第158章 農業講習所
此時已是1854年1月，天寒地凍。Google搜索sto55.com思兔閱讀
今年的冬天格外冷，從不結冰的鄱陽湖，岸邊也結了薄薄一層碎冰。
世界進入小冰河期，氣候轉冷，自然災害不斷。吳捷心中暗想，得抓緊推廣耐寒高產作物，例如玉米、土豆、馬鈴薯等。
糧食問題始終困擾著天京，成為壓倒天京太平軍的最後一根稻草。
史載太平天國後期，皖北、江南一帶久經戰事，災害連年，動不動就糧食絕收。就連特產豐富的江南一帶，竟然也出現了慘絕人寰的饑荒。
天京陷落前，太平軍仍有數十萬大軍。因為天京缺糧，各地太平軍不願解救天京。洪秀全屢屢詔令各軍回援，各軍均不奉詔。
江浙一帶的太平軍改去江西就食，準備在江西過冬後，再回救天京。
西北遠征軍回援天京，走到皖北一帶，赤地千里，部隊找不到吃的，重金難買糧谷，士卒潰散。
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天京太平軍無糧可吃，無力禦敵。湘軍重重圍困天京，太平軍千金難買一石糧。
洪秀全本人也只能吃「甜露」（一種野菜），最後因食用過多野草而病死。太平軍眼睜睜地看著湘軍攻入天京，無力守城。
湘軍曾國荃部搶在秋收前攻克了天京。
這樣的歷史悲劇絕對不能重演。吳捷非常重視糧食問題，特別在執委會下設立糧食部，首任部長名叫張欣。
張欣是鎮江人，地主出身，思想開明。吳捷鎮守鎮江期間，對百姓秋毫無犯，革除弊政，把公田平分給貧農。張欣受到觸動，主動結交吳捷，加入復興會。
此人不好名利，涉獵甚廣，尤其敬佩東晉五柳先生陶淵明。在鎮江做鄉紳時，張欣和佃農們一起干農活，改良水稻種植技術，興修水利，是個農業方面的實幹家。
為配合土改工作，張欣受命創辦了九江農業講習所，一邊培訓農業骨幹，一邊試驗培育農作物新品種。
農業講習所離姑塘不遠，吳捷離開姑塘，便直奔農業講習所。
張欣正在親自為學生上課，聽聞吳捷過來，趕緊迎接過來。他知道吳捷非常重視農業技術推廣問題，正要向吳捷匯報農業骨幹培訓情況。
吳捷卻說：「我聽說你有幾畝試驗田，準備試驗農作物新品種，想過去看看。」
這大冬天的，哪能試驗什麼農作物新品種？會長不會是四體不勤，五穀不分吧。
張欣有些哭笑不得，說：「11月初，咱們一開完復興會代表大會，我便謹遵會長指示，開始籌建農業講習所，弄了塊試驗田。可這時間畢竟太晚了，今年冬天又格外冷，實在沒法種作物。
「這不，我只搶種了一小塊冬小麥，一小塊土豆。溫度太低，會長指示我的玉米、紅薯都沒法種。至於會長說的雜交水稻，我還在尋找老農研究，至今仍未得要領。」
吳捷忍不住嘆口氣。他腦袋裡有很多現代農業增產技術，可都沒法跟張欣說。
譬如，大棚技術。大棚技術要求大量使用透光材料，可在1853年，華夏唯一可生產的透光材料便是玻璃。可玻璃生產成本高昂，根本不可能用於蔬菜大棚。
再如，化肥技術。化肥可以大量增加農作量產量，是現代農業的重要基礎。在1853年，西方科學家已在實驗室里發明了磷肥和鉀肥，卻一直無法大規模工業化生產。
化肥工業化生產技術，是一戰前的德國化學家哈伯與博施聯合發明的。以當前九江一窮二白的現狀，是毫無可能生產化肥的。
唯一可行的，便是推廣高產農作物，譬如土豆、紅薯、玉米。另外，稻米一直是南方人喜歡的主食，還應研究雜交水稻，擴大水稻產量。
吳捷說：「張大哥，你應該也注意到了，這些年華夏氣候轉冷，自然災害不斷，不是旱便是澇。這樣一來，糧食產量勢必要減少。咱們要未雨綢繆，提前擴大糧食產量。這樣的話，非推廣高產作物不可。」
張欣猶疑道：「會長，江西與蘇南一樣，都歸兩江總督管。這裡的飲食習慣也和蘇南一樣，人們喜食大米，不喜歡土豆、紅薯、玉米這樣的雜糧。
