第五十一章 這一手未免也太騷了
駱星杼在頌食記隨意吃了點東西,沒多久就拎著服務員打包好的菜品,結帳離開。思兔閱讀520官網
他出門就直奔斜對面的蘇記,一手一個大紙袋,上邊「頌食記」三個字格外顯眼,看著像過來砸場子的。
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蘇喬把人帶到角落裡一張桌前坐下,疑惑地問:「你發那張圖是什麼意思呀?」
駱星杼擺擺手,邊打開紙袋邊說:「你嘗嘗就知道了。」
他在對面點的那幾個菜,味道都跟蘇記的很相似,想來打包的菜品也是這樣。
就算頌食記的廚師瞎貓碰上死耗子,誤打誤撞能模仿出一兩道菜品,那每一道都跟蘇記味道相仿,可就不是什麼巧合了。
駱星杼心裡把頌食記從上到下好好罵了一通,手上不停,利落地把打包過來的十道菜全部都揭開了。
蘇喬手裡拿著筷子,還沒嘗過,光聞著香味,就察覺到了異常。他抿著嘴,有些明白駱星杼那張表情包的意思了,頓時帶著點不解和喪氣,看了眼廚房的方向。
是他太笨了,還是太沒有防備心了?
哪怕這個時候,知道店裡的人有問題,卻還是沒辦法確定具體是誰。
感覺所有人表現都很正常,平時也有說有笑,完全看不出誰會私底下跟頌食記那邊的人接觸。
蘇喬嘆了口氣,感覺自己實在不擅長這種事情。他並不敏銳,有時甚至稱得上遲鈍,不會捕捉言行中的蛛絲馬跡,說得好聽點是單純,但碰上這種事,沒心眼的可不就得吃虧麼。
「還是做菜開心……」他小聲說。
商場上的爾虞我詐,實在不適合蘇喬這種散漫又天真的人。
但畢竟開餐廳是自己的決定,事到臨頭,遇到了不好的事情也該嘗試著自己解決。
蘇喬沒打算一有什麼困難就向家裡開口,或者讓駱雲深幫忙。自己努努力就能夠度過,何必給家裡添麻煩呢,二十多歲也不是小孩子了,沒有一受挫就尋求幫助的道理。
同時他也很有自知之明,深知自己能力不足,也沒有經驗,所以如果遇到實在沒辦法解決的事情,蘇喬也不會因為自己沒有做好,就恥於開口求助。
家人和愛人,本身就是蘇喬最大的後盾。
這讓他很有底氣,一點都不怕競爭對手使出來的骯髒手段。
「你快嘗嘗。」駱星杼催促道。「再想想哪些人比較可疑?手藝練成這樣,得有些時候了吧?」
蘇喬點點頭,夾起離自己最近的翠玉三絲牛肉。才一入口,熟悉的味道就讓他皺了皺眉。
「跟我們店裡的味道確實很像。」蘇喬客觀地說。「整體味道不如蘇記,但價格擺在那裡,是我的話,也很有可能選擇更便宜的那一家。」
他的消費觀很樸實,不像有些富二代會專門買貴的、知名度高的東西。衣服從幾百塊的快時尚品牌到幾萬十幾萬的奢侈品成衣都能上身,吃東西以自己的喜好為主,路邊攤也吃,三星主廚招牌拿手菜也吃。
因此,蘇喬覺得在味道差別並不是特別大的情況下,選擇更便宜的餐廳實在是很正常的一件事。
物美價廉一直是所有消費者的追求,從服飾到化妝品,很多人樂此不疲地試圖用更便宜的價格獲得品質相近的替代品,食物上自然也是如此。
頌食記和蘇記的顧客群體多是工薪階層,勤勞節省的生活習慣,會促使他們選擇價格更實惠的商家。
今天留在店裡用餐的,大都是被頌食記手段噁心到了的老客戶,為表支持留下來用餐。但更多的客人並不在意這些,商家之間的競爭手段與他們無關,只要能以低廉的價格吃到美味的食物,具體是頌食記還是蘇記提供,都是無所謂的。
如果不能短時間內反制頌食記,自家餐廳就面臨著賠本的困境。
蘇喬掰著指頭合計了一下,發現餐廳開業到現在雖然生意很好,但前期投入也不是一筆小數目。由於開業時間短,到現在還沒回本呢。
再被頌食記來這麼一招,客流減少,意味著回本更加困難。
那他什麼時候才能賺夠錢,開很多連鎖店,把頌食記打垮?
