第五十二章 手工勞動抵薪
駱星杼仿佛被打開了新世界的大門,自言自語道:「對啊,以其人之道還治其人之身,對面走我們的路,我們也走他們的路……完全可以。思兔sto55.com」
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同一套菜單,頌食記能靠價格優勢占到便宜,是因為在質量相差不大的情況下,價格便宜的會被更多人青睞。
但歸根結底,是由於站在同一賽道上。
可要是蘇記也換了菜單的話……競爭關係固然存在,但頌食記想要靠低完全價擠占蘇記生存空間的打算就落空了。
蘇喬道:「他們的招牌菜,我應該能做的更好吃。」
頌食記作為連鎖餐廳,味道雖然不差,但絕比不上蘇喬的手藝。否則也不必千辛萬苦偷師,把自家菜單都換掉。
蘇喬想了想,覺得就算是同樣的菜品,他做出來的跟頌食記肯定也不一樣,只會更美味,更引人垂涎。
那就相當於回到原本的格局,兩家餐廳各有各的顧客群體。只不過交換了菜單罷了。
「這樣的話,就算頌食記打五折,我們這邊也會有大批顧客。」鍾姐眼睛一亮。「晉城根本不缺人,要是對街開著,賣一樣的東西,頌食記低價當然更受歡迎。但只要菜單不一樣,很多顧客就不會去比較,反而會更關注自己喜歡吃什麼,想吃什麼。」
換過菜單之後,蘇記即便按照頌食記原本的定價出售,以味道來講,也絕對是很值的了。為了吃上一口美味,願意花錢的人多著,沒有半價的對比在那裡,就不會有那種不划算的感覺。
「到時候,就算對面想打價格戰,但在成效不大的情況下,也得被迫放棄。」駱星杼接著說。「啾啾,平時沒看出來,你還挺……」
他本想說「狡猾」,但不知為何想起堂兄冷冰冰的眼神,遂頓了頓,改口道:「挺機靈的。」
蘇喬沒聽出來駱星杼換了個詞兒,有點不好意思地說:「我就是想讓頌食記的人知道,我做他們的菜,比他們自己做得好吃多了。」
說到底,他還是覺得要從食物上入手。誰做的好吃誰贏。
對面把自己的手藝學過去了,那他就用對面的菜單好了。到時候自然能證明,手藝好的是爸……是老大。
使不入流的手段,最終還要靠偷竊競爭對手的本領來取勝,實在是……挺讓人瞧不上的。
太無恥了。
蘇喬認真地說:「我都不用去偷師,就能讓頌食記的人再也沒臉做這種事。」
駱星杼沒想到蘇喬完全沒做商業上的考量,純粹是覺得這樣能教對面做人。他沉默兩秒,乾巴巴道:「也挺好,不管目的是什麼,反正這個辦法是管用的。」
「可是現在有個問題。」鍾姐又說。「我們還不知道是誰把菜品做法教給對面的,就算換了菜單,萬一小老闆教會了廚師,轉頭又被頌食記知道了怎麼辦?」
那就相當於費盡力氣幫頌食記改良菜譜。
後廚能上灶的,統共就那麼幾個人。最開始的時候蘇喬帶出了兩個廚師,還有兩個打荷沒學成,只能一邊打下手一邊練手藝。後來看著店裡忙不過來了,有個打荷的對菜品把握也差不多,便讓他當了廚師,另招了個打荷。
所以現在後廚知道菜品做法的,一共三個廚師,兩個打荷。
「我覺得應該不是阿旺。」蘇喬想了想,慢慢地說。「他是最後招進來的,做雜事比較多,基本都在旁觀,有時候店裡的員工餐是阿旺做,味道跟出餐水平有差距。」
蘇記培養廚師是個細緻活兒,因為蘇喬的手藝很難複製,調味跟火候都需要很精確的掌控,所以得反覆練習。
什麼時候下鍋,火力大小,食材各翻炒多長時間,調味幾時加入,分量如何……所有的過程,得按照蘇喬示範的去做,才能以普通食材做出令人驚訝的美味。
跟著學的時間短了,很難做到大致一樣,更不用說去教別人。
鍾姐贊成道:「我也覺得不大可能是阿旺,不過也不能完全排除嫌疑。他們幾個人,好像都沒有什麼不對勁。我平時在前面招待顧客比較多,對後廚的事情不太清楚,也許錯過了什麼異常的地方。」
蘇喬並沒有說什麼責怪的話。在事情沒發生之前,大家都是同事,誰會刻意觀察呢?店裡每天又那麼忙,鍾姐無暇顧及這些實在正常。
他抿了抿嘴唇,苦惱地嘆氣。
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晚上,蘇喬洗過澡,趴在床上發呆。
