第313章 這能吃嘛
最後一鍋豆漿也出鍋了，雲真真端了一罐子去趙嬸子家裡。
「趙姐，在家沒。」
趙嬸子聽見聲音連忙走出來：「在呢，大家都在屋子裡，快進來坐，外面太冷了。」
雲真真提著罐子走進屋裡，兩人東拉西扯的聊了一會兒，想著家裡還有東西等著，於是站起身來道別：「姐，我就不跟你多聊了，家裡豆腐差不多好了，昨天買了兩根野豬腸子，一會要灌豆腐腸，不然今天怕是弄不完。」
「灌腸啊，你叫其他人了沒？」聽說雲真真家裡要灌腸，她連忙站了起來。
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「沒請額外的人，家裡孩子多，一人幫把手也就弄完了。」
聽到這話，趙嬸子連忙準備起身：「你們家小孩子不得讀書嗎，哪能幹這種事情呀，這灌腸需要的人多著嘞，我這跟你一塊兒過去幫忙，這天色也不早了，早點弄完早點收工。」
雲真真本來是打算叫人幫忙的，但想著有點麻煩，沒想到趙嬸子竟然主動開口：「那就多謝趙姐了，我先回去把家裡豆腐給弄完。」
雲真真剛出門，大花小花就扒著趙嬸子的手：「娘，雲嬸嬸是不是送好吃的過來了，我們也要吃，豆花豆花！」
「哎呀，你們幾個大饞丫頭。」趙嬸子沒好氣的捏了捏她倆的小鼻子，給孩子們舀了小半碗，剩下的放進柜子里鎖好：「你爹和哥哥還沒回來，剩下的等他們回來了，咱們一起吃。」
「嗯嗯，知道啦！」小花乖巧的點點頭，舀了一勺餵給趙嬸子：「娘，你嘗嘗，這個豆花甜滋滋的，可好吃了。」
吃到好吃的，兩姐妹笑得眼睛都彎成了月牙。
趙嬸子低頭嘗了一小口：「嗯，確實甜，雲妹子肯定沒少往裡頭擱糖，你們快吃吧，我就先過去幫忙了。」
「好！」兩人應了一聲，小口小口的慢慢吃起來，不一會兒就吃的乾乾淨淨，連碗裡的糖水都喝完了。
雲真真回到家，把佐料和豬血弄了出來，將豆腐和豬血攪拌，還準備了掛肉的竹竿麻繩這些。
隨後把肉分成兩份，盆裡面一拌，然後把豬血倒到豆腐裡面，加入適量的黃酒，鹽巴，花椒粉，胡椒粉，八角等等，她還加了些磨成粉的辣椒麵，辛辣的味道可以更好的掩蓋腥味。
把所有東西攪拌均勻，看著盆裡面顏色有點淡，她又加了些豬血，不用太多，把豆腐染成紅色即可。
顏色合適之後，她又試了試鹹淡，感覺鹹度剛剛好，攪拌好一盆，又接著繼續拌另外一盆。
剛做到一半，趙嬸子就推開門進來了。
「呀，你這都開始幹了，東西都拌好了，有沒有加胡椒，這樣味道會更好一點。」
「嗯嗯，剛加上。」雲真真笑著說：「所以還得請你過來看看，這東西我也是第一回做，沒有趙姐熟悉。」
「行。」趙嬸子自顧自的往廚房走去：「我去給你燒點熱水，這豬大腸還好，一會若是那個小腸沒有熱水之後，只怕撐都撐不開，那豬腸子裡的油都能把東西給糊住。」
小楠剛餵完雞，跑到院子裡看到這一幕，小嘴巴巴的就開始疑問：「娘親，這裡面是豆腐嗎，那他為啥是紅色的呀，而且還有肉，這奇奇怪怪的東西，我們以前都沒有吃過。」
「還有……還有這，這裡面都是黑乎乎的，弄出來能吃嗎？」
小小的一個人，有十萬個為什麼，看到什麼都是好奇的。
看著她對那個血塊好奇，雲真真輕輕一捏，血塊就碎成了渣渣。
「這個是豬血豆腐，裡面加了血所以變成紅色，裡面加肉，口感會更加好吃。」
小楠懵懵懂懂的點了點頭：「好吃，娘親做的東西都好吃。」
雲真真把芭蕉葉洗乾淨，鋪在地上，隨後把灌腸器擺好。
幾人在一旁灌血腸豆腐，看著屁顛屁顛跟在身後的小楠，雲真真拿一塊豆腐抹了點鹽巴。
「拿去吃吧，這個豆腐生吃也很好吃的。」
「好！」
有了吃的之後，小楠坐在旁邊的凳子上，捧著一塊白白嫩嫩的豆腐，小口小口的吃了起來。
另一邊。
趙嬸子負責在旁邊放腸子，她清理出來一根大腸，放進熱水裡面先燙一燙，把油脂燙軟一些，就可以開始進行灌腸。
雲真真則繼續負責裝豆腐，壓豆腐，在這期間幫忙把灌好的腸順便往後挪動。
因為人多，每個人有自己的活，他們也就不用特別趕速度，慢慢的灌著：「等下，等下。」
趙嬸子喊了一聲：「阿文去跟我拿一根木刺來，這裡有氣，得把它放出來。」
放完氣之後就可以繼續往裡面放豆腐，就這樣，過程雖然是磕磕絆絆的，但這一根血腸豆腐竟然一個眼都沒破，做出了完美的一整根。
「這根腸子完美的嘞。」趙嬸子看著面前的成品，喜笑顏開。
之前她在家也灌過幾次，但每次都會有幾處會破一個口子，雖然不影響吃，但外形看起來就沒那麼美觀。
看著面前紅撲撲的豆腐血腸，雲真真也樂得合不攏嘴。
雲真真把之前準備好的竹竿拿了過來，兩邊放上凳子，固定好竹竿之後，就可以拿著麻繩開始串臘腸。
一根完整的大腸剛好可以灌滿一根竹竿，串好之後就把竹竿掛在屋檐下，進行自然風乾，大腸需要掛半個多月，小腸只有一個多星期就行。
要是過年那幾天想吃的話，就把它放進屋子裡，烤火的時候用火進行燻烤，這樣可以風乾的快些。
人多力量大，大家一起七手八腳的，腸子很快就灌完了。
屋檐下掛滿了一根根紅撲撲的臘腸，光是這顏色就讓人看著心生歡喜。
等所有東西收拾乾淨之後，天色也不早了，趙嬸子順勢就準備起身回家。
雲真真又給她拿了兩大塊剛做好的新鮮豆腐。
「不用，就幫了點小忙，哪能又收這麼多東西呢，你們自己留著吃吧，剛剛送的那麼多都還沒吃完呢。」
趙嬸子連忙拒絕。
「豆花是豆花，豆腐是豆腐，兩樣有東西又不一樣，不耽誤吃，更何況家裡做的豆腐多，你們就別推辭了，帶回去給孩子們解解饞。」
聽他這麼說，趙嬸子只得把東西收下。
內心確實感恩的很，明明自己是來幫忙的，卻在人家家裡連吃帶拿的……