擱下，抱起木箱，走到門口。
「玉琴，我今兒要是回得晚，你別等，帶孩子先吃。」
「知道了。」
他邁出門，又回了一次頭，沈玉琴立在門口，身上披著件舊棉襖，頭髮也沒梳，懷裡抱著剛醒的陸寧，陸清揉著眼從她身後探出半個腦袋。
三個最親的人，在晨光里看著他。
陸懷安鼻子一酸，趕緊轉過頭，大步流星地走了。
從村里到鎮上，腳程得走大半個鐘頭。
到鎮上的時候，天剛亮開。農機廠鐵門還關著，門口已經有人占著了。倆早點攤子，一個賣包子，一個賣油條豆漿。
賣包子的是個六十來歲的老頭，姓孫，瞅著面善，眼裡卻透著一股精勁兒。見陸懷安扛著箱子過來，上上下下掃了好幾眼。
賣油條豆漿的是個三十出頭的女人，圓臉盤，胖墩墩的，看著熱絡，一張嘴更是能說會道，跟誰都能聊上幾句。
陸懷安找了個不擋道的地方，把箱子擱下，掀開蓋，熱氣裹著肉香躥出來，飄出老遠。
賣包子的孫老頭鼻頭動了動，臉色有點不好看。
賣油條的女人倒是先搭了腔：「喲，大兄弟，賣的啥？聞著可真香。」
「肉夾饃。」陸懷安笑了笑，從箱裡取出一個，拿油紙托著，「大姐，嘗嘗？」
「哎呀，這咋好意思……」
嘴上推著，手已經接過來了。咬了一口，嚼了兩下，眼睛「唰」地亮了。
「哎喲喂！大兄弟，你這手藝真不賴！饃酥肉爛，味兒正！比鎮上國營飯店的還強！」