他想著怎麼才能找出泄露菜品做法的那個人,不自覺向後翹起小腿,腳趾不安分地隔兩秒便蜷縮一下,然後線條纖細流暢的腿便落在床上,復又抬起。
這一套動作完全是無意識的,他整個人思維放空,眼睛一眨不眨,好似一個長相精緻的人偶。
駱雲深在旁邊看了他許久。
蘇喬怕冷,房間裡開了空調,溫度適宜,所以他挑了一套方便睡覺的睡衣穿。
天氣熱的時候,他偏愛連體的睡衣,因為有時可以不蓋被子,只在腹部搭一下。天氣冷了,蘇喬反而喜歡薄一點的睡衣,因為厚睡衣穿起來睡覺不舒服,還會讓頸部蓋不到被子漏風。
現在身上穿的這套卡通印花睡衣,布料柔軟舒適,同時也很貼身。
趴著的時候,腰部凹下去,織物褶皺勾勒出令人心折的線條。
蘇喬每翹一下小腿,拉平睡褲的布料,後腰的弧度就明顯起來。有時因為慣性,收勢不及,足跟便貼在那裡。
蘇喬的腳腕細瘦,或許是跟腱長的緣故,腳踝沒什麼肉,看起來幾乎是脆弱的。他的皮膚又很白,腳背上能看出幾條隱現的血管,有種帶著生命力的色/情感。
駱雲深沉默地看著。
因為並不自知,這樣的動作沒有絲毫刻意,反倒更加令人移不開目光。
他注視這堪稱糜艷的一幕,眼神里卻不僅僅只有情/欲。他及其克制,呼吸輕緩,不去驚擾沉浸在自己世界裡的愛人——他連發呆都是令人心動的。
駱雲深想讓這樣的場景維持更久。
……
半晌,蘇喬回過神來,由於沒想到什麼辦法,煩躁又苦悶地嘆氣。
駱雲深這才伸手,帶點安撫意味地摸了摸他的頭髮,問:「怎麼?」
蘇喬抱著枕頭,在床單上蹭蹭臉頰,聲音軟軟地說:「煩。」
他組織了一下語言,把今天店裡發生的事情大概講了講,話里沒有什麼抱怨的意思,反倒有些自責。
可能是覺得自己沒用,語氣也蔫蔫的。
說著說著,蘇喬用肘部把上半身撐起來,往旁邊拱了拱,親昵地把下巴擱在駱雲深的腹肌上。
駱雲深:「……」
他肌肉不自然地緊繃。
蘇喬沒有察覺,表情可憐道:「我剛才想了半天,都不知道有什麼辦法可以把人找出來。去問的話,那個人肯定不會告訴我他自己有問題的。」
「嗯。」駱雲深心不在焉。
他靜了兩秒,才說:「這幾個人里,有沒有抽菸的?」
「這個……」蘇喬想了想,不確定地說。「有兩個,還是三個會抽菸來著。」
下午三四點休息的時候,蘇喬有看到過後廚一群人湊在一起吸菸。不過他不會,而且覺得煙味嗆人,所以沒走近過。具體是哪幾個人也不太記得了。
「抽菸的那幾個,注意看看有沒有人忽然換了別的牌子的煙。要是換了更好的,很有可能就是他。」駱雲深說。「還有電子產品之類的,如果不是正常的損壞更換,嫌疑都很大。」
有人泄露菜品做法給頌食記,肯定是為了利益,否則沒有必要做這種費力不討好的事情。
為了不被查出問題,頌食記那邊很有可能直接交付現金給這個人,不走銀行,查流水大概是正常的,不會有大筆款項入帳。
後廚的幾個人,年齡都在二三十歲,有談戀愛的,但沒有結婚的。
年輕男人,沒有家庭負擔,一旦手裡有了錢,多少會忍不住用掉一些。怕露出破綻,不敢大手大腳花錢,就只能在不起眼的方面讓自己享受享受。
工作要穿廚師服,休息時間少,所以服裝上的花費不必要。
那麼最有可能的,就是愛好和電子產品。
菸民,多少都想嘗試一下更好的菸草是什麼滋味。
駱雲深不抽菸,但應酬的時候那些抽菸的見過不少,抽價格貴的煙,會讓這些人更有炫耀的念頭。
蘇喬懂了,點頭道:「我明天就去試試!」
他有了辦法,什麼都不愁了,舒舒服服翻了個身,就準備睡覺。
但是還沒調整好姿勢,腰上忽然一緊,下一刻就被人往後拖,後腰貼上了不得了的東西。
駱雲深在耳邊低聲提醒他:「出謀劃策沒有酬勞?」
蘇喬臉上一片紅,但眼睛亮亮的,立即轉過去,興高采烈道:「有的呀!」
他沒有半點危機感,也不覺得這是被人壓榨,十分主動地湊了上去。
駱雲深隨即發現,不止腳背和小腿,蘇喬全身都有那種奇異的生命力。在這種時候,他遠比平時更加乖巧黏人。
不止是聲音,整個人都軟軟的。
手工勞動抵薪,收取酬勞和付出酬勞的人都相當滿意。