第733章 生吃？我不吃
張生打完電話回到甲板上的時候，第二網已經被拉上來了。
看到甲板上的魚獲，張生扯了扯嘴角。
「這兩天是和貝類幹上了啊。」
王英濤呵呵一笑。
「阿生，可以了，這玩意可不便宜。」
張生拿起一個看了看。
「西施舌啊，確實不便宜。」
西施舌，學名紫蛤，也叫車蛤、海蚌，是閩南這一帶比較名貴的大型雙殼貝類了。
因為它的斧足也就是肉足潔白細嫩，形狀很像人舌，所以被稱之為『西施舌』。
西施舌的雙殼呈三角形，殼面黃褐色到殼頂淡紫色的漸變，殼內也有淡紫色的珍珠層，算是比較漂亮的蛤類了。
常見的西施舌一般在五厘米以上，大個體能達到十二厘米左右。
張生把西施舌丟到筐子裡。
「後面要是再來貝或者螺的話，咱們活艙可就要滿嘍。」
王英濤聽到張生的話反應過來。
「對啊，這兩天的貨都進活艙了……」
張生無奈的聳聳肩。
「先收著吧，看看下一網是什麼，要還是螺或者貝的話，今天咱們要換地方了，要麼就要收網歇著了。」
王英濤往船尾看了一眼，拖網能拖上什麼來，還真不是自己能說了算的。
「但願吧。」
西施舌沒有分大小，畢竟這麼一堆的貨在分的話，先不說耽誤收網，就是分出來，價格上也差不了許多。
兩個多小時把西施舌收到活艙，沖完甲板，繼續起網。
網囊出水後，張生看到網囊鬆了口氣。
還好不是了。
「二狗，吊上來吧。」
「好嘞哥。」
二狗應了一聲，操作吊臂把網囊吊上甲板。
張生走過去彎腰來開網囊的繩子。
網口被拉開的瞬間就有幾條魚在網口涌了出來。
李騰騰離得比較近，看到湧出的魚的樣子後，李騰騰瞪大眼。
「臥槽，又是小金槍魚。」
張生聽到李騰騰的驚呼聲愣了下，低頭看看腳邊的魚，回頭對李騰騰笑道。
「李哥，這不是小金槍，這個只是和他們的形狀有些像，這個叫鰤魚」
鰤魚，學名五條鰤，又叫油甘、章雄魚、平安魚。
鰤魚身體是標準的紡錘形，成年魚體長七十厘米以上，大個體能長到一米左右，體重能到十五公斤。
背部青褐色偏綠，腹部呈銀白色，眼眶發黑，有一條明黃色的縱帶從眼睛貫通到魚尾。
鰤魚也是做刺身和壽司的主要魚類之一，所以……國內捕撈上來的鰤魚大部分都是出口到小日子那邊。
李騰騰好奇的看了甲板上的鰤魚一眼。
「他們長得好像。」
張生點點頭。
「這玩意確實有點像，而且……這玩意也要放血。」
張生說完退到一邊。
「二狗，把網囊拉起來吧。」
又轉頭吩咐著。
「濤哥，你們先放網，阿旭準備水槍，等下你和阿鑫沖水，阿旺你看著，沖好的就叫人運到冷艙里去，海龍哥，你和阿斌哥去拿放血刀。」
後甲板上的人全都忙碌起來。
二狗用吊臂把網囊拉起來魚獲全都涌到甲板上，張生這一堆魚獲鬆了口氣。
還好都是七八十厘米的大貨，並沒有很小的個體。
王英濤一眾人放完拖網，開始忙碌起來。
十幾個人放血的場面再次在平安號上演。
在高空俯瞰就能看到平安號在方圓二十海里的範圍內畫著大圈，船後不只是螺旋槳打起的白色浪花，還有放血衝下去的紅色血水。
不過這點血水很快就消散在茫茫大海。
李明東在鰤魚身上來了一刀丟到一邊。
「阿生，這算是咱們的第一網魚了吧。」
張生愣愣的看向李明東。
「第一網魚？」
李明東哈哈一笑。
「咱們前面幾網那算是魚嘛？」
張生撇撇嘴。
「那個八爪魚也算是魚吧。」
李明東嫌棄的擺擺手。
「那玩意也叫魚？做起來那麼麻煩……」
張生被李明東說的一愣。
「那玩意確實是麻煩……」
能不麻煩嘛，八爪魚做的時候，要用粗鹽把表面的粘液搓掉，然後還要用擀麵杖去敲敲打打，不然做熟的八爪魚都咬不動。
張生笑著搖搖頭，在手裡那條鰤魚的胸鰭和尾巴上各來了一刀，丟到一邊。
張生看向李騰騰幾人。
「李哥，你們吃的慣刺身不？」
李騰騰抬頭看向張生。
「刺身？就是生吃吧？」
張生笑著點點頭。
「對，就是生吃。」
李騰騰一臉的嫌棄。
「我吃熟的。」
張生哈哈一笑。
「弟兄們有吃刺身的沒？」
出乎張生的意料，都不喜歡吃生的。
張斌撇撇嘴。
「生吃，那多野蠻吶，就說那個什麼三文魚吧，那玩意不管是烤還是火鍋都挺好吃的，為什麼都喜歡吃生的呢？」
張生想了一想。
「可能是這個吃法是在國外傳進來的大家覺得高級吧。」
做到這裡，張生皺了皺眉，他對於刺身之類的生吃最抗拒了。
「我沒記錯的話，三文魚生吃的吃法還是小日子傳來的，其他國家……貌似也是做熟了吃的。」
不止張斌，其他船員也愣住了。
「什麼？其他國家也是吃熟的？」
張生點點頭，開始了張生小課堂。
「三文魚，嚴格意義上來說是一種統稱，大西洋鮭、銀鮭、紅鮭、帝王鮭等都是三文魚。
我們最常見的就是大西洋鮭，包括小日子那邊，也都是進口的大西洋鮭。」
張生頓了頓。
「大西洋鮭產自挪威那邊，它屬於洄游魚種，產卵的季節，它們回到淡水河去產卵，幼魚在河裡長大後進入北大西洋長大，成熟了再回到淡水河裡產卵。
這種魚的脂肪非常厚，在人家本土……嗯也就是挪威、智利、蘇格蘭等地方，人家也是以煎烤煮燉為主，另外還會做冷熏，醃製。」
說到醃製，張生笑了笑。
「他們那邊醃製就很有意思了，據說有糖醃和鹽醃兩種，具體什麼樣我就不清楚了，畢竟書上只記載了吃法。」
張生默默的看著海洋圖鑑的科普信息，給大家講解著。
二狗眨了眨眼。
「哥，不對啊，產地本土都是吃熟的，那生吃是怎麼回事？」
張生不屑的笑笑。
「還不是小日子，那邊不是有個刺身文化麼！」