紙片羊肉
紙片羊肉
自從杏糖記走上正軌，月牙兒便借著拜早年的名義，抽時間開始拜訪起京城裡著名的商戶。
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因為金陵杏花館已然小有名氣，而杏糖記最近在京城裡也名聲鵲起，所以這些商戶倒還願意給她一個面子，請她進屋來吃茶聊天。
今日她卻拜訪的這一家，正是京城赫赫有名的玉福樓主人……黃家。
據說黃家的長輩里，有人曾當過御廚，後來歸家，自己改良了一些食物做法，開了玉福樓的第一家店。
在後來的歲月里，玉福樓在京城又開了兩家店，在直隸也開了店，破有些規模。
他們家的招牌菜，也是最負盛名的菜色，是薄紙羊肉。
玉福樓家的羊肉，切得薄如紙一般，再配上一碗精心調製的佐料。
將黃銅小火鍋點上火，倒入高湯。
等到黃銅火鍋里的高湯，咕嚕咕嚕的滾著白泡兒時，顧客便可用長筷子加一片薄薄的羊肉，放在裡面燙。
只需默數幾個數，羊肉顏色就完全變了，空氣里也增添了羊肉的香氣。
尤其是冬日的時候，玉福樓的生意便越發的好，時長要等位。
因為他家的炭火燒得很旺，外頭雖是天寒地凍的時節，在店裡卻可只穿一件單衣就好。
守著黃銅小火鍋，大口的吃肉，大口的喝酒，最是暢快不過了。
月牙兒也去吃了一回，吃完之後，心服口服。
難怪玉福樓能夠火遍京城，每到冬至的時節，人們一提起要吃羊肉，便想起玉福樓。
除開羊肉之外，近年來他家又新增了烤鴨這一名吃。
肥鴨用果木炭火烤制，色澤紅而艷。
酥脆的鴨皮帶著些柴木的清香，這清香和鴨肉的焦香摻和在一起，格外的誘人。
憑藉這兩樣美食，玉福樓在京城裡可謂是數一數二的大飯館。
月牙兒幾日之前就給黃家下了名帖，得到回覆之後，這才約定了今日上門去拜訪。
招待她的這一位叫黃少平，是玉福樓的少東家。
大概三十出頭的樣子，也很年輕。
待人接物很有一套，總是客客氣氣的。
見了面之後，兩人先寒暄了一番。
「我初來寶地，很多地方都不大懂。
說是有什麼地方做的不合規矩的，還請你們多包涵。」
「這說的哪裡話？
蕭老闆的杏糖記，最近可是開得紅紅火火的。
之前也聽在南邊採買的家人說過，杏花館的聲勢，可不比我們玉福樓小呢。」
黃少平笑說：「你是怎麼想到的在江上辦船宴的呢？
這可真是神來之筆。」
「不過是拾人牙慧罷了。」
月牙兒笑答：「我前日還去玉福樓吃的羊肉火鍋，真真是極好的羊肉，切得薄如紙一般，也沒有什麼膻味，蘸著調料一起吃，我足足吃了一大碗飯呢。」
一頓商業互吹之後，月牙兒才將今日的來意托出。
「今日過來，除了提前給您拜個年之外，還想問您一件事。
我聽說京城裡有同鄉之人組成的會館，但卻不知有沒有類似的商會呢？」
黃少平頭一次聽說「商會」這兩個字，心裡想了想，覺得大概是和同鄉會館類似之物。
「商會？
京城裡是沒有。
說起來我也是頭一回聽說這個說法。」
黃少平將商會在口裡念了幾遍，頷首道：「這個詞倒有些意思，商人之會。」
他自打會說話起，就跟在他爹身邊做生意，權衡利弊幾乎是刻在骨子裡的本能。
聽說了「商會」兩個字，心裡立刻便盤算起來，如果真有這麼一個商會，會有什麼益處。
月牙兒說：「我當時聽說有些地方會有商會，畢竟有個商家之間少不了往來互動，比如採買物資，再比如協商定價。
我曉得一個地方做生意有一個地方規矩，可是這些規矩大多數都是私下裡的，不曾擺在明面上，因此總有些新來乍到的商人不清楚不明白，就容易犯了忌諱。
倘若有這麼一個商會，將大家都認可的東西白紙黑字的寫下來，豈不是少了很多麻煩？」
黃少平聽了這番話，沉吟了一會兒，才說：「倒是有些道理。」
他望向月牙兒：「你的意思是。」
月牙兒笑了笑：「玉福樓在京城，可謂是有名號的老店了，就是黃家的名號拿出去，又有幾家商戶不識得？
倘若由黃家牽頭，在京城辦一個商會，再順理成章的成為商會會長，又有誰會不同意呢？」
話說到這份上，其實已經很清楚了，月牙兒也不再繼續往深里說，直看他的意思。
黃少平沉吟一會兒：「這麼大的事，不是我一個人能夠做主的，我還得問問我爹和長輩們。」
這便是有初步的意向了。
和聰明人打交道辦事，一向是很愉快的。
