第六百一十五章 三文魚
嘩！
這一句話，直接讓全世界都炸了。思兔閱讀520官網
華夏直播間。
「哈哈哈，太爽了，凌總這話說的太特麼牛了。」
「YYDS，傷害性不高，侮辱性極強啊！」
「哈哈哈，會不會啊，我教你啊……哈哈哈……」
……
曰本直播間。
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「八嘎，太侮辱我們廚神了！」
「真該死！」
「川田君，一定要教訓這個不知天高地厚的傢伙！！！」
……
此刻，川田雄一沒有其他想法，他只是更加恭敬的對著凌雲又鞠了一躬。
「如果凌雲先生能賜教的話，我想……我會非常恭敬的聆聽您的天籟之音。」
「呵呵，那你可聽好了。五味乾絲是一道有名的淮揚菜，做法並不難，先將不加任何香料的豆腐乾切成薄片兒，再切成細絲兒。橫36，豎72刀，切完後，豆乾比如細如棉線，每根和每根不斷……
再輔以雞絲、肉絲、薑絲、筍絲、榨菜絲、香菜，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口，吃過後口留余香，餘味綿綿……」
說完，凌雲又補充了一句。
「五味乾絲……重點在這個五味上，你可以好好揣摩揣摩，不懂的可以再問我。」
「多謝！」
川田雄一再次鞠躬致謝，凌雲笑著擺擺手。
此刻國內直播間和孟長雲等人的情緒和反應都差不多。
「你怎麼能告訴他五味乾絲的做法呢？這不是幫敵人嗎？他要贏了咱們可就輸了啊。」
「呵呵，他贏不了。」
「他本來贏不了，可你告訴他具體的製作方法了，那就不一定了。」
「你剛也聽見了，你會做嗎？」
「我……」
孟長雲面紅耳赤。
對此，孟長雲有些生氣，凌雲卻是無所謂的笑了笑，因為只有他知道，自己的這道五味乾絲，可並不是那麼好做的。
要說起來，對方的三文魚和五味乾絲都是比較考刀工的菜。
凌雲大概看了一眼川田雄一選擇的三文魚，肉色橙紅，非常新鮮。
不過這種魚在處理的時候並不容易，甚至可以說復唱複雜。
三文魚的肉片有天然的斑紋，所以在切片的時候還需要一點額外的美術細胞，你得在大腦里構思一下，如何能切出更漂亮的斑紋。
相比之下，五味乾絲講究的就是硬功夫了。
要是普通百姓，吃五味乾絲隨便切切就得了，要是普通飯館，稍微切切也可以，但對於真正的大廚，對於這道菜真正的意義，那絕對不能應付，相反，這切的還必須得很講究。
標準的豆乾，必須切橫36刀，或者豎72刀。
切的時候，豆乾要細入棉線，根根不斷，這才是五味乾絲里的『絲』，你如果切的粗了，那就叫五味干條了。
等刀工環節結束，剩下的做法倒是比較簡單，加上雞絲、肉絲、薑絲、筍絲、榨菜絲、香菜等等，攪拌後再配和料汁，次起來淡雅爽口，口留余香，餘味綿綿。鮮嫩柔軟，輔以五味，色彩調和，食之爽口。
不過……
正如凌雲說的，你就算是天才，也沒辦法只聽別人說一次就能做出來，何況凌雲並不是傻子，在給川田雄一說的時候，根本就沒說最重要的東西。
這所謂的五味乾絲，並不是五種口味的食材，而是最終的五種口感。
所以等比賽結束後，看著自己案板上『創造』出來的五味乾絲，川田雄一面紅耳赤的搖頭結束了比賽。
「凌雲先生，我輸了！」
川田雄一恭敬的站在凌雲面前鞠了一躬。
「呵呵，不用灰心喪氣，你能把五味乾絲的外形做出來，說實話，我已經很驚訝了。」
凌雲笑著安慰，不過說完話鋒一轉又開口肅然道。
「我華夏被譽為美食之都，上萬種美食琳琅滿目，你輸了也算意料之中，如果感興趣的話，以後可以來天下第一樓找我。」
「我會的，謝謝凌雲先生。」
川田雄一再鞠一躬，恭敬的退出比賽場地，扭頭離開。
這一刻直播間的粉絲都炸了。
「我擦，太霸氣了。」
「曰本人輸的是心服口服啊。」
「這下就剩下奪冠了，朴志章這輪把米國人給幹掉了，再贏了朴志章咱們就奪冠了。」
……
此刻，朴志章也已經和米國的瓊斯分出了勝負，他以勝利者的姿態，戲弄的看著凌雲，而凌雲同樣也戲弄的看著他。
「恭喜華夏選手凌雲和棒槌國選手朴志章晉級，最後一輪比賽，我們將會進行一對一挑戰賽，請看大屏幕。」
美女主持人一揮手，屏幕上開始閃現各種食材種類。
「好的，現在請其中一位選手隨時喊停！」
話音剛落，朴志章直接喊了個停。
「魚？」
大屏幕上出現了一個魚字。
所有人都長舒了口氣，魚類在所有廚師心裡，那可算是最常見、最好做的食材之一。
不過，作為世界級比賽，那絕對沒有這麼簡單。
「好，那麼……請另外一個選手繼續喊停。」
美女主持人話音一落，大屏幕接著閃爍，各種各樣的魚類不停的閃現。
「呵呵，這還不簡單，不管是鲶魚、鯽魚、羅非魚，還是鱖魚、帶魚、石斑魚，哪有我們廚師不會做的啊。」
「對，這下就看兩個人誰做的更出色了。」
「唉，我還以為巔峰對決有什麼好玩的呢，原來是做魚啊。」
……
就在所有人失望的目光中，凌雲喊了一聲停，結果……
大屏幕上出現的這一類魚，讓所有人頓時目瞪口呆。
「河豚！」
「竟然是河豚？」
「這玩意能做菜？」
「太離譜了吧，這做出的菜能吃？吃死人誰負責啊？」
……
現場其他國家的廚師紛紛面面相覷，包括孟長雲和趙雪瑩，他們從來沒聽說過用河豚可以做菜的。
「兩位選手有什麼問題嗎？」
美女主持人笑著問，朴志章尷尬的張了張嘴，卻最終只能無奈的搖頭，凌雲倒是笑著聳聳肩。
「有個小問題，剛才我在食材區，好像並沒有發現河豚。」
「不好意思，食材我們會解決的。」
美女主持人笑著一揮手，很快，一個侍從抱著一個透明的魚缸，魚缸里剛好兩隻河豚。
不過……
這魚缸造型……
顯然就是從某個人的辦公室搬出來的。