「況且，江西一向盛產稻米，是清朝的糧賦重地，每年都要上繳大量糧賦到燕京。咱們想在江西推廣土豆、紅薯、玉米，老百姓恐怕不會理解，有難度呀。
「尤其是土豆，雖然產量大，對土壤要求不高，但容易發生疫病，不容易保存。一旦有疫病，就會絕收。一旦保存不恰當，就會病變，人吃了會中毒。」
張欣說的是實情。大米是江南人的主食。就士紳階層而言，不到萬不得已，是不會吃雜糧的。
但吳捷也有反駁他的理由，他說：「張大哥，你的話只說對了一半。江西是魚米之鄉，每年稻米產量很高，需要輸供燕京，這句話確實不假。但普通老百姓有幾家能夠一年到頭吃大米？窮人到了年底，不還要餓肚子？
「有錢人可以頓頓吃白米飯，咱們是復興會幹部，也能頓頓吃白米飯。但我聽說，這幾年江西糧產量在下降，不少地主開始從佃農手中收回土地，自己親自耕種了。因此呀，推廣高產糧作物確有必要。」
想不到，會長百忙之中，還調查得這麼仔細，知道地主收回土地的事。張欣暗自佩服，但吳捷接下來教他的土豆種植技術，他可是第一次聽說：
播種前，將土豆放在溫暖陽光下照射，促進土豆發芽。土豆發芽後，剔除其中的病薯、爛薯，選用健康、飽滿的土豆，用刀切成塊，每塊留一到兩個芽眼。
使用大蒜泥、滑石粉製成消毒溶劑，將土豆塊浸泡在消毒溶劑中一天，促進土豆塊刀傷整合。同時，土豆塊埋入地下後，可以防止病蟲害。
選擇合適的時機，將土豆塊埋入土壤中，按照平時種植方法護理土豆。
為大量保存土豆，可以將其製成土豆粉條，也可以將其進入沙土中，長期保存。
張欣問：「會長，大蒜泥也能防土豆病蟲害？」
大蒜泥並不能防病毒害。只是大蒜泥中含有大蒜素，大蒜素可以起到廣譜殺菌消毒作用。
吳捷不便向他解釋，只是告誡他說：「是的。大蒜泥可以土豆防病蟲害，對於人體也能預防疾病的作用。今後咱們也要大量推廣種植大蒜。」
張欣早就聽說吳捷無所不知，無所不能。既然他已經給出了明確的土豆種植技術，張欣也不妨試試。至於雜交水稻，他卻並無思路。他說：
「會長所言，使用大蒜泥為切塊土豆消毒，確實別出心裁，值得一試。等一開春，我就再補種一批土豆，和這批已經種下的土豆做對比試驗。
「至於雜交水稻，我國先民已有論述。但雜交水稻有個最大的問題，第一代產量會增加，到了第二代，產量反而會大量減少。因此，先民無法推廣雜交水稻。不知會長有何妙見？」
這樣專業的問題，也難不倒吳捷。他說：
「先民雜交水稻不成功，主要因為水稻是一種自花授粉作物，雌花和雄花在同一個花朵上。因為這種緣故，水稻的自花授粉早於異花授粉，所以不能實現異交，只能藉助人工授粉。
「雜交水稻的關鍵，在於尋找雄性不育的水稻。雄性不育水稻，是指雄花發育不正常的水稻。這種水稻不能自花授粉，只能藉助外來水稻授粉，得到的種子就是雜交水稻種子。
「好的雜交水稻，雄性不育水稻與外來水稻應當相隔足夠遠，差距足夠大，以便培育出上好的雜交水稻種子。若有條件，咱們可以去廣東、海南、福建等外省尋找野生雄性不育水稻，與本地水稻雜交，得到種子。
「現在，咱們條件有限，也難以出省尋找野生雄性不育稻。咱們可以在九江附近尋找野生雄性不育稻，再與本地正常水稻雜交，得到第一代雜交水稻種子。
「這是一項耗時長久的工程，絲毫著急不得。一株雜交水稻，只能得幾十粒種子。一年兩季，也只能得上千粒種子。但一旦試製成功，雜交水稻的產量將是現有水稻的兩倍多，足以解決老百姓吃飯問題。」
張欣本來對雜交水稻半信半疑。聽過吳捷的話，才知道吳捷深知水稻習性，連自花授粉都知道。雜交水稻產量巨大，前景誘人，張欣深受鼓舞，決心盡心盡力試製雜交水稻。
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