第44章 過年
先灌小腸，陳立業用棉線把腸子的一頭紮緊，另一頭塞上漏斗，陳大發用碗把血倒進漏斗，大概灌到一米長左右，切斷系上棉線，一根血腸就算灌好了。
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這次的豬大，所有小腸都用光了，最後還用上兩根大腸。
若說洗腸子考驗的是技術，煮腸子考驗的就是耐心。煮血腸的水不能開，那樣腸子會破掉，出來一鍋血渣子。只能小火在那裡嚶嚶著，一鍋下來怎麼也要40分鐘，特別磨人。
這樣的活王萍做不了，陳秀麗可以。
「媽，我看著倒是行，可是怎麼才能知道熟了呀。」
王萍遞給她一根最大號縫衣針。
「用它扎一下，不冒血絲就是好了。」
陳秀麗忙活煮腸子，陳秀玲摘菜，洗菜，院子裡的男人們把豬剩下的部分分解，早晨還活蹦亂跳的大肥豬，不到三個小時，變成了兩大盆肉和一小缸骨頭。
外面實在太冷，陳立業提議把肉都搬到屋子裡，再處理剩下的事。
「小萍，肥肉是留著多煉油還是干別的？」鄰居老李頭問。
王萍來到裡屋，「多煉油，現在也吃不了太肥的肉，還得給秀麗帶一罈子。」
「肘子賣兩個，裡脊肉今年不賣了，自己留著吃，排骨也留著，分給秀麗一扇。」
老李頭連連點頭，「這兩年你家可以緩口氣了，先前殺一頭豬，能賣的都賣了，光賺了殺豬的名頭，肉吃不了幾片。」
「哪有？」王萍不承認，「大頭都是自己吃了。」
腸子煮好了，秀麗切下一段嘗了嘗，咸香鮮嫩，一向對血腸不太感冒的她也不得不說一句，好吃。
君君登登登跑過來，問她要。秀麗給她切了一小節，打發她走。
還有幾個菜要炒，蒜苔五花肉，蕨菜炒肉，青椒炒肉。
陳秀玲笑著說，「信不信，過年也這幾樣。」
陳秀麗手裡正切著蔥姜，「不會，至少沒有蕨菜，媽嫌她名字不好，過年吃不吉利。」
吃過晚飯，幫著王萍收拾完廚房，天已經黑下來。陳秀玲仍要跟著姐姐回去，王萍也不管她，只讓她們明天再過來，家裡要煉油。
陳秀玲抱怨，「明天煉油，後天走油，大後天做豆腐，什麼時候是個頭哇。」
王萍忙著給陳秀麗裝肉，「過年就這樣，忙叨人，別人家都是進入臘月就開始準備，誰讓你們放假晚呢，都為了給你們吃口新鮮的。」
忙碌中的日子過得飛快，眨眼睛就到了臘月二十九，一大早，陳立業先是來陳秀麗家幫忙貼對聯。
對聯是從集上買的成品，十塊錢一大包，雞架，豬圈，倉房，苞米倉，就連水井都有。
「君君的爺爺寫了一手好毛筆字吧？」陳立業問陳秀麗。
「是啊。」陳秀麗翻出不算遙遠的記憶，上次車站見過後，他們彼此都躲著對方走。「不單字寫得好，畫也畫的好。」
「你該讓君君和他爺爺學學，女孩子會書畫好。」陳秀麗抬眼看見門口正往嘴裡塞麻花的周怡君，心頭一顫，是啊，這孩子馬上上小學，也該讓她收收心了。
除夕那天，八點多吃過早飯，姐妹倆牽著君君回到陳家。
陳家三口早吃過飯，門口放著一隻被綁起來的肥碩大公雞，膀子上栓了一條紅繩。
陳大發囑咐兒子，「你在家裡打點紙，我去紅石砬子。」
逢年過節，去紅石砬子殺雞宰羊是這邊的傳統。傳說中紅石砬子有大仙在修行，可以保佑家人平安，風調雨順。
陳立業轉頭問王萍，「媽，紙在哪？」
王萍一忙叨脾氣就不好，臉色不善地從倉房抱了兩卷燒紙出來。
陳立業接過來，感覺有些少，「媽，還有老墳呢，兩卷不夠。」
「要多少是多？」王萍心疼紙，「意思意思得了，再說還有你大爺家，你二大爺家。」
陳立業沒再言語，把紙拎到屋裡，趁著王萍不注意，又從倉房偷摸拿了兩卷。
陳秀麗和陳秀玲看見了，吃吃笑著沒說話。
陳立業找出紙鑿子，年深日久，紙鑿子被鐵鏽侵蝕得面目全非，砰砰砰，隨著陳立業的動作，一串串銅錢印記留在紙面上。
陳大發從紅石砬子回來，外面天氣太冷，雞被凍得硬邦邦的，一盆開水澆上去，廚房裡頓時瀰漫著一股腥臭氣。
陳秀玲捏著鼻子，「雞肉好吃是好吃，就是味道太難聞。」
王萍把兩個女兒趕到一邊，「都讓開點，你們那嫩肉皮受不了燙。」
陳大發端著養魚的盆子去了院子，往年都吃凍的明太魚和鮁魚，今年王萍大出血，買了一條三斤多重的活鯉魚。
殺完了魚，陳大發就著熱水把魚洗好，放在了菜板上。陳大發是家中的小兒子，懶散算是家裡人慣的，不過，這些殺雞殺魚的活，他從未讓王萍伸過手。
時間到了，陳大發和陳立業去山裡上墳。這邊王萍把雞和魚分別下鍋，東北菜講究一個燉字，時間越久越入味。
炕上的面發起來了，王萍搬出面板，揉搓開來，準備蒸饅頭。過年不光是人要團圓，吃點好的，還有一件特別重要的事情—供老祖宗，也就是拜祭祖先。
家裡的供碟供碗都是現成的，陳秀玲接了擦洗的活兒，她和周怡君一起，把一套用了二十多年的供器擦得像打了蠟。
饅頭剛一下鍋，王萍又開始忙著炸供花。一小把粉條，經油炸過，就成了一朵花的樣子，還有另外一種供花，是走油的時候用白面做的，君君說像個寶劍。
除了兩種供花外，還有三樣供菜，白菜芯，小肘和一把發芽蔥。它們被分別立著放到小碗裡，依次擺在家譜前方的桌子上。
饅頭好了，王萍趁熱撿出來，略微放涼後，用青麻蘸上紐紅，一個個點過去。這邊講究上供的東西必須要掛紅。供菜沒法像饅頭似得蓋戳，就拿泡軟了粉條，染上色，掛在上面。
這些東西都忙完，時間已經臨近中午，雞肉鍋里散發出陣陣香氣，直往鼻子裡鑽。君君饞的不行，秀麗讓她再等等，王萍卻願意慣著，舀了一碗雞湯，和幾塊肉出來，讓她先解解饞。