月牙兒心滿意足的離開了黃家，依她的了解，黃家人仔細思考之後，也會意識到舉辦一個商會，對於他們家的聲譽，會有怎樣的影響。
在這個朝代，商人雖富，但卻不貴，因此有許多富貴之家，賺了錢後的第一件事，就是花錢給自己的子孫後代捐一個官。
唯有如此，整個家族才算真正的有地位了。
就是那黃少平的大哥，聽說也捐了一個監生呢。
可倘若有個商會。
而黃家人又成為商會會長，那麼至少在商人之間，黃家的地位是絕對有了的。
而頭一個提議的月牙兒，自然在商會裡也能說得上話。
若不是月牙兒初到京城，實在沒有根基，日後還要回到金陵去，她自己就能夠創辦商會，也不必將商會會長拱手讓人。
可是按照如今的境遇，月牙兒權衡利弊之後，發現最有利的做法便是說動如今京城裡的大商戶牽頭，組成一個商會。
一個行業若想發展壯大，絕不能像一盤散沙似的。
這也是月牙兒提議的初衷。
若有了商會，商人們之間溝通往來無疑會更加便利。
這樣一來，即使她在金陵，對於京城商業的動靜也有所了解。
她的喜悅，吳勉看在眼裡。
雖然一時之間，他並沒有想明白為何月牙兒這樣開心，但見了她臉上的笑，吳勉不自覺地也輕笑起來。
京城的大街小巷上，漸漸多了許多彩勝，近來能夠聽見的爆竹聲也越發的多了，年節的氣息一點點的濃厚起來。
今年這個年，月牙兒註定是要在京城過了。
她有些想薛令姜和柳見青，買了一些京城裡時興的絹花和黑漆描金螺鈿妝盒，叫人送到南邊去。
才將東西寄出去沒幾日，運貨的人也捎帶來一個包裹，是柳見青和薛令姜寄來。
月牙兒打開一看，是一件藕色寬袖立領長襖，和一雙繡著杏花燕子的繡鞋。
包裹里還有兩封信，是柳見青和薛令姜的手筆。
原來這件素色大袖衫是新的繡房所製作的第一批樣品，是薛令姜特意按照月牙兒的身量做的；而那雙繡鞋則是柳見青的作品。
月牙兒換上新衣新鞋，在穿衣鏡前轉了個圈。
再合身不過了。
她瞥見窗外漫天的鵝毛大雪，一時有些感慨。
「京城裡的雪真大呀，在江南就很少見到這樣子的雪。
怪道他們京城裡的人下雪天都不打傘的。」
吳勉走過來，才背後輕輕攏住她，輕聲說：「你是想姐姐們了罷？」
「有一點。」
窗外風雪寒，屋裡爐火暖，連窗紙上都蒙上了一層白霧。
在這樣風雪大作的黃昏，心裡很容易就生出一種名為「思念」的情緒。
她思念，可她並不孤單，因為吳勉在身邊。
兩人靜靜相擁，好一會兒，吳勉才說：「無論我能不能考中，以後還是回南邊去吧。」
月牙兒握住他的手，十指相扣。
「嗯，把該做的事做完，就可以回家去了。」
她說出這話時，愣了一愣。
這才發覺不知從何時起，她已經將杏園看作了自己的家。
她無端想起一句話：此心安處是吾鄉。
大雪一連下了三日，從舊歲下到新春，人家屋檐上都覆著一層厚厚的雪。
外出去拜年時，月牙兒便穿著那件藕色寬袖立領長襖，腳踩杏花燕子繡鞋。
先去段翰林家拜年，他家所在的胡同，住了很多官宦人家，前來拜年的轎子都堵在胡同口，不得動彈。
遠遠瞧見這情況，頗有經驗的轎夫便提議在胡同口停轎，要他們走進去。
不然壓根沒地方停轎子。
下轎之後，果然胡同口僵持著兩三頂轎子，大路都給占去，只留下一條供人行走的小路。
積雪尚未消，又被來來往往的人踩了無數次，雪水泥濘。
月牙兒小心的挑著路往前走，眉頭蹙起，因為怕弄濕了鞋襪。
吳勉見了她的神情，忽然說：「我背你過去罷。」
「啊？」
月牙兒還沒反應過來，他已經蹲在地上，將寬闊的後背留給她：「上來。」
「不用啦，這像什麼樣子。」
月牙兒連聲拒絕。
吳勉回過頭來看她：「那是二姐姐給你做的繡鞋，別弄髒了。
我背我的夫人，有什麼過分的？」
他頓了頓，說：「還是要我抱你？」
月牙兒只好讓他背著走。
她雙手攏住他的脖子，臉頰漸漸發燙。
有過路的小孩子笑嘻嘻說：「這個姐姐為什麼要人抱？」
大人拉住小孩子，善意的笑起來：「因為她夫君疼她。」
風將笑聲送入耳，月牙兒幾乎想從吳勉背上跳下來，兩靨飛霞。
「放我下來吧。」
她在他耳畔，輕聲說。
「到了就放你下來，快了。」
她只得將臉埋在他衣裳里，裝作聽不見也看不到，可是唇角的那一抹笑，卻一直沒有消散。
就這樣走下去，也很好。