連一家小小的分店都沒辦法的話,往後真的跟頌食記競爭起來,豈不是更沒有勝算。
想到這裡,蘇喬忽然不服輸了,氣哼哼道:「我一定要讓對面頌食記後悔這麼做!」
駱星杼:「……」
他忍著笑,一邊鼓掌一邊想:這句話是有那麼點兒霸總宣言、天涼王破的架勢,然而配上啾啾嬰兒肥的臉,聽起來就只覺得……嗯,崽真可愛。
怪不得他哥看一眼啾啾照片就要見面,見一面就想結婚呢,這誰能遭得住啊。
蘇喬嘗過了菜品,把鍾姐叫到這邊來,在角落裡小聲商量怎麼辦。駱星杼自然跟他們同仇敵愾,興致勃勃地打算出主意。
「你就往他們家門口一站,把這事兒原原本本的抖出來,讓所有人都知道頌食記這套菜單是在學你們。」駱星杼道。「我再找幾個人拍點小視頻,放到各個平台上,跟平台運營打個招呼,不出兩天,全網都是罵他們的。」
駱星杼主要打理駱家下屬的娛樂產業,手頭好幾家經紀公司和網紅孵化公司,跟許多媒體平台都有合作。先前蘇氏澄清食物中毒以及蘇父在慈善拍賣會上捐出五千萬的事情,都是駱雲深讓他在背後推了一把,蘇氏才不至於深陷輿論風波。
他這會兒提這麼個建議,也是想著充分用自己手裡的資源提供幫助。再則,鬧得大了,頌食記惡名遠播,駱星杼心裡才舒坦。
黃金扇屏四個字可是他跟許舜兩人商量定下的,頌食記是什麼玩意,也配用這個菜名?
蘇喬尚在思索。
鍾姐猶豫一番,卻道:「我怕這樣效果不太好……菜單照搬是頌食記不對,可顧客考慮的最終還是吃飯問題,他們的價格畢竟便宜一半呢。要是真的鬧大了,是不是反而給頌食記做了宣傳?」
「……也是。」駱星杼恍然。「我欠考慮了。」
他站在蘇記的立場上,自然覺得頌食記的做法卑劣可鄙。但刨除私人情感,單從手段上考慮,頌食記的做法其實很常見。
其他人可不會向駱星杼這樣,大多口頭罵頌食記兩句,回頭照吃不誤。
誰跟錢過不去呢?即便味道較蘇記稍差了一點,但價格可是便宜了一半。
頌食記現在還只有這一家店會做這些菜,要是誤打誤撞給他們做了宣傳,其他店鋪立即跟進,到時候蘇記就岌岌可危了。
連鎖畢竟是連鎖,面對的顧客群體,比蘇記多得多。
「僅僅從模仿菜單這個角度來看,我們似乎拿頌食記沒辦法。」鍾姐又說。「菜的做法沒有專利,他們學了,也只能口頭上說說。」
菜譜不像是發明,可以申請專利。它在實用性、創造性上很難判別,因此在商業行為中通常是作為機密被保護的。蘇記想要通過菜單上的問題找頌食記麻煩,首先要有己方員工泄露商業機密的證據才行。
僅僅憑藉兩家菜單一樣,口味相似,從法律層面來說,頌食記並沒有任何問題。
可是想也知道,對面既然敢這麼做,就不會留下什麼把柄。
況且菜單這個事情,跟其他商業機密也不太一樣。俗話說民以食為天,在這片廣袤的土地上,有數不清種類的食材和美味,也因此延伸出了各種烹調方法和菜式。
從來沒有人能說,自己做出來的東西一定是獨一份兒。
哪怕是佛跳牆這種菜式,也是所有餐廳都能做的,端看哪家味道更好。
做了一道菜,從此就規定這道菜只有自己能做,是不合理的。至少,大多數人都不能認同。
捂緊自己的獨門秘方沒有問題,但常見食材製成的菜品,不能不讓別人做。
萬一處理的不好,這件事有理都變成沒理了。
鍾姐一五一十把事情說清楚,為難道:「要不我們也降價?就是這樣顯然是在賠本賺吆喝,看誰先把誰熬死……對面怎麼說都是連鎖。」
她嘆了口氣,臉色憂愁。
鍾姐是真心實意地在擔心。因為之前蘇喬說要給他們分紅,鍾姐作為領班,肯定少不了。這份工作雖然累了點,但工資不低,年底有分紅,說不定過幾年還能做個店長什麼的。
小老闆手藝在這裡,眼看著是要做大的樣子,他們這些開業就在的老員工,後面肯定是會升職的,工資也就水漲船高。誰不喜歡多賺錢呢?
蘇記要是開不下去,她就得換個地方工作,哪裡還有這麼優厚的條件。
不過真要打價格戰,鍾姐自己也覺得可能性不大。小老闆雖然看起來不缺錢,但像頌食記一樣打五折,每天虧的錢都不是一個小數目。頌食記還有其他分店盈利,自然不怕這個,小老闆那就是拿自己的存款生生往裡面填。
實在是不划算。
蘇喬皺著眉毛,手指無意識地在桌面上划來划去,忽然道:「那……我們可不可以用頌食記的菜單?」
他不知怎麼蹦出這個念頭,剛說出口,就見鍾姐和駱星杼都愕然看著他。
蘇喬:「……?」
蘇喬小心道:「不行嗎?」
鍾姐:「……」
駱星杼呆了兩秒,喃喃道:「好像也不是不行?」
就是沒料到,蘇喬居然能想出這麼個主意。真是別出心裁、另闢蹊徑。
這一手未免也太騷了。