第50章 天選之子！
前世何進昕身為主廚，自然也是用過川貝中最好的貝母，松貝的！
它的學名叫暗紫貝母，燉滋補類的湯時用它是最好的。
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因此，何進昕是知道它的味道的。
畢竟身為一個廚師需要了解自己所有食材。
順著鼻尖傳來的松貝味道，何進昕一步步走過去。
向陽坡的植物生長得很茂盛，何進昕走得也很小心，畢竟山裡的蛇蟲鼠蟻可不少。
好在，上山後天色就亮了起來，又是向陽坡，因此能見度很好。
「就是爬的太高，有些涼颼颼。」何進昕搓了搓胳膊，跟隨嗅覺的指引來到了一片低矮灌木叢的位置。
跟隨著嗅覺蹲下後，何進昕看向這些灌木叢的葉片，甚至伸手摸了摸。
葉片觸感像硬皮一般，小小的，橢圓形，葉子邊緣又朝著背面微微翻卷。
翻開葉片看向背面發現背面呈現出黃褐色，像是鱗片一般的質感。
「這是矮杜鵑？難怪味道斷在這裡。」何進昕邊說邊扒開矮杜鵑叢。
頓時那一根細細的獨杆就露了出來。
何進昕從背簍里拿出竹片，直接開挖。
一手按住獨稈下的位置，然後一手拿著竹片從側下方七厘米的位置開始撬土。
每一步，何進昕都做得很慢，因此生怕戳破了鱗莖。
「嘩」
土塊被撬動翻起，露出下面帶著點點玉白色的鱗莖。
這次何進昕的動作更輕了，輕輕抖落浮土，全程手指沒有直接碰到那白色的鱗莖。
因為剛剛挖出來的川貝很是嬌嫩，不能捏，不能攥，因為它被熱氣捂了容易泛油發黃，變成油子。
好好的松貝能變得比爐貝還不如。
因此，何進昕極其小心地把帶著新鮮泥巴的松貝放進墊了棉布的背簍里。
棉布底下是竹製背簍的地，疏鬆透氣，這樣就不會捂著川貝，不會導致它品質下降。
若是往常，找到一處松貝的地方，一般能在附近連續找到好幾株。
但現在已經是十月初，因此何進昕只採到這一株，倒是看見其他不遠處地面有被撬過的痕跡。
「看來這是一株滄海遺貝。」何進昕笑了聲，接著微閉雙目，仔細從雜亂的味道中分辨獨屬於川貝的氣息。
許是因為已經成功挖出第一株，第二株的發現也很快。
何進昕疾步朝著味道傳來的地方走去。
依舊是在這片低矮的杜鵑叢里。
扒開杜鵑茂密的葉子，那根獨特的乾枯獨稈就那麼直愣愣的立在那兒。
要不是何進昕非常確定味道就是從獨稈下傳來，還真的沒辦法發現這下面居然是川貝。
還是品質最好的松貝。
依舊和剛剛一樣，一手按住獨稈固定位置，一手拿起竹片開撬！
第二株和第一株一樣挖的很順利。
清晨的陽光照下來，落在彎腰專心挖貝的何進昕背上。
這已經是何進昕挖的第五株松貝，背簍底部已經有了五顆松貝。
沒錯，就是五顆。
川貝自古以來就是名貴中草藥，其一自然是因為藥性，第二就是因為幾乎每一株川貝下都只有一顆貝母。
雙胞胎，以及三胞胎的極少。
因此挖半天才挖到幾顆川貝是很常見的。
哪怕何進昕有超常的嗅覺，一個小時他也才挖了五顆川貝。
比其他採藥人好些的就是，他幾乎每次挖出的都是極品松貝。
不像其他採藥人，會挖錯，會挖出品質不穩定的川貝。
更甚者，何進昕從不空軍，每次下挖必定獲得川貝，而且是頂級的松貝！
「真磨人啊。」何進昕看著背簍里的五顆川貝，嘆了口氣。
「還好我不是光靠採藥為生，不然光是挖川貝我就得住山里了。」
「這樣可沒法好好照顧青青和小鈺。」
「…還有阿嫂。」
何進昕邊挖第六株，邊有些慶幸，慶幸因為五感的提高，他的廚藝也超出了前世一大截。
這才能讓他跳過其餘所有步驟，被直接安排進國營飯店，而且起步就是二廚。
要知道，正常要進入國營飯店除了最正規的統一招工外就只有頂班，或者是回城知青被勞動局直接分配到國營飯店。
但！這樣進了國營飯店的人都是從學徒工干起。
就連於副主任、萬田這個正主任都沒法讓人跳過這個學徒階段。
而從學徒到二廚更是需要經過整整四個步驟。
從學徒、水岸、墩子、打荷，其中學徒更是有硬性規定得學三年，剩下的水岸、墩子和打荷則要看上頭教的師傅的心情。
師傅說可以，那才有機會成為二廚，師傅說不行，蹉跎在墩子上十年的人也不是沒有。
因此，最好的情況是熬五年能有機會成為二廚。
但也只是有機會，因為根據國營飯店管理辦法，明確寫著想成為國營飯店的二廚必須擁有三級或者二級廚師證。
而這個必須得參加飲食公司的統一考試才能獲得。
但現在，何進昕兩道菜就讓省二把手徐罡直接指定了他二廚的位置！
完全跳過了這些流程，說一句天選之子都不為過！
作為天選之子的何進昕現在正兢兢業業挖第八株川貝。
好在隨著何進昕挖藥的熟練度上來，川貝被放進背簍的速度也愈發快了起來。
等到太陽中天，何進昕喝了半竹筒的水後，背簍的底部才淺淺鋪了一層新鮮川貝。
看起來少，實際上也很少。
因為這些松貝都還被泥土裹著，要是去了土，會更少些。
因此，何進昕沒有停下挖貝的手，依舊是仔細分辨川貝的味道，然後快速趕過去挖。
來來回回，何進昕跑遍了整個向陽坡，這才湊滿了一個背簍底的松貝。
「燉一次差不多了。」何進昕松松的用棉布蓋上，然後準備抓鷓鴣！
鷓鴣和川貝的生長習性完全不同，它生活在一千米以下的丘陵荒坡，以及灌木叢里。
它本身膽子很小，又極易受驚，但偏偏腿部有力雖然不會飛，但跑起來飛快，還會短暫滑翔，非常難抓！
因此，何進昕打算是下山的時候專門找個向陽坡蹲守一隻鷓鴣。
「萬事俱備，只差鷓鴣了。」
「就是不知道我這嗅覺對生物有沒有作用？」
何進昕這樣想著，忍不住摸了摸鼻子。
但剛摸完，何進昕鼻尖忽然嗅到一股腥味，距離極近…